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10 recettes de salade à faible teneur en glucides

Un régime faible en glucides prend en compte des ingrédients spécifiques à faible teneur en glucides. C'est pourquoi lors de la préparation d'une salade faible en glucides, vous devez être au courant des ingrédients sélectionnés. Pour vous aider dans cette quête, nous séparons une liste d'ingrédients autorisés que vous pouvez utiliser pour créer votre salade à faible teneur en glucides.

Liste des ingrédients autorisés pour la salade à faible teneur en glucides:

  • chou-fleur;
  • le brocoli;
  • chou;
  • Choux de Bruxelles;
  • Chou chinois;
  • épinards;
  • asperges;
  • courgettes
  • l'aubergine;
  • olives;
  • champignons;
  • concombre;
  • laitue;
  • oignons;
  • poivrons;
  • tomates

Ci-dessous vous trouverez quelques recettes simples de salade à faible teneur en glucides qui portent certains de ces ingrédients. Soyez libre de créer votre propre salade en fonction des aliments autorisés. Assaisonner au goût et servir d'entrée ou d'accompagnement!

Les options de salade de protéines, avec thon, fruits de mer, poulet, peuvent être inclus dans le plat principal car ils fournissent tous les nutriments dont vous avez besoin pour un repas équilibré. Préparez-vous et ayez un bon appétit!

1. Recette de salade de poulet faible en glucides

Ingrédients

  • 400 grammes de poitrine de poulet en cubes;
  • 1/2 tasse de fromage cottage;
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère;
  • 1 pincée de sel;
  • 1/3 tasse de tige de céleri hachée;
  • odeur verte hachée au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Dans une poêle, faire dorer la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Envelopper avec du fromage cottage, de la mayonnaise, du céleri, du parfum vert et de l'assaisonnement. Légère pour se détendre et servir!

2. Recette de salade de fruits de mer à faible teneur en glucides

Ingrédients

Salade

  • 4 pétoncles bien battus et secs;
  • 4 grosses crevettes, avec queues, bouillies;
  • 4 moules cuites;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Sauce d'avocat

  • 1 avocat mûr;
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais;
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 1/2 cuillère à café d'ail haché;
  • ½ cuillère à café de poudre de cumin.

Méthode de préparation:

Commencez par la sauce: pétrissez l'avocat mûr et ajoutez les autres ingrédients de la sauce. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Réservez-le.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à frire moyenne, ajoutez les pétoncles et faites dorer pendant 1 minute. Ajouter les crevettes et les moules cuites et laisser encore une minute dans le feu en remuant toujours. Retirer du feu et assaisonner doucement avec du sel et du poivre. Servir la sauce avec les fruits de mer.

3. Recette de salade de bœuf faible en glucides

Ingrédients

  • 150 grammes de caneton;
  • 1 poignée de champignons;
  • 100 grammes de laitue;
  • 1/2 tomate hachée;
  • 80 grammes d'asperges;
  • ½ concombre haché;
  • 1 citron;
  • 1 cuillère à soupe de moutarde non sucrée;
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • poivre au goût;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Faites cuire les asperges 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Dans une poêle avec l'huile, faire dorer la viande et assaisonner de sel et de poivre. Couper légèrement. Réservez-le. Laver et couper les autres ingrédients en morceaux ou en tranches et mélanger avec les asperges. Incorporer dans un bol la moutarde, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre au goût. Bien battre jusqu'à ce qu'il forme une sauce. Mélangez finement la viande avec le reste de la salade et versez la sauce. Servir

4. Simple recette de salade faible en glucides

Ingrédients

  • 4 tomates cerises;
  • 3 feuilles de laitue;
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique;
  • 1 cuillère à soupe de graines de tournesol;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains et placez-les dans un bol séparé. Couper les tomates en deux et mélanger avec les feuilles.

Assaisonnez avec du vinaigre, du sel et du poivre et saupoudrez les graines sur le dessus. La recette est pour une personne. Si vous voulez augmenter le montant, doublez le revenu.

5. Recette de salade de tomates à faible teneur en glucides

Ingrédients

  • 3 tasses de thé tomates cerises;
  • 1 petit oignon violet;
  • 1/2 tasse de ciboulette hachée;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 1 tasse d'eau froide;
  • 8 pierres de glace;
  • poivre au goût;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Couper l'oignon en deux et ensuite trancher finement. Mettez dans un récipient avec de l'eau et de la glace. Laisser agir 20 minutes et égoutter. Coupez les tomates en deux et disposez-les sur un plateau. Ajouter l'oignon, le sel et le poivre. Arroser d'huile d'olive et ajouter la ciboulette hachée.

6. Recette de salade de légumes à faible teneur en glucides

Ingrédients

  • 1 tasse de poulet râpé;
  • 1/2 tasse de carottes cuites en tranches;
  • 1/2 c. À thé de gousse hachée;
  • 1/2 tasse de piments en lanières;
  • 1/2 tasse de courgette coupée en tranches;
  • 1/2 oignon coupé en gros morceaux;
  • poivre au goût;
  • 1 cuillère à soupe de shoyu.

Méthode de préparation:

Cuire la carotte et la gousse et réserver. Faire revenir l'oignon et le paprika. Ajouter le poulet râpé, les autres légumes et le shoyu et laisser braiser. Assaisonner au goût avec le poivre. Servez la salade chaude ou froide.

7. Salade faible en glucides de brocoli et de chou-fleur

Ingrédients

  • 250 g de chou-fleur haché;
  • 500 g de brocoli haché;
  • 100 g de poireaux;
  • 150 g de fromage
  • 50 g de beurre;
  • 4 cuillères à soupe de crème sure;
  • origan frais au goût;
  • le thym au goût;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Hacher tous les légumes et faire dorer le beurre. Ajouter la crème et le fromage et incorporer tout. Servir!

8. Recette de salade de thon à faible teneur en glucides

Ingrédients

  • 1 boîte de thon;
  • 10 feuilles de laitue;
  • 1 tomate tranchée;
  • 1 bouquet d'origan frais;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laver les feuilles de laitue, sécher et incorporer à la tomate. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mettez cette salade sur une assiette, sur le dessus mettez le thon et ajoutez l'origan. Arroser d'huile d'olive et servir!

9. Salade de morue à faible teneur en glucides

Ingrédients

  • 250 g de morue sèche;
  • 1 gros poivron coupé en lanières ou en tranches;
  • 1 gros oignon coupé en tranches;
  • 1 concombre haché;
  • 1 tomate hachée;
  • 2 gousses d'ail coupées en lames;
  • persil haché au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Préchauffez la poêle et placez les oignons, l'ail et les poivrons. Une fois qu'ils sont tendres, ajoutez la morue en copeaux, la tomate et le concombre. Enfin, placez le persil haché et les autres assaisonnements. Servir chaud ou froid.

10. Recette de salade d'aubergine Low-carb

Ingrédients

  • 1 aubergine coupée en cubes;
  • 1 courgette coupée en cubes;
  • 1 oignon coupé en tranches;
  • 1 tomate coupée en cubes;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • huile d'olive au goût;
  • touche de vinaigre balsamique.

Méthode de préparation:

Laissez l'aubergine tremper dans un bol avec de l'eau et un peu de sel pour enlever l'amertume. Après 10 minutes, égoutter, sécher avec une serviette en papier. Prenez les cubes d'aubergine pour brunir l'huile d'olive avec la courgette, l'oignon, la tomate et le concombre. Assaisonnez avec du sel, du poivre et terminez avec une touche de vinaigre. Servir


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