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10 recettes intégrales de pain de Dukan

Tout le monde sait que le régime Dukan est un régime restrictif, qui donne la priorité à la consommation de protéines et élimine la plupart des hydrates de carbone. Le pain autorisé à la consommation, qui ne doit pas être consommé en excès, ne doit pas être préparé avec de la farine de blé, mais avec du blé ou du son d'avoine ou de l'amidon. Des ingrédients tels que le yogourt, la crème sure et le caillé peuvent être utilisés dans la préparation.

Les fromages sont autorisés à la consommation, mais sans excès. Les aliments complètement interdits sont les fruits secs et les noix, toute cette farine, ainsi que certains fruits, céréales et racines. Les boissons alcoolisées et les bonbons sont complètement interdits.

En fait, l'allocation et la restriction de nourriture varient selon chaque étape du régime de Dukan - qui peut être l'attaque, la croisière et la consolidation.

  • Voir aussi: Diet Dukan - Les aliments sont autorisés à chaque étape.

Ci-dessous vous trouverez des pains pour toutes les étapes, en étant conscient des ingrédients utilisés pour ne rien préparer qui n'est pas autorisé dans sa phase. En cas de doute, consultez votre liste ou parlez à votre nutritionniste.

Ces recettes de pain intégral Dukan sont faciles à préparer et peuvent être une option saine non seulement pour ceux qui suivent ce régime, mais pour tous ceux qui veulent changer leurs habitudes alimentaires. Découvrez-le!

1. Recette pour du pain Dukan entier avec de l'amidon

Ingrédients

  • 2 gemmes;
  • 4 blancs d'œufs;
  • 4 cuillères à soupe de son de blé;
  • 1 cuillère à soupe de son d'avoine;
  • 4 cuillères à soupe de fécule de maïs;
  • 7 cuillères à soupe de lait en poudre;
  • 2 cuillères à soupe de poudre à pâte dessert;
  • graines de sésame;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Commencez par séparer les jaunes des blancs et fouettez les blancs dans la neige. Ensuite, ajoutez les jaunes d'œufs un par un et battez. Ensuite, placez le blé, le son d'avoine et continuez à battre. Ensuite, ajoutez le lait en poudre, l'amidon de maïs et le sel. Mélangez tout très bien. Quand c'est homogène, ajouter les graines de sésame et incorporer avec une cuillère. Laisser la pâte reposer pendant environ 10 minutes. Placer dans un moule à gâteau anglais graissé et fariné et faire cuire dans un four à 180 degrés. Quand il est doré, servez.

2. Recette de pain Dukan entier avec du son

Ingrédients

  • 8 cuillères à soupe de son de blé;
  • 6 cuillères à soupe de son d'avoine;
  • 1 cuillère à soupe d'édulcorant liquide;
  • 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude;
  • 1 cuillère à soupe de sel;
  • 1 oeuf
  • 1 tasse de lait écrémé.

Méthode de préparation:

Dans le mélangeur, placer l'oeuf, l'édulcorant, le lait, le sel et battre rapidement, pendant 1 minute. Ensuite, ajoutez lentement le son et battez jusqu'à incorporation. Verser la pâte semblable à du silicone que vous n'avez pas besoin de graisser, couvrir avec un chiffon propre et laisser reposer pendant 2 heures. Après ce temps, prendre la pâte au four moyen pendant 35 minutes. Quand il est doré, attendez qu'il refroidisse et serve.

3. Recette de pain entier Dukan avec du yaourt

Ingrédients

  • 2 oeufs;
  • 1 pot de yogourt écrémé;
  • 6 cuillères à soupe de son d'avoine;
  • 2 cuillères à soupe de son de blé;
  • 7 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
  • 1 cuillères à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Dans un bol, ajouter les oeufs et battre avec un fouet jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le yogourt et battre à nouveau jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter les autres ingrédients graduellement et continuer à battre. Verser la pâte dans une forme graissée et farinée ou de la silicone. Préchauffer le four à 220 degrés pendant environ 20 minutes. Si c'est encore cru, cuire un peu plus. Servir

4. Recette de pain entier de Dukan avec des graines de citrouille

Ingrédients

  • 6 cuillères à soupe de son d'avoine;
  • 3 cuillères à soupe de son de blé;
  • 12 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
  • 6 cuillères à soupe de yogourt nature;
  • 3 oeufs;
  • 1 cuillère à soupe de levure et de poudre;
  • graines de citrouille à éclabousser.

Méthode de préparation:

Mélangez dans un bol les ingrédients secs, puis ajoutez les humides et battez avec une fourchette ou un fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange liquide et crémeux. Verser cette pâte dans une forme de silicone, saupoudrer les graines de citrouille et cuire au four à 200 degrés préalablement chauffé. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, le temps varie en fonction de chaque four. Après refroidissement, conserver au réfrigérateur dans un récipient fermé.

5. Recette de pain entier Dukan au fromage

Ingrédients

  • 8 cuillères à soupe de son de blé;
  • 6 cuillères à soupe de son d'avoine;
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé;
  • 1 cuillère à soupe de sel;
  • 1 oeuf
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 1 cuillère à soupe d'édulcorant liquide;
  • 1 cuillère à soupe de levure.

Méthode de préparation:

Mettre l'oeuf, le sel, l'édulcorant et le lait dans le mélangeur, puis battre pendant 1 minute. Ajouter graduellement le son, le parmesan et fouetter jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Enfin, incorporer la levure doucement. Laisser la pâte croître pendant 2 heures en la recouvrant d'un linge propre. Après ce temps cuire légèrement dans une forme graissée et farinée pendant 35 minutes dans un four à 180 degrés. Servir

6. Recette de pain Dukan entier avec du fromage cottage

Ingrédients

  • 7 cuillères à soupe de son d'avoine;
  • 5 cuillères à soupe de son de blé;
  • sel au goût;
  • 2 oeufs;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • 1/2 tasse de lait écrémé;
  • 2 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
  • 1 cuillère à soupe de caillé de lumière.

Méthode de préparation:

Tournez le four à 180 degrés. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs, en respectant les ingrédients humides et bien incorporer. La levure doit être ajoutée en dernier avec douceur. Verser la pâte homogène sous forme graissée et cuire au four pendant 25 minutes. Servir

7. Recette complète de pain Dukan avec graines de lin

Ingrédients

  • 6 cuillères à soupe de son d'avoine;
  • 3 cuillères à soupe de son de blé;
  • 12 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
  • 6 cuillères à soupe de yogourt nature;
  • 3 oeufs;
  • 1 cuillère à soupe de levure et de poudre;
  • 2 cuillères à soupe de farine de graines de lin dorées.

Méthode de préparation:

Mélangez dans un bol les ingrédients secs, puis ajoutez les humides et battez avec une fourchette ou un fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange liquide et crémeux. Verser cette pâte dans une forme de silicone, saupoudrer les graines de citrouille et cuire au four à 200 degrés préalablement chauffé. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, le temps varie en fonction de chaque four. Après refroidissement, conserver au réfrigérateur dans un récipient fermé.

8. Recette de pain à grains entiers Sweet Dukan

Ingrédients

  • 7 cuillères à soupe de son d'avoine;
  • 5 cuillères à soupe de son de blé;
  • poudre de cannelle au goût;
  • 1 cuillère à café d'édulcorant culinaire;
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille;
  • une pincée de sel;
  • 2 oeufs;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • 1/2 tasse de lait écrémé;
  • 2 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
  • 1 cuillère à soupe de caillé de lumière.

Méthode de préparation:

Tournez le four à 180 degrés. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs, en respectant les ingrédients humides et bien incorporer. La levure doit être ajoutée en dernier avec douceur. Verser la pâte homogène sous forme graissée et cuire au four pendant 25 minutes. Servir avec plus de cannelle sur le dessus.

9. Recette de micro-ondes de blé entier de Dukan

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe de son d'avoine;
  • 3 cuillères à soupe de fibre de blé;
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe de yogourt nature;
  • 1 pincée de sel;
  • 2 cuillères à café de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Séparer deux bocaux en verre et saupoudrer avec un minimum d'huile d'olive. Mélanger tous les ingrédients dans un bol avec un fouet, séparer la pâte en deux portions dans les bocaux en verre réservés. Micro-ondes à pleine puissance pendant 2 minutes et 30 secondes. Démouler et remplir. Rendez deux miches de pain.

10. Recette de pain entier Dukan avec crème sure

Ingrédients

  • 2 oeufs;
  • 1 boîte de crème de lait frais léger;
  • 6 cuillères à soupe de son d'avoine;
  • 2 cuillères à soupe de son de blé;
  • 7 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
  • 1 cuillères à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Dans un bol, ajouter les oeufs et battre avec un fouet jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le yogourt et battre à nouveau jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter les autres ingrédients graduellement et continuer à battre. Verser la pâte dans une forme graissée et farinée ou de la silicone. Préchauffer le four à 220 degrés pendant environ 20 minutes. Si c'est encore cru, cuire un peu plus. Servir


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