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8 Gratin de brocoli Recettes légères

Le brocoli est l'un des légumes préférés de beaucoup de gens, peut-être en raison de son goût unique et particulier. Constamment consommé comme une salade, ce légume fait partie du menu quotidien de nombreuses personnes qui cherchent à maintenir une vie saine avec une alimentation équilibrée.

Une façon très délicieuse de préparer le brocoli est dans sa version gratinée. Cependant, selon les ingrédients, il peut s'agir d'un plat plutôt lourd, gras et calorique, surtout lorsqu'il s'agit de crème blanche ou de fromages. Cependant, si vous voulez toujours le manger dans cette version, que diriez-vous de préparer un délicieux brocoli gratiné léger?

Voici quelques variantes de recettes pour la lumière au brocoli gratinée. Vérifiez-le et préparez-vous! Le meilleur de tous est que la recette est super facile et vous ne perdrez pas beaucoup de temps dans la cuisine.

1. Recette pour gratin de brocoli avec du lait caillé

Ingrédients

  • 1 paquet de brocoli américain;
  • 2 cuillères à soupe de caillé léger;
  • 140 ml de yogourt écrémé;
  • ½ cuillère à café de sel;
  • 1 cuillère à soupe de lumière de parmesan râpé;
  • basilic frais au goût.

Méthode de préparation:

Mettez le basilic dans une casserole avec de l'eau pour parfumer. Mettez le brocoli à cuire dans la vapeur de cette eau jusqu'à al dente et réservez. Préparer la sauce blanche en mélangeant le reste des ingrédients sauf le parmesan léger et porter à la chaleur jusqu'à ce qu'elle se réchauffe et épaississe. Dans un pyrex, verser la sauce sur le brocoli déjà cuit et finaliser en éclaboussant du parmesan léger. Cuire au gratin et servir ensuite.

2. Recette simple de brocoli léger au gratin

Ingrédients

  • 200 grammes de brocoli;
  • 2 tranches de fromage mozzarella léger;
  • 1 brin d'huile d'olive;
  • 1 pincée de sel;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Dans une casserole avec de l'eau bouillante et une pincée de sel, cuire le brocoli pendant 5 minutes à feu vif jusqu'à tendreté. Égoutter, couper en petits morceaux et placer dans un réfractaire. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu d'huile d'olive. Disposer les tranches de fromage sur le brocoli et cuire au four préchauffé à 180ºC jusqu'à gratiner. Servir en accompagnement.

3. Recette de gratin de brocoli avec d'autres légumes

Ingrédients

Légumes

  • 1 tasse de carottes hachées et cuites;
  • 1 tasse de thé dans le brocoli;
  • 1 tasse de courgette hachée;
  • 1 tasse de thé de chou-fleur en talinhos.

Sauce

  • 1/2 litre de lait écrémé;
  • 2 cuillères à soupe de farine de blé;
  • 1/2 oignon haché;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 1 pincée de sel;
  • poivre au goût;
  • muscade au goût.

Méthode de préparation:

Séparer une demi-tasse de lait et mélanger avec la farine jusqu'à ce qu'elle forme une crème homogène. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter le reste du lait dans la poêle avec l'oignon, laisser bouillir et réduire le feu.

Incorporer progressivement la crème faite avec le blé, en remuant constamment pour l'empêcher de lancer. Laisser épaissir et assaisonner de sel, de muscade et de poivre noir. Mettez les légumes séparés dans un réfractaire et couvrez avec la crème blanche. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Servir

4. Recette pour gratin de brocoli avec du yogourt

Ingrédients

  • 500 g de brocoli;
  • 1 cuillère à soupe de pain de blé entier râpé;
  • 125 g de yogourt écrémé naturel;
  • 1 cuillère à soupe de parmesan;
  • poivre au goût;
  • 1 cuillère à café de poudre de moutarde.

Méthode de préparation:

Desserrer les bouquets de brocoli et couper les tiges. Cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante ou jusqu'à tendreté. Ensuite, placez les brins sous une forme pour aller au four. Mélanger le yogourt et le fromage, assaisonner avec le poivre et bien incorporer dans le brocoli. Saupoudrer la chapelure et la poudre de moutarde et porter au four préchauffé pendant 20 minutes à 190 ° C. Servez ce délice en accompagnement.

5. Recette de gratin de brocoli avec des mines de fromage

Ingrédients

  • 1 petit brocoli japonais;
  • 2 cuillères à soupe de farine de riz brun;
  • 1 cuillère à soupe de beurre ghee;
  • 1 gousse d'ail émincée;
  • 2 cuillères à soupe d'oignon haché;
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 2 cuillères à soupe de fromage râpé léger;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Laver les brocolis, desserrer les fleurettes et les amener à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient al dente ou cuites au goût. Dans une casserole légère, l'ail et l'oignon doivent dorer le beurre fondu. Ajoutez ensuite la farine de riz, remuez bien et versez le lait en remuant constamment. Assaisonner avec du sel. Versez la crème épaisse sur le brocoli, terminez avec du fromage minas léger et faites cuire au four moyen jusqu'à brunissement. Servir

6. Recette pour la lumière de gratin de brocoli avec chalet

Ingrédients

  • 1 paquet de brocoli américain;
  • 2 cuillères à soupe de fromage cottage;
  • 140 ml de yogourt sans gras;
  • ½ cuillère à café de sel;
  • 1 cuillère à soupe de lumière de parmesan râpé;
  • basilic frais au goût.

Méthode de préparation:

Mettez le basilic dans une casserole avec de l'eau pour parfumer. Mettez le brocoli à cuire dans la vapeur de cette eau jusqu'à al dente et réservez. Préparer la sauce blanche en mélangeant le reste des ingrédients sauf le parmesan léger et porter à la chaleur jusqu'à ce qu'elle se réchauffe et épaississe. Dans un pyrex, verser la sauce sur le brocoli déjà cuit et finaliser en éclaboussant du parmesan léger. Cuire au gratin et servir ensuite.

7. Recette pour gratin de brocoli léger à la ricotta

Ingrédients

  • 500 g de brocoli;
  • 1 cuillère à soupe de pain de blé entier râpé;
  • 125 g de yogourt écrémé naturel;
  • 1 cuillère à soupe de ricotta écrasée et assaisonnée au goût;
  • pincée de muscade;
  • pincée de poivre noir.

Méthode de préparation:

Desserrer les bouquets de brocoli et couper les tiges. Cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante ou jusqu'à tendreté. Ensuite, placez dans un plat allant au four pour aller au four. Mélanger le yogourt et la ricotta ricotta. Ajouter le poivre et la muscade. Saupoudrer la chapelure et porter au four préchauffé pendant 20 minutes à 190 ° C. Servir!

8. Recette pour gratin de brocoli avec coeur de palme

Ingrédients

  • 1 bouquet de brocoli cuit à la vapeur;
  • 1 verre de coeur de palme haché.

Sauce

  • 1/2 litre de lait écrémé;
  • 2 cuillères à soupe de farine de blé;
  • 1/2 oignon haché;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 1 pincée de sel;
  • poivre au goût;
  • muscade au goût.

Méthode de préparation:

Séparer une demi-tasse de lait et mélanger avec la farine jusqu'à ce qu'elle forme une crème homogène. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter le reste du lait dans la poêle avec l'oignon, laisser bouillir et réduire le feu.

Incorporer progressivement la crème faite avec le blé, en remuant constamment pour l'empêcher de lancer. Laisser épaissir et assaisonner de sel, de muscade et de poivre noir. Mettez le brocoli cuit et le cœur de palmier haché dans un réfractaire et couvrez avec la crème blanche. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir


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