10 recettes de pizza à faible teneur en glucides
Le bas-carb ou toute autre protéine, telle que paleo, est celle qui est plus basée sur la protéine que les hydrates de carbone. Les ingrédients tels que le riz, la farine transformée, les sucreries, les sucres et les fruits sont strictement interdits, de sorte que beaucoup de personnes peuvent trouver difficile de créer des menus et des repas pour la consommation quotidienne.
Si vous aimez la pizza, vous pouvez faire des pâtes faites maison qui ne contiennent pas de farine de blé et d'autres farines transformées, ou du manioc et des pommes de terre, qui sont également riches en glucides.
Certaines versions de pâte à pizza à faible teneur en glucides sont celles qui contiennent du poulet râpé, de la courgette, du chou-fleur, des œufs ou de la farine d'amande. Découvrez quelques suggestions ci-dessous pour la pizza à faible teneur en glucides, tous avec des remplissages à faible teneur en glucides aussi. Vous pouvez opter pour des remplissages de protéines ou des légumes. Profitez de votre repas!
1. Recette de pizza à faible teneur en glucides avec de la pâte de poulet
Ingrédients
Massa
- 1 tasse de poulet râpé;
- 50 grammes de fromage râpé;
- 3 oeufs;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
- l'origan et le poivre au goût.
Remplissage
- sauce tomate;
- 1 tasse de brocoli;
- 1 gousse d'ail émincée;
- 200 grammes de ricotta hachée;
- assaisonnements au goût.
Méthode de préparation:
Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le robot et battre jusqu'à consistance lisse. Mettez la pâte dans une portion de pizza-enduite avec l'huile d'olive rayant tout le fond. Préchauffer le four pendant 10 minutes à 180 degrés. Au bout de ce temps, tourner et faire dorer pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Supprimer
Faites cuire le brocoli dans la vapeur, sautez dans une poêle avec l'huile d'olive et l'ail. Ajouter la ricotta, les assaisonnements de préférence et laisser sécher complètement. Mettez la sauce tomate dans la pâte. Verser la farce sur la pâte et remettre au four pendant 10 min. Servir
2. Recette pour pizza à faible teneur en glucides et farine d'amande
Ingrédients
Massa
- 1/5 tasse de fromage mozzarella râpé;
- 1/2 tasse de farine d'amande;
- 1/4 tasse de farine de macadamia;
- 2 cuillères à soupe de fromage à la crème;
- 1 oeuf
Remplissage
- tranches de saucisse de calabrese;
- sauce tomate au goût;
- tranches d'oignon;
- mozzarella au goût;
- l'origan au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Mettez toute la mozzarella dans un bol pouvant aller au micro-ondes et faites fondre complètement en prenant soin de ne pas brûler. Retirer du micro et laisser refroidir. Dans le même bol, mélanger la farine, la crème et l'œuf. Avec vos mains, pétrissez la pâte avec vos mains jusqu'à ce qu'elle soit incorporée et homogène. Tournez le four à 220 degrés pour préchauffer. Garnir la pizza avec du babeurre, étendre la pâte dans la poêle et cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ajouter la sauce tomate, la mozzarella, la calabresa, l'oignon et les assaisonnements et cuire pour faire fondre. Servir ensuite.
3. Recette de pizza à faible teneur en glucides avec des pâtes de courgettes
Ingrédients
- 2 courgettes italiennes;
- 1 gros oeuf;
- 1 tasse de mozzarella;
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail;
- 1/2 cuillère à café de poivre noir;
- 3 cuillères à soupe de sauce à pizza;
- basilic à décorer.
Méthode de préparation:
Préchauffez le four à 230 degrés. Lavez et râpez les courgettes à l'aide d'une grande râpe à légumes. Mettre dans un bol et laisser réserver 10 minutes. Égoutter l'excès d'eau à l'aide d'une passoire. Dans un bol, incorporer la courgette, l'œuf, la moitié de la mozzarella, la poudre d'ail et le poivre dans le bol. Mélangez tout pour former une pâte. Mettez la pâte dans la forme doublée avec du papier de beurre dispersé avec une cuillère en forme de disque. Cuire au four pendant 20 minutes.
Retirer du four, ajouter la sauce à pizza et l'autre moitié de la mozzarella. Remettez-le au four pendant 5 à 10 minutes. Retirer et garnir de basilic. Servir
4. Recette de pizza à faible teneur en glucides et pâtes au chou-fleur
Ingrédients
Massa
- 1 tasse de chou-fleur râpé;
- 1 tasse de fromage râpé;
- 1 oeuf
- sel au goût;
- l'ail au goût;
- origan au goût.
Remplissage
- 1 tasse de poireau haché;
- fromage mozzarella râpé au goût;
- 1 gousse d'ail émincée;
- assaisonnements au goût;
- tranches de tomates;
- Sauce tomate maison.
Méthode de préparation:
Cuillère le chou-fleur bien, mettre dans une tasse et micro-ondes sans eau pendant 2 minutes. Laisser refroidir. Mélanger le chou-fleur avec le fromage râpé et l'œuf, assaisonner avec le sel, l'ail, l'origan et mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Graisser un plat allant au four. Mettez la pâte sur la plaque à pâtisserie graissée couvrant tout le fond. Faire cuire dans un four préchauffé jusqu'à ce que les bords commencent à brunir. Retirer la pâte et mettre de côté.
Faire revenir le poireau dans une poêle avec l'huile d'olive et l'ail. Assaisonner au goût. Mettez la sauce tomate dans la pâte, puis la mozzarella, la tomate sautée et tranchée. Saupoudrer les assaisonnements et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir
5. Recette de pizza à faible teneur en glucides avec des pâtes aux œufs
Ingrédients
Massa
- 6 oeufs;
- 2 cuillères à soupe de crème sure;
- sel;
- poivre au goût;
- 50g de fromage râpé.
Remplissage
- 200 g de fromage mozzarella râpé;
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate;
- 1 tasse de maïs;
- 70g de bacon en cubes;
- ½ oignon en lanières;
- 1 cuillère à café d'origan.
Méthode de préparation:
Battre les oeufs avec la crème, le sel et le poivre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter la mozzarella et verser la pâte arrondie dans la pizza graissée. Cuire légèrement à 180 degrés pendant 10 minutes.
Faire revenir le lard et l'oignon dans une poêle avec de l'huile d'olive. Retirer la pâte du four, couvrir avec la sauce, déposer le fromage, le maïs, le lard et l'oignon et terminer avec l'origan. Cuire au gratin. Servir!
6. Recette de tarte aux épinards à faible teneur en glucides
Ingrédients
Massa
- 1 tasse de poulet râpé;
- 50 grammes de fromage râpé;
- 3 oeufs;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
- l'origan et le poivre au goût.
Remplissage
- sauce tomate;
- 1 tasse d'épinards hachés;
- 1 gousse d'ail émincée;
- 200 grammes de ricotta hachée;
- assaisonnements au goût.
Méthode de préparation:
Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le robot et battre jusqu'à consistance lisse. Mettez la pâte dans une portion de pizza-enduite avec l'huile d'olive rayant tout le fond. Préchauffer le four pendant 10 minutes à 180 degrés. Au bout de ce temps, tourner et faire dorer pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Supprimer
Blanchir les feuilles d'épinards dans une casserole avec de l'eau bouillante, égoutter et hacher avec la pointe du couteau. Faire sauter les épinards dans une poêle avec l'huile d'olive et l'ail. Ajouter la ricotta, les assaisonnements de préférence et laisser sécher complètement. Mettez la sauce tomate dans la pâte. Verser la farce sur la pâte et remettre au four pendant 10 min. Servir
7. Recette de pizza à faible teneur en glucides avec du thon
Ingrédients
Massa
- 1/5 tasse de fromage mozzarella râpé;
- 1/2 tasse de farine d'amande;
- 1/4 tasse de farine de macadamia;
- 2 cuillères à soupe de fromage à la crème;
- 1 oeuf
Remplissage
- 1 tasse de thon;
- 1 oeuf cuit en tranches;
- sauce tomate au goût;
- tranches d'oignon;
- mozzarella au goût;
- l'origan au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Mettez toute la mozzarella dans un bol pouvant aller au micro-ondes et faites fondre complètement en prenant soin de ne pas brûler. Retirer du micro et laisser refroidir. Dans le même bol, mélanger la farine, la crème et l'œuf. Avec vos mains, pétrissez la pâte avec vos mains jusqu'à ce qu'elle soit incorporée et homogène. Tournez le four à 220 degrés pour préchauffer. Garnir la pizza avec du babeurre, étendre la pâte dans la poêle et cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter la sauce tomate, la mozzarella, le thon, l'oignon, les œufs durs et les assaisonnements et cuire 10 minutes. Servir ensuite.
8. Recette pour une pizza à la sardine à faible teneur en glucides
Ingrédients
Massa
- 2 courgettes italiennes;
- 1 gros oeuf;
- 1/2 tasse de mozzarella;
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail;
- 1/2 cuillère à café de poivre noir.
Remplissage
- la sardine au goût;
- des rondelles d'oignon au goût;
- sauce tomate maison;
- assaisonnements au goût;
- l'ail au goût.
Méthode de préparation:
Préchauffez le four à 230 degrés. Lavez et râpez les courgettes à l'aide d'une grande râpe à légumes. Mettre dans un bol et laisser réserver 10 minutes. Égoutter l'excès d'eau à l'aide d'une passoire. Dans un bol, incorporer la courgette, l'œuf, la mozzarella, la poudre d'ail et le poivre dans le bol. Mélangez tout pour former une pâte. Mettez la pâte dans la forme doublée avec du papier de beurre dispersé avec une cuillère en forme de disque. Cuire au four pendant 20 minutes.
Retirer du four, ajouter la sauce tomate et les autres ingrédients de la garniture. Remettez-le au four pendant 5 à 10 minutes. Retirer et servir.
9. Recette de pizza de surlonge à faible teneur en glucides
Ingrédients
Massa
- 1 tasse de chou-fleur râpé;
- 1 tasse de fromage râpé;
- 1 oeuf
- sel au goût;
- l'ail au goût;
- origan au goût.
Remplissage
- tranches de longe;
- tranches de mozzarella;
- olives tranchées au goût;
- assaisonnements au goût;
- tranches de tomates;
- tranches d'oignon;
- sauce tomate maison;
- assaisonnements au goût.
Méthode de préparation:
Cuillère le chou-fleur bien, mettre dans une tasse et micro-ondes sans eau pendant 2 minutes. Laisser refroidir. Mélanger le chou-fleur avec le fromage râpé et l'œuf, assaisonner avec le sel, l'ail, l'origan et mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Graisser un plat allant au four. Mettez la pâte sur la plaque à pâtisserie graissée couvrant tout le fond. Faire cuire dans un four préchauffé jusqu'à ce que les bords commencent à brunir. Retirez la pâte du four.
Mettez la sauce tomate dans la pâte, puis la mozzarella, la longe, les tranches de tomate, l'oignon et les olives. Saupoudrer les assaisonnements et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir
10. Recette d'aubergine faible en glucides
Ingrédients
Massa
- 6 oeufs;
- 2 cuillères à soupe de crème sure;
- sel;
- poivre au goût;
- 50g de fromage râpé.
Remplissage
- 200 g de fromage mozzarella râpé;
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate;
- 1 tasse d'aubergines coupées en dés;
- 70g de bacon en cubes;
- ½ oignon en lanières;
- 1 cuillère à café d'origan.
Méthode de préparation:
Battre les oeufs avec la crème, le sel et le poivre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter la mozzarella et verser la pâte arrondie dans la pizza graissée. Cuire légèrement à 180 degrés pendant 10 minutes.
Faire revenir le bacon, l'aubergine coupée en dés et l'oignon dans une poêle avec de l'huile d'olive. Retirer la pâte du four, couvrir avec la sauce, mettre le fromage, le braisé et finaliser avec l'origan. Cuire au gratin. Servir!
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