8 recettes de desserts avec de la lumière de gélatine (peu de calories)
Les desserts à la gélatine sont généralement ceux qui ont moins de calories que les autres types de desserts, de sorte qu'ils peuvent être consommés sans culpabilité ou du moins sans beaucoup de culpabilité. Et les recettes de desserts à la gélatine légère sont encore moins caloriques!
Certaines personnes trouvent la gélatine très terne, donc ne la consommez pas, mais un dessert avec de la gélatine peut être très intéressant s'il est fait avec différents ingrédients, ayant comme base la gélatine.
Il y a beaucoup de choix de recettes. Avec de la créativité, la gélatine peut devenir un ingrédient polyvalent et les possibilités de variations sont innombrables.
Pourquoi la gélatine est-elle bonne?
En plus d'être hypocalorique, la gélatine est composée d'acides aminés, qui sont responsables de la production de collagène dans notre corps. Ceux qui consomment de la gélatine régulièrement laisseront une peau, des cheveux et des ongles beaucoup plus beaux.
En plus des facteurs esthétiques, la gélatine est un excellent agent de guérison et peut prévenir l'ostéoporose et l'ostéoporose.
La gélatine, en plus de raffermir la peau, contribue à la perte de poids, car elle empêche l'absorption des graisses et des glucides pendant le processus digestif, à la fois dans l'estomac et les intestins.
De quoi la gélatine est-elle faite?
Fondamentalement, la matière première pour la gélatine est le collagène. Pour atteindre ce collagène, l'industrie l'enlève de la peau, des os, du cartilage et des tendons de mammifères.
La gélatine, en plus d'être composée de protéines, est totalement exempte de graisses.
Qui ne devrait pas consommer de la gélatine?
En général, il n'y a pas de contre-indications à la consommation de gélatine, seules les personnes sujettes aux manifestations allergiques devraient l'éviter. Les diabétiques, bien sûr, devraient consommer de la gélatine légère. Les patients atteints de maladies rénales chroniques doivent toujours être guidés par leurs médecins spécialistes .
Recettes de dessert avec de la gélatine
Ci-dessous, nous listons quelques recettes de desserts avec de la gélatine légère. Vous pouvez les ajouter à votre menu sans problèmes majeurs, et consommer quand vous frappez l'envie de manger sucré sans culpabilité.
1. Gélatine légère aux poires
Ingrédients
- 1 enveloppe de gélatine de régime de pomme dissoute dans ½ tasse d'eau chaude;
- 1 et ½ tasse de régime guarana;
- 3 grosses poires pelées et coupées en petits morceaux;
- Jus de citron.
Préparation:
Les poires et le jus de citron doivent être placés dans une casserole et amenés à feu doux jusqu'à ce qu'ils commencent à bouillir. À ce stade, ajoutez la gélatine dissoute. Remuez bien pour faire fondre toute la gélatine. Après cela, retirez la casserole du feu et placez le guarana. Maintenant, il suffit de geler jusqu'à ce qu'il soit ferme.
Calories: 55 kcal.
Rendement: 6 portions
2. Mousse de fruit de la passion légère
Ingrédients
- 2 pots de régime au yogourt naturel;
- 2 enveloppes de gélatine incolores et insipides;
- 1 tasse de thé de jus de fruit de la passion;
- Édulcorant
- 1 clair dans le point de neige;
- Réservez quelques graines de fruits de la passion pour garnir.
Préparation:
La gélatine doit être dissoute en suivant les instructions sur l'emballage. Une fois que cela est fait, tous les ingrédients, sauf nature, doivent être fouettés dans le mélangeur.
Ensuite, ramasser doucement la neige blanche. Répartir dans des tasses et réfrigérer pendant environ 2 heures. Garnir, puis ferme, avec les graines de fruits de la passion.
Calories: 65 kcal.
Rendement: 6 portions
3. Faux gelée de bonbons et de raisin
Ingrédients
- 20 raisins du type Italie, sans pépins;
- ¼ tasse de régime de gelée de thé, saveur de framboise;
- ½ tasse de thé de cassis;
- 2 enveloppes de poudre de gélatine, incolore, insipide, dissous dans ¼ tasse d'eau.
Préparation:
Dissoudre la gelée dans la groseille à maquereau. Porter à ébullition et laisser mijoter. Maintenant, il est temps de mettre la gélatine ensemble. Remuez bien jusqu'à ce que la gélatine se dissout complètement.
Ramasser les bonbons et les humidifier avec de l'eau. Ensuite, placez un raisin dans chaque cavité du bol. Remplir avec le mélange de gelée et de gelée. Réfrigérer. Juste unmix les chocolats quand il est temps de servir.
Calories: 56 kcal.
Rendement: 20 bonbons.
4. Gelée de fraises surgelées à la mangue
Ingrédients
- 2 manches Palmer, non décortiquées, coupées en lanières;
- 1 tasse de fraises lavées et sans les feuilles;
- 1 sachet de gélatine en poudre, incolore, sans saveur, dissous dans ½ tasse d'eau froide;
- 3 cuillères à soupe d'édulcorant.
Préparation:
Après l'hydratation de la gélatine, vous devrez la chauffer au bain-marie pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit complètement fondue. Cela peut également être fait au micro-ondes, à puissance moyenne pendant 15 secondes.
Maintenant, il suffit de frapper tout dans le mélangeur, distribuer dans des bols et porter au réfrigérateur, pendant environ 2 heures.
Calories: 34 kcal.
Rendement: 5 portions.
5. Cupcake à la gelée
Cette recette s'adresse à toute personne allergique au lait, aux œufs et au soja, car aucun de ces ingrédients n'en fait partie.
Ingrédients
- 1 boîte de gélatine à saveur de citron (mais, peut-être le goût de votre choix);
- 1 tasse d'eau;
- 1 et ½ tasse de sucre;
- 3 tasses de farine de blé;
- 1 tasse d'huile de thé;
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.
Préparation:
Mélanger la poudre de gélatine dans le sucre et mettre de côté. Ensuite, ajoutez tous les ingrédients liquides de la recette. Il est temps de mettre la gélatine avec le sucre et de bien mélanger le tout. Il n'est pas nécessaire d'utiliser un mélangeur électrique. Maintenant, ajoutez juste la farine de blé aux cuillerées, doucement. Enfin, mettez la poudre à pâte.
Cuire au four dans des tasses de taille de cupcake, qui devraient être remplies seulement à mi-chemin. Le four doit être préchauffé à 180 °. Le temps de cuisson varie généralement de 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Calories: 223 kcal.
Rendement: 18 portions
6. Pudding à la gélatine légère et yogourt faible en gras
Ingrédients
- 1 boîte de lumière de gélatine à la fraise;
- 4 tasses de yogourt léger aux fraises;
- Fraises lavées.
Préparation:
Faire la gélatine en suivant les instructions du fabricant, cependant, diminuer l'eau de 25%. Quand il fait froid, ajouter des yaourts et des morceaux de fraises. Prenez-le au réfrigérateur.
7. Jelly cheesecake lumière
Ingrédients
- 2 verres de lumière au yogourt;
- 1 paquet de gélatine incolore et insipide;
- 200 ml de lait écrémé;
- 1 paquet de lumière au fromage à la crème;
- Édulcorant
Préparation:
Battre tous les ingrédients dans le mélangeur. Mettez dans une forme ronde de jante amovible. Réfrigérer pendant au moins 2 heures. Pour couvrir votre cheesecake, utilisez la recette de gelée de gélatine, juste en dessous.
8. Gelée de gelée
Cette recette de dessert avec de la gélatine sert à d'autres applications, non seulement pour le cheesecake, mais aussi pour remplir et recouvrir des gâteaux, des compléments de crème glacée et des salades de fruits et autres.
Ingrédients
- 1 sachet de gélatine légère, saveur de fraise, à dissoudre dans 300 ml d'eau bouillante.
- 2 cuillères à soupe de chia.
Préparation:
Laisser dissoudre la gélatine dans 300 ml d'eau bouillante. Ensuite, ajoutez chia.
Laissez ce mélange à l'extérieur du réfrigérateur pendant au moins une heure.
Réfrigérer (plus la chia reste longtemps hydratante dans la gélatine, plus elle absorbe sa saveur, ce qui la rapproche des gelées). Nous suggérons que ce processus prend au moins 12 heures. Pour obtenir l'apparence de la gelée, il suffit de l'écraser avec une fourchette.
Si vous voulez que la consistance de cette gelée devienne plus liquide, séparez deux cuillères à soupe de la gelée qui est prête, et prenez quelques secondes au micro-ondes jusqu'à ce qu'il fonde. Attendre de refroidir complètement et mélanger dans la confiture floquée. La consistance de cette gelée dépendra beaucoup du goût personnel. Le goût de la gélatine peut être celui que vous préférez.
Calories: 64 kcal.
Rendement: 10 portions.
En bref
Comme nous l'avons vu, la gélatine n'est plus une poudre colorée diluée dans l'eau. Actuellement, nous avons des options très créatives, intéressantes et savoureuses pour la préparation d'un dessert avec de la gélatine.
Avant de tordre votre nez en gelée, essayez certaines de ces suggestions. Le goût délicat et doux surprendra, laissant derrière lui cette idée que la gélatine est un dessert sans grâce.
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