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10 recettes légères de brownie végétaliennes

Brownie est une recette de chocolat classique très appréciée de tous et le meilleur est qu'il est simple à préparer. Que diriez-vous de faire une délicieuse version de brownie léger végétalien à la maison?

Le brownie léger végétalien ne devrait pas transporter d'œufs ou de laits d'origine animale, en les remplaçant par des options de lait végétal. Voici quelques recettes délicieuses à savourer. Préparez-vous et ayez un bon appétit!

1. Recette de brownie végétalien

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de farine de blé avec de la levure;
  • 3 cuillères à soupe de poudre de cacao;
  • 1 tasse de sucre demerara;
  • 1 pincée de sel;
  • 1 tasse de thé au lait d'amande;
  • 5 cuillères à soupe d'huile de coco;
  • 1/2 cuillère à café d'essence de vanille;
  • 150 g de demi-chocolat amer végétalien fondu;
  • 50g demi-chocolat amer végétalien haché.

Mode de préparation

Préchauffez le four à 210ºC. Graisser une plaque de cuisson moyenne avec un fil d'huile et aligner avec du papier. Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie, selon votre préférence.

Dans un bol, mettre la farine, le cacao, le sucre, le sel et mélanger. Ajouter le lait d'amande, l'huile, l'essence de vanille, le chocolat fondu et bien mélanger. Ajouter le chocolat haché et mélanger à nouveau. Verser uniformément dans un plat allant au four et cuire au four pendant 35 minutes. Retirer et couper en carrés pour servir.

2. Recette de brownie végétalien sans gluten

Ingrédients

  • 3/4 tasse de farine de sarrasin;
  • 1/2 tasse de poudre de cacao 100%;
  • 2/3 tasse de pépites sucrées;
  • 1 c. À thé de gomme de xanthane peu profonde;
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude;
  • une pincée de sel;
  • 1/3 tasse de noix hachées;
  • 3/4 tasse de mélasse;
  • 1/2 tasse d'eau;
  • 1/2 tasse d'huile de coco;
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille.

Méthode de préparation:

Préchauffez le four à 250ºC et graissez une petite forme avec de l'huile. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs et ajouter les autres un par un en mélangeant jusqu'à obtention d'une pâte épaisse. Mettez cette pâte dans le plat et faites cuire au four de 12 à 15 minutes. Quand à l'extérieur il est sec et humide à l'intérieur, il est prêt. Servir en tranches.

3. Recette de Brownie au veau entier

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de farine de blé entier;
  • 1 tasse de sucre brun;
  • 1/4 tasse de poudre à pâte;
  • cannelle au goût;
  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao;
  • 1/2 tasse d'huile végétale;
  • 1 tasse de lait de coco;
  • 3/4 tasse de chocolat végétalien en morceaux.

Méthode de préparation:

Préchauffez le four à 180ºC. Faites fondre le chocolat dans un bain-marie ou au micro-ondes pendant 30 secondes. Lorsque le chocolat est fondu, ajoutez l'huile végétale et le lait de coco. Bien mélanger et mettre de côté.

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs comme la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle et la poudre de cacao. Ouvrez un espace au milieu et ajoutez du chocolat. Incorporer bien avec une cuillère jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme.

Transférer la pâte à une forme antiadhésive ou préalablement graissée et bordée de papier beurré. Cuire au four de 20 à 25 minutes. Laisser refroidir avant de dessiner. Saupoudrer de poudre de cacao et servir.

4. Recette de brownie végétalienne avec café

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de graines de lin;
  • 6 cuillères à soupe d'eau;
  • 1 tasse de farine de blé blanche;
  • 3/4 tasse de farine de blé entier;
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude;
  • 1/2 tasse de poudre de cacao;
  • 1/2 tasse de chocolat vegan haché;
  • 1/4 cuillère à café de sel;
  • 1 cuillère à soupe de poudre de café soluble;
  • 1/4 tasse d'eau bouillante;
  • 2 cuillères à café d'essence de vanille;
  • 1/2 tasse de sucre demerara;
  • ½ tasse de sucre brun;
  • 1/2 tasse d'huile de coco;
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc.

Méthode de préparation:

Battre les graines de lin dans le mélangeur jusqu'à ce qu'elles soient bien écrasées. Ajouter six cuillères à soupe d'eau et laisser reposer pendant au moins 15 minutes. Préchauffez le four à 180ºC et enrobez une petite forme avec du papier beurré.

Faire bouillir l'eau et hacher le chocolat en morceaux. Dans un grand bol, placer la farine, ajouter le bicarbonate de soude, mélanger et mettre de côté. Dans un autre bol, placer la poudre de cacao, le chocolat haché, le café et le sel, et ajouter l'eau bouillante. Mélangez tout jusqu'à obtenir une crème. Mélanger les pots et ajouter le sucre, la vanille, le vinaigre et bien mélanger. Versez cette pâte dans la forme et faites cuire jusqu'à l'intérieur humide, environ 35 minutes.

5. Recette de brownie végétalien avec des noix

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de farine de blé;
  • 3 cuillères à soupe de poudre de cacao;
  • 1 tasse de sucre demerara;
  • 1 pincée de sel;
  • 1 tasse de lait de châtaignes;
  • 5 cuillères à soupe d'huile de coco;
  • 150 g de chocolat amer à moitié fondu (végétalien);
  • 50 g de chocolat mi-amer (végétalien) haché;
  • 1/2 tasse de noix hachées.

Méthode de préparation:

Préchauffez le four à 210ºC. Graisser une plaque de cuisson moyenne avec un fil d'huile et aligner avec du papier. Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie, selon votre préférence.

Dans un bol, mettre la farine, le cacao, le sucre, le sel et mélanger. Ajouter le lait de cajou, l'huile, le chocolat fondu et bien mélanger. Ajouter le chocolat haché et mélanger à nouveau. Verser uniformément dans un plat allant au four et cuire au four pendant 35 minutes. Retirer et couper en carrés pour servir.

6. recette de brownie végétalien avec noix de coco

Ingrédients

  • 3/4 tasse de farine de blé;
  • 1/2 tasse de poudre de cacao 100%;
  • 2/3 tasse de farine de noix de coco;
  • 1 c. À thé de gomme de xanthane peu profonde;
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude;
  • une pincée de sel;
  • 1/3 tasse de noix de coco râpée sans sucre;
  • 3/4 tasse de sucre demerara;
  • 1/2 tasse d'eau;
  • 1/2 tasse d'huile de coco;
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille.

Méthode de préparation:

Préchauffez le four à 250ºC et graissez une petite forme avec de l'huile. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs et ajouter les autres un par un en mélangeant jusqu'à obtention d'une pâte épaisse. Mettez cette pâte dans le plat et faites cuire au four de 12 à 15 minutes. Quand à l'extérieur il est sec et humide à l'intérieur, il est prêt. Servir en tranches.

7. Recette pour brownie végétalien à l'avoine

Ingrédients

  • 1 tasse de farine de blé;
  • 1/2 tasse de son d'avoine;
  • 1 tasse de sucre demerara;
  • 1/4 tasse de poudre à pâte;
  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao;
  • 1/2 tasse d'huile végétale;
  • 1 tasse de lait d'amande;
  • 3/4 tasse de chocolat végétalien en morceaux.

Méthode de préparation:

Préchauffez le four à 180ºC. Faites fondre le chocolat dans un bain-marie ou au micro-ondes pendant 30 secondes. Lorsque le chocolat est fondu, ajoutez l'huile végétale et le lait d'amande. Bien mélanger et mettre de côté.

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs comme la farine, l'avoine, le sucre, la levure et la poudre de cacao. Ouvrez un espace au milieu et ajoutez du chocolat. Incorporer bien avec une cuillère jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme.

Transférer la pâte à une forme antiadhésive ou préalablement graissée et bordée de papier beurré. Cuire au four de 20 à 25 minutes. Saupoudrer de poudre de cacao et servir.

8. Recette simple de brownie végétalien

Ingrédients

  • 3/4 tasse de farine de blé;
  • 1 tasse de sucre demerara;
  • 1/2 tasse de lait de coco;
  • 3/4 cuillère à café de poudre à pâte;
  • 1/4 tasse de poudre de cacao;
  • essence de vanille au goût.

Méthode de préparation:

Tamiser la farine, la poudre de cacao, le sucre et la levure chimique. Mélanger avec un fouet et ajouter le lait de coco et un peu d'essence de vanille. Incorporer tous les ingrédients. Transférer sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l'huile et saupoudrée de cacao. Préchauffer le four à 180 degrés pendant 20 minutes.

9. Recette de brownie végétalien à la banane

Ingrédients

  • 3 bananes mûres et malaxées;
  • 1/2 tasse de beurre d'arachide croustillant;
  • 3 cuillères à soupe de poudre de cacao;
  • 1/4 tasse de thé d'avoine;
  • 1/4 tasse de frites végétaliennes au chocolat;
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue.

Méthode de préparation:

Préchauffer le four à 180 ° C Graisser la forme et couvrir avec du papier de beurre. Faites fondre le beurre de cacahuète dans le four à micro-ondes. Mélanger tous les ingrédients, jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Mettez la pâte dans la forme et faites cuire au four pendant 30 minutes. Attendez-vous à refroidir et à couper en carrés. Servir!

10. Recette de brownie végétalien à l'avocat

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe d'huile;
  • 1/2 tasse d'eau;
  • 1/2 tasse de chair d'avocat écrasée;
  • 1 petite pomme, pelée et épépinée, hachée;
  • 1 cuillère à soupe d'essence de vanille;
  • 1/2 tasse de poudre de cacao;
  • 1 1/2 tasse de sucre demerara;
  • 1/2 tasse de farine de blé;
  • 1/2 tasse de farine de blé entier;
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
  • 1 tasse de noix hachées;
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin dorées.

Méthode de préparation:

Préchauffer le four à 180 ° C Dans le mélangeur, battre l'huile avec de l'eau, de l'avocat, de la pomme, de la vanille, du cacao et du sucre. Transférer dans un bol et ajouter les ingrédients restants en mélangeant bien. Transférer sur un carré, fond amovible graissé à l'huile et garni de papier-beurre. Cuire au four jusqu'à séchage à l'extérieur et mouiller à l'intérieur. Servir froid.


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