10 recettes de soufflé à l'ail Poró Light

Souffle est une recette rapide, légère et délicieuse qui sauve la vie de nombreuses personnes. Lorsque la paresse domine et que vous ne voulez rien faire de trop laborieux, vous pouvez faire appel au souffle, qui est une recette qui peut être préparée dans des versions sucrées et salées.

Dans la version salée, vous pouvez laisser aller l'imagination et laisser couler la créativité en variant plusieurs garnitures. Un remplissage bien recommandé pour ceux qui suivent un régime restreint en calories et cherchent la perte de poids est le poireau. Ce légume de la même famille d'ail est riche en vitamines du complexe A, C, B, fer, phosphore, potassium et calcium aide à combattre les problèmes anti-inflammatoires, améliore le système immunitaire, aide à contrôler le cholestérol et est encore faible en calories, étant ainsi important pour maintenir la santé et la forme physique.

Découvrez des recettes de soufflé pour l'ail léger avec d'autres légumes et ingrédients pour préparer facilement et sans perdre beaucoup de temps dans la cuisine.

1. Recette pour soufflé à l'ail pour la lumière

Ingrédients

• 1 branche d'ail haché;
• 180 g de parmesan râpé;
• 5 blancs d'œufs;
• 3 gemmes;
• 1 cuillère à soupe de beurre léger;
• 1 cuillère à soupe de farine de blé;
• 1/2 tasse de lait écrémé;
• sel au goût;
• Noix de muscade au goût.

Méthode de préparation:

Commencez par faire sauter le poireau dans le beurre et réservez. Dans la même poêle ajouter le beurre, la farine de blé, le lait et mélanger le tout rapidement avec un fouet ou une cuillère pour ne pas mélanger. Lorsque vous épaississez, éteignez la chaleur, assaisonnez avec du sel et de la muscade et ajoutez les jaunes. Chauffer une bouilloire avec de l'eau. Fouetter les blancs d'oeufs et ajouter à la crème. Mettez le parmesan, mélangez et ajoutez le poireau réservé. Transférer la pâte dans un réfractaire graissé, le placer dans un plat allant au four et remplir d'eau bouillante à mi-chemin et cuire au bain-marie pendant 40 minutes. Servir

2. Recette pour soufflé à l'ail avec carotte légère

Ingrédients

• 3 carottes;
• 1 poireau;
• 2 oeufs;
• 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé;
• 1 cuillère à soupe de beurre léger;
• 1 cuillère à soupe de farine de blé;
• ½ tasse de lait écrémé;
• 1 cuillère à café de sel;
• 1 oignon haché;
• 1 gousse d'ail émincée;
• poivre noir fraîchement moulu.

Méthode de préparation:

Hacher la carotte et cuire, mettre de côté. Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans le beurre, l'ail et le poireau, mélanger le tout. Réservez-le. Séparer les blancs d'œufs des jaunes d'œufs. Dans un grand bol, mélanger les jaunes d'œufs avec l'oignon, l'ail, le poireau et la carotte. Incorporer la moitié du fromage râpé, la farine et le lait. Battre les blancs d'oeufs et verser dans la crème du bol. Mettre le mélange dans un bol beurré, saupoudrer le reste du fromage sur le dessus. Cuire légèrement au four moyen pendant environ 40 minutes.

3. Recette de soupe aux poireaux légers aux courgettes

Ingrédients

Massa

• 400g de tofu;
• 2 cuillères à soupe de semoule de maïs;
• 100 ml de bouillon d'ail utilisé dans le remplissage;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 1 cuillère à café de poudre à pâte;
• sel au goût;
• poivre blanc au goût.

Remplissage

• 1 ail;
• 1 petite courgette;
• huile d'olive à braiser;
• sel au goût.

Méthode de préparation:

Pour le fourrage, prenez le poireau en tranches pour le faire sauter avec les courgettes hachées. Quand il commence à libérer de l'eau, mélanger et laisser jusqu'à ce qu'il commence à sécher. Assaisonnez avec du sel et du poivre blanc au goût. Éteignez-le et mettez-le de côté. Pour la masse, il suffit de frapper le mélangeur dans tous les ingrédients. Dans une forme moyenne, farineuse et farinée, ajoutez la pâte, placez la garniture et terminez avec une autre couche de pâte. Cuire légèrement dans un four moyen pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit doré. Servir

4. Recette de soufflé à l'ail avec des pommes de terre légères

Ingrédients

• 1 branche de poireau coupé en tranches;
• 3 oeufs;
• 1 cuillère à soupe de margarine légère;
• 50 grammes de ricotta;
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé;
• sel au goût;
• poivre noir fraîchement moulu.

Méthode de préparation:

Battre les oeufs, la margarine et les fromages dans le mélangeur avec du sel et du poivre. Faire revenir rapidement le poireau émincé dans l'huile d'olive. Dans un réfractaire, placer le poireau et verser le mélange de fromage. Mélanger et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés ou pendant 40 minutes à basse température. Quand il est ferme et légèrement doré, c'est parce qu'il est prêt. Le souffle doit être léger et de consistance crémeuse.

5. Recette pour soufflé à l'ail

Ingrédients

• 1 1/2 tasse de lait écrémé;
• 1 poireau haché
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage;
• 3 oeufs;
• 1 cuillère à soupe de beurre léger;
• sel au goût;
• sentir vert au goût.

Méthode de préparation:

Lavez et coupez les poireaux en tranches et amenez au feu pour faire cuire avec le lait. Quand il bout, réduire le feu et compter pendant 5 minutes. Égoutter les poireaux et réserver le lait. Dans une casserole faites fondre le beurre, ajoutez deux cuillères à soupe de farine et mélangez sans arrêt pour former une pâte. Ajouter le lait lentement et remuer pour éviter de lancer. Laisser épaissir, ajouter le poireau, les jaunes d'oeufs, mélanger et éteindre. Fouetter les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Versez ce mélange dans un pyrex ou un ramekis. Terminer avec le parmesan et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir

6. Recette de soupe pour pommes de terre légères à l'ail avec de la farine de riz

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 2 tiges de poireau haché;
• 1 carotte râpée;
• Poivre calabrais au goût;
• sel au goût;
• 6 oeufs;
• 1 tasse de thé râpé mozzarella lumière;
• 1 cuillère à soupe de farine de riz;
• 2 cuillères à soupe de persil haché;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir le poireau. Ajouter les carottes et faire sauter pendant 5 minutes. Assaisonnez avec du poivre et du sel au goût. Remuez et laissez refroidir. Dans le mélangeur, battre les oeufs avec la mozzarella et fariner pendant 2 minutes jusqu'à formation d'un mélange homogène. Sans frapper, combiner le persil et la poudre à pâte et mélanger doucement. Dans un bol, incorporer la crème fouettée et sauté dans quatre ramequins moyens préalablement oints. Disposer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir!

7. Recette de soufflé à l'ail avec de la fécule de pomme de terre légère

Ingrédients

• 80 g d'ail, tranché finement;
• 1 cuillère à soupe de beurre ghee;
• 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre;
• 100 ml de lait de riz;
• 2 gemmes;
• 4 clair;
• muscade au goût;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Cuire l'ail dans de l'eau bouillante pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter et mettre de côté. Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter l'amidon, cuire quelques secondes puis ajouter le lait de riz. Mélanger à l'aide d'un fouet à feu vif jusqu'à obtenir une masse homogène. Transférer dans un bol et ajouter les jaunes d'œufs en mélangeant bien. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade. Ajouter l'ail et mélanger délicatement. Préchauffer le four à 190 degrés. Battre les blancs d'œufs dans la neige. Ajouter les blancs d'oeufs graduellement et remuer doucement. Graisser la forme avec du beurre ghee et verser presque à ras bord. Cuire au four pendant 30 minutes. Servir

8. Recette de soufflé à l'ail avec poitrine de dinde légère

Ingrédients

• 1 branche d'ail haché;
• 180 g de parmesan râpé;
• 150 grammes de poitrine de dinde hachée;
• 5 blancs d'œufs;
• 3 gemmes;
• 1 cuillère à soupe de beurre léger;
• 1 cuillère à soupe de farine de blé;
• 1/2 tasse de lait écrémé;
• sel au goût;
• Noix de muscade au goût.

Méthode de préparation:

Commencez par faire sauter le poireau dans le beurre avec la poitrine de dinde et réservez. Dans la même poêle ajouter le beurre, la farine de blé, le lait et mélanger le tout rapidement avec un fouet ou une cuillère pour ne pas mélanger. Lorsque vous épaississez, éteignez la chaleur, assaisonnez avec du sel et de la muscade et ajoutez les jaunes. Chauffer une bouilloire avec de l'eau. Fouetter les blancs d'oeufs et ajouter à la crème. Mettez le parmesan, mélangez et ajoutez le poireau réservé. Transférer la pâte dans un réfractaire graissé, le placer dans un plat allant au four et remplir d'eau bouillante à mi-chemin et cuire au bain-marie pendant 40 minutes. Servir

9. Recette pour soufflé à l'ail avec lumière palmito

Ingrédients

• 1 tasse de cœur haché de palmier;
• 1 poireau;
• 2 oeufs;
• 3 cuillères à soupe de parmesan;
• 1 cuillère à soupe de beurre léger;
• 1 cuillère à soupe de farine de blé;
• ½ tasse de lait écrémé;
• 1 cuillère à café de sel;
• 1 oignon haché;
• 1 gousse d'ail émincée;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Hacher les cœurs de palmiers et réserver. Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans le beurre, l'ail, le cœur de la palme et le poireau, mélanger le tout. Réservez-le. Séparer les blancs d'œufs des jaunes d'œufs. Dans un grand bol, mélanger les jaunes d'œufs avec l'oignon, l'ail, le poireau et le cœur de la paume. Incorporer la moitié du fromage râpé, la farine et le lait. Battre les blancs d'oeufs et verser dans la crème du bol. Mettre le mélange dans un bol beurré, saupoudrer le reste du fromage sur le dessus. Cuire légèrement au four moyen pendant environ 40 minutes.

10. Recette de soupe pour la bouillie légère d'ail avec des champignons

Ingrédients

• 1 branche de poireau coupé en tranches;
• 3 oeufs;
• 1 cuillère à soupe de margarine légère;
• 1 tasse de champignons;
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé;
• sel au goût;
• poivre noir fraîchement moulu.

Méthode de préparation:

Battre les oeufs, la margarine et les fromages dans le mélangeur avec du sel et du poivre. Faire revenir rapidement le poireau et les champignons tranchés dans l'huile d'olive. Dans un réfractaire, placer le poireau et verser le mélange de fromage. Mélanger et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés ou pendant 40 minutes à basse température. Quand il est ferme et légèrement doré, c'est parce qu'il est prêt. Le souffle doit être léger et de consistance crémeuse.

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