10 recettes de shortcake de pommes de terre au four
Êtes-vous fatigué de toujours manger la même chose et vouloir varier le menu? Ceux qui suivent un régime hypocalorique et veulent perdre du poids peuvent suivre un menu fixe et en avoir marre des combinaisons et des aliments, mais ce n'est pas forcément le cas.
Manger un régime sain inclut des recettes variables. Il existe de nombreuses possibilités alimentaires qui peuvent être consommées et, lorsqu'elles sont préparées de la bonne manière, peuvent être consommées et appréciées.
Si vous pensiez que vous ne pouviez pas consommer une collation comme une boulette de pommes de terre, c'est là que vous faites une erreur. La préparation de ce cookie est ce qui le rendra sain ou pas. Pour commencer, le cookie ne peut pas être préparé frit.
Choisissez la version du cookie de pommes de terre rôties légères, et le choix des ingrédients qui accompagneront et donneront plus de saveur fera également une différence totale. L'insertion de protéines comme le thon, le poulet ou le caneton peut rendre tout plus délicieux et nutritif.
Une idée très intéressante consiste à incorporer des légumes ou des légumes dans le fourrage, en augmentant la quantité de fibres. N'oubliez pas de toujours utiliser du lait écrémé, du pain complet ou de la farine d'avoine et d'éviter les ingrédients riches en graisses.
Vous trouverez ci-dessous des suggestions de recettes de biscuits à la pomme de terre rôties légères, simples et faciles à préparer et à déguster. Découvrez-le!
1. Recette de pommes de terre rôties légères farcies au thon
Ingrédients
- 2 pommes de terre bouillies moyennes;
- 1 boîte de thon pâle égouttée;
- 1/2 oignon;
- 1 gousse d'ail;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- des herbes fraîches au goût;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Apportez tous les ingrédients au processeur jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Rappelez-vous avant de tout mélanger, presser et bien égoutter le thon pour que la pâte ne devienne pas liquide. Badigeonner les mains avec de l'huile d'olive et faire les billes et les placer dans un plat allant au four anti-adhérent graissé avec le minimum d'huile. Faire cuire à température moyenne jusqu'à brunissement. Tournez latéralement dans la moitié du temps. Servir avec de la mayonnaise ou de la crème de légumes.
2. Recette de biscuit aux pommes de terre cuit au four avec de la carotte et du fromage
Ingrédients
- 2 tasses de pommes de terre cuites et pétries;
- 2 carottes cuites;
- 1 tomate sans peau et graines en cubes;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- le jus d'un citron;
- 1 oignon râpé;
- 1 cuillère à soupe de persil haché;
- ¼ tasse de farine de blé;
- 100 g de ricotta;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Méthode de préparation:
Cuire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et les porter au mélangeur jusqu'à ce qu'elles se transforment en pâte. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole, ajoutez les carottes battues et incorporez l'oignon râpé, les tomates et assaisonnez avec le sel et le poivre. Lorsque vous faites bouillir, ajoutez les pommes de terre déjà cuites et pétries, le persil et la ricotta. Incorporer lentement la farine et remuer jusqu'à ce qu'elle commence à tomber du fond de la casserole. Refroidir et réfrigérer. Divisez la pâte en portions et formez les biscuits. Mettre dans une forme anti-collante et graissée et prendre pour cuire au four moyen. Servir
3. Recette pour une boulette de pommes de terre rôties légères farcies au poulet
Ingrédients
Massa
- 750g de pommes de terre;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe de lait écrémé;
- 3 cuillères à soupe de farine d'avoine;
- sel au goût.
Remplissage
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- l'origan au goût;
- 2 gousses d'ail;
- 300 g de poitrine de poulet cuite et râpée;
- 2 tomates hachées.
Méthode de préparation:
Pour la pâte, laver et éplucher les pommes de terre et porter à ébullition jusqu'à tendreté. Égoutter et presser en purée. Attendez-vous à refroidir et incorporer du lait et des œufs. Mélangez lentement la farine avec une cuillère pour former une pâte plus consistante. Laisser reposer pendant 15 minutes. Pendant ce temps, préparez le remplissage. Dans une poêle avec l'huile d'olive, ajoutez l'ail, le poivre, l'origan et ajoutez le poulet déjà cuit et râpé. Ajouter les tomates et laisser réduire l'eau. Quand il fait froid, il suffit de séparer la pâte, de l'ouvrir dans la main, de la farcir et de la refermer soigneusement. Disposer les quenelles dans un plat allant au four, antiadhésif, et retourner au four moyen. Quand il est doré, sortez du four et servez.
4. Recette de boulettes de pommes de terre rôties légères à la ricotta
Ingrédients
- 4 petites pommes de terre;
- 8 cuillères à soupe de ricotta;
- 2 oeufs;
- 4 cuillères à soupe de farine;
- 4 cuillères à soupe de parmesan râpé;
- branches de romarin;
- l'huile d'arachide;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Lavez les pommes de terre, épluchez et faites cuire dans une casserole avec de l'eau et du sel. Lorsque c'est doux, égoutter, presser et mettre de côté. Dans un bol, battre les œufs jusqu'à consistance mousseuse, ajouter la purée de pommes de terre, la ricotta, le parmesan et assaisonner de sel. Quand il est homogène, façonner les biscuits en portions moyennes et les disposer dans un plat de cuisson graissé et antiadhésif. Si vous avez du silicone, mieux encore, car il n'y a pas besoin de graisser. Préchauffer le four à 180 ° C à 200 ° C et faire dorer jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir! Le cookie est doux et délicieux.
5. Recette pour une boulette de pommes de terre rôtie légère avec du brocoli
Ingrédients
- 2 tasses de son d'avoine;
- 1 petit bouquet de brocoli;
- 1 pomme de terre;
- 1 tasse de parmesan râpé;
- 2 oeufs;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Couper le brocoli en petits morceaux et réserver. Faire cuire les pommes de terre dans la vapeur pour éviter de perdre les propriétés et pétrir avec une fourchette. Dans un bol, mélanger l'avoine avec le brocoli, ajouter les pommes de terre, le fromage et les oeufs déjà battus et assaisonnés de sel et de poivre. Séparez les portions de pâte et modélisez les biscuits. Mettre dans une forme graissée et cuire au four préchauffé à température moyenne pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés et croustillants. Servir encore chaud avec de la sauce.
6. Recette pour une boulette de pommes de terre rôtie légère farcie de viande
Ingrédients
Massa
- 750g de pommes de terre;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe de lait écrémé;
- 3 cuillères à soupe de farine d'avoine;
- sel au goût.
Remplissage
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- l'origan au goût;
- 2 gousses d'ail;
- 300g canard de canard cuit;
- olives vertes hachées;
- 2 tomates hachées.
Méthode de préparation:
Pour la pâte, laver et éplucher les pommes de terre et porter à ébullition jusqu'à tendreté. Égoutter et presser en purée. Attendez-vous à refroidir et incorporer du lait et des œufs. Mélangez lentement la farine avec une cuillère pour former une pâte plus consistante. Laisser reposer pendant 15 minutes. Pendant ce temps, préparez le remplissage. Dans une poêle avec l'huile d'olive, ajoutez l'ail, le poivre, l'origan et ajoutez le canard et les olives déjà cuits. Ajouter les tomates et laisser réduire l'eau. Quand il fait froid, il suffit de séparer la pâte, de l'ouvrir dans la main, de la farcir et de la refermer soigneusement. Disposer les quenelles dans un plat allant au four, antiadhésif, et retourner au four moyen. Quand il est doré, sortez du four et servez.
7. Recette pour biscuits aux pommes de terre légères cuites au four avec des sardines
Ingrédients
- 2 pommes de terre bouillies moyennes;
- 1 boîte de sardine légère égouttée;
- 1/2 oignon;
- 1 gousse d'ail;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- des herbes fraîches au goût;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Apportez tous les ingrédients au processeur jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Rappelez-vous avant de tout mélanger, presser et bien égoutter la sardine afin que la pâte ne soit pas humide. Badigeonner les mains d'huile d'olive, mouler les billes et les placer dans un plat anti-adhérent graissé à l'huile d'olive. Faire cuire à température moyenne jusqu'à brunissement. Tournez latéralement dans la moitié du temps. Servir!
8. Recette de biscuit de pomme de terre cuit au four avec du chou-fleur
Ingrédients
- 2 tasses de son d'avoine;
- 1 bouquet de chou-fleur;
- 1 pomme de terre;
- 1 tasse de parmesan râpé;
- 2 oeufs;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Couper le chou-fleur en petits morceaux et réserver. Faire cuire les pommes de terre dans la vapeur pour éviter de perdre les propriétés et pétrir avec une fourchette. Dans un bol, mélanger l'avoine avec le chou-fleur, ajouter les pommes de terre, le fromage et les oeufs déjà battus et assaisonnés de sel et de poivre. Séparez les portions de pâte et modélisez les biscuits. Mettre dans une forme graissée et cuire au four préchauffé à température moyenne pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés et croustillants. Servir avec de la sauce.
9. Recette pour une boulette de pommes de terre rôties légères farcies aux épinards
Ingrédients
Massa
- 12 pommes de terre moyennes;
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé;
- 1 cuillère à soupe de persil haché;
- 1 cuillère à soupe d'oignon haché;
- 1 oeuf
- 1 tasse de lait écrémé;
- 1 cuillère à soupe de farine de blé entier;
- sel au goût.
Remplissage
- 1 cuillère à soupe de beurre léger;
- 1 oignon haché;
- 1 botte d'épinards hachés;
- 1/2 tasse de lait écrémé;
- 1 cuillère à café de farine de blé entier;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Commencez à cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l'eau chaude. Quand ils sont tendres, égoutter et pétrir jusqu'à ce qu'ils soient écrasés. Réserver jusqu'à refroidissement. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients restants. Incorporer la purée et mettre de côté. Dans une poêle avec du beurre, faire revenir l'oignon et ajouter les épinards. Ensuite, mettez le lait puis la farine pour donner de la consistance, mélangez rapidement et réservez. Divisez la pâte en portions avec vos mains, remplissez et fermez les boules. Placer dans une plaque à pâtisserie graissée et cuire dans un four moyen, préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré.
10. Recette pour une boulette de pommes de terre rôtie légère aux poireaux
Ingrédients
- 4 poireaux hachés
- 2 pommes de terre bouillies;
- ½ tasse de canard moulu;
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de farine de blé entier;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Commencez la recette en faisant cuire les pommes de terre épluchées dans de l'eau bouillante. Bien cuit, égoutter et pétrir. Attendez cool. Hacher l'ail et l'apporter au canard braisé dans un peu d'huile d'olive. Assaisonner au goût. Mélangez la purée de pommes de terre avec l'œuf, la farine et l'assaisonnement. Ouvrir la pâte avec la viande et le poireau, former les boulettes et disposer dans un plat à gratin graissé. Cuire au four moyen pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir
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