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10 Recettes de biscuits légers végétaliens

La conversion au véganisme consiste à changer les habitudes de vie et la nourriture que vous mangez, avec un régime qui privilégie les ingrédients d'origine végétale au détriment de ceux d'origine animale. Être végétalien, c'est faire un choix conscient en matière d'environnement et de bien-être animal, mais tout le monde n'est pas prêt à renoncer aux viandes et autres aliments tels que les yaourts, fromages, pains, pâtes et autres qui devraient être évités.

Cependant, il est important de se rappeler qu'être végétalien ne signifie pas avoir des restrictions alimentaires, mais plutôt adapter les recettes pour pouvoir consommer certains aliments. Avec une telle variété de produits et d'ingrédients disponibles, il est possible de créer des versions de presque tous les plats trouvés dans les livres de cuisine.

Les cookies sont certains de ceux qui peuvent être préparés en remplaçant certains ingrédients avec d'autres. Vous trouverez ci-dessous une liste de recettes simples de différentes saveurs légères de cookies végétaliens, que ce soit des fruits, des graines, des graines oléagineuses ou ce que vous préférez. Vérifiez-le et bon appétit!

1. Recette de biscuit à l'avoine végétalienne

Ingrédients

  • 2 tasses de flocons d'avoine;
  • 1 tasse de flocons d'avoine;
  • 1 tasse d'eau;
  • 1/4 tasse d'huile de canola;
  • 3/4 tasse de sucre brun;
  • 1 cuillère à soupe de plaque à pâtisserie peu profonde;
  • le jus d'un citron;
  • zeste de citron.

Méthode de préparation:

Mettez les flocons d'avoine dans un bol d'eau et laissez-le hydrater pendant 20 minutes. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Modéliser les biscuits de la taille et de la forme désirées et les placer sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire dans un four bas jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir! Il peut être stocké dans des bocaux fermés et consommé plus tard.

2. Recette de citrouille végétalienne pour la citrouille

Ingrédients

  • 4 tasses de citrouille pelée et coupée en dés;
  • 1 tasse de raisins secs;
  • le jus d'une orange;
  • 1/2 cuillère à café de muscade;
  • 1 cuillère à café de cannelle;
  • 3 cuillères à soupe de mélasse.

Méthode de préparation:

Passer la citrouille tranchée et cuite dans le robot et la transférer dans un bol. Ensuite, passez les raisins secs et le jus d'orange sur le processeur. Ajouter la citrouille et ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Cuillère les biscuits avec une cuillère et placez dans le déshydrateur. Réfrigérer pendant 12 heures jusqu'à consistance solide. Servir

3. Recette végétarienne de biscuit de noix

Ingrédients

  • 4 tasses de noix;
  • 2 tasses de dattes;
  • le jus d'une orange;
  • 1 cuillère à café de sel;
  • 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille.

Méthode de préparation:

Passez les écrous sur le processeur jusqu'à ce qu'il se corresponde bien. Transférer dans un bol. Ensuite, passez les dattes et le jus d'orange sur le processeur et ajoutez les noix transformées. Ajouter le sel et l'extrait de vanille.

Mettre le mélange sur le plateau du déshydrateur et décorer avec des noix. Déshydrater à 100 degrés pendant 12 à 15 heures. Servir chaud.

4. Recette de biscuit végétalien au gingembre

Ingrédients

  • 2 1/2 tasses de farine de blé entier;
  • ½ cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 2 cuillères à café de poudre de gingembre;
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue;
  • ½ tasse de sucre brun;
  • ½ tasse d'huile de noix de coco fondue;
  • ½ tasse de mélasse à température ambiante;
  • ½ tasse d'eau filtrée.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs et ouvrir un espace au milieu. Ajouter l'huile de coco, la mélasse et l'eau et bien mélanger avec vos mains jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Transférer la pâte sur une surface lisse saupoudrée de farine. Séparez la pâte en 4 morceaux. Avec un rouleau à pâtisserie, ouvrez un morceau de pâte jusqu'à ce qu'il atteigne une hauteur d'environ ½ pouce. Avec des moules à biscuits, coupez vos biscuits. Transférer sur une plaque à pâtisserie antiadhésive préalablement graissée et cuire au four à 180 ° C pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Attendez cool et servez!

5. Recette de biscuits aux bananes végétaliennes

Ingrédients

  • 4 bananes d'argent mûres;
  • 4 cuillères à soupe de granola;
  • 1 cuillère à café de graines de lin broyées;
  • 1 pincée de poudre de cannelle;
  • mélasse au goût.

Méthode de préparation:

Pétrir les bananes sans peler avec la fourchette jusqu'à ce que vous formiez une pâte, ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger. Séparer les portions de la pâte et les placer sous forme graissée et cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Attendez cool et servez!

6. Recette de biscuit végétalien au chocolat

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de flocons d'avoine;
  • 1 tasse de farine de blé;
  • 1/2 tasse de poudre de cacao;
  • 1 tasse de sucre brun;
  • 1 cuillère à soupe de poudre de cardamome;
  • 1 tasse de margarine de soja faite maison;
  • 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude;
  • 3 cuillères à soupe de graines de tournesol.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mettre la farine, le sucre, le cacao et la cardamome. Mélangez bien. Puis ajoutez l'huile et mélangez avec vos mains jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Ajouter le bicarbonate de soude et bien mélanger. Enfin, ajoutez les graines et mélangez. Moulez les biscuits avec vos mains, placez-les dans un plat allant au four graissé et faites cuire au four pendant une demi-heure. Servir après le refroidissement!

7. Recette de biscuits végétaliens pour l'orange et les amandes

Ingrédients

  • 300 g de farine de blé entier;
  • le jus de 2 oranges;
  • écorces râpées d'une orange;
  • 100g de crème végétale;
  • 100g d'amandes broyées;
  • 1 tasse de sucre brun.

Méthode de préparation:

Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils forment une masse uniforme. Modèlez des boules de la taille d'une noix, placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée avec un espace entre elles et aplatissez pour former les biscuits. Prenez les biscuits pour la cuisson à four moyen pendant 25 minutes.

8. Recette de biscuit végétalien au citron

Ingrédients

  • 2 1/2 tasses de farine de blé;
  • 7 cuillères à soupe de farine peu profonde;
  • 1 cuillère à soupe de crème de légumes;
  • le zeste de 1 citron;
  • le jus d'un citron moyen;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 1/2 tasse d'eau;
  • 5 cuillères à soupe de sucre demerara.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, en mettant d'abord les ingrédients secs puis les ingrédients humides. Mélangez avec vos mains jusqu'à ce que vous pincez vos doigts. Verser sur une surface lisse et ouvrir la pâte avec un rouleau de pâtes. Ne laissez pas la pâte trop mince. Couper la pâte avec des plaques à biscuits. Graisser un plat allant au four, placer les biscuits et cuire au four à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Le temps varie en fonction du four. Servir

9. Recette de biscuit végétalien au beurre

Ingrédients

  • 1 3/4 tasse d'amidon de maïs;
  • 1 1/2 tasse de farine de riz;
  • 3/4 tasse de sucre brun;
  • 1 pincée de sel;
  • 1 cuillère à soupe de chia;
  • 1/4 tasse d'eau;
  • 1 tasse d'huile de coco.

Méthode de préparation:

Dans un bol mélanger le chia avec l'eau et laisser hydrater pendant 15 minutes. Mélanger les ingrédients secs avec le chia hydraté et l'huile de noix de coco dans un bol avec les mains. Lorsque vous tournez une pâte modelable, couvrez avec une feuille de papier et prenez au réfrigérateur pendant 1 heure. Ensuite, modelez les biscuits avec vos mains et placez-les dans un plat de cuisson graissé et fariné ou du silicone. Cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez cool et servez. Peut être conservé dans un pot fermé pour garder croustillant.

10. Recette de biscuits végétaliens pour les herbes et les graines

Ingrédients

  • 1 tasse de farine de blé;
  • 1/2 cuillère à soupe de sel;
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique;
  • 4 cuillères à soupe d'huile végétale;
  • 1 tasse d'eau;
  • graines à goûter (chia, graines de lin);
  • herbes au goût (basilic, persil, origan).

Méthode de préparation:

Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce que vous quittiez les mains. Ouvrez la surface de la pâte lisse et farinée avec un rouleau jusqu'à obtenir une mince épaisseur. Modélisez les cookies comme vous le souhaitez et placez-les sur la plaque à pâtisserie graissée. Faire cuire au four préchauffé, à température moyenne pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Servir avec de la pâte salée, c'est délicieux.


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