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10 Recettes légères de pain d'oignon

Les oignons sont l'un des légumes les moins chers et faciles à trouver à tout moment de l'année. Sa texture unique et ses saveurs rendent l'oignon idéal pour être utilisé comme assaisonnement et sur sauté, mais rien ne l'empêche d'être utilisé comme base de pâtes et dans différentes garnitures.

  • Voir plus: Avantages de l'oignon pour la santé et la forme physique.

Le pain d'oignon est un exemple de comment utiliser cet ingrédient et bénéficier de toutes ses propriétés nutritionnelles pour la santé. Pour consommer cette recette d'une manière saine, il est important de penser à certaines substitutions pour réduire les calories du pain.

Ci-dessous sont des options à faible teneur en glucides, Dukan, farine entière, farcies avec différents ingrédients comme le poulet râpé, la viande, le jambon et le fromage, etc. Il y a des options plus rapides et plus simples et quelques options plus élaborées et plus laborieuses. Choisissez celui que vous préférez, l'important est de déguster le pain d'oignon léger pour toute la famille. Bien sûr, tout le monde va approuver. Profitez de votre repas!

1. Recette pour pain d'oignon léger

Ingrédients

Massa

  • 1 petit oignon haché;
  • 1 œuf moyen;
  • 2 cuillères à soupe de margarine légère;
  • 1 cuillère à café de sel;
  • 1 comprimé de levure biologique;
  • 2 tasses de farine de blé.

Remplissage

  • 8 oignons moyens pelés et coupés en fines tranches;
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 2 cuillères à café de sel;
  • 2 pincées de muscade râpée.

Méthode de préparation:

Commencez par préparer la pâte en frappant l'oignon avec l'œuf, la margarine et le sel dans le mélangeur. Verser cette crème dans un bol et incorporer la levure dissoute dans deux cuillères à soupe d'eau tiède. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse, puis ajouter la farine graduellement. Transférer la pâte sur une surface lisse et farinée et faire tremper pendant 5 minutes, couvrir avec un chiffon propre et sec et laisser reposer pendant une demi-heure. Pour le remplissage, dans un bol faire revenir les oignons dans l'huile d'olive et assaisonner de sel et de muscade. Faire sauter pendant 45 minutes en remuant de temps en temps et réserver.

Ouvrez la pâte avec un rouleau à pâtisserie, placez le remplissage déjà frais à l'intérieur et enveloppez la pâte, assurez-vous de fermer les extrémités afin que le remplissage ne fuit pas. Laisser sous la forme pour une autre demi-heure et prendre au four préchauffé à température moyenne pendant 20 minutes. Servir

2. Recette de pain d'oignon brun clair

Ingrédients

  • 4 tasses de farine de blé;
  • 1/4 tasse de sucre demerara;
  • 1 cuillère à soupe de sel;
  • 1 enveloppe de levure biologique instantanée;
  • 1 tasse d'eau tiède
  • 1 oeuf
  • 1/2 tasse de lumière de margarine fondue;
  • 4 oignons moyens coupés en tranches;
  • 1 cuillère à soupe de margarine légère;
  • 1 cuillère à soupe de cassonade.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et la poudre à pâte dissous dans de l'eau tiède. Ajouter l'oeuf et la margarine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Mettez la pâte sur une surface farinée et faites une boule. Laisser pousser pendant 45 minutes ou même doubler le volume. Faire revenir l'oignon dans la margarine à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le sucre brun, bien caraméliser. Retirer du feu. Ouvrez la pâte avec un rouleau à pâtisserie, formant un rectangle. Remplir avec l'oignon et envelopper la pâte. Placer dans un plat allant au four graissé avec de l'huile d'olive et cuire dans un four préchauffé à 200 ºC pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

3. Recette de pain d'oignon et d'oignon léger

Ingrédients

  • 3 tasses de farine de blé entier;
  • 1 paquet de levure instantanée;
  • 3 oeufs;
  • 1/2 tasse d'huile d'olive;
  • 2 tasses de lait écrémé chaud;
  • 2 cuillères à soupe de margarine légère;
  • sel au goût;
  • 1 oignon moyen;
  • 3 cuillères à soupe de parmesan râpé.

Méthode de préparation:

Mélanger la farine avec la levure dans un bol et mettre de côté. Battre le reste des ingrédients dans le mélangeur jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, en ajoutant d'abord les liquides, puis les solides. Versez ce mélange dans le bol réservé de farine et de mélange jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée et laisser reposer pendant 1 heure. Cuire au four préchauffé moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir

4. Recette de pain d'oignon léger de mélangeur

Ingrédients

  • 2 oeufs;
  • 1 gros oignon haché;
  • ½ tasse d'huile de tournesol;
  • 1 tasse de lait écrémé chaud au lait;
  • 2 comprimés de levure biologique;
  • 6 tasses de farine de blé;
  • 2 cuillères à café de sel;
  • 1 jaune battu;
  • origan au goût.

Méthode de préparation:

Battre dans le mélangeur les oeufs, l'oignon, l'huile et le sel. Une fois homogène, verser dans un bol et incorporer la farine, le lait chaud et la levure chimique. Pétrir jusqu'à consistance homogène, laisser reposer 1 heure. Séparez les portions de pâte et formez les petits pains. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée et farinée, saupoudrer l'origan sur le dessus et laisser lever à l'intérieur du four pendant 20 minutes supplémentaires. Puis cuire à température moyenne jusqu'à brunissement. Servir

5. Recette pour le pain d'oignon léger et Dukan (de la croisière)

Ingrédients

  • 6 cuillères à soupe de son d'avoine;
  • 2 oeufs entiers;
  • 2 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
  • 6 cuillères à soupe de lait écrémé;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 1 oignon haché moyen;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Bien mélanger tous les ingrédients et, à la fin, ajouter la levure et l'oignon. Mélangez bien. Verser dans un silicone ou une autre forme graissée et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 15 à 20 minutes. Attendez-vous à être servi et servi.

6. Recette de pain d'oignon léger Low-carb

Ingrédients

  • 4 oeufs;
  • 1/2 tasse d'huile de tournesol;
  • 2 tasses de lait écrémé chaud;
  • 2 oignons moyens coupés;
  • 1 cuillère à café de sel;
  • 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
  • 3 cuillères à soupe de levure sèche;
  • 3 tasses de farine préparée.

Farine préparée

  • 3 tasses de farine de riz;
  • 1 tasse de lait en poudre;
  • 2 cuillères à soupe de gomme xanthane.

Méthode de préparation:

Battre l'oeuf, l'huile, le lait, le sel, l'édulcorant et l'oignon dans le mélangeur. Ajouter la levure et battre légèrement. Mettez la farine préparée dans un bol et faites un trou au milieu et ajoutez le liquide. Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte quitte les mains. Façonner le pain et le placer dans un plat allant au four graissé. Battre le jaune avec une ficelle d'huile d'olive et de sucre et badigeonner le pain. Faire cuire au four moyen pendant 50 minutes. Servir

7. Recette de pain d'oignon léger avec du fromage et du jambon

Ingrédients

  • 3 oeufs;
  • 1 kg de farine de blé;
  • 1 oignon;
  • 200 ml d'huile de sésame;
  • 200 ml de lait écrémé;
  • 4 comprimés de levure organique.

Remplissage

  • fromage cottage haché au goût;
  • jambon mince haché au goût;
  • origan pour l'assaisonnement.

Méthode de préparation:

Battre tout dans le mélangeur sauf la farine. Versez ce mélange dans un bol et ajoutez la farine de blé. Faites cuire la pâte avec vos mains jusqu'à ce qu'elle sorte. Laisser reposer pendant 30 minutes. Hacher le fromage et le jambon, assaisonner avec l'origan. Séparer la pâte en deux morceaux, ouvrir, faire frire, fermer et cuire au four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le temps varie en fonction du four.

8. Recette de pain d'oignon léger à la carotte

Ingrédients

Massa

  • 1 petit oignon haché;
  • 1 œuf moyen;
  • 2 cuillères à soupe de margarine légère;
  • 1 cuillère à café de sel;
  • 1 comprimé de levure biologique;
  • 2 tasses de farine de blé.

Remplissage

  • 8 oignons moyens pelés et coupés en fines tranches;
  • 1 carotte râpée pelée;
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 2 cuillères à café de sel;
  • origan au goût.

Méthode de préparation:

Commencez par préparer la pâte en frappant l'oignon avec l'œuf, la margarine et le sel dans le mélangeur. Verser cette crème dans un bol et incorporer la levure dissoute dans deux cuillères à soupe d'eau tiède. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse, puis ajouter la farine graduellement. Transférer la pâte sur une surface lisse et farinée et faire tremper pendant 5 minutes, couvrir avec un chiffon propre et sec et laisser reposer pendant une demi-heure. Pour le remplissage, dans un bol faire revenir les oignons dans l'huile d'olive et assaisonner de sel et d'origan. Faire sauter pendant 45 minutes en remuant de temps en temps et réserver.

Ouvrez la pâte avec un rouleau à pâtisserie, placez le remplissage déjà frais à l'intérieur et enveloppez la pâte, assurez-vous de fermer les extrémités afin que le remplissage ne fuit pas. Laisser sous la forme pour une autre demi-heure et prendre au four préchauffé à température moyenne pendant 20 minutes. Servir

9. Recette de pain d'oignon léger avec du poulet

Ingrédients

  • 2 oeufs;
  • 1 gros oignon haché;
  • ½ tasse d'huile de tournesol;
  • 1 tasse de lait écrémé chaud au lait;
  • 2 comprimés de levure biologique;
  • 6 tasses de farine de blé;
  • 2 cuillères à café de sel;
  • 1 jaune battu;
  • l'origan au goût;
  • 200 grammes de poulet râpé assaisonné au goût.

Méthode de préparation:

Battre dans le mélangeur les oeufs, l'oignon, l'huile et le sel. Une fois homogène, verser dans un bol et incorporer la farine, le lait chaud et la levure chimique. Pétrir jusqu'à consistance homogène, laisser reposer 1 heure. Séparer les portions de la pâte, les ouvrir et les farcir avec le poulet râpé assaisonné, bien fermer et placer dans un plat de cuisson graissé et fariné. Saupoudrer l'origan sur le dessus et laisser lever à l'intérieur du four pendant 20 minutes supplémentaires. Puis cuire à température moyenne jusqu'à brunissement. Servir La farce de poulet peut être sauté avec de l'oignon, de l'ail, de la tomate et ajouter du parfum vert, du poivre et des assaisonnements au goût. C'est délicieux!

10. Recette de pain d'oignon léger avec du boeuf haché

Ingrédients

Massa

  • 1 petit oignon haché;
  • 1 œuf moyen;
  • 2 cuillères à soupe de margarine légère;
  • 1 cuillère à café de sel;
  • 1 comprimé de levure biologique;
  • 2 tasses de farine de blé.

Remplissage

  • 300 g de boeuf haché;
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 1 oignon haché;
  • 3 gousses d'ail, écrasées;
  • ½ tasse d'olives hachées;
  • ½ tasse de persil haché;
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Commencez par préparer la pâte en frappant l'oignon avec l'œuf, la margarine et le sel dans le mélangeur. Verser cette crème dans un bol et incorporer la levure dissoute dans deux cuillères à soupe d'eau tiède. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse, puis ajouter la farine graduellement. Transférer la pâte sur une surface lisse et farinée et faire tremper pendant 5 minutes, couvrir avec un chiffon propre et sec et laisser reposer pendant une demi-heure.

Pour le remplissage, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, puis ajouter la viande et les autres ingrédients. Laissez-le bien brunir. Attendez cool. Ouvrez la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une surface lisse et farinée, placez la farce à l'intérieur et envelopper la pâte, assurez-vous de fermer les extrémités afin que le remplissage ne fuit pas. Laisser sous la forme pour une autre demi-heure et prendre au four préchauffé à température moyenne pendant 20 minutes. Servir


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