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7 Recettes Kafta Light Snack

Quand vous pensez à la brochette, est-ce que kafta vient à l'esprit? Si c'est votre casse-croûte préféré, sachez que vous pouvez facilement préparer une poêle légère de kafta à la maison afin qu'elle ne compromette pas votre régime.

Kafta est une brochette arabe qui porte diverses épices et épices telles que le poivre syrien, la cannelle, la menthe, le citron ou d'autres ingrédients qui peuvent donner une saveur particulière. Vous pouvez préparer grillé sur une plaque à pâtisserie, poêle à frire ou gril, si vous avez et préférez donner un goût de barbecue fumé.

Il est intéressant de laisser un peu de temps la viande incorporée dans les assaisonnements pour que les saveurs se fixent mieux - regardez au moins 1 à 2 heures avant d'assembler les brochettes. Conseil d'or: Essayez de séparer les portions de la pâte à viande et d'aller directement modeler / envelopper les bâtonnets, sinon il risque de se désagréger.

Découvrez étape par étape les recettes de collations légères kafta que nous séparons ci-dessous et un bon appétit!

1. Recette de collation légère kafta à la menthe

Ingrédients

  • 1 kg de boeuf haché maigre;
  • 1 oignon moyen;
  • 30 feuilles de menthe;
  • 1 cuillère à café de sel;
  • 1/2 cuillère à café de poivre syrien;
  • 1 cuillère à soupe de cumin;
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir;
  • 1/2 jus de citron;
  • 1/3 tasse de persil haché;
  • cannelle au goût.

Méthode de préparation:

Mettre l'oignon, la menthe, le cumin, le jus de citron et le poivre syrien dans un robot et battre pendant 20 secondes. Mélanger les assaisonnements à la viande hachée dans un bol et incorporer tout. Laisser reposer pendant au moins 1 heure pour ramasser les saveurs. Ensuite, mouler la viande autour des brochettes. Si vous avez besoin d'utiliser de l'huile d'olive pour lier. Déposer sur une plaque graissée ou à pâtisserie pour rôtir sur le gril. Laisser dorer des deux côtés et servir.

2. Recette de collation légère kafta au piment de Jamaïque

Ingrédients

  • ½ kg de canard moulu;
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • ½ jus de citron;
  • 3 cuillères à soupe de ciboulette hachée;
  • 1 cuillère à soupe de sel;
  • ½ cuillère à café de poivre blanc;
  • ½ cuillère à café de poudre de cannelle;
  • ½ cuillère à café de poudre de girofle;
  • ½ cuillère à café de poivre de Jamaïque.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mettez la viande, l'huile d'olive, le citron, la ciboulette, le sel, le poivre blanc, la cannelle, le clou de girofle, le poivre de Jamaïque et incorporez tout très bien. Prendre une partie de cette masse de viande et mouler le kafta autour du cure-dent en bois. Faites de même avec la viande restante jusqu'à la fin. Faire chauffer un fil d'huile d'olive dans une poêle à frire antiadhésive et faire griller le kafta des deux côtés. Servir ensuite.

3. Recette de collation légère kafta au poivre

Ingrédients

  • 1 kg de boeuf haché maigre;
  • 1/2 poivron vert émincé;
  • 1 oignon moyen;
  • 30 feuilles de menthe;
  • 1 cuillère à café de sel;
  • 1/2 cuillère à café de poivre syrien;
  • 1 cuillère à soupe de cumin;
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir;
  • 1/2 jus de citron;
  • 1/3 tasse de persil haché;
  • cannelle au goût.

Méthode de préparation:

Mettre l'oignon, la menthe, le cumin, le piment, le jus de citron et le poivre syrien dans un robot et battre pendant 20 secondes. Mélanger les assaisonnements à la viande hachée dans un bol et incorporer tout. Laisser reposer pendant au moins 1 heure pour ramasser les saveurs. Ensuite, mouler la viande autour des brochettes. Si vous avez besoin d'utiliser de l'huile d'olive pour lier. Déposer sur une plaque graissée ou à pâtisserie pour rôtir sur le gril. Laisser dorer des deux côtés et servir.

4. Recette de collation légère kafta à la tomate

Ingrédients

  • ½ kg de canard moulu;
  • 1 tomate mûre, hachée;
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • ½ jus de citron;
  • 3 cuillères à soupe de ciboulette hachée;
  • 1 cuillère à soupe de sel;
  • ½ cuillère à café de poivre blanc;
  • ½ cuillère à café de poudre de cannelle;
  • ½ cuillère à café de poudre de girofle;
  • ½ cuillère à café de poivre de Jamaïque.

Méthode de préparation:

Dans un bol mettez la viande, la tomate, l'huile d'olive, le citron, la ciboulette, le sel, le poivre blanc, la cannelle, le clou de girofle, le poivre de Jamaïque et incorporez tout très bien. Prendre une partie de cette masse de viande et mouler le kafta autour du cure-dent en bois. Faites de même avec la viande restante jusqu'à la fin. Faire chauffer un fil d'huile d'olive dans une poêle à frire antiadhésive et faire griller le kafta des deux côtés. Servir ensuite.

5. Recette de brochette de kafta avec de l'avoine

Ingrédients

  • 500g de canard moulu;
  • 2 oeufs;
  • 1/2 tasse d'avoine;
  • 1 oignon haché;
  • 1 gousse d'ail;
  • persil haché;
  • 1 tomate hachée;
  • Poivre syrien au goût;
  • sel rose de l'Himalaya au goût;
  • Poivre calabrais au goût;
  • bâtonnets de barbecue

Méthode de préparation:

Mettre tous les ingrédients dans un bol et bien incorporer jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Assaisonner au goût. Séparer les parties de cette viande et de la moisissure autour du bâtonnet de barbecue. Répétez jusqu'à ce que la viande et le cure-dent soient finis. Placer dans une plaque à pâtisserie graissée et antiadhésive et cuire au four moyen pendant 20 minutes. Tournez dans la moitié du temps pour brunir uniformément. Servir!

6. Recette de brochette de kafta avec sauce au yogourt

Ingrédients

  • 1 kg de boeuf haché maigre;
  • 1 oignon moyen;
  • 30 feuilles de menthe;
  • 1 cuillère à café de sel;
  • 1/2 cuillère à café de poivre syrien;
  • 1 cuillère à soupe de cumin;
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir;
  • 1/2 jus de citron;
  • 1/3 tasse de persil haché;
  • cannelle au goût.

Sauce au yogourt

  • 1 verre de lumière au yogourt grec;
  • 1/2 tasse de concombre râpé;
  • 1/2 jus de citron sicilien;
  • 1 pincée de sel.

Méthode de préparation:

Mettre l'oignon, la menthe, le cumin, le jus de citron et le poivre syrien dans un robot et battre pendant 20 secondes. Mélanger les assaisonnements à la viande hachée dans un bol et incorporer tout. Laisser reposer pendant au moins 1 heure pour ramasser les saveurs. Ensuite, mouler la viande autour des brochettes. Si vous avez besoin d'utiliser de l'huile d'olive pour lier. Déposer sur une plaque graissée ou à pâtisserie pour rôtir sur le gril. Laisser dorer des deux côtés et servir avec la sauce au yogourt.

Préparation de la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Amener au frais et servir avec du kafta!

7. Recette de collation légère kafta avec chia

Ingrédients

  • 50 grammes de canard moulu;
  • 1 oignon violet moyen;
  • 1/4 tasse de feuilles de menthe;
  • 2 cuillères à soupe d'odeur verte hachée;
  • 1 cuillère à soupe de chia;
  • 1 cuillère à soupe de farine ou de graines de lin;
  • 1 cuillère à café de poudre de cumin;
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir;
  • zeste de citron;
  • sel au goût;
  • bâtonnets de barbecue;
  • huile d'olive pour le brossage.

Méthode de préparation:

Incorporer tous les ingrédients dans un bol, y compris les assaisonnements et laisser reposer toute la nuit ou au moins 2 heures pour ramasser les saveurs. Verser la viande et l'envelopper dans les bâtonnets de barbecue, badigeonner d'huile d'olive et placer dans une plaque à pâtisserie graissée. Si vous préférez le faire dans la grille ou la poêle à graisser. Laisser dorer de tous les côtés et servir ensuite.


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