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6 recettes de gâteau au pain d'épice

Tout le monde sait comment le gingembre peut être un excellent allié pour la perte de poids et la santé. Cette racine thermogénique aide à accélérer le métabolisme et peut aider à perdre du poids sainement.

Vous pouvez envisager d'utiliser cet ingrédient dans la préparation de nombreuses recettes telles que des sauces, des tartes, des biscuits et des gâteaux. Avez-vous essayé le gâteau au gingembre léger? Que diriez-vous de préparer un goûter? C'est très bon!

Vous trouverez ci-dessous des recettes différentes du simple gâteau au gingembre léger et d'autres qui peuvent ajouter d'autres ingrédients, tels que la carotte ou l'orange. Consultez la recette et préparez-la comme vous le souhaitez. Profitez de votre repas!

1. Recette pour gâteau au gingembre léger entier

Ingrédients

  • ½ tasse de lait écrémé;
  • 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues;
  • ½ tasse d'édulcorant de cuisine;
  • 3 cuillères à soupe de gingembre râpé;
  • 2 cuillères à soupe de farine de blé entier;
  • 1 pincée de levure;
  • poudre de cannelle au goût.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Verser la pâte dans un gâteau râpé ou en silicone. Cuire dans un four moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Testez le cure-dent pour s'assurer qu'il est rôti à l'intérieur. Le temps peut varier en fonction du four. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir avec de la cannelle saupoudrée.

2. Recette légère de gâteau au gingembre

Ingrédients

  • 2 1/2 tasses de farine de noix de coco;
  • 1/2 tasse de poudre d'édulcorant;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 2 cuillères à café de gingembre moulu;
  • 1 cuillère à café de clou de girofle de l'Inde;
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu;
  • 100 grammes de margarine légère;
  • 3 oeufs;
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille;
  • 1 tasse de lait de coco.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mettre la farine de noix de coco, l'édulcorant, la levure, le gingembre, le clou de girofle et le poivre. Mettez la margarine en morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu'à obtention d'une farine épaisse. Ajouter les oeufs, la vanille et le lait de coco. Mélangez bien. Verser dans une forme graissée et saupoudrée. Faire cuire au four moyen pendant environ 40 minutes. Lorsque vous pétrissez, démoulez et servez.

3. Recette de gâteau au gingembre léger avec de l'orange

Ingrédients

Gâteau

  • 2/3 tasse d'édulcorant de cuisine;
  • 2/3 tasse de farine de graines de lin;
  • 1 tasse d'amidon de pomme de terre;
  • 2 cuillères à thé de poudre à pâte;
  • 2 cuillères à soupe de poudre de gingembre;
  • 4 oranges décortiquées ou décortiquées;
  • 2/3 tasse d'huile de canola;
  • 6 oeufs;
  • 1 cuillère à café de zeste d'orange;
  • pincée de sel.

Sirop

  • 1 1/3 tasse d'édulcorant de cuisine;
  • 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre dessert;
  • 12 oranges.

Méthode de préparation:

Pour la pâte: presser le jus des oranges et réserver. Dans le mélangeur battre les jaunes d'oeufs avec l'édulcorant jusqu'à obtenir une crème. Puis ajoutez l'huile, le jus, le zeste d'orange, la poudre de gingembre et ajoutez graduellement la farine. Enfin, ajoutez la poudre à pâte, remuez bien et réservez.

Dans le batteur, battre les blancs d'œufs avec la pincée de sel. Puis ajoutez à la pâte. Versez la pâte graissée dans le four préchauffé à 170 degrés pendant 20 à 30 minutes.

Pour le sirop, il suffit de mélanger tous les ingrédients et d'amener à feu doux en remuant constamment jusqu'à épaississement. Démouler le gâteau et servir le sirop.

4. Recette légère de gâteau au gingembre avec carotte

Ingrédients

  • 6 cuillères à soupe de crème légère;
  • 6 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
  • 4 cuillères à soupe d'huile de maïs;
  • 2 oeufs;
  • 2 tasses de thé à la carotte râpé;
  • 1 cuillère à café de poudre de gingembre;
  • 1 pincée de poudre de cannelle;
  • 1 tasse de farine de blé;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Mélanger dans un bol la crème avec une cuillère à soupe d'édulcorant. Réserver au réfrigérateur

Mettez dans un bol l'huile, les jaunes d'œufs et 2 cuillères à soupe d'édulcorant. Cuire légèrement au bain-marie, en battant sans arrêt avec un fouet pendant 5 minutes. Éteindre et battre jusqu'à ce que la crème soit crémée, puis ajouter la carotte, le gingembre et la cannelle et bien mélanger. Enfin, placez la farine et la poudre à pâte, enveloppez bien et réservez.

Battre les blancs d'œufs avec le reste d'édulcorant. Verser sur la pâte et bien incorporer. Verser la pâte dans une plaque à pâtisserie graissée et remettre au four préchauffé à température moyenne pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retirer et servir avec la crème glacée réservée.

5. Recette légère de gâteau au gingembre avec chia

Ingrédients

  • ½ tasse de thé au lait d'amande;
  • 2 cuillères à soupe de chia;
  • 1 tasse de sucre brun;
  • 3 cuillères à soupe de gingembre râpé;
  • 2 cuillères à soupe de farine de blé entier;
  • 1 pincée de levure;
  • poudre de cannelle au goût.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Verser la pâte dans un gâteau râpé ou en silicone. Cuire dans un four moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Testez le cure-dent pour s'assurer qu'il est rôti à l'intérieur. Le temps peut varier en fonction du four. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir avec de la cannelle saupoudrée.

6. Recette de gâteau au gingembre léger avec des flocons d'avoine

Ingrédients

  • 2 tasses de farine de riz;
  • 1/2 tasse de son d'avoine;
  • 1/2 tasse de poudre d'édulcorant;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 2 cuillères à café de gingembre moulu;
  • 1/2 tasse de raisins secs sans noyau;
  • 100 grammes de margarine légère;
  • 3 oeufs;
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille;
  • 1 tasse de lait écrémé.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mettez la farine de riz, le son d'avoine, l'édulcorant, la levure, le gingembre et les raisins secs. Mettez la margarine en morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu'à obtention d'une farine épaisse. Ajouter les oeufs, la vanille et le lait. Mélangez bien. Verser dans une forme graissée et saupoudrée. Faire cuire au four moyen pendant environ 40 minutes. Lorsque vous pétrissez, démoulez et servez.


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