Une étude confirme que manger du céleri brûle plus de calories qu'il n'en contient
Lorsque nous essayons de perdre du poids, nous jouons pratiquement un jeu de calories ingérées par rapport aux calories brûlées. Une grande aide dans cette bataille sont les nourritures dites caloriques négatives, qui sont celles qui brûlent plus de calories quand elles sont ingérées qu'elles contiennent. Une étude récente a confirmé que le céleri, ou céleri, est l'un de ces aliments avec des calories négatives.
Les scientifiques des hôpitaux universitaires de Coventry, du Warwickshire NHS Trust et de l'Université de Warwick ont mesuré les calories ingérées et brûlées d'un animateur de cuisine anglaise nommé Matt Tebbutt pendant qu'il cuisinait des céleris sous différentes formes pendant une période de 12 heures.
Après avoir mangé du céleri cru ou un smoothie, contenant tous les deux 53 calories, Tebbutt a brûlé 72 calories en mangeant le céleri cru et 112 en buvant le smoothie. Dans les deux cas, il a brûlé plus de calories en digérant le céleri que le nombre de calories fournies par la nourriture.
Ces aliments comme le céleri sont appelés aliments avec des calories négatives. Mais est-ce simple de toute façon?
"Les aliments avec des calories négatives peuvent aider votre corps à brûler les graisses et à perdre du poids. Ils peuvent accélérer le taux de combustion, à la fois temporairement et à long terme. Et ils peuvent encore promouvoir le sentiment de satiété après les avoir mangés, ce qui vous fait manger moins globalement », a écrit le célèbre chef Rocco DiSpirito dans son livre Le régime calorique négatif: perdre jusqu'à 10 kilos en 10 jours avec 10 Tout ce que vous pouvez manger des aliments .
Voir aussi: 10 conseils de Rocco Dispirito para Emagrecer
Des exemples d'autres nourritures négatives de calorie sont des amandes, des pommes, des baies, des agrumes, des légumes crucifères tels que le broccoli et le chou-fleur, le concombre, les légumes à feuilles vertes et les champignons.
DiSpirito a expliqué que «ces aliments sont bons pour la gestion du poids et un mode de vie sain, car ils vous tiennent rassasié tout en fournissant des calories. Si ce n'est pas un aliment transformé et est consommé sous sa forme naturelle et intégrale, il peut avoir de grandes chances d'être un aliment négatif en calories. Le plus commun et incroyable pour beaucoup de gens est l'eau! Il ne contient pas de calories et brûle encore un peu avec chaque tasse que vous buvez. C'est comme un tour de magie. "
Mais ne sois pas si excité. "Lorsque nous calculons le nombre de calories dont une personne a besoin, nous prenons en compte son taux métabolique basal (BMR). Cela inclut déjà combien de calories nous brûlons en digérant la nourriture. Bien que vous puissiez brûler plus de calories en mangeant ces aliments comme le céleri, cela ne fera pas l'affaire pour un plan d'exercice. Vous auriez besoin de manger une tonne de céleri pour avoir une brûlure en calories remarquable. "
"Mais assurez-vous de manger ces aliments parce qu'ils ont très peu de calories et peuvent vous faire repu, ce qui vous rend moins susceptible de manger de la pizza ou d'autres aliments riches en calories. Une autre astuce intéressante au céleri est de le consommer avec une pâte de yaourt, de houmous tahini, de guacamole ou de toute autre pâte légère, en remplacement du pain grillé », a déclaré Alix Turoff, RD de Top Balance Nutrition à New York.
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