8 recettes de salade d'ananas léger
L'ananas est un agrume souvent utilisé dans la préparation de jus ou de recettes pour des desserts rafraîchissants, mais avez-vous déjà pensé à utiliser l'ananas pour augmenter la saveur et le rafraîchissement de votre salade?
Pour donner une touche citrique et tropicale à la salade, vous pouvez insérer des fruits. L'ananas se marie très bien avec certains légumes comme la laitue, la roquette, le chou, le céleri et la bette à carde. Vous pouvez toujours mélanger d'autres fruits de préférence, en vous rappelant toujours de faire des combinaisons cohérentes.
- Voir aussi: Avantages de l'ananas - Pour ce qu'il sert et propriétés.
Pour l'assaisonnement, vous pouvez utiliser une sauce à base de mayonnaise légère, de yogourt ou de moutarde ou préparer une sauce aux herbes. Si vous préférez, vous pouvez choisir l'assaisonnement rapide, classique et simple à base de vinaigre et d'huile d'olive.
Vous pouvez servir votre salade légère d'ananas en entrée ou même en plat principal s'il est bien complet et amélioré. Découvrez quelques recettes pour la salade légère d'ananas, bonne préparation et appétit!
1. Recette de salade légère d'ananas avec de la laitue et de la roquette
Ingrédients
Salade
- 1 paquet de laitue américaine;
- ½ paquet de roquette;
- 1 tomate sans pépins coupée en cubes;
- 2 tranches épaisses d'ananas coupées en cubes.
Sauce
- ½ tasse de crème aromatisée au beurre végétal;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc;
- ½ cuillère à café de gingembre frais râpé;
- ½ cuillère à café de sel;
- 1 cuillère à soupe d'oignons verts hachés.
Méthode de préparation:
Lavez soigneusement les feuilles à l'eau courante, séchez avec une serviette en papier et placez-les dans un saladier qui tapisse le fond. Au-dessus, placer les cubes de tomates et d'ananas et réserver. Dans une petite casserole, chauffer la saveur de la crème végétale jusqu'à ce que le beurre ait fondu. Retirer du feu et ajouter le vinaigre, le gingembre, le sel et la ciboulette, bien mélanger jusqu'à émulsion et arroser de la salade!
2. Recette de salade d'ananas léger au poulet et à la pomme de terre
Ingrédients
- 600 g de poulet râpé;
- 1 ananas en dés;
- 1 boîte de crème légère;
- 350 g de mayonnaise légère;
- 300g de raisins blancs;
- 100g de maïs vert;
- 800g de frites
Méthode de préparation:
Peler les pommes de terre et les couper en petits cubes. Mettre à cuire jusqu'à tendreté, mais tendre. Hacher l'ananas épluché en cubes. Faites cuire le poulet dans une casserole avec du sel et de l'eau, puis déchiquetez. Lorsque tous les ingrédients sont bien cuits et froids, mélangez le tout dans un saladier. Ajouter la mayonnaise et la crème lentement et mélanger pour donner de l'onctuosité. Réfrigérer légèrement pendant 15 minutes et servir immédiatement!
3. Recette de salade légère d'ananas au céleri
Ingrédients
- 2 tasses de thé d'ananas en dés;
- 2 pommes hachées grossièrement;
- ½ tasse de céleri finement tranché;
- ½ tasse de raisins pourpres sans graines, coupées en deux;
- 2 kiwis pelés et hachés;
- 1/3 tasse de mayonnaise légère;
- 1/3 tasse de yogourt faible en gras.
Méthode de préparation:
Couper l'ananas épluché en cubes, la pomme épluchée et émiettée en cubes, le céleri tranché finement, les raisins en deux, les kiwis épluchés en dés et mélangés dans un bol. Pour la partie dans un bol mélanger la mayonnaise et le yogourt jusqu'à former une sauce. Couvrir la salade avec cette sauce et réfrigérer pendant 6 heures. Servir!
4. Légère recette de salade d'ananas avec melon et poulet
Ingrédients
- 500 grammes de poitrine de poulet en petits cubes;
- 300 grammes de fromage blanc léger en cubes;
- 1 ananas en dés;
- 1 tasse de jus de raisin italien;
- 1/2 melon coupé en cubes;
- mayonnaise légère au goût;
- yogourt naturel, écrémé au goût;
- pincée de sel.
Méthode de préparation:
Faire cuire la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle soit cuite ou dorée dans une poêle à frire. Réservez-le. Hacher le fromage en cubes, ainsi que l'ananas, le melon et mélanger le tout dans un bol, y compris le poulet en cubes et raisins. Ajouter un mélange de mayonnaise, de yogourt et de sel pour envelopper les ingrédients et les mettre au frais. Quand il fait froid, servez!
5. Recette de salade légère d'ananas avec tendre
Ingrédients
- 200 grammes d'offre;
- 150 grammes d'ananas;
- 1 cuillère à soupe de raisins secs;
- 1/4 paquet de persil;
- 1 cuillère à soupe de jus de citron;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Couper les tranches en tranches de 1 cm puis en cubes. Réservez-le. Peler l'ananas et le couper en cubes. Laver et sécher le persil très bien dans l'eau courante. Retirez les feuilles des cordes. Dans un saladier ou un bol, ajouter les feuilles tendres, d'ananas et de persil. Ajouter les raisins secs et les assaisonnements. Mélangez et servez le suivant.
6. Recette de salade d'ananas léger avec poitrine de dinde
Ingrédients
- 1 ananas mûr coupé en cubes;
- 200 grammes de poitrine de dinde;
- raisins noirs;
- 1/2 chou;
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère;
- 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
- 4 coeurs de palmiers coupés en tranches;
- 20 tomates cerises;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Laver le chou et le couper en fines tranches. Couper l'ananas épluché en cubes. Couper la poitrine de dinde en cubes. Couper les cœurs de palmier en tranches et les tomates en deux. Mélanger le tout dans un saladier et ajouter les raisins secs. Assaisonner avec de la mayonnaise, du sel et du vinaigre de cidre de pomme. Bien incorporer, porter au frais et servir.
7. Recette de salade légère d'ananas avec endive et kani
Ingrédients
- 16 bâtonnets de kani déchiquetés;
- 2 tasses de cœurs de palmiers coupés;
- 3 tasses d'ananas mûr en petits cubes;
- 1 sauce rucola lavée et égouttée;
- 2 pieds d'endive lavés et égouttés.
Sauce
- 1 pot de yogourt nature;
- 1 cuillère à café d'huile d'olive;
- 1 cuillère à café de moutarde;
- 1 cuillère à café de miel;
- 1 cuillère à café de menthe fraîche hachée;
- 2 cuillères à soupe de graines de tournesol grillées;
- feuilles de menthe;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Apportez tous les ingrédients pour battre le mélangeur jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Réservez-le. Dans un bol, mélanger le kani râpé, le cœur de la paume et l'ananas coupé en dés. Incorporer tout. Ajouter la moitié de la sauce réservée. Laver les feuilles d'endives et de roquette, les sécher et les placer au fond d'un plat. Au centre, placez la salade réservée et finalisez avec le reste de la sauce. Servir!
8. Recette pour la salade d'ananas légère avec cerise
Ingrédients
- 1 ananas coupé en cubes;
- 1 tasse de mayonnaise légère;
- 1/2 tasse de yogourt nature;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- cerises au goût;
- laitue hachée au goût.
Méthode de préparation:
Mélanger la mayonnaise, le yogourt, le sel et le poivre. Verser sur l'ananas et bien mélanger. Disposer sur un plat et garnir de cerises et de feuilles de laitue déchirées. Servir froid.
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