8 recettes au pâté d'aubergine
Pate aubergine, ainsi que d'autres pâtés de légumes, peut être une excellente alternative et une suggestion pour ceux qui veulent perdre du poids et vivre en bonne santé. Ce type de nourriture, en plus d'être délicieux, est également très nutritif. Vous pouvez préparer avec différents ingrédients, en utilisant toujours des assaisonnements naturels, des herbes de votre choix, etc. N'oubliez pas d'utiliser des ingrédients sains dans la préparation et, dans le cas de l'aubergine, il est toujours important d'obtenir le légume frais et biologique.
Le pâté est si polyvalent qu'il peut servir de base pour les sandwiches naturels, intégrer la salade comme une sorte de sauce, servir avec du pain grillé dans les plats principaux et partout sur commande. Suivez quelques suggestions légères de recettes de pâté d'aubergine et offrez-vous!
1. Recette de pâté d'aubergine légère avec chalet
Ingrédients
- 1 aubergine cuite et hachée;
- 1 cuillère pleine de yogourt faible en gras;
- 2 cuillères à soupe de fromage cottage;
- persil au goût;
- pincée de sel.
Méthode de préparation:
Amener tous les ingrédients au mélangeur et battre jusqu'à consistance lisse. Peut ajouter des épices de préférence. Refroidir légèrement et servir sur du pain grillé ou des pains à grains entiers.
2. Recette de pâté d'aubergine léger à la fécule de maïs
Ingrédients
- 2 aubergines avec peau;
- 2 cuillères à soupe d'huile;
- 1 oignon haché;
- 2 tomates;
- 1 cuillère à café de fromage râpé;
- 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs.
Méthode de préparation:
Cuire les aubergines dans la coquille avec de l'eau et du sel. Passez le tamis. Faire sauter l'oignon et la tomate, ajouter l'aubergine et cuire. Ajouter le fromage râpé et épaissir avec de l'amidon. Laissez cuire et quand il est concentré servir le pâté froid avec du pain grillé ou comme base dans les sandwichs.
3. Recette de pâté d'aubergine léger à la crème de ricotta
Ingrédients
- 1/2 tasse de crème de ricotta;
- 2 aubergines cuites et hachées;
- poivre au goût;
- 1 gousse d'ail, écrasée;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Apportez tous les ingrédients à un processeur jusqu'à ce qu'il se transforme en pâte. Assaisonner et servir dans les entrées accompagnées de pain grillé.
4. Léger pâté d'aubergine avec de la mayonnaise et des raisins secs
Ingrédients
- 1 grosse aubergine coupée en morceaux;
- 1 cuillère à soupe de raisins secs;
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère;
- persil au goût;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Mélanger tous les ingrédients, assaisonner et servir avec du pain, des légumes ou du pain grillé. Si vous ne voulez pas que les pièces battent tout dans un processeur ou un mélangeur. Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.
5. Légère recette de pâté d'aubergine avec carotte et yogourt
Ingrédients
- 1 tasse d'aubergines hachées;
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère;
- 3 cuillères à soupe de yogourt nature;
- 1 carotte râpée;
- 1 cuillère à soupe d'oignon râpé;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- sel au goût;
- persil au goût;
- ciboulette au goût;
- l'origan au goût;
- basilic au goût.
Méthode de préparation:
Incorporer le yaourt, la mayonnaise, l'huile d'olive, l'aubergine et la carotte dans le robot jusqu'à ce qu'il se transforme en pâte. Verser ensuite dans un bol, ajouter les assaisonnements et bien mélanger. Conserver dans une compote au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Consommez du pain grillé et du pain. Il a l'air bien lorsqu'il est servi dans les entrées.
6. Recette de pâté léger aux aubergines à la tomate
Ingrédients
- 2 aubergines cuites et coupées;
- 1 cuillère pleine de yogourt faible en gras;
- 2 cuillères à soupe de fromage cottage;
- 1/2 tomate hachée;
- sel au goût;
- menthe au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Amener tous les ingrédients, sauf la tomate, au mélangeur et battre jusqu'à consistance lisse. Incorporer les tomates hachées et les assaisonnements. Refroidir légèrement et servir sur du pain grillé, du pain syrien ou des pains à grains entiers.
7. Recette de pâté léger aux aubergines aux olives
Ingrédients
- 1/2 tasse de mayonnaise légère;
- 2 aubergines cuites;
- 10 olives vertes hachées;
- sel au goût;
- fil d'huile d'olive;
- coriandre au goût.
Méthode de préparation:
Battre la mayonnaise avec les aubergines dans le mélangeur. Ajouter les olives hachées, les assaisonner et servir d'entrée ou d'accompagnement.
8. Recette de pâté léger aux aubergines au poivre
Ingrédients
- 4 grandes aubergines;
- 1/2 poivron jaune;
- 1/2 poivron rouge;
- 1/2 oignon haché;
- 1/2 tasse de vinaigre;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- odeur verte au goût;
- sel au goût;
- origan au goût.
Méthode de préparation:
Battre tout dans le mélangeur, assaisonner au goût et servir.
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