10 Salgadinho Low Carb Recettes
Que diriez-vous de préparer une délicieuse collation à faible teneur en glucides pour un rendez-vous le week-end prochain avec des amis ou des collations à la maison avec la famille?
Il existe différentes versions de collations salées que vous verrez ci-dessous, comme les muffins, les muffins, les baskets, les cuisses et autres. Tous portent des ingrédients autorisés ou tolérés dans le régime alimentaire faible en glucides. Il peut être une excellente option de collation à manger dans l'après-midi ou pour prendre des fêtes d'anniversaire.
Consciemment tuer la volonté. Vérifiez les recettes, rappelez-vous que la collation peut être rôtie au four ou dans l'AirFryer, pour des versions plus saines sans friture. Profitez de votre repas!
1. Recette de sel de poulet à faible teneur en glucides avec de la ricotta
Ingrédients
- 100 grammes de poulet râpé et assaisonné;
- 100 grammes de crème de ricotta;
- 1 oeuf
- mozzarella en dés;
- farine de noix de coco pour paner.
Méthode de préparation:
Mélanger le poulet râpé et assaisonné avec la crème de ricotta et l'oeuf pour donner l'alliage. Envelopper bien jusqu'à obtenir un mélange homogène. Faites des billes, placez le fromage à l'intérieur et passez la farine de noix de coco au pain. Faire cuire légèrement au four moyen préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit doré. Si vous préférez, vous pouvez le faire à AirFryer. Servir
2. Recette pour provolone crostinis low-carb saltine
Ingrédients
- tranches de provolone;
- origan séché au goût.
Méthode de préparation:
Mettez les tranches de provolone dans un plat antiadhésif, saupoudrez l'origan sur le dessus et faites cuire à 200 degrés pendant 6 à 9 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés. Attendez cool et servez.
3. Recette pour salade faible en glucides - gâteau au fromage
Ingrédients
- 1 chou-fleur;
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de sel;
- 1 cuillère à café de poivre noir;
- persil haché au goût;
- 1 petite gousse d'ail;
- 1 cuillère à café de paprika épicé;
- 1/2 tasse de parmesan râpé;
- 1 œuf pour paner;
- chapelure;
- mine des cubes de fromage à farcir.
Méthode de préparation:
Prenez les fleurons de chou-fleur au processeur. Bien déchiqueter et ajouter l'oeuf, l'ail, le persil, le parmesan et les assaisonnements. Appuyez à nouveau jusqu'à ce que lisse.
Séparez les portions de la pâte avec une cuillère à soupe et ouvrez dans la paume de la main, placez un morceau de fromage mines et fermez-les en forme de boules. Passer les boulettes sur l'œuf battu et ensuite sur la chapelure pour l'enrober. Disposer sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes. Quand bruni et croustillant, servir.
4. Faible recette salée de carb - muffin de salami
Ingrédients
- 100 g de salami émincé;
- 200 g de fromage coupé en dés;
- 1 tasse de thé;
- 1 cuillère à soupe de farine;
- 3 oeufs;
- 1 ½ tasse de lait de coco;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
- oignons verts hachés et sel;
- beurre à tartiner.
Méthode de préparation:
Mélangez le saucisson avec le fromage, la farine, les oeufs et le lait de coco. Laisser reposer ce mélange pendant 10 minutes. Ajouter la levure, la ciboulette et le sel au goût et bien mélanger.
Répartir dans des moules à babeurre, sans remplir à ras bord et retourner au four moyen préchauffé à 180 ° C pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Détordre et servir.
5. Vinaigrette à faible teneur en glucides - vinaigrette ouverte
Ingrédients
Massa
- 2 tasses de farine de riz;
- 1 tasse de pépites sucrées;
- 1 cuillère à café de CMC;
- 3 œufs blancs;
- 1 enveloppe de levure biologique sèche;
- 1/2 tasse d'eau tiède;
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme;
- 1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire;
- 1 cuillère à café de sel;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Remplissage
- 500 grammes de poulet râpé et assaisonné au goût;
- 4 cuillères à soupe de lait caillé;
- persil haché au goût.
Méthode de préparation:
Ajouter la levure, l'eau et l'édulcorant dans un bol. Couvrir d'un film plastique et laisser reposer 20 minutes. Mettez la farine de riz, les vermicelles sucrées, le CMC, les œufs, le vinaigre de cidre de pomme, le sel et l'huile d'olive dans un autre bol. Bien mélanger et ajouter le contenu de l'autre bol et envelopper tout.
Graisser et graisser un plat allant au four. Humidifiez vos mains et séparer les portions de la pâte en petites boules. Répartir toutes les boules sur la plaque à pâtisserie. Appuyez avec la paume de la main et essayez de laisser les bords aussi hauts que possible. Laisser reposer pendant 30 minutes ou même doubler de taille.
Chauffer le four à feu moyen. Mélanger le poulet cuit et râpé avec le caillé, le persil et les assaisonnements au goût. Réservez-le. Amener les sierras à rôtir pendant 15 minutes. Retirez et refermez. Retourner au rôti pendant encore 15 minutes. Servir!
6. Recette de salade de citrouille à faible teneur en glucides
Ingrédients
- 2 oeufs;
- sel au goût;
- 250 g de citrouille cuite;
- 1 tranche de gingembre;
- 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco;
- persil haché au goût;
- origan séché au goût;
- 1/4 cuillère à soupe de poudre à pâte;
- 1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire;
- noix hachées au goût.
Méthode de préparation:
Fouetter dans le mélangeur la citrouille cuite avec un peu de bouillon de cuisson. Ajouter le gingembre, l'édulcorant et le sel au goût. Verser la purée de citrouille à travers le tamis pour éliminer l'excès de liquide et mélanger avec les ingrédients restants, en ajoutant la levure. Distribuer cette pâte dans des moules de tartes graissées. Cuire dans un four préchauffé à 180ºC pendant environ 8 minutes. Servir hors de forme.
7. Salade faible en glucides - recette de falafel
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de pois chiches;
- 1/2 tasse d'oignon haché;
- 1/4 tasse de persil haché;
- 2 gousses d'ail émincées;
- 2 cuillères à café de poudre de cumin;
- 1 1/2 cuillère à café de sel;
- 1/2 cuillère à café de poudre de coriandre;
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 2 cuillères à soupe de farine de graines de lin.
Méthode de préparation:
Laissez les pois chiches tremper dans l'eau pour ramollir pendant la nuit. Mettez-les dans un robot culinaire. Puis ajoutez les autres ingrédients, sauf les graines de lin. Traitez tout très bien jusqu'à ce que vous obteniez une purée. Transférer dans un bol et ajouter les graines de lin. Bien mélanger et faire de petites boules. Déposer sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l'huile. Laisser reposer pendant 30 minutes. Faire cuire au four préchauffé (180 ° C) et cuire 15 minutes. Après ce temps, tournez les boules et laissez-les 15 minutes de plus. Servir
8. Recette pour la salade de maromba à faible teneur en glucides
Ingrédients
- 250 g de poitrine de poulet cuite, assaisonnée et râpée;
- 250 g de chou-fleur cuit;
- 1 oeuf
- herbes à goûter.
Méthode de préparation:
Faire cuire la poitrine de poulet dans l'autocuiseur avec de l'eau. Lorsque c'est doux, égoutter et déchiqueter. Assaisonner au goût avec du sel, du poivre. Cuire le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter et pétrir.
Mélangez tous les ingrédients dans un bol et moulez les pois avec vos mains bien serrées pour faire sortir toute l'eau du chou-fleur. Cuire au four pendant 10 minutes dans l'AirFryer à 200 ° C, puis tourner et laisser reposer encore 10 minutes. Servir Si vous préférez, vous pouvez faire cuire dans un four conventionnel.
9. Recette pour quinoa faible teneur en sel de carb
Ingrédients
- 150 g de quinoa en grains;
- 2 oeufs battus;
- 5 g de sel;
- poivre au goût;
- 40 g de basilic frais haché;
- 50 g de fromage mozzarella râpé;
- 1 petite carotte râpée;
- 1 petit oignon haché;
- 30 g de farine de lin;
- 40 g de quinoa en flocons;
- 40 g de farine de noix de coco.
Méthode de préparation:
Cuire les grains de quinoa dans une casserole avec de l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter et mettre de côté. Puis mélanger le quinoa avec les oeufs battus, le sel et le poivre noir dans un bol. Ajouter le basilic, le fromage, la carotte et l'oignon. Mélanger les graines de lin, le quinoa en flocons et la farine de noix de coco. Mélangez bien.
Laisser reposer 10 minutes et mouler les pois de la taille désirée. Déposer sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire à 190 degrés pendant 20 minutes. Servir
10. Recette faible teneur en sel de carb - coxinha
Ingrédients
- 500 g de poitrine de poulet cuite et râpée;
- oignon râpé au goût;
- ail haché au goût;
- persil au goût;
- le safran au goût;
- 1 verre de lait caillé crémeux;
- sel au goût;
- huile d'olive
Broyer
- 2 clair;
- ½ litre d'eau;
- farine de lin.
Méthode de préparation:
Dans une poêle avec l'huile d'olive, faire revenir l'ail haché et l'oignon. Ajouter le poulet cuit et râpé et cuire quelques minutes. Ajouter le caillé, un trait de safran et bien mélanger. Faites chauffer le persil haché, mettez le sel et laissez refroidir.
Séparer une partie de la pâte, faire une boule et avec l'aide de l'index va façonner votre cuisse. Répétez le processus avec toute la pâte jusqu'à la fin.
Mélanger l'eau et les blancs d'oeufs, battre avec une fourchette pendant quelques minutes. Versez les crèmes finement hachées dans ce mélange, retirez l'excédent et passez à travers la farine de graines de lin. Répétez la DCA pour épaissir.
Faire revenir dans du saindoux chaud ou cuire légèrement dans un four traditionnel jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir
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