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7 recettes de soupe à la salade d'avoine - avec des légumes, du poulet et plus

Les jours froids, le premier plat qui me vient à l'esprit est une belle soupe, n'est-ce pas? Rien de plus délicieux et pratique pour réchauffer et doubler l'estomac.

Il existe des versions de soupe qui peuvent être plus riches en fibres, comme c'est le cas avec la soupe à l'avoine salée. L'avoine aide beaucoup à étancher, évitant la contrainte pour la nourriture en dehors des heures et donnant un coup de pouce dans le processus de perte de poids. En outre, il contribue fortement à améliorer le fonctionnement de votre intestin, la digestion et le maintien de la flore intestinale en bonne santé.

  • Voir plus: Avantages de l'avoine - Pour ce qu'elle sert et propriétés.

Préparer une soupe simple d'avoine salée ou avec des légumes, avec du poulet et d'autres ingrédients peut être une suggestion différente de la soupe, sans quitter le régime alimentaire. Découvrez les recettes, préparez-les et essayez-les!

1. Recette de farine d'avoine salée à la tomate et à la ricotta

Ingrédients

  • 1/4 tasse de margarine légère;
  • 1 oignon haché;
  • 2 gousses d'ail;
  • 1 litre d'eau
  • 2 tablettes de bouillon de viande léger;
  • 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine;
  • 2 tomates coupées en quatre;
  • 50 grammes de ricotta hachée;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Faire sauter l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient transparents dans une casserole avec de la margarine. Ajouter l'eau chaude et les cubes de bouillon. Couvrir la casserole et cuire jusqu'à ébullition. Ajouter la farine d'avoine et les tomates, bien mélanger et laisser bouillir pendant 5 minutes. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire et, au moment de servir, ajouter la ricotta. Servir

2. Recette de soupe à l'avoine salée avec des légumes

Ingrédients

  • 100 g de flocons d'avoine;
  • 1 carotte;
  • 1 courgette;
  • 2 pommes de terre;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 2 gousses d'ail émincées;
  • 2 cuillères à soupe de persil;
  • 2 oignons hachés;
  • 2 tomates;
  • 2 litres de bouillon léger.

Méthode de préparation:

Faire revenir l'ail dans une casserole avec l'huile d'olive. Une fois dorées, ajouter le persil, l'oignon, la carotte, la courgette, les pommes de terre coupées en dés et la tomate coupée en lanières. Laisser dorer à feu doux pendant 5 minutes, en remuant constamment. Arroser de bouillon de lumière chaude, placer le sel.

Cuire à feu doux pendant environ 30 minutes avec la poêle couverte ou jusqu'à ce que le bouillon devienne plus mince. Ajouter l'avoine et cuire encore 10 minutes. Servir!

3. Recette de bouillie salée au poulet

Ingrédients

  • 500 g de poitrine de poulet sans gras et sans peau;
  • 1 tasse de son d'avoine;
  • 2 gousses d'ail;
  • 1 oignon haché;
  • poivre au goût;
  • sel au goût;
  • 1 bouillon de poulet zéro;
  • odeur verte hachée au goût;
  • 1 litre d'eau

Méthode de préparation:

Dans un bol, placez l'avoine et couvrez d'eau. Laisser hydrater pendant 20 minutes. Dans l'autocuiseur, placez la poitrine de poulet hachée, ajoutez tous les assaisonnements sauf l'odeur verte. Mélangez bien. Mettez le litre d'eau et faites cuire pendant 20 minutes. Ajouter les flocons d'avoine, laisser la casserole à découvert et remuer encore 10 minutes. Frapper le sel et ajouter un peu de parfum vert. Servir!

4. Recette de farine d'avoine salée Dukan - Phase d'attaque

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de thé à l'eau;
  • 4 cuillères à soupe de son d'avoine;
  • 100 ml de yogourt naturel non gras;
  • 2 cuillères à soupe d'oignon haché;
  • ciboulette hachée;
  • 1 pincée de sel;
  • 1 pincée de poivre noir.

Méthode de préparation:

Mettez de l'eau dans une poêle antiadhésive et faites revenir l'oignon.

Ensuite, ajoutez le reste de l'eau et ajoutez graduellement le son d'avoine en remuant constamment. Ensuite, mettez le sel, le poivre noir et la ciboulette, mélangez bien.

Cuire 5 minutes à feu moyen. Ajouter le yogourt naturel écrémé, mélanger et cuire encore 3 minutes. Mettre le sel si nécessaire et servir.

5. Recette de soupe à la farine d'avoine salée à la carotte

Ingrédients

  • 1 litre d'eau
  • 3 grosses carottes;
  • 1 tomate mûre;
  • 4 gousses d'ail;
  • 1 gros oignon haché;
  • 4 cuillères à soupe d'avoine;
  • sel de mer;
  • persil haché;
  • ciboulette hachée.

Méthode de préparation:

Couper les carottes en petits morceaux et cuire légèrement dans l'autocuiseur pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Attendez de faire fondre et de battre les carottes dans le mélangeur avec le bouillon. Faire sauter l'ail haché, l'oignon et la tomate dans une poêle. Puis versez la crème de carotte.

Laisser bouillir jusqu'à disparition de la mousse. Ajouter les flocons d'avoine, couvrir la casserole et éteindre le feu. Laisser reposer une demi-heure jusqu'à ce que la soupe soit épaisse. Mélanger, chauffer à nouveau et servir avec du persil et de la ciboulette.

6. Recette de soupe à l'avoine salée avec poireau

Ingrédients

  • 100 g de flocons d'avoine;
  • 1 branche de poireau tranché;
  • 2 pommes de terre;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 2 gousses d'ail émincées;
  • 2 cuillères à soupe de persil;
  • 2 oignons hachés;
  • 2 tomates;
  • 2 litres de bouillon léger.

Méthode de préparation:

Faire revenir l'ail dans une casserole avec l'huile d'olive. Une fois dorées, combiner le persil, l'oignon, les poireaux et les pommes de terre coupées en dés. Laisser dorer à feu doux pendant 5 minutes, en remuant constamment. Arroser de bouillon de lumière chaude, placer le sel.

Cuire à feu doux pendant environ 30 minutes avec la poêle couverte ou jusqu'à ce que le bouillon devienne plus mince. Prenez cette crème pour battre le mélangeur jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter les flocons d'avoine et cuire encore 10 minutes dans la poêle. Servir!

7. Recette de farine d'avoine salée avec du boeuf haché

Ingrédients

  • 500 g de viande en cubes;
  • 1 tasse de son d'avoine;
  • 2 gousses d'ail;
  • 1 oignon haché;
  • poivre au goût;
  • sel au goût;
  • 1 bouillon de poulet zéro;
  • odeur verte hachée au goût;
  • 1 litre d'eau

Méthode de préparation:

Dans un bol, placez l'avoine et couvrez d'eau. Laisser hydrater pendant 20 minutes. Dans l'autocuiseur, placer la viande, ajouter tous les assaisonnements, sauf l'odeur verte. Mélangez bien. Mettez le litre d'eau et cuisez dans la pression pendant 20 minutes. Ajouter les flocons d'avoine, laisser la casserole à découvert et remuer encore 10 minutes. Couper la viande. Frapper le sel et ajouter un peu de parfum vert. Servir!


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