8 recettes de soupes légères

Vous devriez bien connaître le navet, mais peut-être pas autant avec le navet. Ce sont des légumes de la même origine. Le navet est la racine couramment utilisée dans la préparation de diverses recettes, et le navet est ses feuilles, qui sont généralement jetées. Pour éviter le gaspillage, que diriez-vous de faire une soupe de légumes navets légers?

• Voir aussi: Recettes de navets pour amincir - Légères et chaudes.

Les feuilles de légumes comme les navets, les carottes et autres peuvent servir à la préparation de salades ou de soupes. Navets verts peuvent contribuer à une vie saine lorsqu'ils sont intégrés dans un régime alimentaire équilibré, en plus d'éviter les maladies, car ils sont riches en antioxydants.

Si vous êtes intéressé à essayer ces feuilles, consultez ces recettes pour la soupe nabi lumière ci-dessous. Comme ce sont des feuilles, il est intéressant d'ajouter d'autres tubercules ou légumes à la recette, pour donner plus de consistance à la soupe. Consultez les suggestions!

1. Recette de soupe de navet simple et légère

Ingrédients

• 3 grosses pommes de terre;
• 2 carottes;
• 1 petit oignon;
• 1/2 bouillon de légumes léger;
• sel au goût;
• feuilles de raisin au goût;
• assaisonnements au goût.

Méthode de préparation:

Épluchez, lavez et coupez tous les légumes en dés, mettez-les dans la poêle et couvrez d'eau. Ajouter le bouillon de légumes et le sel et faire cuire. Quand ils sont cuits, prenez au mélangeur pour battre avec une partie de l'eau de cuisson. Quand il est homogène placer dans une casserole, ajouter les feuilles de navet, laisser encore 10 minutes jusqu'à ce que les feuilles soient cuites et servir!

2. Recette de soupe de navets verts avec navet

Ingrédients

• 1 paquet de feuilles de navet;
• 550g de pommes de terre;
• 1 navet;
• 550g de carottes;
• 1 oignon;
• 1 grosse gousse d'ail;
• 1 cube de bouillon de poulet;
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• sel au goût.

Méthode de préparation:

Laver et couper les feuilles de navet en morceaux. Couper les pommes de terre épluchées en deux et les navets en quartiers. Éplucher les carottes et les couper en morceaux. Couper l'oignon en deux.

Dans une casserole avec 3 litres d'eau salée, ajouter le bouillon de poulet, l'ail, l'oignon, le navet, les pommes de terre et les carottes. Mettez un peu d'huile d'olive. Couvrir et cuire 30 minutes.

Une fois que tout a été cuit, battre le mélangeur jusqu'à consistance lisse. Remettre dans la poêle, ajouter les feuilles de navet et laisser cuire 15 minutes. Servir ensuite.

3. Recette pour la soupe de légumes navets légers avec de la viande

Ingrédients

• 4 pommes de terre épluchées et coupées en cubes;
• 3 carottes, pelées et coupées en tranches;
• 1 bouquet de persil;
• 300 grammes de viande en cubes;
• 1 cube de bouillon de viande léger;
• 1 paquet de feuilles de navet;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• sel au goût.

Méthode de préparation:

Mettez les pommes de terre, les carottes, le persil à cuire avec de l'eau et le seau de viande. Assaisonnez avec un peu de sel. Couvrir et cuire pendant une demi-heure. Pendant ce temps, faire dorer l'oignon dans l'huile et faire sauter la viande jusqu'à cuisson complète. Lorsque les légumes sont tendres, porter la soupe au mélangeur pour bien battre jusqu'à consistance lisse. Remettre dans la poêle, ajouter les feuilles de légumes lavés, le bœuf braisé avec l'oignon et l'assaisonnement de saison. Laisser cuire rapidement et servir chaud.

4. Recette pour les feuilles de navet légères au chou-fleur

Ingrédients

• 1 paquet de feuilles de navet;
• 1 pomme de terre moyenne;
• 1 carotte;
• ½ céleri;
• ½ chou-fleur;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• 1 cuillère à café de sel.

Méthode de préparation:

Laver les feuilles de navet, les faire bouillir avec de l'eau bouillante et réserver.

Coupez les pommes de terre, les oignons, le chou-fleur et les carottes sans les éplucher et placez le tout dans une poêle. Ajouter le céleri coupé en tranches et laisser mijoter avec de l'eau et 1 cuillère à café de sel. Laisser cuire environ 20 minutes.

Passer le mélangeur quand il fait chaud pour frapper tout et retourner à la casserole. Couper les navets précuits avec le bout du visage et ajouter à la soupe, laisser cuire rapidement. Ajouter l'huile d'olive et servir.

5. Recette de soupe de navets crémeux

Ingrédients

• 3 grosses pommes de terre;
• 2 carottes;
• 1 petit oignon;
• 1/2 bouillon de légumes léger;
• sel au goût;
• feuilles de raisin au goût;
• assaisonnements au goût;
• 3 cuillères à soupe de crème légère.

Méthode de préparation:

Épluchez, lavez et coupez tous les légumes en dés, mettez-les dans la poêle et couvrez d'eau. Ajouter le bouillon de légumes et le sel et faire cuire. Quand ils sont cuits, prenez au mélangeur pour battre avec une partie de l'eau de cuisson. Quand c'est homogène placer dans une casserole, ajouter les légumes verts, la crème, laisser encore 10 minutes jusqu'à ce que vous cuisiniez les feuilles et servez!

6. Recette de la soupe de légumes navet avec poireau

Ingrédients

• 1 paquet de feuilles de navet;
• 550g de pommes de terre;
• 1/2 poireaux émincés;
• 550g de carottes;
• 1 oignon;
• 1 grosse gousse d'ail;
• 1 cube de bouillon de poulet;
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• sel au goût.

Méthode de préparation:

Laver et couper les feuilles de navet en morceaux. Coupez les pommes de terre épluchées en deux et le poireau en tranches. Éplucher les carottes et les couper en morceaux. Couper l'oignon en deux.

Dans une casserole avec 3 litres d'eau salée, ajouter le bouillon de poulet, l'ail, l'oignon, les pommes de terre et les carottes. Mettez un peu d'huile d'olive. Couvrir et cuire 30 minutes.

Une fois que tout a été cuit, battre le mélangeur jusqu'à consistance lisse. Remettre dans la poêle, ajouter les feuilles de navet et les poireaux et laisser cuire 15 minutes. Servir ensuite.

7. Recette de feuilles de navet au poulet

Ingrédients

• 4 pommes de terre épluchées et coupées en cubes;
• 3 carottes, pelées et coupées en tranches;
• 1 bouquet de persil;
• 300 grammes de poulet coupé en dés;
• 1 cube de bouillon de poulet léger;
• 1 paquet de feuilles de navet;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• sel au goût.

Méthode de préparation:

Mettez les pommes de terre, les carottes, le persil à cuire avec de l'eau et le cube de poulet. Assaisonnez avec un peu de sel. Couvrir et cuire pendant une demi-heure. Pendant ce temps, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive et faire sauter le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit. Lorsque les légumes sont tendres, porter la soupe au mélangeur pour bien battre jusqu'à consistance lisse. Remettre dans la poêle, ajouter les feuilles de légumes lavés, le poulet sauté avec l'oignon et l'assaisonnement de saison. Laisser cuire rapidement et servir chaud.

8. Recette de feuilles de navet légères avec des patates douces

Ingrédients

• 1 paquet de feuilles de navet;
• 1 patate douce;
• 2 carottes;
• ½ céleri;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• 1 cuillère à café de sel.

Méthode de préparation:

Laver les navets très bien, les brûler avec de l'eau bouillante et mettre de côté. Coupez les patates douces, l'oignon et les carottes sans les éplucher et placez le tout dans une casserole. Ajouter le céleri coupé en tranches et laisser mijoter avec de l'eau et 1 cuillère à café de sel. Laisser cuire environ 20 minutes.

Passer le mélangeur quand il fait chaud pour frapper tout et retourner à la casserole. Couper les navets précuits avec le bout du visage et ajouter à la soupe, laisser cuire rapidement. Ajouter l'huile d'olive et servir.

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