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Fruit Pupunha Fatten? Avantages, recettes, calories et astuces

Originaire du Brésil, plus précisément de la région amazonienne, le fruit pupunha provient d'un palmier de 20 m de haut. Ce fruit était très apprécié des Incas.

Actuellement, le pupunha est commercialisé sous sa forme cuisinée par les vendeurs de rue dans les rues et les foires des villes de la région amazonienne. Il est utilisé comme ingrédient dans diverses préparations culinaires comme l'huile d'olive, des bonbons, des gâteaux, des pains, des vins de crème glacée. Sa pulpe est utilisée comme aliment pour animaux au lieu du maïs.

Est-ce que le fruit pupunha grossit?

Ceux qui se soucient de maintenir la forme physique ou qui ne veulent pas prendre de poids tiennent certainement compte du potentiel de chaque aliment pour stimuler le gain de poids lors du choix du menu de vos repas.

Mais qu'en est-il du fruit pupunha? Peut-on dire que le fruit pupunha est en train d'engraisser? Eh bien, commençons notre analyse de la quantité de calories trouvées dans les aliments.

- Calories

Une unité de fruit pupunha a 58 calories, tandis qu'une portion de 100 g contient 192 calories.

Par la différence calorique entre les portions, il est possible de conclure que le fruit pupunha est engraissant dans certaines occasions et dans d'autres non. Comment cela se passe-t-il? Comprenez.

Portion

L'effet en ce qui concerne l'accumulation de calories dans le corps de la consommation de la nourriture dépendra de la part que la personne ingère à la journée. Une unité avec 58 calories n'aura probablement pas autant d'effets négatifs, car la portion de 100 g, surtout si elle est consommée plus d'une fois, peut stimuler la prise de poids.

Par conséquent, le fruit pupunha est engraissé s'il est consommé de façon très exagérée, en très grande quantité. Même parce que c'est aussi une source de fibres, qui aident à promouvoir le sentiment de satiété dans le corps.

Ainsi, ils aident à contrôler l'appétit et, par conséquent, favorisent une consommation plus faible en calories, ce qui est très bénéfique pour la perte de poids ou le maintien d'une bonne forme. Alors qu'une unité alimentaire contient 1, 5 g de fibres, une portion de 100 g transporte 5, 1 g de nutriment.

D'un autre côté, dans les cas où l'ingestion est contrôlée, on ne s'attend pas à ce qu'elle provoque l'effet indésirable.

Considérant le repas dans son ensemble

En outre, il est important de savoir que lorsque nous parlons de nourriture, ce n'est pas un aliment ou un autre qui devrait être tenu responsable seul pour le gain de poids. Par exemple, si vous suivez un régime incontrôlé plein de calories et de sucre et que vous mangez des sucreries, vous prendrez probablement du poids, même si vous choisissez de manger seulement une unité du fruit pupunha.

Cependant, si la personne a un régime sain, équilibré, contrôlé et nutritif et pratique toujours l'activité physique pour maximiser la brûlure calorique, manger 100 g de nourriture à un moment ou à un autre n'aura certainement pas autant d'effets négatifs.

Donc, si vous voulez garder la forme ou perdre du poids, en tenant compte de l'engraissement des fruits ou non, la formule est toujours manger avec contrôle et pratiquer des exercices pour dépenser plus de calories.

Les avantages de la paume de la pêche

Voici une liste des avantages qui ont déjà été associés au fruit pupunha:

  • Action antioxydante élevée, aidant à combattre les radicaux libres qui causent des maladies et sont liés au vieillissement prématuré;
  • Il est composé d'un taux élevé de caroténoïdes, des pigments qui apportent précisément l'action antioxydante de stimuler le système immunitaire, de prévenir et de réduire le risque de développer un cancer et des maladies dégénératives et la santé oculaire;
  • Les caroncénoïdes pupunha sont également fondamentaux pour la synthèse de la vitamine A, s'appelant pro-vitamine A. Dans une conversation avec le site Vix, la nutritionniste Paola Moreira a déclaré que la recherche a déjà indiqué que le fruit pupunha est l'un des principaux aliments pro-vitamine Un trouvé dans la biodiversité brésilienne;
  • La vitamine A est importante pour la santé des dents, des tissus mous du corps, des muqueuses et de la peau. Il produit les pigments de la rétine des yeux, favorisant une bonne vision, surtout en basse lumière. En outre, le nutriment est nécessaire à la reproduction et important pour l'allaitement maternel.
  • Le fruit pupunha contribue également au développement des os.

Recettes avec la paume de la pêche

1. Gâteau Pupunha

Ingrédients

  • 2 tasses de pupunha cuit et pétri;
  • 2 tasses de lait de coco ou de lait nature;
  • 5 oeufs;
  • 1 cuillère à soupe de beurre;
  • 2 tasses de sucre ou 3 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre
  • 2 cuillères à soupe de farine de blé;
  • 1 pincée de sel.

Méthode de préparation:

  1. Battre le lait et purée pupunha pendant cinq minutes dans le mélangeur;
  2. Battre les blancs d'œufs dans la neige et réserver.
  3. Bien battre le beurre et le sucre à l'aide du batteur, en ajoutant les jaunes des petits;
  4. Ajouter le pupunha battu avec le lait et la farine. Continuer à battre et ajouter les blancs d'oeufs légèrement, en remuant doucement;
  5. Transférer la pâte à une forme graissée et cuire au four pendant environ 30 à 40 minutes.

2. Œuf avec purée de pupunha et sauce aux champignons

Ingrédients

  • 4 oeufs;
  • Farine de blé, farine de fil et 1 oeuf pour la panure;
  • 100 g de champignons;
  • 50 g de beurre;
  • 2 gousses d'ail émincées;
  • 50 ml de vin blanc;
  • 200 ml de crème fraîche;
  • Sel;
  • Poivre;
  • 200 g de pupunha cuit et pétri;
  • Huile pour frire.

Méthode de préparation:

  1. Faire cuire les oeufs dans l'eau bouillante pendant 4, 5 minutes. Ensuite, refroidir facilement dans l'eau froide et peler soigneusement;
  2. Graisser les oeufs en les passant un par un dans la farine de blé, la farine de rosco et l'autre œuf. Livre;
  3. Faire sauter les champignons dans le beurre. Ajouter l'ail et le vin blanc et laisser réduire. Ajouter la crème et assaisonner avec le sel et le poivre;
  4. Frire les oeufs dans l'huile en les plongeant à 180 ° C jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Chauffer le pupunha et ajouter une autre pâte pour bien paraître avec la consistance d'une purée. Assemblez le plat avec la sauce aux champignons dans le fond, avec la purée de pupunha sur le dessus et l'œuf sur le dessus de la purée.

Profitez de ces recettes et essayez le fruit pupunha!


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