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La semoule est-elle saine? Qu'est-ce que c'est, avantages, recettes et comment utiliser

Le corps humain doit recevoir tous les nutriments complètement afin que cela fonctionne correctement. Avoir une alimentation saine et équilibrée assure que nous aurons une santé complète et peut également aider à prévenir de nombreuses maladies.

Divers aliments peuvent contribuer à une vie meilleure, parmi eux la semoule, un sous-produit du blé, du maïs ou des grains de riz. La semoule est saine et peut apporter divers avantages pour la santé, étant facilement ajouté dans les repas quotidiens de différentes manières.

Faites-nous savoir ci-dessous ce qui est la semoule, quels sont les avantages de cette nourriture et apprendre quelques recettes pour savoir comment utiliser dans la vie quotidienne.

Qu'est-ce que la semoule?

La semoule, également connue sous le nom de semoule, est le nom donné à un sous-produit du blé laissé après traitement et broyage de la farine des grains les plus durs. Il a une texture granuleuse et est plus épais que la farine, faisant partie des grains de blé, de maïs ou de riz.

La semoule est largement utilisée en cuisine pour la préparation des pâtes en général, pour améliorer la texture des bouillons, des soupes et des sauces, et peut également être enrichie en fer et en acide folique.

Les chercheurs et les experts croient que la semoule est saine et peut apporter de nombreux avantages pour la santé. Il peut aider à contrôler l'appétit, car sa digestion est très lente et contient de nombreux nutriments, tels que de nombreuses vitamines du complexe B, ainsi que divers minéraux comme le fer, le zinc, le magnésium, le sélénium, le potassium, entre autres .

Voici quelques avantages de cette nourriture et découvrez pourquoi la semoule est saine:

1. Aide au contrôle du poids

La semoule est riche en nutriments qui aident à contrôler l'appétit, comme les fibres, qui favorisent une digestion plus lente, et comptent sur un faible nombre de calories - environ 150 calories pour chaque demi-tasse de semoule sèche.

Cette nourriture contient aussi peu de graisse. Pour tout cela, c'est une excellente option pour ceux qui veulent un régime plus sain.

2. Aide à gagner de la masse musculaire

La semoule est riche en protéines, contenant 4 grammes de protéines par portion de 100 g. Par conséquent, il peut aider à gagner de la masse musculaire, favoriser la croissance musculaire et stimuler le renforcement des tissus. En outre, cet aliment a également une faible teneur en matières grasses, contrairement aux sources de protéines animales qui sont normalement riches en graisses saturées.

3. Il a une teneur élevée en vitamines du complexe B

Les vitamines B sont essentielles au bon fonctionnement du métabolisme. Parmi les nombreuses vitamines présentes dans la semoule sont la thiamine, qui stimule la fonction du système nerveux et favorise l'amélioration des fonctions cérébrales, et l'acide folique, qui est essentiel dans la production de globules rouges, en plus d'être important pendant l'entraînement du fœtus en gestation.

Une portion de semoule sert environ 25% du besoin quotidien en acide folique et 28% des besoins en thiamine du corps.

4. Renforce le système immunitaire

La semoule est riche en sélénium minéral, essentiel pour le renforcement du système immunitaire, aidant à prévenir les infections, en plus d'être un nutriment à fort pouvoir antioxydant, évitant l'oxydation des membranes cellulaires et de l'ADN, prévenant ainsi de nombreuses maladies . Une portion de semoule sert environ les deux tiers de l'apport journalier recommandé en sélénium.

En outre, le sélénium a également un pouvoir antioxydant élevé, aidant à prévenir l'oxydation néfaste des membranes cellulaires et de l'ADN qui peut contribuer au développement de nombreuses maladies, y compris les maladies cardiaques.

5. Prévient l'anémie

La semoule est également saine car elle peut aider à prévenir de nombreuses maladies, y compris l'anémie. Cette nourriture est riche en fer, un minéral qui aide à améliorer la circulation en participant au processus de transport de l'oxygène produit par les globules rouges du corps.

Chaque portion de semoule contient 1, 8 mg de fer, ce qui correspond à environ 10% des besoins quotidiens en fer des femmes et à 23% des besoins quotidiens en fer des hommes.

Comment utiliser Semolina quotidiennement?

La semoule peut être facilement ajoutée à diverses recettes, à la fois sucrées et salées, afin que vous puissiez profiter de tous les avantages de cette nourriture et atteindre une santé saine et facile. Voici quelques recettes avec de la semoule:

1. Gâteau à la semoule

Ingrédients

Pour la masse

  • 1 1/2 tasse de sucre ou d'édulcorant;
  • 3 tasses de semoule;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 100 g de margarine fondue;
  • 2 tasses de lait.

Pour le sirop

  • 1 1/2 tasse de sucre;
  • 2 tasses d'eau;
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron;
  • noix de coco râpée à saupoudrer.

Méthode de préparation:

Mélanger tous les ingrédients dans la pâte, verser dans une forme rectangulaire graissée. Cuire au four moyen, préchauffé jusqu'à ce qu'il soit cuit et doré. Mélanger les ingrédients du sirop et verser sur le gâteau perforé avec une fourchette pour pénétrer. Saupoudrer de noix de coco râpée.

2. Gnocchi à la semoule

Ingrédients

  • 250 g de semoule;
  • 1 litre de lait;
  • 100 g de parmesan;
  • 100 g de beurre
  • 2 unités de jaune d'oeuf;
  • sel au goût;
  • muscade au goût;
  • Sauce tomate sautée.

Méthode de préparation:

Dans une poêle, ajouter le lait, le beurre et les jaunes d'œufs. Lentement mélanger jusqu'à ébullition. Ajouter graduellement la semoule et le parmesan, en remuant toujours jusqu'à ce qu'il sorte de la poêle. Passer le sel et assaisonner avec un peu de muscade. Retirer du feu et laisser refroidir. Placer sur une surface lisse et couper les gnocchis. Servir avec la sauce de votre choix.

Conclusion

La semoule, également connue sous le nom de semoule, est le nom donné à un sous-produit du blé laissé après traitement et broyage de la farine des grains les plus durs. De nombreux chercheurs et experts croient que la semoule est saine et peut apporter de nombreux bienfaits pour la santé, notamment pour contrôler l'appétit et réduire le poids, et contenir de nombreux nutriments tels que de nombreuses vitamines du complexe B et des minéraux tels que le fer, zinc, magnésium, sélénium, potassium, parmi beaucoup d'autres.


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