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10 recettes pour la lumière végétalienne sucrée

Lorsque vous êtes un végétalien et que vous prenez cette sucrerie pour un bonbon et que vous ne pouvez pas courir jusqu'à la boulangerie la plus proche, cela peut être triste. Sauf si vous avez un magasin de boulangerie ou végétalien près de la maison, vous devez vous habituer à l'idée de toujours avoir des collations végétaliens et végétaliens à la maison ou s'habituer à cuisiner.

Il existe de nombreuses recettes de desserts et de vegan légère, certaines élaborées et d'autres plus simples et plus faciles à préparer qui peuvent vous nourrir et tuer votre douce volonté, sans exagérer la quantité de calories.

Ci-dessous sont des versions de recettes légères vegan doux pour vous de préparer facilement avec peu d'ingrédients et en un rien de temps. Il a pour tous les goûts! Vérifiez-le et bon appétit!

1. Recette pour twix lumière végétalienne

Ingrédients

Biscuit

  • 1 tasse d'avoine sans gluten;
  • 1/2 tasse d'amandes;
  • 1/2 tasse de noisettes;
  • 2 cuillères à soupe de beurre d'amande;
  • 2 cuillères à soupe d'agave.

Caramel

  • 10 dates Medjool;
  • 2 cuillères à soupe d'eau.

Chocolat

  • Demi-chocolat amer sans lait.

Méthode de préparation:

Pour le biscuit: battre l'avoine jusqu'à obtenir une farine et ajouter les noix. Ajouter l'agave et le beurre d'amande. Battre tout jusqu'à ce que vous obteniez une pâte. Placez le mélange sur un papier beurré et pétrissez à la forme désirée. Prenez au congélateur pendant 5 minutes.

Pendant ce temps préparez le caramel, battez les dattes sans la masse avec un peu d'eau. Passer le biscuit et retourner au congélateur pendant 5 minutes de plus.

Puis versez le chocolat aigre-doux dans un bain d'eau. Rouler sur le caramel et congeler tout pour encore 15 minutes. Couper en petits morceaux et servir!

2. Recette de mousse légère végétalienne

Ingrédients

  • 1 pulpe mûre d'avocat;
  • 1 cuillère à soupe de cacao;
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco;
  • agave au goût pour adoucir.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients dans le robot jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Verser le mélange dans des pots et réfrigérer pendant quelques heures jusqu'à ce qu'il soit plus ferme et crémeux.

3. Recette de brigadeiro de lumière végétalienne

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de thé à la patate douce cuite;
  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao;
  • 1/3 tasse de sucre brun;
  • 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco.

Méthode de préparation:

Dans une casserole, mélanger les patates douces cuites et pétries avec le reste des ingrédients et porter à feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence à peler la casserole. Verser dans un plat et laisser refroidir. Servir dans des pots ou envelopper comme un brigadeiro et servir avec des granules sans lactose ou poudre de cacao.

4. Recette de crème glacée végétalienne légère

Ingrédients

  • 5 bananes congelées, hachées et décortiquées;
  • 5 cuillères à soupe de poudre de cacao.

Méthode de préparation:

Congeler les bananes congelées sans les éplucher et les couper dans le robot avec le cacao et battre jusqu'à obtenir une crème. Si vous voulez ajouter de la mélasse pour l'adoucir. Servir ensuite. Vous pouvez le stocker dans le congélateur.

5. Recette légère de cookie de carotte végétalien

Ingrédients

Massa

  • 3 petites carottes non pelées;
  • 6 dattes dénoyautées;
  • 1 cuillère à soupe de poudre de cannelle;
  • 1/2 tasse d'amandes.

Couverture

  • huile de coco au goût;
  • poudre de cacao au goût;
  • sucre de coco au goût.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients de la pâte dans le robot et verser la pâte dans une forme de silicone qui n'a pas besoin de graisser. Prenez-le au congélateur pendant 5-10 minutes. Mélanger les ingrédients de la garniture jusqu'à consistance lisse et verser sur le biscuit et retourner au congélateur. Démouler et servir à température ambiante.

6. Lumière de recette végétalienne

Ingrédients

  • 1 paquet de canjica cru;
  • 1 litre d'eau
  • 1 litre de lait de coco;
  • 1/2 tasse de sucre demerara;
  • 3 jarrets en bois;
  • 6 gousses entières;
  • 3 cuillères à soupe de biomasse de banane verte.

Méthode de préparation:

Laver la canjica crue et la tremper dans l'eau avec le clou de girofle et la cannelle pendant environ 4 heures pour aromatiser. Mettez le canjica, l'eau et les assaisonnements dans une cocotte-minute et faites cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient très tendres. Ajouter le lait de coco et le sucre et laisser mijoter jusqu'à obtention de la consistance désirée. Éteindre, ajouter de la biomasse, bien mélanger et servir avec des pépites de cannelle!

7. Recette de brownie aux haricots

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de haricots noirs cuits et aucun assaisonnement drainé;
  • 1 tasse de sucre brun;
  • 1/2 tasse d'avoine finement hachée;
  • 4 cuillères à soupe d'huile de coco;
  • une pincée de sel;
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille;
  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao à 100%;
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
  • 1 tasse de chocolat amer haché.

Méthode de préparation:

Cuire les haricots noirs avec de l'eau et sans assaisonnement dans l'autocuiseur jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Après refroidissement, égoutter l'eau de cuisson et bien laver pour ne garder que les grains. Dans le robot, battre les haricots avec le sucre, l'avoine, l'huile de coco, le sel, l'extrait de vanille et la poudre de cacao. Lorsque vous obtenez une pâte crémeuse, ajoutez le bicarbonate de soude et le vinaigre de cidre de pomme. Hit bien. Ajouter le chocolat haché et mélanger avec une spatule jusqu'à consistance lisse. Verser la pâte dans un milieu graissé et recouvert de poudre de cacao. Faire cuire dans un four préchauffé à 200 ° C pendant 20 minutes. Couper en morceaux et servir.

8. Lumière de recette de crêpe végétalienne

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de farine de blé blanche;
  • 2 cuillères à soupe de sucre demerara;
  • 1 pincée de sel;
  • 1 tasse de lait de soja;
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc;
  • 2 cuillères à café de poudre à pâte;
  • fraises caramelados en sucre ou autre farce.

Méthode de préparation:

Dans un bol, tamiser la farine avec le sucre et le sel. Mélanger avec du lait de soja, de l'huile, du vinaigre et bien mélanger avec un fouet. Enfin, ajouter la poudre à pâte et mélanger jusqu'à incorporation. Dans une poêle à frire moyenne chauffée avec une ligne de margarine végétale, ajouter une couche de pâte et laisser brunir des deux côtés. Répétez le processus avec le reste de la pâte jusqu'à la fin. Servir avec les fraises caramélisées.

9. Recette de truffes légères végétaliennes

Ingrédients

  • 300g de pulpe mûre d'avocat;
  • 150g de chocolat amer sans lait;
  • 45g de sucre de démérara;
  • 20g de poudre de cacao;
  • framboise au goût.

Méthode de préparation:

Commencez par faire fondre le chocolat dans un bain d'eau et incorporez le sucre pendant qu'il est encore chaud, pour aider à faire fondre les cristaux. Mettre tous les ingrédients dans un robot et battre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Mettre dans des tasses ou des gobelets et finir avec des framboises fraîches. Servir!

10. Recette légère de banane végétalienne

Ingrédients

Massa

  • 1 tasse de farine de blé entier;
  • 2 cuillères à soupe d'eau;
  • 2 cuillères à soupe de margarine végétale non salée;
  • 1 cuillère à soupe de sucre demerara.

Remplissage

  • 2 tasses de thé de bananes mûres et malaxées;
  • jus de 1 citron Tahiti;
  • ½ tasse de sucre demerara.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mélanger la farine, l'eau, la margarine et le sucre jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Envelopper cette pâte dans du plastique et réfrigérer pendant 30 minutes pour se reposer.

Pendant ce temps, écraser les bananes et les placer dans une poêle antiadhésive à feu moyen et incorporer le citron et le sucre. Laisser cuire 10 minutes jusqu'à ce qu'il se forme une sorte de confiture. Réservez-le.

Préchauffez le four à 240ºC et répartissez la pâte dans des moules graissés ou en silicone. Faire des trous avec une fourchette et cuire au four pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirer du four, laisser refroidir, retirer des casseroles et verser le remplissage. Servir!


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