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10 recettes de gâteau paléo

Que diriez-vous de préparer un gâteau paléo sain pour servir toute la famille? Pour ceux qui suivent le régime paléolithique, vous devez éviter les excès de glucides et de gluten, et en y réfléchissant, nous séparons ci-dessous de délicieuses recettes de gâteaux paléo avec différents ingrédients pour manger sans crainte.

Il a banane, chocolat, noisette, carotte, citron et autres gourmandises. Choisissez celui qui vous laisse le plus avec de l'eau à la bouche et selon ce que vous avez dans votre garde-manger. Sinon, rendez-vous au magasin ou au magasin le plus proche pour vous rendre au travail. Profitez de votre repas!

1. Recette de gâteau paleo banane au beurre de cacahuète

Ingrédients

  • 4 bananes écrasées;
  • 4 oeufs;
  • 170 grammes de chocolat amer haché;
  • 140 grammes de beurre de cacahuète;
  • 75 grammes de farine de noix de coco;
  • 4 cuillères à soupe d'huile de coco;
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille;
  • 1 cuillère à café de cannelle;
  • 1 pincée de sel.

Méthode de préparation:

Mélanger les bananes, les oeufs, l'huile de coco, la vanille et le beurre dans un bol jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ensuite, ajoutez les ingrédients secs: la farine de noix de coco, la cannelle, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel et bien mélanger. Enfin, ajoutez le chocolat et mélangez dans la pâte. Répartir la pâte à gâteau garnie de papier beurré. Cuire au four préchauffé à 180ºC pendant 40 à 60 minutes. Servir hors de forme.

2. Recette de gâteau banane pâle au beurre d'amande

Ingrédients

  • 3 bananes mûres;
  • 8 dattes dénoyautées;
  • 3 cuillères à soupe de beurre d'amande;
  • le jus de 1/2 citron;
  • 2 cuillères à café de cannelle;
  • 1/2 tasse de farine de noix de coco;
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
  • 1 pincée de sel;
  • 4 oeufs.

Méthode de préparation:

Tournez le four à 180 degrés. Graisser et garnir une miche de pain avec du papier sulfurisé ou du gâteau anglais. Pétrir les bananes et les envelopper dans les dattes jusqu'à consistance lisse. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger. Verser la pâte dans la forme préparée et cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Attendez de laisser mijoter 5 minutes, découvrez et servez.

3. Recette pour le gâteau paléo aux noisettes

Ingrédients

Massa

  • 2 tasses de noisettes;
  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao;
  • 10 dates sans pépins.

Remplissage

  • 2 tasses de noix de cajou hydratées pendant 1 heure;
  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao;
  • 4 cuillères à soupe d'huile de coco fondue;
  • 10 dates sans pépins hydratées pendant 1 heure;
  • 3 cuillères à soupe de beurre de noisette;
  • 1/2 cuillère à café de poudre de vanille;
  • le jus d'un citron;
  • 1 tasse d'eau.

Méthode de préparation:

Amener tous les ingrédients de la pâte au robot et battre jusqu'à consistance lisse. Appuyez sur cette base de pâte dans une forme doublée de papier beurré jusqu'à ce qu'elle couvre bien. Réservez-le.

Laver les noix de cajou imbibées et porter au mixeur et battre avec les autres ingrédients jusqu'à obtenir une crème lisse. Verser sur la pâte dans le congélateur pendant 4 heures ou jusqu'à ce que vous obteniez la consistance. Servir!

4. Recette de gâteau pâle

Ingrédients

  • 6 gemmes;
  • 6 clair;
  • 150 g d'amandes en poudre;
  • 50g de farine d'avoine;
  • 100g de pépites sucrées;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • 3 cuillères à soupe de miel;
  • 50 g de beurre fondu au ghee;
  • 1 café expresso;
  • 1 cuillère à café de café soluble;
  • 1 cuillère à soupe de poudre de cannelle;
  • 1 poignée de noix.

Méthode de préparation:

Dans un batteur, battre les jaunes d'œufs, le miel, l'espresso, le café soluble, la cannelle et le beurre de ghee. Dans un bol, mélanger la farine et la levure et ajouter à la préparation des jaunes. Mélangez tout très bien. Envelopper les blancs d'œufs battus et ajouter les noix. Versez cette pâte dans la forme graissée et retournez au four préchauffé à 180 ° pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit rôti. Servir hors de forme.

5. Recette pour le gâteau paléo à la noix de coco

Ingrédients

  • 3 oeufs;
  • 1 verre de lait de coco;
  • 1/3 tasse de miel;
  • 1 pincée de sel;
  • 1/3 tasse d'huile de coco;
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille;
  • 1 1/2 tasse de noix de coco râpée sans sucre;
  • 1/2 tasse de farine d'amande;
  • 1 cuillère à soupe de farine de noix de coco.

Méthode de préparation:

Chauffez le four à 180 degrés. Dans un mélangeur électrique, placez les oeufs, le lait de coco, l'huile de coco, le miel et l'essence de vanille. Battre à basse vitesse et ajouter graduellement la farine d'amande. Ajoutez ensuite la farine de noix de coco et la noix de coco râpée. Éteignez-le. Verser la pâte en petite forme et cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Attendez qu'il refroidisse, découvre et réfrigère jusqu'au moment de servir.

6. Recette de gâteau au citron pâle

Ingrédients

  • 5 oeufs;
  • 1/3 tasse d'huile de coco;
  • stevia au goût;
  • jus de citron au goût;
  • zeste de citron;
  • 1/2 tasse de farine de noix de coco;
  • 1/4 tasse de pépites sucrées;
  • 1/2 cuillère à soupe de bicarbonate de soude;
  • 1 pincée de sel.

Méthode de préparation:

Préchauffer le four et aligner un moule à gâteau avec du papier beurré. Dans un bol, battre les œufs avec l'huile de coco, la stevia, le jus de citron et le zeste. Ajouter ensuite la farine de noix de coco, les pépites, le bicarbonate de soude et le sel et bien mélanger. Transférer la pâte homogène dans le plat de cuisson. Cuire au four pendant 40 minutes. Attendez de refroidir, découvrez et servez.

7. Recette de gâteau au pouding au chocolat

Ingrédients

  • 2 bananes mûres;
  • 3 oeufs;
  • 3 cuillères à soupe de miel;
  • 55 g de farine de noix de coco;
  • 2 cuillères à soupe de farine de choucroute;
  • 6 cuillères à soupe de poudre de cacao;
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
  • 3 carrés de chocolat 85% en morceaux.

Méthode de préparation:

Préchauffer le four à 185ºC et garnir un gâteau anglais avec du papier de beurre.

Pétrir la banane avec une fourchette et mélanger avec les oeufs et le miel jusqu'à consistance lisse. Dans un bol, mélanger la farine de noix de coco avec la racine d'arrow-root et la poudre de cacao. Ajouter le bicarbonate de soude. Envelopper la farine dans le mélange d'œufs et de bananes. Ajouter 2/3 des carrés de chocolat et mélanger. Laisser reposer pendant 10 minutes.

Verser dans la forme et cuire au four pendant 45 minutes jusqu'à cuisson complète. Retirer du four et laisser refroidir. Servir!

8. Recette de gâteau d'avocat pâle

Ingrédients

  • 1/2 tasse de chair d'avocat;
  • 3 cuillères à soupe d'huile de coco fondue;
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille;
  • 2 1/2 cuillères à soupe de crème de noix de coco;
  • 3 cuillères à soupe de miel;
  • 2 oeufs;
  • 1/2 tasse de noix hachées;
  • 2 tasses de farine d'amande;
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
  • 1/4 tasse de poudre de cacao;
  • 1/2 cuillère à café de sel.

Méthode de préparation:

Placer la pulpe d'avocat dans le robot et battre jusqu'à consistance crémeuse. Ajoutez ensuite l'huile de coco, la crème de noix de coco, le miel, les œufs et la vanille. Frappez encore. Ajouter les noix dans un bol avec la farine, le bicarbonate de soude, le cacao et le sel. Enveloppez-le bien. Combinez les secs avec ceux humides et envelopper doucement. Verser la pâte dans du papier ligné avec du papier parchemin et cuire au four préchauffé à température moyenne pendant 45 minutes. Servir froid non moulu.

9. Recette de gâteau d'ananas pâle

Ingrédients

  • 2 1/2 tasses de farine d'amande;
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
  • 1 cuillère à café de cannelle;
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer;
  • 3 oeufs;
  • 1/4 tasse de miel;
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
  • 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme;
  • 2 bananes;
  • 1/2 tasse d'ananas haché;
  • 1/4 tasse de noix de coco râpée sans sucre.

Méthode de préparation:

Allumez le four à 170 degrés. Ligne 1 avec du beurre et graisser légèrement avec de l'huile de coco. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Sur un processeur battre les bananes avec l'ananas jusqu'à ce que vous obtenez une purée. Dans un bol, battre les oeufs, le miel, l'huile de coco et le vinaigre de cidre. Ensuite, ajoutez la purée. Puis envelopper les ingrédients secs. Ajouter la noix de coco et l'envelopper. Verser dans la forme et faire cuire pendant 40 à 45 minutes. Attendez-vous à refroidir, découvrir et servir en tranches.

10. Recette de gâteau aux carottes pâles

Ingrédients

  • 4 carottes;
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
  • 165 ml de lait de coco;
  • 4 oeufs;
  • 70 grammes de noix de coco râpée sans sucre;
  • 150 grammes de sucre de coco;
  • 200 grammes de farine d'amande;
  • 150 grammes de farine de sarrasin;
  • 2 cuillères à café de poudre à pâte;
  • 1 pincée de sel;
  • zeste d'orange.

Méthode de préparation:

Tournez le four à 180 degrés. Dans un robot, placez les carottes dans la coquille et hachées et battez bien. Ajouter ensuite les autres ingrédients et battre à nouveau jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Verser dans une forme avec un trou dans le milieu graissé et cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que doré. Attendez-vous à refroidir, découvrir et servir en tranches.


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