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15 recettes de dessert Dukan

Les adeptes du régime Dukan ont grandi avec chaque jour qui passe en ce qui concerne la forme physique. Ce régime suit une liste rigide d'aliments autorisés et interdits selon chaque étape, qui sont quatre étapes. Par conséquent, il est important d'être conscient de cela afin de ne pas commettre d'infraction pendant le régime.

Voici une liste de recettes de desserts Dukan avec des ingrédients autorisés pour la phase de croisière. Choisissez celui qui plait le plus à votre palais. Profitez de votre repas!

1. Recette de muffin au chocolat (phase de croisière)

Notre première recette de dessert Dukan est le biscuit américain typique avec des ingrédients autorisés à substituer principalement la farine et le sucre de la recette traditionnelle.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
  • 2 cuillères à soupe d'isolat de protéine de soja;
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire;
  • 1 cuillère à soupe de poudre de cacao non sucrée;
  • 8 cuillères à soupe d'eau;

Méthode de préparation:

Mélanger tous les ingrédients, verser les formes individuelles qui peuvent aller dans le micro et cuire au four à micro-ondes pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que rôti.

2. La recette de gâteau nie fou (phase de croisière)

Ingrédients

  • 3 oeufs;
  • 200 ml de lait écrémé;
  • 1 pot de yogourt écrémé;
  • 3 cuillères à soupe d'isolat de protéine de soja;
  • 4 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
  • 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
  • 1 cuillère à soupe de poudre de cacao 0% de sucre et de matières grasses;
  • 2 cuillères à soupe d'essence de vanille;
  • 3 cuillères à soupe de pouding au chocolat 0%;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Ajouter les oeufs, le yogourt, le lait en poudre, l'essence, les protéines de soja, le cacao et la poudre à pâte dans le mélangeur et battre tout jusqu'à ce qu'il devienne homogène. Puis verser cette pâte dans une forme de silicone ou doublée de papier beurré. Cuire légèrement dans le four moyen préchauffé pendant environ une demi-heure ou jusqu'à ce que la pâte soit cuite. En attendant, préparez la couverture. Mélanger dans une poêle le pudding avec le lait et laisser épaissir à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange commence à se détacher de la poêle. Désagréger le gâteau et couvrir avec le couvercle. Servir ensuite.

3. Recette de gâteau aux carottes (phase de croisière)

Nous fermons la première partie de nos recettes de dessert Dukan avec un gâteau aux carottes qui a l'air délicieux!

Ingrédients

  • 4 oeufs;
  • 6 cuillères à soupe de son d'avoine;
  • 3 cuillères à soupe de yogourt écrémé;
  • 2 cuillères à soupe de son de blé;
  • 1 grosse carotte;
  • 4 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre culinaire.

Méthode de préparation:

Couper la carotte en plus petites tranches et battre dans le mélangeur jusqu'à ce qu'il soit bien râpé. Allumez le four à température moyenne. Pendant ce temps battre les jaunes d'oeufs avec l'édulcorant sur le mélangeur à haute vitesse jusqu'à ce que mousseux et plus léger. Ajouter le yogourt puis le son et la carotte râpée et mélanger. Réservez-le. Battre partiellement les blancs dans la neige et incorporer doucement dans la pâte. Versez cette pâte dans une forme de silicone avec un trou au milieu ou doublé de papier beurré. Cuire légèrement dans un four moyen pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit doré. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

4. Pain au miel (phase de croisière)

La première recette de dessert Dukan qui n'est pas un gâteau est le pain au miel Dukan. Vérifiez-le:

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe de son d'avoine;
  • 3 cuillères à soupe de lait écrémé;
  • 3 cuillères à soupe de blé;
  • 1 cuillère à café de poudre de cacao non sucrée;
  • 1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire;
  • 1 œuf entier;
  • cannelle au goût;
  • gousse au goût;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • 2 gouttes d'arôme de miel.

Couvrir et remplir

  • 2 cuillères à café de poudre de cacao non sucrée;
  • 3 cuillères à café de yogourt 0% de matières grasses;
  • 3 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
  • 3 cuillères à café de poudre d'édulcorant.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et enfin ajouter la levure et mélanger délicatement. Diviser la pâte en deux parties et diviser en formes individuelles de silicone. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Retirer du four, s'attendre à fondre. Préparer le remplissage en mélangeant tous les ingrédients. Ensuite, couper la pâte en deux, remplir, fermer puis couvrir avec plus de couverture.

5. Recette de chocolat rocambole (phase de croisière)

Ingrédients

Massa

  • 4 oeufs entiers;
  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée;
  • 3 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre;
  • 3 cuillères à soupe de son d'avoine.

Remplissage

  • 50 ml de lait écrémé;
  • 1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire;
  • 50 grammes de noix de coco fraîche râpée;
  • 8 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
  • 20 gouttes d'arôme de noix de coco au goût.

Couverture

  • 200 ml de lait écrémé;
  • 1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire;
  • 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs;
  • 2 cuillères à café de poudre de cacao non sucrée.

Méthode de préparation:

Battre les oeufs dans le mélangeur pendant environ deux minutes jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter ensuite le son d'avoine, l'édulcorant, le cacao et fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Versez cette pâte dans une forme de silicone et faites cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à cuisson. Entre-temps, préparer le remplissage en mélangeant la noix de coco râpée, l'édulcorant et la poudre de lait, puis le lait et l'arôme. Remuez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte. Mélanger tous les ingrédients de la garniture et porter au feu jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse. Retirer la pâte du four, la découvrir, l'ouvrir, la remplir, la fermer, puis la couvrir avec le couvercle.

6. Recette de gâteau au fromage de baie de Goji (phase de croisière)

Qui n'aime pas un délicieux cheesecake? Ce dessert Dukan utilise des ingrédients autorisés dans la phase de croisière et de la baie de goji, fruit puissant qui gagne de nombreux fans chaque jour.

Ingrédients

Massa

  • 3 cuillères à soupe de lait écrémé;
  • 6 cuillères à soupe de son d'avoine;
  • 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs;
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire;
  • poudre de cannelle au goût;
  • ½ cuillère à café de poudre à pâte.

Crème

  • 2 tasses de lait écrémé;
  • 2 tasses de lait écrémé en poudre;
  • 3 gemmes;
  • 1 sachet de poudre de gélatine non aromatisée;
  • 2 ½ tasses de thé ricotta avec jusqu'à 7% de matières grasses;
  • 5 cuillères à soupe d'édulcorant;
  • 3 blancs d'oeufs.

Confiture de baies de Goji

  • 6 cuillères à soupe de baies de goji;
  • 300 ml d'eau;
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron;
  • 1 cuillère à soupe de gélatine en poudre saveur de fraise;
  • 1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire;
  • 1 cuillère à soupe de pectine non sucrée.

Méthode de préparation:

Mélanger tous les ingrédients des pâtes dans un grand bol. Remuez tout très bien avec l'aide d'une fourchette. Puis réfrigérer pour obtenir la consistance pendant une demi-heure. Ouvrir la pâte sur une pellicule de plastique et cuire dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire dans un four bas pendant 30 minutes. Si vous voulez plus croustillant, en laisser un peu plus. Entre-temps, préparer la crème, en prenant les ingrédients sauf la ricotta et la gélatine dans une casserole sur feu vif. Porter à ébullition, puis apporter au mélangeur avec les deux autres ingrédients et battre tout. Puis battre les blancs d'œufs et mélanger avec la crème et ensuite la pâte à rôti. Cool pour refroidir.

Préparez la gelée en mettant les baies de goji dans une casserole avec de l'eau et laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps. Lorsque l'eau diminue, ajoutez le jus de citron et l'édulcorant. Remuez un peu plus de temps et raccrochez. Verser dans un plat profond et mélanger le sachet de gélatine à la saveur de fraise. Mélanger doucement, écraser le goji avec une fourchette pour obtenir plus pâteux. Ajouter la pectine pour augmenter la durabilité de la gelée et ajouter le cheesecake au moment du service.

7. Recette de confiture de citrouille (mots croisés)

Ingrédients

  • 500 grammes de citrouille;
  • 3 cuillères à soupe d'édulcorant;
  • 1/2 tasse de lait écrémé;
  • 3 gousses;
  • 1 bâton de cannelle;
  • 1 pincée de poudre de cannelle.

Méthode de préparation:

Cuire la citrouille dans un autocuiseur pendant environ 20 minutes. Quand ils sont plus tendres ajouter dans une casserole et ajouter les autres ingrédients. Attendez que le liquide tombe et la citrouille commence à décoller la casserole. Attendez bien, mettez une confiture et réfrigérez.

8. Recette de tarte au citron (phase de croisière)

Ingrédients

Massa

  • 2 oeufs;
  • 1 cuillère d'édulcorant culinaire;
  • 4 cuillères à soupe de crème légère;
  • 6 cuillères à soupe de fibre de soja.

Remplissage

  • 2 tasses de lait écrémé en poudre;
  • 1 paquet de jus de jus de citron sucre zéro;
  • 1 et 1/2 tasse d'eau froide;
  • 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire.

Méthode de préparation:

Mélanger les oeufs avec l'édulcorant, la crème sure, la fibre de soja et mélanger le tout ensemble. Versez cette pâte dans une forme de côtés et de fond de doublure de silicone. Cuire légèrement au four moyen pendant 15 minutes. Retirer du four et mettre de côté. Ajouter les ingrédients de la garniture dans le mélangeur et bien mélanger. Mettez le jus en poudre lentement pour donner plus de consistance de mousse. Ensuite, ajoutez la farce sur la pâte et amenez au frais pendant quelques heures. Servir ensuite.

Recette de gâteau au chocolat (phase de croisière)

Ingrédients

  • 2 oeufs;
  • 1 pot de yogourt écrémé;
  • 6 cuillerées de lait écrémé en poudre;
  • 4 cuillères à soupe de lait écrémé;
  • 2 cuillères à soupe de régime au chocolat;
  • 8 cuillères à soupe de son d'avoine;
  • 2 1/2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
  • 1 cuillère à soupe de poudre de cacao non sucrée;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients dans le mixeur ou dans un bol à l'aide d'un fouet. Ajoutez la levure en dernier et entrez progressivement. Verser ce mélange dans une forme de silicone et cuire légèrement dans un four moyen pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Attendez-vous à mélanger, détordre et servir.

10. Recette de gâteau d'orange (phase de croisière)

Ingrédients

  • 2 oeufs;
  • 1 pot de yogourt écrémé;
  • 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
  • 8 cuillères à soupe de son d'avoine;
  • 3 cuillères à soupe d'essence d'orange;
  • 7 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients dans un bol à l'aide d'un fouet ou du batteur. N'oubliez pas de battre les oeufs en premier, puis ajoutez les autres ingrédients un par un. La levure devrait être le dernier ingrédient à ajouter. Versez la pâte dans un silicone ou doublé de beurre et faites cuire au four moyen pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez-vous à mélanger, détordre et servir.

11. Recette de gâteau au chocolat nu à la fraise (phase de croisière)

Ingrédients

Massa

  • 2 oeufs;
  • 1 pot de yogourt écrémé;
  • 2 1/2 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire;
  • 4 cuillères à soupe de lait écrémé;
  • 1 cuillère de poudre de cacao sans sucre;
  • 8 cuillères à soupe de son d'avoine;
  • 6 cuillerées de lait écrémé en poudre;
  • 2 cuillères à soupe de régime au chocolat;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Remplissage

  • 1 sachet de saveur de chocolat au pudding;
  • 500 ml de lait écrémé;
  • des fraises au goût.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients à l'aide d'un fouet en mettant la levure en dernier. Versez cette pâte dans une forme de silicone et faites cuire au four à 200 ° C pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que rôti. Suivez les instructions sur le paquet de pudding et ajoutez les fraises hachées. Retirer le gâteau du four, s'attendre à mélanger, découvrir et verser le sirop de chocolat avec des fraises. Servir ensuite.

12. Recette de gâteau aux pommes avec des épices (phase de croisière)

Ingrédients

  • 2 oeufs;
  • 1 pot de yogourt écrémé;
  • 8 cuillères à soupe de son d'avoine;
  • 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
  • 8 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
  • 1 cuillère à café de poudre de girofle;
  • 1 cuillère à soupe d'essence de vanille;
  • 1 cuillère à café d'essence de miel;
  • 1 cuillère à soupe de poudre de cannelle;
  • 1 cuillère à café d'essence d'amande;
  • 1 pomme hachée
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Mélanger tous les ingrédients dans un bol et battre avec un fouet jusqu'à obtenir une masse crémeuse. Ajouter la levure en incorporant progressivement progressivement. Séparer une forme et ajouter un peu de cannelle et d'édulcorant au fond, puis ajouter les tranches de pomme et ensuite verser la pâte à gâteau. Faire cuire légèrement dans un four moyen pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit cuite. Attendez de refroidir, découvrez et servez.

13. Recette de gâteau au citron avec du yogourt (phase de croisière)

Ingrédients

  • 2 oeufs entiers;
  • 6 cuillères à soupe de son d'avoine;
  • 1 1/2 de yogourt écrémé;
  • 2 cuillères à soupe de lait écrémé;
  • 2 cuillères à soupe de son de blé;
  • 6 cuillerées de lait écrémé en poudre;
  • 1 cuillère d'édulcorant culinaire;
  • 1 paquet entier de jus de citron;
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Mélanger tous les ingrédients dans un bol, en commençant par les oeufs et en ajoutant la levure en dernier et doucement avec une fourchette. Versez cette pâte dans une forme doublée avec du beurre ou du papier de silicone et faites cuire légèrement dans un four moyen pendant 20 minutes ou jusqu'à cuisson. Attendez pour ramollir, découvrir, ajouter le zeste de citron et servir.

14. Recette de mousse de fruit de la passion (phase de croisière)

Nous ne pouvons pas manquer sur notre liste de recettes de desserts Dukan la fameuse mousse, et l'une des saveurs les plus traditionnelles: la mousse de fruit de la passion.

Ingrédients

  • 2 tasses de lait écrémé;
  • 1 boîte de crème légère;
  • 2 sachets de gélatine zéro goût fruit de la passion.

Méthode de préparation:

Faire bouillir une tasse de lait et porter au mélangeur avec de la gélatine, de la crème sure et une autre tasse de lait froid. Frappé pendant deux minutes. Verser dans un bocal en verre et réfrigérer pendant 3 heures ou plus. Servir peu de temps après.

15. Fausse recette de flan aux framboises (phase de croisière)

Ingrédients

  • 150 ml d'eau chaude;
  • 1 sachet de gélatine aromatisée à la framboise;
  • 50 ml d'eau glacée;
  • 3 cuillères à soupe de crème légère;
  • 1 cuillère à café d'édulcorant liquide.

Méthode de préparation:

Préparer la gélatine en suivant les instructions sur l'emballage, puis ajouter la crème et l'édulcorant et bien mélanger jusqu'à obtenir une crème homogène. Ajouter l'eau glacée et bien mélanger. Versez ensuite ce liquide dans des formes de verre individuelles et réfrigérez pendant 4 heures ou plus. Servir ensuite.


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