Jus de pastèque soulage la douleur musculaire après l'entraînement, selon une étude
Qui n'aime pas goûter un jus de pastèque naturel glacé et appétissant par une journée chaude ou après avoir transpiré abondamment à cause d'une course ou d'une séance d'entraînement au gymnase? Si vous n'êtes pas une des personnes qui aime boire, au moins vous connaissez l'un d'entre eux.
Il semble que maintenant les amateurs de jus de melon d'eau ont une raison de plus de continuer à le consommer: la recherche publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry a montré que boire peut soulager la douleur musculaire qui surviennent après avoir effectué un entraînement physique.
Le travail scientifique a été effectué par le chercheur Encarna Aguayo, de l'Université Polytechnique de Carthagène, Espagne, avec son équipe de collaborateurs. Pour arriver à cette conclusion, ils ont testé les effets du jus naturel de melon d'eau, du jus naturel de pastèque enrichi en acide aminé L-citrulline et un troisième verre sans présence de L-citrulline chez les volontaires.
Le résultat observé était que les participants qui buvaient à la fois le jus naturel de pastèque et le jus de melon d'eau naturel avec de la L-citrulline ont bénéficié d'un soulagement de leurs douleurs musculaires. Cependant, les scientifiques ont noté que la boisson enrichie en acides aminés peut être utilisée plus efficacement dans tout le corps.
Des recherches antérieures ont déjà montré que les propriétés antioxydantes du jus de melon d'eau ont le potentiel d'augmenter les protéines musculaires et d'améliorer la performance sportive. Cependant, l'étude d'Aguayo et de ses collègues a été la première à montrer ce qui se passe quand la boisson est enrichie en L-citrulline.
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