15 recettes de salle de fitness
Il n'y a vraiment aucune excuse pour manger mal au jour le jour, pas même la nuit quand nous sommes fatigués du travail et beaucoup trouvent une excuse pour manger des aliments industrialisés ou caloriques.
En effet, il existe diverses recettes de préparation physique à partir de différents niveaux de préparation, des plus pratiques et rapides comme un ceviche, une salade, un guacamole, une omelette et un sandwich, à quelques plus élaborés tels que le soufflé, , tarte, entre autres.
Ci-dessous vous consultez diverses recettes de dîner de remise en forme pour bien manger sans compromettre le régime alimentaire. Découvrez-le, bonne préparation et bon appétit!
1. Recette de Ceviche pour le dîner fitness
Ingrédients
- 1 oignon haché;
- 1 jeune grain de poivre en dés sans pépins;
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée;
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 3 citrons tahitiens;
- 500 g de filet de Saint-Pierre;
- sel au goût;
- poivre noir moulu au goût.
Méthode de préparation:
Hacher l'oignon, le poivron sans pépins, la ciboulette et hacher le steak coupé en dés. Incorporer tous les ingrédients et assaisonner de sel, de poivre et de jus de citron. Ensuite servir encore frais pour ne pas trop cuire le poisson.
2. Recette de table de quinoa pour la salle à manger de forme physique
Ingrédients
- 300g de quinoa;
- 2 grosses tomates;
- 1 concombre japonais moyen;
- 1 petit oignon;
- 1 bouquet de persil;
- 1 paquet de menthe;
- 50 ml d'huile d'olive;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Amener au feu une casserole avec beaucoup d'eau et porter à ébullition. Quand il bout, ajoutez le quinoa et une cuillère à soupe de sel. Cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter toute l'eau, ajouter la moitié de l'huile, bien mélanger et réserver le quinoa. Hacher les tomates et le concombre en petits cubes, en jetant les graines. Hacher l'oignon et les herbes et réserver. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Arroser d'huile d'olive restante et assaisonner de sel et de poivre au goût. Servir ensuite.
3. Recette de salade de thon et de chili pour la salle à manger de forme physique
Ingrédients
- 300 grammes d'échalotes;
- 1 poivron rouge;
- 1 boîte de thon pâle égouttée;
- sel au goût;
- huile d'olive au goût;
- vinaigre au goût;
- persil haché au goût.
Méthode de préparation:
Chauffer le four à 200 ° C Dans une casserole, mettre de l'eau et porter à la chaleur. Quand il fait bouillir, placez les petites anches à col rouge dans la coquille. Bouillir pendant 3 minutes. Éteindre le feu, égoutter et enlever la pelure en pressant une extrémité de l'oignon. Placer le poivron dans un plat allant au four, cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Enlever la peau et les graines. Couper en lanières.
Dans un saladier, déposer les échalotes, les lanières de poivrons et le thon. Assaisonner avec le sel, l'huile d'olive, le vinaigre et le persil haché. Bien mélanger et servir ensuite.
4. Quinoa Burger Recette pour Dîner Fitness
Ingrédients
- 1 tasse de quinoa en grains;
- 2 tasses d'eau;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 tasse de farine de graines de tournesol;
- 100g de tofu fumé;
- 3 gousses d'ail;
- 1 oignon;
- 2 cuillères à café de sel;
- ½ tasse de persil haché.
Méthode de préparation:
Cuire le quinoa dans 2 tasses d'eau bouillante à feu doux pendant 15 minutes. Réserver jusqu'à refroidissement. Mélanger 1 tasse de graines de tournesol dans le processeur jusqu'à obtenir une farine. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit fané.
Dans le robot, ajouter le tofu fumé coupé en cubes et traiter. Ajouter l'oignon haché et l'ail et battre un peu plus jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Dans un bol profond, mélanger tous les ingrédients et mettre les mains ensemble. Assaisonnez l'assaisonnement de sel et de persil haché. Modèle hamburgers la taille que vous voulez avec vos mains. Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 200 ° C pour cuire au four pendant 30 minutes, en tournant les burgers dans la moitié du temps. Servir avec de la salade!
5. Recette de tarte aubergine pour un dîner de remise en forme
Ingrédients
- 2 grandes aubergines;
- 1 peut allumer du thon en conserve égoutté;
- 200 grammes de cœur de palmier haché;
- 100 grammes de caillé léger;
- 1 poivron rouge sans graine en tranches;
- 1 poivron vert épépiné en tranches;
- 3 cuillères à soupe de fromage cottage;
- sel au goût;
- L'huile d'olive au goût.
Méthode de préparation:
Couper l'aubergine en tranches horizontales, assaisonner de sel et badigeonner d'huile d'olive. Griller chacun et placer sur une plaque à pâtisserie graissée tapissant tout le fond. Réservez-le.
Dans un bol, mélanger le thon, le palmito et le caillé jusqu'à consistance crémeuse. Réglez le sel et réservez. Basculer couches de crème de thon, piment rouge et piment vert. Finaliser avec une couche de tranches d'aubergines et ajouter le fromage cottage. Faire cuire au four moyen (180 degrés) préchauffé au brun. Servir!
6. Recette de crêpes aux épinards pour le dîner de remise en forme
Ingrédients
- 2 oeufs;
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 1 tasse de lait écrémé;
- 1/4 tasse de farine de blé entier;
- 1/4 tasse de farine d'avoine;
- 1/2 cuillère à café de poudre à pâte;
- 1/2 cuillère à café de sel.
Remplissage
- 1 botte d'épinards hachés;
- 1 gousse d'ail émincée;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- fromage cottage.
Méthode de préparation:
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la pâte et bien mélanger avec un fouet. Dans une poêle antiadhésive, étaler 2 cuillères à soupe de pâte et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Tournez le disque de pâte et laissez-le brunir de l'autre côté. Transférer dans une assiette. Répétez la procédure avec la pâte restante. Réservez-le.
Apportez les épinards hachés à l'ail dans une poêle avec un peu d'huile de noix de coco. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter le fromage cottage, bien mélanger et farcir les crêpes. Plier et servir!
7. Recette de shimeji et de patate douce pour le dîner
Ingrédients
- 200 g de champignons shimeji frais;
- 1 c. À table de ciboulette hachée;
- 2 cuillères à soupe de shoyu;
- 1 cuillère à café de poudre de curcuma;
- poivre de Cayenne au goût;
- sel au goût;
- 3 patates douces moyennes;
- 2 gousses d'ail hachées finement;
- 1 cuillère à café d'huile d'olive;
- sel au goût;
- ½ tasse de noix hachées.
Méthode de préparation:
Laver et éplucher les pommes de terre. Couper en tranches, cuire jusqu'à tendreté. Pendant ce temps, hacher les champignons et les faire sauter dans une poêle avec l'ail, ajouter le curcuma, le poivre et la ciboulette. Puis placez le shoyu et mélangez. Faire sauter pendant 2 minutes et mettre de côté.
Battre les noix sur le processeur avec 1 cuillère à café d'eau jusqu'à ce qu'il se transforme en une pâte et l'incorporer dans le remplissage. Dans un bol, mélanger le sel, l'huile d'olive, l'ail et le romarin. Pétrissez les pommes de terre cuites et mélangez progressivement ce mélange. Graisser un petit fond amovible avec de l'huile d'olive et recouvrir de pâte de pommes de terre. Distribuez le remplissage par-dessus. Faire cuire au four moyen pendant 10 à 15 minutes et servir.
8. Recette de soupe de potiron avec Chard pour Dîner Fitness
Ingrédients
- 3 tasses de thé à la citrouille cuit à la citrouille;
- 1 carotte moyenne;
- 1 mandioquinha moyenne;
- ½ bouquet de bette à carde;
- 2 cuillères à soupe de biomasse de banane verte;
- 1 gousse d'ail;
- sel au goût;
- 1 pincée de curry;
- 1 pincée de muscade;
- 1 pincée de poivre noir;
- 1 cuillère à café de sésame noir.
Méthode de préparation:
Épluchez et hachez tous les ingrédients sauf la blette. Mettez les ingrédients déjà épluchés et hachés dans l'autocuiseur pendant 5 minutes. Faire cuire les blettes séparément dans une poêle avec peu d'eau jusqu'à ce qu'elles flétrissent et conserver l'eau de cuisson. Battre dans le mélangeur les blettes, les légumes, une partie de l'eau de cuisson et du sel au goût. Ajouter les autres assaisonnements, saupoudrer le sésame et servir ensuite!
9. Recette de soupe de chou-fleur pour salle à manger de remise en forme
Ingrédients
- 1 gros chou-fleur;
- 1 recette de sauce à l'avoine blanche (voir ci-dessous);
- 3 oeufs;
- 50 g de parmesan râpé;
- sel au goût;
- assaisonnements au goût.
Sauce d'avoine blanche
- 2 cuillères à soupe de beurre ghee;
- 5 cuillères à soupe de flocons d'avoine;
- 2 ½ tasses de thé au lait et légumes frais;
- sel au goût;
- poivre noir fraîchement moulu;
- muscade moulue;
- 1 gousse d'ail émincée;
- 1/2 oignon haché.
Méthode de préparation:
Mettre le chou-fleur à cuire dans l'eau et saler ou cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre. Bien égoutter et couper le chou-fleur.
Pour la sauce: Amener le beurre de ghee sur le feu jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser le lait végétal froid, en ne mélangeant pas pour former des grumeaux. Lorsque vous faites bouillir, réduire le feu et laisser cuire encore 5 minutes sans cesser de remuer. Éteindre le feu et assaisonner au goût.
Toujours dans la poêle, ajouter trois jaunes d'œufs et le parmesan. Mélangez bien et éteignez le feu et laissez refroidir légèrement. Battre les blancs d'oeufs dans la neige, ajouter à la sauce en remuant doucement et ajouter le chou-fleur haché. Placer le soufflé dans un réfractaire graissé et fariné. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir!
10. Recette simple d'omelette pour la forme physique de dîner
Ingrédients
- 3 blancs d'œufs battus;
- 3 cuillères à soupe de farine d'avoine;
- 1 cuillère à soupe de purée de ricotta;
- herbes de préférence;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Battre les blancs d'œufs et mélanger les autres ingrédients. Verser dans une poêle antiadhésive préchauffée, graissée avec de l'huile de coco ou un brin d'huile d'olive. Laisser dorer des deux côtés. Servir ensuite avec un mélange de feuilles fraîches.
11. Recette de boulette de viande pour le dîner de remise en forme
Ingrédients
- 500 g de boeuf haché;
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 1 tasse d'oignon haché;
- 5 cuillères à soupe de flocons d'avoine;
- ½ tasse de menthe hachée;
- 1 oeuf
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Dans un bol, mélanger la viande, l'oignon, le sel, l'œuf, l'huile de noix de coco, le poivre et la menthe hachée. Ajouter la farine d'avoine lentement jusqu'à ce que les boulettes de viande soient roulées. Modélisez les boulettes de viande avec vos mains et placez-les sur une plaque à pâtisserie avec du papier parchemin. Faire cuire dans un four à 180 ° C pendant 35 minutes. Servir ensuite. Si vous voulez préparer une sauce tomate maison pour accompagner.
12. Recette de sandwich au poulet pour le dîner
Ingrédients
- 2 tranches de pain brun;
- 3 cuillères à soupe de poulet râpé;
- 2 cuillères à soupe de carottes râpées;
- 2 feuilles de laitue américaine;
- 2 cuillères à soupe de purée de ricotta;
- 3 tranches de tomate;
- 4 tranches de concombre;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Dans un bol, mélanger le poulet râpé et la ricotta, assaisonner de sel et de poivre et réserver. Sur une tranche de pain, mettez la laitue, la tomate, la laitue et le concombre. Mettez le poulet râpé avec la ricotta et fermez avec l'autre tranche de pain. Servir!
13. Recette de salade Caprese pour un dîner de remise en forme
Ingrédients
- 3 tomates italiennes mûres;
- 300 g de muletier frais;
- feuilles de basilic au goût;
- huile d'olive au goût;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Bien nettoyer les tomates et les couper en tranches moyennes. Couper le muletier buffalo en tranches de la même épaisseur que la tomate. Dans un plat, disposer la salade en alternant les tranches de tomate et de muzzarella. Garnir de feuilles de basilic et arroser d'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre. Servir!
14. Salade de pâtes au poulet pour le dîner
Ingrédients
- ½ paquet de pâtes de blé entier;
- 1 poitrine de poulet cuite et râpée;
- 1 gousse d'ail, écrasée;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
- 1 tomate sans peau et épépinée coupée en cubes;
- 2 cuillères à soupe de basilic frais haché;
- 1 cuillère à soupe de graines de lin;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Mode de préparation
Faire cuire le poulet dans l'autocuiseur, puis égoutter, défier, assaisonner et mettre de côté. Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient bien dodées, les égoutter et réserver dans un récipient jusqu'à ce qu'elles soient refroidies. Dans un saladier, déposer l'ail écrasé, l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, la tomate, le basilic, le poulet haché et ajouter les pâtes déjà froides. Bien mélanger et assaisonner de sel et de poivre. Réfrigérer légèrement et quand il est temps de servir, ajouter les graines de lin et arroser d'un peu d'huile d'olive.
15. Recette de guacamole pour le dîner de remise en forme
Ingrédients
- 1 avocat mûr, haché;
- 2 tomates en cubes sans pépins;
- 1 oignon haché;
- 1 poivron haché sans pépins;
- 2 cuillères à soupe de jus de citron;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 3 cuillères à soupe de coriandre hachée;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Hacher la tomate, l'oignon et le poivre. Déchirez les feuilles de coriandre. Dans un récipient, écraser l'avocat et mélanger les ingrédients restants jusqu'à l'obtention d'une pâte. Servir ensuite avec du pain grillé à grains entiers.
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