8 avantages du jus de canneberge - Comment, Recettes et astuces
La canneberge, également connue sous le nom de cranberry ou cranberry, qui est son nom anglais, est un fruit rouge et acidulé qui provient d'un petit arbuste originaire d'Amérique du Nord.
Faites-nous savoir mieux une recette préparée avec le fruit - le jus de canneberge - et laissez-nous savoir quels sont certains de ses avantages, en plus d'apprendre à faire la boisson?
8 avantages du jus de canneberge
1. Prévention de l'infection des voies urinaires
La canneberge est composée de substances appelées proanthocyanidines. On pense qu'ils peuvent contribuer à la prévention de ce type d'infection en empêchant les bactéries de se lier à la muqueuse des voies urinaires.
Cependant, la recherche sur les effets du jus de canneberge sur l'infection des voies urinaires est divergente. Alors que certains ont montré que la boisson est efficace pour réduire le risque de développer la maladie, d'autres ont constaté que le traitement avec du jus n'est pas efficace.
Donc, pour ceux qui souffrent déjà d'une infection des voies urinaires, nous vous recommandons de continuer à suivre les instructions de votre médecin et d'utiliser les médicaments qui vous ont été donnés.
2. Action anti-inflammatoire
Grâce aux phytonutriments qu'il contient, il est indiqué que le jus de canneberge peut avoir un effet anti-inflammatoire sur le corps. Ceci est important parce que l'inflammation joue un rôle dans la détérioration des vaisseaux sanguins au fil du temps.
Une fois qu'ils sont endommagés, les vaisseaux sanguins attirent la plaque, ce qui provoque l'athérosclérose.
3. Effet antioxydant
La canneberge a des composés phytochimiques qui agissent comme des antioxydants. Les antioxydants jouent un rôle important dans la lutte contre les radicaux libres, substances nocives pour le corps et associées à l'apparition de maladies chroniques telles que le cancer et les problèmes cardiaques, en plus du vieillissement prématuré.
4. Prévention de la plaque dentaire
Il existe des preuves que le jus de canneberge peut contribuer à la prévention de la plaque dentaire qui se développe dans les dents et causer la gingivite.
Le Journal de l'American Dental Association a rapporté que la canneberge présente des promesses préliminaires concernant la prévention de la maladie parodontale en empêchant les bactéries buccales de ronger les dents.
La maladie parodontale peut affecter de la gencive à l'os qui entoure et soutient la dent. La condition a trois étapes: la gingivite (qui est la moins sévère), la parodontite et la parodontite avancée (qui est la plus sévère).
Cependant, pour des raisons de sécurité, il vaut la peine de garder avec votre dentiste concernant cet avantage associé à la boisson.
5. Santé digestive
Les phytonutriments de canneberge peuvent également bénéficier à la santé de notre système digestif. La raison en est qu'ils peuvent empêcher la croissance et la multiplication des bactéries H. pylori dans la muqueuse de l'estomac.
Quelle est l'utilité de cela? C'est que cette bactérie peut causer la gastrite et sa croissance hors de contrôle peut entraîner la formation d'ulcères.
6. Santé cardiaque
Une étude pilote présentée à une réunion de 2003 de l'American Chemical Society a indiqué que la consommation de jus de canneberge contribue à l'augmentation des niveaux de bon cholestérol - également connu sous le nom de HDL - qui soutient la santé cardiaque.
7. Aide au fonctionnement de la vésicule biliaire
Le potassium minéral, qui est présent dans le jus de canneberge, contribue au bon fonctionnement de la vésicule biliaire, car il assure qu'il peut libérer la bile et facilite le processus de digestion en général.
La bile est un fluide produit par le foie et stocké dans la vésicule biliaire. Ses fonctions se réfèrent à la digestion des graisses et à l'absorption des nutriments des aliments.
8. Aide à prévenir la prééclampsie
La condition est associée à une pression artérielle élevée et une quantité accrue de protéines dans l'urine des femmes enceintes. Lorsqu'elle n'est pas traitée, la pré-éclampsie peut entraîner un accouchement prématuré.
Jus de canneberge est une source de vitamine C, un nutriment qui peut être efficace pour aider à diminuer les chances de développer la maladie chez les femmes qui sont à risque élevé de le présenter, selon ce que le Centre médical de l'Université Maryland.
Comment faire des recettes de jus de canneberge
1. Recette de jus de canneberge avec de l'orange et du citron
Ingrédients
- 2 litres d'eau;
- 8 tasses de canneberges fraîches ou congelées;
- Sucre ou édulcorant qui peut aller au feu pour goûter;
- ½ tasse de jus de citron;
- ½ tasse de jus d'orange.
Méthode de préparation:
Mettez les canneberges et l'eau dans une bouilloire et portez à ébullition. Après, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les baies commencent à éclater; À l'aide d'un tamis fin, tamiser le contenu en le pressant avec une cuillère; Ensuite, remettez le jus de canneberge dans la bouilloire et mélangez le sucre, le jus de citron et le jus d'orange; Porter à ébullition, cuire et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu, laisser refroidir, transférer le jus dans un bocal et servir immédiatement. Ajoutez de la glace si vous voulez une boisson plus fraîche.
2. Recette de jus de fraise à la fraise
Ingrédients
- 1 tasse de fraises congelées;
- 2 cuillères à soupe de canneberge (déshydraté);
- 1 cuillère à soupe de biomasse de banane verte ou de mûre;
- 4 feuilles d'épinards.
Méthode de préparation:
Mettez tous les ingrédients dans le mélangeur; Battre tout pendant deux à trois minutes. Puis servez immédiatement, sans forcer.
Attention: il est important de boire le jus de canneberge naturel immédiatement après sa préparation car la boisson risque de perdre rapidement ses propriétés nutritionnelles et donc ses bienfaits. Le soi-disant processus d'oxydation qui se produit par la chaleur et l'exposition à l'oxygène et à la lumière peut entraîner la perte d'efficacité de certains nutriments. Par conséquent, quand il n'est pas possible de prendre le jus au moment où il est fait, la suggestion est de le stocker dans des bouteilles sombres et bien fermées pour éviter ou retarder le processus.
Soin du jus de canneberge
Le jus de canneberge est considéré comme sûr, cependant, une consommation excessive de boissons peut entraîner des effets secondaires tels que de légers maux d'estomac, de la diarrhée et des pics de glycémie. Il est recommandé de consommer moins de 1 l de jus de canneberge par jour.
L'ingestion de plus d'un litre de jus de canneberge par jour pendant une longue période augmente le risque de développer des calculs rénaux. Ainsi, les personnes qui ont des antécédents de calculs rénaux devraient éviter de prendre des produits fabriqués à partir de la canneberge ou de consommer trop de jus de fruits.
Il est conseillé aux femmes enceintes qui allaitent leurs bébés de ne pas consommer les fruits car il n'y a pas d'informations fiables sur leur innocuité dans ces cas.
La canneberge contient d'importantes quantités d'acide salicylique, une substance semblable à l'aspirine. Par conséquent, pour ceux qui souffrent d'allergie à l'aspirine, il est recommandé d'éviter de prendre trop de jus de canneberge.
La boisson peut également nuire aux personnes atteintes d'une inflammation de la muqueuse de l'estomac (comme dans la gastrite) et une faible acidité de l'estomac (hypochlorhydrie). Et pour les personnes atteintes de diabète, il est recommandé de jeter les jus de canneberges remplis de sucre et de donner la préférence aux versions sans sucre ou aux édulcorants en portions plus petites.
La canneberge peut interagir avec certains médicaments tels que les anticoagulants. Par conséquent, si vous prenez un médicament, consultez votre médecin pour voir s'il existe un risque d'interaction entre le fruit et le médicament en question.
Et avant d'utiliser du jus ou des fruits pour aider à traiter un problème de santé, parlez-en à votre médecin pour voir si cela est vraiment approprié pour vous, compte tenu des particularités de votre cas.
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