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7 recettes de gâteau d'anniversaire de régime

Pour ceux qui ne peuvent pas consommer de sucre, les fêtes d'anniversaire peuvent être une torture. Il y a tellement de gâteaux, de bonbons et de desserts qu'il semble que la surconsommation de bonbons soit la meilleure façon de donner à quelqu'un qui achève une autre année de vie. Même ceux qui suivent un régime sévère laissent la rigidité de côté pendant quelques heures et s'adonnent à la tentation du sucre après avoir chanté les «félicitations».

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Mais pour ceux qui sont diabétiques, cette pause n'est pas un luxe que vous pouvez avoir! En pensant à ces gens, et à tous ceux qui voudraient réduire leur consommation de sucre tout en ne mangeant pas l'un des meilleurs bonbons jamais inventés, nous avons fait ici une compilation de recettes de gâteau d'anniversaire de régime.

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Sans sucre ou d'autres ingrédients qui peuvent augmenter considérablement le taux de glycémie, gâteau d'anniversaire est l'alternative parfaite pour les personnes qui ont de telles restrictions alimentaires, mais même alors, n'abandonnez pas de célébrer l'anniversaire avec un cookie. En outre, les recettes sont si bonnes que même les amateurs de sucre ne manqueront pas.

1 - Recette de gâteau d'anniversaire au chocolat

Ingrédients

Massa

  • 1 paquet de poudre pour pudding de régime
  • 1 verre de lait de coco
  • 7 cuillères à soupe de régime au chocolat
  • 1 boîte de crème légère
  • 7 oeufs
  • 100g de noix de coco râpée sans sucre
  • 1 cuillère à soupe de margarine
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
  • 5 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire

Couvrir et remplir

  • 6 cuillères à soupe de régime au chocolat
  • 3 boîtes de lait condensé
  • 2 tasses de noix de cajou

Mode de préparation

Bien battre tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés. Réservez-le. Ensuite, battez le chocolat diététique, les boîtes de lait condensées et les noix. Dans une forme graissée, mettez la moitié de la pâte. Entre les deux, verser le mélange dans la garniture. Laissez un peu à utiliser comme couverture. Mettez le reste du mélange de pâte ensemble et, pour couronner le tout, couvrez avec le reste du remplissage que vous avez réservé pour la couverture.

Cuire au four pendant une demi-heure à une température comprise entre 180 ° et 200 °.

Voir aussi: 15 recettes de gâteaux au chocolat diététiques

2 - Recette de gâteau d'anniversaire de régime de fraise

Ingrédients

- Messe

  • 1 tasse de farine de blé
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte
  • 1 cuillère à soupe d'émulsifiant
  • 7 oeufs
  • 3/4 tasse d'édulcorant

- Remplissage

  • 1 boîte de fraises
  • 2 tasses et demie de lait écrémé
  • 1 sachet de poudre pour la préparation du lait condensé saveur de dessert zéro
  • 4 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 2 gemmes

- Couverture

  • 500g de crème fraîche
  • 50g d'édulcorant
  • Fraises à décorer

Mode de préparation

Pour préparer la pâte, commencez à frapper les oeufs, l'émulsifiant et l'édulcorant jusqu'à ce que le mélange augmente suffisamment de volume. Ajouter la levure, la farine et mélanger. Lorsque la pâte est homogène, la placer dans une forme graissée et la cuire au four, déjà préchauffée à 180 °, pendant environ 30 minutes. Pour le remplissage, préparez le dessert de lait condensé zéro, selon les instructions sur l'emballage. Ajouter le lait écrémé, les jaunes d'oeufs et l'amidon et porter au feu jusqu'à ce que le mélange tourne une crème homogène. Lorsque vous êtes prêt, couvrez et laissez refroidir. Battre l'édulcorant avec la crème fraîche jusqu'à ce que vous obteniez la crème fouettée pour faire la garniture.

Lors de l'assemblage du gâteau, couper la pâte au milieu, mettre la crème de remplissage, ajouter les fraises hachées, mettre l'autre moitié de la pâte et couvrir le gâteau de crème fouettée maison. Garnir de fraises entières.

3 - Recette de gâteau d'anniversaire de régime sans gluten

Ingrédients

- Messe

  • 1/2 tasse d'eau
  • 3 oeufs
  • 4 clair
  • 2 cuillères à soupe de graines de lin broyées
  • 2 portions d'isolat de protéine de soja
  • 2 tasses de farine d'amande
  • 2 tasses de farine de noix de coco
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco
  • 3 tasses de lait d'amande sans sucre
  • 1 tasse de jus de pomme non sucré
  • 1/2 tasse de poudre de cacao non sucrée
  • 1/2 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte

- Couverture

  • 2 tasses de lait d'amande sans sucre
  • 1 tasse de poudre de cacao non sucrée
  • 1 tasse et demie de farine de noix de coco
  • Stevia au goût d'adoucir (facultatif)
  • 1/3 tasse de chia

Mode de préparation

Commencez par mélanger la farine, la levure, le bicarbonate de soude, la protéine de soja et la graine de lin concassée. Ajouter les oeufs et mélanger. Ajouter le jus de pomme et mélanger plus. Ensuite, placez le lait d'amande. Chauffez un peu l'huile de coco pour qu'elle fonde si nécessaire (elle se solidifie à des températures inférieures à 25 °), et ajoutez. Ajouter l'eau et la poudre de cacao. Mélangez bien. À ce stade, essayez un peu de la pâte pour voir si le cacao était suffisant. Si vous voulez une saveur encore plus chocolatée, ajoutez plus de cacao jusqu'à ce que vous atteigniez le point de votre choix. Lors du réglage de la quantité de cacao et de l'homogénéité de la pâte, rôtir dans un four préchauffé à 180 ° pendant environ 20 minutes. Utilisez une forme ronde. Pendant que la pâte cuit, faites la garniture. Bien mélanger tous les ingrédients et mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Après que le temps de refroidissement du couvercle soit passé et que la graisse ait refroidi, il est temps de l'assembler. Couper la pâte en trois ou quatre couches. Passez la couverture entre les couches du gâteau. Lorsque toutes les couches sont assemblées, passez la couverture encore et encore, en distribuant bien pour couvrir tout le gâteau. Vous pouvez décorer avec des noix ou des amandes hachées.

4 - Recette de gâteau d'anniversaire de régime de carotte

Ingrédients

- Messe

  • 2 carottes
  • 1/4 tasse de lait de coco
  • 1/2 tasse d'huile de coco
  • 1 tasse de farine d'amande
  • 3/4 tasse de noix hachées
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café de muscade
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 pincée de sel

- Couverture

  • 1/2 tasse d'huile de coco
  • 1 tasse et demie de noix de coco râpée sans sucre ajouté
  • Jus et écorces d'un citron
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Mode de préparation

Préchauffez le four à 160 °. Mélanger le sel, la muscade, la cannelle, les noix et la farine d'amande. Ajouter graduellement le lait de coco et l'huile de noix de coco, les œufs et les carottes (épluchés et râpés). Mélangez bien. Lorsque vous êtes en uniforme, placez la pâte dans une forme pas trop grande et faites cuire pendant 35 minutes. Pour faire la garniture, commencez par broyer la noix de coco râpée autant que possible. Dans le mélangeur, ajouter la noix de coco écrasée à l'huile de noix de coco et battre jusqu'à ce que le mélange commence à gagner en consistance. Ajoutez ensuite la vanille, la peau et le jus de citron. Hit bien.

Une fois la pâte refroidie, la couper en deux horizontalement. Couvrir la première couche avec une partie de la couverture. Mettez l'autre moitié de la pâte sur le dessus et couvrir avec le reste de la couverture. Saupoudrez un peu plus de noix de coco râpée et de noix sur le dessus et votre gâteau sera prêt.

5 - Recette pour le gâteau d'anniversaire régime orange avec des fraises

Ingrédients

- Messe

  • 6 cuillères à soupe de farine de blé entier
  • 50 ml de jus d'orange naturel
  • 1/2 cuillère à soupe de zeste d'orange
  • 4 oeufs
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire

- Remplissage

  • 1 sachet de pudding à la vanille
  • 400ml de lait écrémé
  • 2 plateaux de fraises
  • 4 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire

- Couverture

  • 1/2 tasse de crème fraîche
  • 1/2 tasse de jus d'orange
  • 1 cuillère à café d'édulcorant culinaire
  • Fraises pour la décoration

Mode de préparation

Pour préparer la pâte, battre l'édulcorant avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange double en volume. Ajouter la farine, la levure, l'huile, le zeste et le jus d'orange. Bien mélanger puis mettre en forme. Le four doit être préchauffé à 180 °. Cuire au four de 15 à 20 minutes.

Pour le remplissage, faire cuire le pouding avec le lait à feu doux et, après ébullition, continuer à remuer pendant cinq minutes. Réservez-le. Maintenant, hachez les fraises et prenez la moitié d'entre elles au feu avec l'édulcorant. Réservez le reste. Remuez continuellement jusqu'à la consistance de la gelée. Pour la couverture, vous allez faire une crème fouettée. Battre la crème glacée avec l'édulcorant jusqu'à ce qu'il atteigne le point. Gardez-le dans le réfrigérateur.

Prenez la pâte et coupez en deux, horizontalement. Humidifiez la moitié inférieure avec la moitié du jus d'orange. Étendre la crème au pouding avec du lait, de la gelée et des fraises hachées restantes. Mettez l'autre moitié du gâteau sur le dessus et humidifiez-le avec le jus d'orange restant. Apportez le gâteau au réfrigérateur et laissez-le pendant une heure. Au moment de servir, couvrir avec la crème fouettée et garnir de fraises entières.

6 - Recette de gâteau d'anniversaire diététique avec dulce de leche

Ingrédients

- Messe

  • 4 cuillères à soupe de farine de blé
  • 4 cuillères à soupe de poudre de cacao
  • 2 tasses d'édulcorant
  • 2 cuillères à soupe de poudre à pâte dessert
  • 4 cuillères à soupe de son de blé
  • 8 oeufs

- Remplissage

  • 400g de lait condensé
  • 400g de chocolat de régime
  • 400g de crème légère
  • 4 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre
  • 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre non sucré
  • 1/2 tasse de lait
  • 4 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire

Mode de préparation

Pour préparer la pâte, commencez par séparer les jaunes d'œufs des blancs d'œufs. Battre les blancs d'œufs dans la neige en ajoutant l'édulcorant. Battre pendant deux minutes, ajouter les jaunes d'oeufs et continuer à battre pendant 2 minutes. Mettez le son de blé et la farine graduellement. Enfin, ajoutez la levure. Hit bien. Diviser la pâte en deux formes rondes graissées de 20 centimètres de diamètre. Cuire au four à 180 ° pendant 25 minutes.

Il y aura trois garnitures différentes, la dulce de leche, la crème de chocolat et le sirop de chocolat. Pour dulce de leche, faire cuire le lait condensé de 400 g à feu vif jusqu'à ébullition. Puis réduire le feu et remuer sans interruption pendant 20 minutes. Pour la crème au chocolat, faire fondre le chocolat au bain-marie (il peut aussi être au micro-ondes). Ajouter et mélanger la crème jusqu'à consistance lisse. Pour le sirop, apporter le lait en poudre, la poudre de chocolat, le lait et l'édulcorant au feu, remuer jusqu'à ébullition et former un sirop cohérent.

Coupez chaque gâteau horizontalement en deux. Prendre une couche du gâteau et couvrir avec le dulce de leche. Ajouter une autre couche de pâte, placer sur la dulce de leche et couvrir avec la moitié de la crème au chocolat. Placer la troisième couche de gâteau sur la crème et couvrir avec le sirop de chocolat. Couvrir avec le quatrième et le dernier chacun du gâteau. Utilisez le reste de la crème au chocolat comme garniture.

7 - recette de gâteau d'anniversaire de régime de saveur prestigieuse

Ingrédients

- Messe

  • 2 cuillères à soupe de farine de blé
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
  • 1 cuillère à soupe d'édulcorant
  • 2 cuillères à soupe de régime en poudre au chocolat
  • 4 oeufs
  • 1 tasse de soda

- Remplissage

  • 1 tasse et demie de lait écrémé
  • 1 sachet de poudre pour pudding à la noix de coco

- Couverture

  • 50g de noix de coco râpée
  • 1 tasse et demie de lait écrémé
  • 1 paquet de poudre de pudding de régime de saveur de chocolat

Mode de préparation

Commencez avec la pâte. Séparer les jaunes des blancs pour battre les blancs d'œufs. Allez ajouter les jaunes et l'édulcorant. Ajouter les ingrédients secs (chocolat en poudre, farine et poudre à pâte) et mélanger. Préchauffer le four à 180 degrés pour le rôtir pendant 15 minutes. Pour le remplissage, mélanger le pudding avec un verre de lait et porter au feu. Remuez jusqu'à épaississement. Quand il atteint le point, éteignez le feu, ajoutez le reste du lait et mélangez bien. Faites ce même processus avec les ingrédients dans le revêtement. Laisser la noix de coco râpée saupoudrer sur le gâteau assemblé.

Couper le gâteau horizontalement en deux morceaux égaux. Mouiller la moitié du gâteau avec la moitié du verre de soda. Ajouter le remplissage sur le morceau de gâteau humidifié. Couvrir avec l'autre moitié du gâteau et l'humidifier avec le reste du soda. Passer la couverture et garnir de noix de coco râpée.


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