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10 Recettes de biscuits de viande hachée

La boulette de bœuf haché est une recette traditionnelle pour botecos. Si vous voulez profiter de ce plaisir de la gastronomie, mais sans dépasser les calories dans votre alimentation, que faire? Sachez que la préparation à la maison peut faire toute la différence! C'est parce que ce cookie est traditionnellement préparé frit et avec cela déjà augmente considérablement la quantité de graisse de cet aliment. Pour faire une version plus saine, évidemment on devrait le préparer rôti.

En outre, une autre astuce pour votre cookie de bœuf haché léger est le choix de la viande. Au lieu d'opter pour des coupes riches en gras, choisissez le canard moulu, car c'est la viande avec moins de gras et à un prix abordable. Le remplissage est pour chacun, peut être préparé une version simple, sans remplissage, seulement avec assez d'assaisonnement vert ou peut être bourré avec des fromages maigres et même incorporer une certaine pomme de terre.

Si vous voulez laisser votre biscuit en forme, incorporez des flocons d'avoine ou des patates douces, il semble incroyable! Quoi qu'il en soit, sans plus attendre, accompagnez certaines recettes de biscuits à faible teneur en calories, en calories et en matières grasses, si nombreuses sont faciles à préparer, donc il n'y a pas d'excuse. Découvrez-le!

1. Recette pour les boulettes de viande hachée

Ingrédients

  • 500 g de canard moulu;
  • 2 tomates hachées;
  • 1/2 oignon râpé;
  • 1 gousse d'ail émincée;
  • farine de blé à alliage;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • persil au goût;
  • ciboulette au goût.

Méthode de préparation:

Dans un bol, placez le canard moulu, incorporez les tomates hachées, l'ail, l'oignon et les assaisonnements verts. Ajoutez la farine jusqu'à ce qu'elle commence à se lier pour mouler les biscuits. Faites les cookies de la taille de préférence. Disposer dans une plaque à pâtisserie graissée et farinée ou antiadhésive et cuire au four environ 35 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Servir

2. Recette pour la boulette de bœuf haché léger avec du pain de blé entier

Ingrédients

  • 500g de canard moulu;
  • 2 tranches de pain à grains entiers sans pelure;
  • 50 ml d'eau;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • 1/2 tasse de feuilles de menthe hachées;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • 1 tasse de thé, haché vert.

Méthode de préparation:

Couper le pain en petits morceaux et mélanger l'eau pour former une masse collante. Ajouter les autres ingrédients et assaisonnements et incorporer le tout jusqu'à ce qu'il forme une masse de viande. Moulez les boulettes avec les mains mouillées et placez-les dans une huile d'olive graissée. Cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit rincé. Servir avec de la salade ou comme collation.

3. Recette pour la boulette de viande hachée légère avec la pomme de terre

Ingrédients

  • 2 oeufs;
  • 4 tasses de pommes de terre à thé;
  • 1/4 tasse de farine de blé;
  • 1/4 tasse de lentilles d'eau hachées cuites;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • 2 cuillères à café d'oignon râpé;
  • 2 cuillères à soupe de margarine légère.

Méthode de préparation:

Commencez par cuire les pommes de terre épluchées jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Versez le pilon dans une purée. Puis battre les oeufs, ajouter les pommes de terre, la farine de blé, le sel et le poivre au goût. Réservez-le. Mélanger le boeuf haché avec l'oignon, la margarine et le sel et le poivre. Façonnez les biscuits selon la taille désirée, disposez-les dans une plaque à pâtisserie graissée ou antiadhésive et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant 30 à 40 minutes. Servir

4. Recette de boeuf haché léger farci à la mozzarella

Ingrédients

  • 500g de canard moulu;
  • 1 oignon haché;
  • 3 gousses d'ail;
  • 1/2 cuillère à soupe de sel;
  • poivre noir moulu au goût;
  • odeur verte au goût;
  • 1 oeuf
  • 5 cuillères à soupe de farine de blé;
  • 100g de mucilla léger coupé en cubes.

Méthode de préparation:

Mélangez la viande avec les assaisonnements, puis ajoutez l'œuf pour lier la pâte. Mettez la farine par petits incréments, en l'incorporant avec vos mains jusqu'à ce que vous la colliez entre vos mains. Divisez la pâte en portions égales. Ouvrir chaque portion sur la paume humide et remplir de cubes d'aneth. Fermez la pâte en formant un biscuit. Laissez la pâte au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure. Disposer dans un plat allant au four graissé avec de l'huile d'olive et cuire au four à 180º pendant environ 30 minutes. Servir

5. Recette de boulettes de viande hachées avec des patates douces

Ingrédients

  • 2 oeufs;
  • 2 patates douces;
  • 1/4 tasse de farine de blé;
  • 1/4 tasse de lentilles d'eau hachées cuites;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • 2 cuillères à café d'oignon râpé;
  • 2 cuillères à soupe de margarine légère.

Méthode de préparation:

Commencez par cuire les pommes de terre épluchées jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Versez le pilon dans une purée. Puis battre les oeufs, ajouter les pommes de terre, la farine de blé, le sel et le poivre au goût. Réservez-le. Mélanger le boeuf haché avec l'oignon, la margarine et le sel et le poivre. Façonnez les biscuits selon la taille désirée, disposez-les dans une plaque à pâtisserie graissée ou antiadhésive et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant 30 à 40 minutes. Servir

6. Recette de boeuf haché léger avec garniture de poitrine de dinde farcie

Ingrédients

  • 500g de canard moulu;
  • 1 oignon haché;
  • 3 gousses d'ail;
  • 1/2 cuillère à soupe de sel;
  • poivre noir moulu au goût;
  • odeur verte au goût;
  • 1 oeuf
  • 5 cuillères à soupe de farine de blé.

Remplissage

  • 100 grammes de poitrine de dinde hachée;
  • 100 grammes de ricotta hachée.

Méthode de préparation:

Mélangez la viande avec les assaisonnements, puis ajoutez l'œuf pour lier la pâte. Mettez la farine par petits incréments, en l'incorporant avec vos mains jusqu'à ce que vous la colliez entre vos mains. Divisez la pâte en portions égales. Ouvrir chaque portion sur la paume humide et garnir de poitrine de dinde et de ricotta. Si vous voulez mettre un peu d'origan. Fermez la pâte en formant un biscuit. Disposer dans un plat allant au four graissé avec de l'huile d'olive et cuire au four à 180º pendant environ 30 minutes. Servir

7. Recette de boeuf haché léger avec de la viande hachée

Ingrédients

  • 2 oeufs;
  • 6 petits paquets;
  • 1/4 tasse de farine de blé;
  • 1/4 tasse de lentilles d'eau hachées cuites;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • 2 cuillères à café d'oignon râpé;
  • 2 cuillères à soupe de margarine légère.

Méthode de préparation:

Commencez par cuire les petits pois épluchés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Versez le pilon dans une purée. Puis battre les oeufs, ajouter les pommes de terre, la farine de blé, le sel et le poivre au goût. Réservez-le. Mélanger le boeuf haché avec l'oignon, la margarine et le sel et le poivre. Façonnez les biscuits selon la taille désirée, disposez-les dans une plaque à pâtisserie graissée ou antiadhésive et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant 30 à 40 minutes. Servir

8. Recette pour les boulettes entières moulues de grains entiers

Ingrédients

  • 500g de canard moulu;
  • 1 oignon râpé;
  • 2 gousses d'ail émincées;
  • 1/2 cuillère à soupe de sel;
  • poivre au goût;
  • odeur verte au goût;
  • 1 oeuf
  • 5 cuillères à soupe de farine de blé entier.

Remplissage

  • 100 grammes de mines de fromage coupées en cubes.

Méthode de préparation:

Mélangez la viande avec les assaisonnements, puis ajoutez l'œuf pour lier la pâte. Mettez la farine par petits incréments, en l'incorporant avec vos mains jusqu'à ce que vous la colliez entre vos mains. Divisez la pâte en portions égales. Ouvrir chaque portion dans la paume humide et farcir avec des mines de fromage. N'exagérez pas le fromage pour éviter les fuites. Fermez la pâte en formant un biscuit. Disposer dans un plat allant au four graissé avec de l'huile d'olive et cuire au four à 180º pendant environ 30 minutes. Servir

9. Recette de viande hachée avec du poivre vert clair

Ingrédients

  • 500g de canard moulu;
  • 1 oignon haché;
  • 3 gousses d'ail;
  • 1/2 cuillère à soupe de sel;
  • poivre noir moulu au goût;
  • odeur verte au goût;
  • 1 oeuf
  • 5 cuillères à soupe de farine de blé.

Remplissage

  • 1/2 poivron rouge haché;
  • 1 tomate hachée;
  • assaisonnements au goût.

Méthode de préparation:

Incorporer dans un bol la viande avec les assaisonnements, puis ajouter l'oeuf pour donner l'alliage dans la pâte. Mettez la farine par petits incréments, en l'incorporant avec vos mains jusqu'à ce que vous la colliez entre vos mains. Divisez la pâte en portions égales. Ouvrir chaque portion dans la paume humide et garnir de tomates en dés et de piment. Si vous voulez mettre un peu d'origan. Fermez la pâte en formant un biscuit. Disposer dans un plat allant au four graissé avec de l'huile d'olive et cuire au four à 180º pendant environ 30 minutes. Servir

10. Recette de boeuf haché léger avec de la farine d'avoine

Ingrédients

  • 1 et ½ tasse de flocons d'avoine;
  • ½ cuillère à café d'odeur verte hachée;
  • ½ tasse de lait écrémé;
  • 2 cuillères à café de sel;
  • 500 grammes de canard moulu;
  • 3 gousses d'ail pressées;
  • 1 gros oignon râpé;
  • poivre au goût;
  • 1 oeuf

Remplissage

  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé;
  • 1 cuillère à café d'origan;
  • 2 tomates moyennes sans peau et graines hachées;
  • 5 olives vertes hachées;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • Senteur verte hachée au goût.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mélanger l'avoine, le lait, la viande, l'œuf et les autres assaisonnements. Pétrissez bien pour intégrer tous les ingrédients. Dans un autre récipient, mélanger les ingrédients de la garniture jusqu'à incorporation. Divisez la masse de viande en portions, remplissez et fermez les boules. Répétez jusqu'à ce que fini. Placer dans un plat allant au four et revenir au four moyen préchauffé pendant 30 minutes.

Accompagnements

Pour servir ces biscuits en apéritif ou en apéritif, vous pouvez préparer une crème ou une sauce d'accompagnement. Cela apportera plus de saveur à votre recette. En outre, lorsque le biscuit est préparé cuit et non frit, il en regagne généralement plus, en raison du manque d'huile. Par conséquent, préparer une sauce peut être une solution intéressante pour rendre le ketchup plus savoureux et le garder en bonne santé. Accompagner trois recettes faciles et délicieuses!

1. Crème d'oignon

Ingrédients

  • 40 grammes de beurre non salé;
  • 6 tasses de thé à l'oignon haché finement;
  • 4 brins de thym;
  • 1 feuille de laurier;
  • 1 1/2 cuillère à soupe de sucre;
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron;
  • 2 tasses de thé au lait léger non sucré;
  • 1/3 tasse de persil haché;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Faites chauffer le beurre dans une poêle, ajoutez l'oignon et faites cuire. Assaisonner avec du sel, du thym, du laurier et du sucre et laisser mijoter pendant 20 minutes. Jeter la feuille de laurier et le thym, les transférer dans un bol et, quand ils sont refroidis, ajouter le jus de citron, la crème, le persil, le sel et le poivre. Battre ce mélange dans le mélangeur pour être homogène. Laisser refroidir et servir avec les gâteaux.

2. Crème à l'ail

Ingrédients

  • 3 gousses d'ail;
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 1 cuillère à café de sel;
  • poivre au goût;
  • huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit alliée.

Méthode de préparation:

Mettez le lait, les gousses d'ail épluchées, le sel et le poivre noir dans le mélangeur. Commencez à battre à une vitesse plus lente. Ajouter lentement l'huile d'olive sans bruisser jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir comme une mayonnaise. Là. Servir avec les cookies.

3. Sauce rosée

Ingrédients

  • 5 cuillères à soupe de ketchup;
  • 200 ml de crème légère froide à la glace;
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron;
  • 4 cuillères à soupe de sauce anglaise.

Méthode de préparation:

Mettez tous les ingrédients dans le mélangeur et battez pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il se transforme en une crème homogène. Servir froid comme accompagnement.


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