10 recettes de pain sans gluten
Le pain fait maison, préparé à la maison, peut être beaucoup plus savoureux que celui acheté dans les boulangeries et principalement dans les marchés. Contrairement à ce que beaucoup de gens pensent, il n'est pas si difficile de préparer un pain fait maison. Avoir les bons ingrédients et avoir un peu de temps peut préparer de délicieux pains dans le confort de la maison. La clé est de savoir comment bien mélanger les ingrédients, en les battant dans un mélangeur ou en utilisant une cuillère. Les personnes intolérantes au gluten (cœliaque) ou essayant de réduire la consommation de gluten peuvent préparer des pains sans gluten en remplaçant certains ingrédients. Voici quelques options savoureuses pour des recettes de pain sans gluten. Suivez-nous!
1- Recette de pain sans gluten - Soja
Ingrédients
- 3 oeufs
- 1/2 tasse de pépites sucrées
- 1 tasse de farine de riz
- 1/2 tasse d'huile de soja
- 1/2 tasse d'eau
- 1 cuillère à soupe de sucre en verre mesure peu profonde
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
Mode de préparation
Allumez le four à température moyenne pour préchauffer. Séparer une forme de silicone ou graissé avec de la margarine et de la farine de riz. Battre les ingrédients liquides dans le mélangeur jusqu'à incorporation, puis ajouter les secs et battre à nouveau. Enfin, ajoutez la poudre à pâte et mélangez délicatement avec une cuillère. Verser ce mélange dans le plat allant au four et cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
2- Recette de pain sans gluten - Pain de boeuf
Ingrédients
- 5 salsa de mandioquinhas
- 1/2 tasse de paillettes aigres
- 1 et 1/4 tasse de pépites sucrées
- 3 et 1/2 tasses d'eau bouillante
- 1 cuillère à soupe de sel de mer peu profond
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Mode de préparation
Peler les casseroles et les couper en morceaux. Prenez dans une casserole de taille moyenne et remplissez d'eau. Faites cuire dans l'eau bouillante pendant 15 minutes avec le couvercle à moitié fermé. Réserver l'eau, attendre que la mandioquinha refroidisse et pétrir avec les mains en ajoutant les autres ingrédients un par un. Cuire la pâte jusqu'à ce qu'elle commence à glisser hors de vos mains. Faites des boules de moulage avec vos mains, disposez-les dans un plat de cuisson en silicone ou graissé. Cuire au four à feu vif (230 ° C) et cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servir chaud.
3- Recette de pain sans gluten - pain de forme
Ingrédients
- 1/2 tasse d'huile
- 1 verre de yaourt de soja naturel
- 1 et 1/2 tasse de farine de riz américaine
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
- 1 cuillère à café de sel
Mode de préparation
Amener tous les ingrédients au mélangeur, sauf la levure qui doit être mélangée doucement à l'aide d'une cuillère. Séparer une forme de silicone ou étaler avec de la margarine et saupoudrer de farine de riz. Verser la pâte dans un plat allant au four, badigeonner d'huile et cuire au four moyen pendant 45 minutes. Attendre de fondre, couper en tranches et servir.
4- Recette de pain sans gluten - Miche de pain
Ingrédients
- 6 oeufs
- 3 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
- 3 cuillères à soupe de farine de riz
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
Mode de préparation
Séparez les blancs d'œufs des jaunes d'œufs et fouettez les blancs d'œufs dans la neige. Réservez-le. Ajouter les jaunes d'œufs et le sucre et battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine progressivement et l'amidon de pomme de terre pour former une crème homogène. Cuire la pâte sur une surface lisse et farinée, ajouter la levure et ajouter le blanc d'œuf à la neige. Verser dans un plat allant au four graissé ou graissé. Faire cuire au four moyen pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5- Recette de pain sans gluten - Pain sucré
Ingrédients
- 1 et 1/2 tasse de riz à la crème
- 1/3 tasse d'huile
- 1 et 1/2 tasse de fécule de pomme de terre
- 3 oeufs à température ambiante
- 1 et 1/2 cuillère à soupe de poudre à pâte
- 1 tasse d'eau chaude (utilisation de la cuisson des carottes)
- 1/2 tasse de carottes cuites et pétries
- 1 cuillère à café de CMC
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de raisins secs
- 3 cuillères à soupe de panais haché
- 3 cuillères à soupe de pruneaux noirs dénoyautés
- 1 pincée de sel
Mode de préparation
Ajouter les ingrédients secs dans un bol et mélanger. Ajouter l'eau de carotte et bien mélanger. Ajouter les autres ingrédients peu à peu en mélangeant jusqu'à incorporation. Verser la pâte dans un plat allant au four graissé ou graissé. Cuire légèrement dans un four épais jusqu'à ce qu'il soit doré. Attendez-vous à être servi et servi.
6- Recette de pain sans gluten - Pain saupoudré
Ingrédients
- 3 oeufs
- 1 tasse de thé à l'eau
- 2 tasses de thé doux saupoudrer
- 1/2 tasse d'huile
- 2 tasses de thé aigre saupoudré
- 1 cuillère à café de sel
Mode de préparation
Dans un bol, mélanger les pépites, les œufs et le sel. Ajouter l'huile et bien mélanger. Ensuite, ajoutez l'eau bouillante et remuez bien jusqu'à ce que la pâte gagne en consistance collante. Mouler les boules à l'aide d'une cuillère et disposer dans un grand plat allant au four, en les séparant avec une distance de 2 cm pour ne pas coller. Faire cuire au four à haute température pendant environ une demi-heure ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Attendez-vous à être servi et servi.
7- Recette de pain sans gluten - Pain d'igname
Ingrédients
- 2 tasses de farine de riz
- 1 tasse d'amidon de pomme de terre
- 1 tasse de thé à l'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 tasse d'igname brute râpée
- 1 cuillère à café de vinaigre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d'édulcorant en poudre culinaire
- 1 cuillère à soupe pleine de poudre à pâte
Mode de préparation
Mélanger la farine, l'amidon, le sucre, le sel et la cuisson dans un bol. Ensuite, ajoutez les ingrédients suivants en remuant bien jusqu'à ce que vous commenciez à décoller le fond du bol. Verser la pâte dans un pain antiadhésif graissé ou dans un moule à cuisson en silicone pendant environ une demi-heure ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.
Recette de pain sans gluten 8 avec graines de lin
Ingrédients
- 3 oeufs
- 1/2 tasse de pépites sucrées
- 1 tasse de farine de riz
- 1/2 tasse d'huile de soja
- 1/2 tasse d'eau
- 1 cuillère à soupe de sucre en verre mesure peu profonde
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de graines de lin broyées
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
Mode de préparation
Allumez le four à température moyenne pour préchauffer. Séparer une forme de silicone ou graissé avec de la margarine et de la farine de riz. Battre les ingrédients liquides dans le mélangeur jusqu'à incorporation, puis ajouter les secs et battre à nouveau. Enfin, ajoutez la poudre à pâte et mélangez délicatement avec une cuillère. Verser ce mélange dans le plat allant au four et cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
9- Recette de pain sans gluten avec des graines de citrouille
Ingrédients
- 3 oeufs
- 1/2 tasse de pépites sucrées
- 1 tasse de farine de riz
- 1/2 tasse d'huile de soja
- 1/2 tasse d'eau
- 1 cuillère à soupe de sucre en verre mesure peu profonde
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de graines de citrouille
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
Mode de préparation
Allumez le four à température moyenne pour préchauffer. Séparer une forme de silicone ou graissé avec de la margarine et de la farine de riz. Battre les ingrédients liquides dans le mélangeur jusqu'à incorporation, puis ajouter les secs et battre à nouveau. Enfin, ajoutez la poudre à pâte et mélangez délicatement avec une cuillère. Verser ce mélange dans le plat allant au four et cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
10- Recette de pain au sésame sans gluten
Ingrédients
- 3 oeufs
- 1/2 tasse de pépites sucrées
- 1 tasse de farine de riz
- 1/2 tasse d'huile de soja
- 1/2 tasse d'eau
- 1 cuillère à soupe de sucre en verre mesure peu profonde
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sésame
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
Mode de préparation
Allumez le four à température moyenne pour préchauffer. Séparer une forme de silicone ou graissé avec de la margarine et de la farine de riz. Battre les ingrédients liquides dans le mélangeur jusqu'à incorporation, puis ajouter les secs et battre à nouveau. Enfin, ajoutez la poudre à pâte et mélangez délicatement avec une cuillère. Verser ce mélange dans le plat allant au four et cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
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