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10 Recettes de biscuits sans lactose

Les personnes souffrant d'intolérance au lactose ont toujours existé, mais on n'en a jamais beaucoup parlé dans le domaine de la nutrition comme c'est le cas aujourd'hui. Cela peut s'expliquer par le souci croissant de l'industrie d'offrir des produits ne contenant pas de lactose à ceux qui en souffrent.

Les personnes qui sont vraiment intolérantes au lactose, car elles sont petites, souffrent de maladies, de nausées, de diarrhées, de gaz ou d'autres problèmes causés par la consommation de lait et de produits laitiers. Le lactose est présent dans la plupart des produits et les personnes allergiques au composé se privent généralement de manger au restaurant ou d'acheter des produits dans les supermarchés traditionnels, se limitant à acheter dans des magasins spécialisés ou cuisiniers qui se préparent pour une livraison rapide. exponentiellement).

Cependant, si vous ne voulez pas dépenser beaucoup, une bonne alternative est de développer vos compétences culinaires et de préparer votre propre nourriture. Sans trop de difficultés, vous pouvez préparer des recettes maison et délicieuses des plus variées. Un exemple est le biscuit sans lactose, qui est une recette simple, avec peu d'ingrédients et qui peut servir de collations à consommer tout au long de la journée. Voici comment préparer!

1. Recette de biscuit au chocolat sans lactose

Ingrédients

  • 50 grammes d'huile d'olive;
  • 50 grammes de sucre demerara;
  • 50 grammes de poudre de cacao non sucrée;
  • 100 grammes de farine de blé;
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique;
  • 1 cuillère à soupe de dessert à l'essence de vanille.

Méthode de préparation:

Dans un bol, battre les œufs et le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter l'huile d'olive progressivement, en battant sans arrêt à l'aide d'un fouet. Ajouter l'essence de vanille et mélanger doucement. Ajoutez ensuite la farine, le chocolat et enfin la levure en mélangeant jusqu'à l'incorporation. Trempez avec vos mains jusqu'à ce qu'il forme une masse homogène et commence à déboucher les mains. Ouvrez cette pâte sur une surface plate et farinée et découpez les biscuits dans la forme et la taille désirées. Disposer les biscuits dans un plat de cuisson en silicone ou recouvert de papier parchemin et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Attendez-vous à être servi et servi. Conserver dans des bocaux.

2. Recette de biscuit sans lactose pour le miel

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 2 cuillères à soupe de miel;
  • 1 cuillère à soupe de chia;
  • 1 tasse de farine de riz;
  • 1/2 tasse d'amidon de maïs.

Méthode de préparation:

Ajouter les ingrédients liquides dans un bol puis les secs. Mélangez tout très bien jusqu'à ce qu'il incorpore et forme une pâte. Le point de la pâte est quand il commence à se dérouler des mains ou au fond du bol. Mouler les biscuits à l'aide d'une cuillère ou ouvrir la pâte sur une surface lisse et graissée et couper la taille désirée. Disposer dans la plaque à pâtisserie ou graissé et cuire au four préchauffé pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que cuire au four. Attendez-vous à être servi et servi.

3. Recette de biscuit sans lactose à l'orange

Ingrédients

  • 1/4 tasse de farine d'amande;
  • 1/4 tasse et 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine;
  • 2 cuillères à soupe de sirop de canne;
  • 2 cuillères à soupe de beurre ghee;
  • 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre;
  • 1/8 cuillère à café de bicarbonate de soude;
  • 1/8 cuillère à café de sel;
  • zeste d'orange.

Méthode de préparation:

Ajouter les ingrédients liquides dans un bol puis les secs. Mélangez tout très bien jusqu'à ce qu'il incorpore et forme une pâte. Le point de la pâte est quand il commence à se dérouler des mains ou au fond du bol. Mouler les biscuits à l'aide d'une cuillère ou ouvrir la pâte sur une surface lisse et graissée et couper la taille désirée. Disposer sur la plaque de cuisson ou graissé et cuire au four préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la cuisson soit terminée. Attendez-vous à être servi et servi. Ils peuvent être stockés dans des confitures et consommés jusqu'à une semaine.

4. Recette de biscuit sans citron

Ingrédients

  • 1 tasse d'amidon de maïs;
  • 1 ½ tasse de farine de blé;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 1 tasse de sucre demerara;
  • ¾ tasse de beurre ghee;
  • 2 gemmes;
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron;
  • zeste de citron.

Méthode de préparation:

Ajouter les ingrédients liquides dans un bol puis les secs. Mélangez tout très bien jusqu'à ce qu'il incorpore et forme une pâte. Le point de la pâte est quand il commence à se dérouler des mains ou au fond du bol. Mouler les biscuits à l'aide d'une cuillère ou ouvrir la pâte sur une surface lisse et graissée et couper la taille désirée. Disposer sur la plaque à pâtisserie ou graisser et cuire au four préchauffé moyen pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à cuisson. Attendez-vous à servir et servir

5. Recette de biscuit sans lactose de cannelle

Ingrédients

  • 175g de farine de blé;
  • 100g de crème végétale sans lactose à température ambiante;
  • 60g de sucre demerara;
  • 1 cuillère à soupe de poudre de cacao;
  • 1/2 cuillère à café de poudre à pâte;
  • 1/4 tasse de brandy;
  • 1 pincée de sel;
  • 1/2 cuillère à soupe de poudre de cannelle;
  • 2 gouttes d'essence de vanille.

Méthode de préparation:

Ajouter les ingrédients liquides dans un bol puis les secs. Mélangez tout très bien jusqu'à ce qu'il incorpore et forme une pâte. Le point de la pâte est quand il commence à se dérouler des mains ou au fond du bol. Mouler les biscuits à l'aide d'une cuillère ou ouvrir la pâte sur une surface lisse et graissée et couper la taille désirée. Disposer dans la plaque de cuisson ou graisser et cuire au four moyen préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu'à cuisson. Attendez-vous à être servi et servi.

6. Recette de biscuit sans lactose de noix de coco

Ingrédients

  • 50 grammes de margarine ghee;
  • 1/2 tasse de sucre brun;
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron;
  • 1/4 tasse de lait de coco;
  • 1 et 1/2 tasse de farine de maïs;
  • 1/2 tasse de son d'avoine;
  • 1/2 cuillère à café de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Ajouter les ingrédients liquides dans un bol puis les secs. Mélangez tout très bien jusqu'à ce qu'il incorpore et forme une pâte. Le point de la pâte est quand il commence à se dérouler des mains ou au fond du bol. Mouler les biscuits à l'aide d'une cuillère ou ouvrir la pâte sur une surface lisse et graissée et couper la taille désirée. Disposer dans la plaque de cuisson ou graisser et cuire au four moyen préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu'à cuisson. Attendez-vous à être servi et servi.

7. Recette de biscuit sans lactose avec de l'avoine et du miel

Ingrédients

  • 1 tasse de farine de blé entier;
  • 1 tasse de flocons d'avoine;
  • 1/2 tasse de sucre brun;
  • 3 cuillères à soupe de miel;
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de crème végétale non salée;
  • 1 cuillère à café de graines de lin;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Ajouter les ingrédients humides dans un bol puis les secs. Mélangez tout très bien jusqu'à ce qu'il incorpore et forme une pâte. Le point de la pâte est quand il commence à se dérouler des mains ou au fond du bol. Mouler les biscuits à l'aide d'une cuillère ou ouvrir la pâte sur une surface lisse et graissée et couper la taille désirée. Disposer sur la plaque à pâtisserie ou graissé et cuire au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu'à cuisson. Attendez-vous à être servi et servi.

8. Recette de biscuit sans gingembre

Ingrédients

  • 1 tasse de farine de riz brun;
  • 1 cuillère à café de poudre de gingembre;
  • 1/2 cuillère à café de poudre de muscade;
  • 1/2 cuillère à café de sel;
  • 1/2 tasse de mélasse;
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude;
  • 1/4 tasse de sucre de confiseur;
  • 1 cuillère à soupe d'essence de vanille;
  • 1/4 tasse de margarine chaude ghee;
  • 1/2 cuillère à café de gomme de guar.

Méthode de préparation:

Ajouter les ingrédients liquides dans un bol puis les secs. Mélangez tout très bien jusqu'à ce qu'il incorpore et forme une pâte. Le point de la pâte est quand il commence à se dérouler des mains ou au fond du bol. Mouler les biscuits à l'aide d'une cuillère ou ouvrir la pâte sur une surface lisse et graissée et couper la taille désirée. Disposer dans la plaque de cuisson ou graisser et cuire au four moyen préchauffé pendant 10 minutes ou jusqu'à cuisson. Attendez-vous à être servi et servi.

9. Recette de biscuit sans lactose de banane

Ingrédients

  • 2 tasses de farine de blé;
  • 1 cuillère à café de sel;
  • 1/2 tasse de sucre demerara;
  • 1/2 tasse de ghee de margarine;
  • 1/2 cuillère à café de confiture de banane;
  • 1/3 tasse de lait de coco;
  • sucre et cannelle à saupoudrer.

Méthode de préparation:

Ajouter les ingrédients liquides dans un bol puis les secs. Mélangez tout très bien jusqu'à ce qu'il incorpore et forme une pâte. Le point de la pâte est quand il commence à se dérouler des mains ou au fond du bol. Mouler les biscuits à l'aide d'une cuillère ou ouvrir la pâte sur une surface lisse et graissée et couper la taille désirée. Disposer sur la plaque à pâtisserie ou graissé et cuire au four préchauffé moyen pendant 12 minutes ou jusqu'à cuisson. Attendez-vous à être servi et servi.

10. Recette de biscuit sans lactose avec anis étoilé

Ingrédients

  • 50 grammes d'huile d'olive;
  • 50 grammes de sucre demerara;
  • 1 cuillère à soupe d'anis étoilé;
  • 100 grammes de farine de blé;
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique;
  • 1 cuillère à soupe de dessert à l'essence de vanille.

Méthode de préparation:

Dans un bol, battre les œufs et le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter l'huile d'olive progressivement, en battant sans arrêt à l'aide d'un fouet. Ajouter l'essence de vanille et mélanger doucement. Ajoutez ensuite la farine, l'anis et enfin la levure en mélangeant jusqu'à l'incorporation. Trempez avec vos mains jusqu'à ce qu'il forme une masse homogène et commence à déboucher les mains. Ouvrez cette pâte sur une surface plate et farinée et découpez les biscuits dans la forme et la taille désirées. Disposer les biscuits dans un plat de cuisson en silicone ou recouvert de papier parchemin et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Attendez-vous à être servi et servi. Conserver dans des bocaux.


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