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10 recettes de gâteau de maïs sans gluten

Le gluten est une protéine composée de deux autres protéines plus petites appelées gliadine et gluténine. Il est présent dans les aliments riches en amidon tels que les céréales, le blé, l'orge, le seigle, le malt, etc. Tous les aliments dérivés de ces céréales contiennent également du gluten. Une consommation exagérée de gluten au cours de la vie peut entraîner le développement de la maladie cœliaque, provoquant des réactions chimiques qui endommagent l'intestin.

Les aliments qui contiennent du gluten apportent généralement une énergie supplémentaire à l'organisme et peuvent être stockés sous forme de graisse lorsqu'ils sont consommés de façon exagérée, associés à un mode de vie sédentaire, entraînant l'obésité ainsi que des maladies cardiovasculaires. Pour éviter ces problèmes, l'idéal est de diminuer la consommation de gluten. Un gâteau de maïs sans gluten peut être une option de collation intéressante pour ceux qui visent à cet objectif. Découvrez les recettes ci-dessous et bon appétit!

1. Recette de gâteau de maïs sans gluten avec de la farine de maïs

Ingrédients

  • 3 oeufs;
  • 200 ml de lait de coco;
  • 200 ml de lait écrémé;
  • 1 boîte de maïs vert égoutté;
  • 1 tasse de semoule de maïs;
  • 1 1/2 tasse de sucre demerara;
  • 1/2 tasse d'amidon de maïs;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Amener tous les ingrédients dans le mélangeur et bien battre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Séparer une forme ronde avec un trou au milieu, graisser et saupoudrer de fécule de maïs et verser la pâte. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. En cas de doute, essayez le cure-dent pour vous assurer. Éteignez, attendez le gâteau, démoulez et saupoudrez de cannelle (facultatif). Servir ensuite.

2. recette de gâteau de maïs sans gluten avec milharina

Ingrédients

  • 1 boîte de maïs vert égoutté;
  • 1 boîte de milharina;
  • 1 boîte de sucre demerara;
  • 1 boîte de lait écrémé;
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique;
  • 3 oeufs;
  • 1/2 boîte d'huile de coco.

* utiliser la boîte de maïs comme mesure.

Méthode de préparation:

Amener tous les ingrédients dans le mélangeur et bien battre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Séparer une forme ronde avec un trou au milieu, graisser et saupoudrer de flocons de maïs précuits et jeter la pâte. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. En cas de doute, essayez le cure-dent pour vous assurer. Éteignez, attendez le gâteau, démoulez et saupoudrez de cannelle (facultatif). Servir ensuite.

3. Recette de gâteau de maïs sans gluten à la noix de coco

Ingrédients

  • 3 oeufs;
  • 200 ml de lait de coco;
  • 200 ml de lait écrémé;
  • 1 boîte de maïs vert égoutté;
  • 1 tasse de semoule de maïs;
  • 1 1/2 tasse de sucre demerara;
  • 1/2 tasse d'amidon de maïs;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Amener tous les ingrédients dans le mélangeur et bien battre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Séparer une forme ronde avec un trou au milieu, graisser et saupoudrer de fécule de maïs et verser la pâte. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. En cas de doute, essayez le cure-dent pour vous assurer. Éteignez, attendez le gâteau, démoulez et saupoudrez de cannelle (facultatif). Servir ensuite.

4. Recette de gâteaux de maïs sans gluten à la goyave

Ingrédients

  • 3 oeufs;
  • 200 ml de lait de coco;
  • 200 ml de lait écrémé;
  • 1 boîte de maïs vert égoutté;
  • 1 tasse de semoule de maïs;
  • 1 1/2 tasse de sucre demerara;
  • 1/2 tasse d'amidon de maïs;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Amener tous les ingrédients dans le mélangeur et bien battre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Séparer une forme ronde avec un trou au milieu, graisser et saupoudrer de fécule de maïs et verser la pâte. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. En cas de doute, essayez le cure-dent pour vous assurer. Éteignez, attendez le gâteau, démoulez et saupoudrez de cannelle (facultatif). Servir ensuite.

5. Recette de gâteau de maïs sans gluten au citron

Ingrédients

  • 3 oeufs;
  • 200 ml de lait de coco;
  • 200 ml de lait écrémé;
  • 1 boîte de maïs vert égoutté;
  • 1 tasse de semoule de maïs;
  • 1 1/2 tasse de sucre demerara;
  • le jus d'un citron;
  • 1/2 tasse d'amidon de maïs;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Amener tous les ingrédients dans le mélangeur et bien battre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Séparer une forme ronde avec un trou au milieu, graisser et saupoudrer de fécule de maïs et verser la pâte. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. En cas de doute, essayez le cure-dent pour vous assurer. Éteignez, attendez le gâteau, démoulez et saupoudrez de cannelle (facultatif). Servir ensuite.

6. Recette de gâteau de maïs sans gluten à l'orange

Ingrédients

  • 3 oeufs;
  • 200 ml de lait de coco;
  • 200 ml de lait écrémé;
  • 1 boîte de maïs vert égoutté;
  • 1 tasse de semoule de maïs;
  • le jus d'une orange;
  • 1 1/2 tasse de sucre demerara;
  • 1/2 tasse d'amidon de maïs;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Amener tous les ingrédients dans le mélangeur et bien battre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Séparer une forme ronde avec un trou au milieu, graisser et saupoudrer de fécule de maïs et verser la pâte. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. En cas de doute, essayez le cure-dent pour vous assurer. Éteignez, attendez le gâteau, démoulez et saupoudrez de cannelle (facultatif). Servir ensuite.

7. Recette de gâteau de maïs sans gluten à la vanille

Ingrédients

  • 3 oeufs;
  • 200 ml de lait de coco;
  • 200 ml de lait écrémé;
  • 1 boîte de maïs vert égoutté;
  • 1 tasse de semoule de maïs;
  • 1 1/2 tasse de sucre demerara;
  • 1/2 tasse d'amidon de maïs;
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique;
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille.

Méthode de préparation:

Amener tous les ingrédients dans le mélangeur et bien battre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Séparer une forme ronde avec un trou au milieu, graisser et saupoudrer de fécule de maïs et verser la pâte. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. En cas de doute, essayez le cure-dent pour vous assurer. Éteignez, attendez le gâteau, démoulez et saupoudrez de cannelle (facultatif). Servir ensuite.

8. Recette de gâteau au maïs sans gluten avec du chocolat

Ingrédients

  • 3 oeufs;
  • 200 ml de lait de coco;
  • 200 ml de lait écrémé;
  • 1 boîte de maïs vert égoutté;
  • 1 tasse de semoule de maïs;
  • 1 1/2 tasse de sucre demerara;
  • 1/2 tasse d'amidon de maïs;
  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Amener tous les ingrédients dans le mélangeur et bien battre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Séparer une forme ronde avec un trou au milieu, graisser et saupoudrer de fécule de maïs et verser la pâte. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. En cas de doute, essayez le cure-dent pour vous assurer. Éteignez, attendez le gâteau, démoulez et saupoudrez de cannelle (facultatif). Servir ensuite.

9. Recette de gâteau de maïs sans gluten à la banane

Ingrédients

  • 3 oeufs;
  • 200 ml de lait de coco;
  • 200 ml de lait écrémé;
  • 1 banane hachée;
  • 1 boîte de maïs vert égoutté;
  • 1 tasse de semoule de maïs;
  • 1 tasse de sucre demerara;
  • 1/2 tasse d'amidon de maïs;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Amener tous les ingrédients dans le mélangeur et bien battre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Séparer une forme ronde avec un trou au milieu, graisser et saupoudrer de fécule de maïs et verser la pâte. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. En cas de doute, essayez le cure-dent pour vous assurer. Éteignez, attendez le gâteau, démoulez et saupoudrez de cannelle (facultatif). Servir ensuite.

10. Recette de gâteau de maïs sans gluten avec pomme

Ingrédients

  • 3 oeufs;
  • 200 ml de lait de coco;
  • 200 ml de lait écrémé;
  • 1 pomme hachée sans peau et sans graines;
  • 1 boîte de maïs vert égoutté;
  • 1 tasse de semoule de maïs;
  • 1 1/2 tasse de sucre demerara;
  • 1/2 tasse d'amidon de maïs;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Amener tous les ingrédients dans le mélangeur et bien battre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Séparer une forme ronde avec un trou au milieu, graisser et saupoudrer de fécule de maïs et verser la pâte. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. En cas de doute, essayez le cure-dent pour vous assurer. Éteignez, attendez le gâteau, démoulez et saupoudrez de cannelle (facultatif). Servir ensuite.


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