Hay et le diabète grec - est-il moins de glucose?
Ayurveda et la médecine traditionnelle chinoise ont utilisé le célèbre foin grec depuis des millénaires. C'est une plante aromatique très populaire dans la cuisine hindoue. Grandement cultivé en Asie occidentale, en Afrique du Nord et dans certaines parties de la Méditerranée, il a des feuilles arrondies et produit de longues tiges contenant des graines ayant un goût amer caractéristique et étonnamment bénéfique pour le traitement du diabète.
Leurs noms scientifiques sont: trigonella foenum-graecum, methi (hindou), mentulu (telugu), ventayam (tamil), uluva (malayalam).
Le foin grec contient de nombreux composés actifs: composés phytochimiques et nutriments essentiels tels que trigonelline, yamogénine, chlore, calcium, cuivre, potassium, manganèse, fer, zinc et magnésium. Il peut être acheté sous forme d'assaisonnement (en poudre), de complément (pilules concentrées ou liquides), de thé et de crème pour la peau.
Les feuilles de foin grec (methi) peuvent être trouvées dans la plupart des magasins d'alimentation asiatiques, et les suppléments d'herbes, qui contiennent de la poudre ou de l'extrait de graines en capsules, dans les magasins de produits naturels.
Foin grec et diabète
Les graines de foin grec sont des fibres très solubles, bénéfiques pour les personnes atteintes de diabète. Les fibres et les autres produits chimiques qu'ils contiennent peuvent ralentir la digestion et l'absorption des glucides et du sucre. Ils peuvent également améliorer la façon dont le corps utilise le sucre et augmenter la quantité d'insuline libérée. Certaines études soutiennent le foin grec dans le cadre d'un traitement efficace. Beaucoup soulignent la capacité de la graine à abaisser la glycémie chez les personnes atteintes de diabète.
Recherche
De nombreux experts de différentes universités à travers le monde ont présenté des faits sur les avantages du foin grec comme une solution naturelle au diabète. Les études démontrent les effets du foin grec sur les diabètes de type 1 et de type 2 pour abaisser les niveaux de glucose. Selon ces experts, le foin grec améliore la plupart des processus métaboliques et la tolérance au glucose.
Dans une étude de ce type, des chercheurs indiens ont découvert que l'ajout de 100 mg de poudre de graines de foin grec, sans apport de graisse, à l'alimentation quotidienne des patients insulino-dépendants (diabète de type 1) diminuait significativement le repas, la tolérance au glucose améliorée et aussi réduit le cholestérol LDL total, ou «mauvais» cholestérol, et les triglycérides.
Cependant, il y a encore des doutes. Les instituts nationaux de la santé (NIH) dit que jusqu'ici il y a peu de preuves pour prouver que le foin grec a la capacité de réduire la glycémie.
Une autre étude a rapporté que l'ajout de 15 mg de poudre de foin grec dans le repas d'un patient atteint de diabète de type 2 réduisait l'augmentation des taux de glucose après le repas. Par conséquent, il a été établi que la consommation régulière de foin grec pourrait être utile pour les patients diabétiques. De plus, il est recommandé que les personnes ayant des antécédents de diabète dans la famille, ou dont le niveau de diabète est à la limite, devraient également consommer du foin grec aux bons dosages à titre préventif.
Une autre étude, avec des graines de foin grec trempées dans de l'eau chaude (dose journalière de 10 g) a montré qu'il pourrait y avoir un effet sur le contrôle du diabète de type 2. Une autre étude suggère également que les pains avec de la farine de foin grec peuvent réduire la résistance à l'insuline chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
Une étude récente a révélé que 2, 5 g de foin grec, deux fois par jour pendant 3 mois, abaissaient les taux de sucre dans le sang chez les personnes atteintes de diabète de type 2 modéré mais non sévère.
Alerte
Le diabète devient une épidémie, affectant des millions de personnes chaque minute. Selon l'Organisation mondiale de la santé, 31 705 000 personnes sont touchées en Inde, ce qui représente le record du millénaire: ce chiffre devrait augmenter de 100% en 20 ans! Cela signifie que la prise en charge de ce type de maladie, qui dépend tellement du mode de vie, a été négligée.
Ces chiffres alarmants exigent que le diabète soit contrôlé - avec des médicaments faits maison ou industrialisés. Et pourquoi ne pas opter pour le foin grec, qui est bénéfique dans la plupart des enquêtes?
Les avantages du foin grec
- Améliore la digestion: Les graines de foin grec sont riches en fibres solubles qui ralentissent le processus digestif et augmentent l'absorption du sucre. Par conséquent, la consommation régulière de foin grec contribue à réduire la glycémie.
- Améliore la tolérance au glucose.
- Diminue les niveaux de cholestérol: Le foin grec diminue le mauvais cholestérol ou les LDL et les triglycérides, tout en aidant à la libération du bon cholestérol ou du HDL.
Voir plus: Foin grec - A quoi ça sert, effets secondaires et lesquels acheter.
Comment ajouter du foin grec à votre régime alimentaire
Les graines de foin grec ont un goût amer, elles sont donc mélangées à d'autres assaisonnements. Dans la cuisine hindoue, ils sont ajoutés aux currys, cornichons et autres sauces.
Vous pouvez préparer un thé avec ses feuilles, ou étaler sur des yaourts, sous forme de poudre. Ci-dessous, consultez quelques suggestions.
1. Le rhume des foins grecque pour le diabète
- 1 cuillère à soupe de feuilles séchées de foin grec;
- 1 cuillère à café de graines de foin grec;
- 1 tasse d'eau;
- 1 cuillère à café de miel (facultatif).
Laisser bouillir une tasse d'eau dans une casserole. Ajouter les feuilles et les graines de foin grec, tremper pendant environ 10 minutes.
Filtrer et transférer dans une autre tasse. Ajouter du miel, si vous le souhaitez, pour éviter le goût amer. Prenez ce thé chaud deux fois par jour - matin et soir - et surveillez les changements au fur et à mesure que votre glycémie diminue.
2. Colorant de foin grec pour le diabète
- 2 cuillères à soupe de feuilles séchées de foin grec;
- 2 cuillères à soupe de graines de foin grec;
- 1 tasse d'eau bouillante.
Placez les feuilles et les graines de foin grec dans un bol d'aluminium ou d'acier. Versez la tasse d'eau bouillante dans le bol et laissez-le tremper pendant environ une demi-heure. Passer et placer le mélange dans un bocal en verre. Prenez une demi-cuillère à café de cette teinture trois fois par jour.
3. Graines de foin grec et de yogourt pour le diabète
Le foin grec, ainsi que le yogourt, qui a des propriétés anti-inflammatoires, constitue l'une des combinaisons les plus parfaites pour le contrôle du diabète.
- 1 cuillère à soupe de graines de foin grec
- 1 tasse de yogourt
Broyer les graines de foin grec pour former une poudre fine. Ajouter la poudre dans une tasse de yogourt et bien mélanger. Prendre ce yaourt avec les graines broyées au moins deux fois par jour.
4. Graines de foin grec avec de l'eau pour le diabète
Cette méthode est très populaire: 2 cuillères à soupe de graines de foin grec et 2 tasses d'eau. Mettez deux cuillères à soupe de graines de foin grec dans un bol et versez deux tasses d'eau pure. Couvrir le bol et laisser tremper toute la nuit. Le lendemain matin, coe et prends-le vite. Répétez ce processus tous les jours pendant environ un mois.
5. Foin grec comme assaisonnement pour le diabète
En mélangeant l'assaisonnement du foin grec avec d'autres aliments, le goût amer s'adoucit.
Note importante: Nous devrions toujours ajouter le foin grec comme assaisonnement à la nourriture seulement quand il est prêt, parce que lorsqu'il est chauffé, sa valeur nutritionnelle est réduite.
Dosage recommandé du foin grec pour le diabète
La dose de foin grec recommandée varie de 2, 5 grammes à 15 grammes, selon la gravité de la maladie, l'âge du patient et leur taille physique.
On demande généralement aux personnes atteintes de diabète de prendre environ 12, 5 grammes de foin en poudre grec, divisés également en deux doses par jour. Cependant, de nombreux patients ont montré une amélioration de leur glycémie après avoir pris seulement 2, 5 grammes de poudre de foin grecque.
Il y a aussi du foin grec sous forme de capsules, parfait pour ceux qui n'aiment pas la saveur forte et piquante des feuilles ou de la poudre. Les médecins recommandent une capsule de 500 mg deux fois par jour. Mais assurez-vous d'acheter à partir d'une marque de confiance.
Risques de l'ingestion de foin grec
Les facteurs de risque ne sont pas si dangereux, mais ils peuvent causer un certain inconfort. Les quantités utilisées dans la cuisson n'offrent pas de problèmes, mais lorsqu'elles sont ingérées à fortes doses, des effets secondaires tels que des gaz et des ballonnements peuvent se produire.
Le foin grec peut également causer une perte sensorielle nerveuse, comme une sciatique et une neuropathie périphérique. Cela peut aussi affaiblir les muscles.
Certaines personnes ont signalé une odeur désagréable provenant des aisselles après avoir utilisé le foin grec pendant une longue période. Une étude a étudié ces plaintes et il a été découvert que certains composés chimiques du foin grec, tels que la diméthylpyrazine, causaient cette odeur.
Il peut également provoquer des réactions allergiques. La fibre de foin grec peut réduire l'efficacité du corps à absorber les médicaments qui sont ingérés par voie orale. N'utilisez pas de foin grec avant quelques heures de prise de ce type de médicament. Il peut également réagir à d'autres médicaments, en particulier ceux qui traitent les troubles de la coagulation sanguine et le diabète. Il se peut que votre médecin doive réduire vos doses de médicaments contre le diabète afin d'éviter un faible taux de sucre dans le sang.
Les femmes enceintes devraient limiter l'utilisation du foin grec uniquement aux quantités utilisées dans la cuisine, car elles peuvent induire le travail.
La Food and Drug Administration des États-Unis (FDA) n'a pas évalué ou approuvé les suppléments de foin grec. Le processus de fabrication n'est pas réglementé, de sorte qu'il peut y avoir des risques pour la santé inconnus.
Considérations finales
De nombreux experts et patients préconisent l'utilisation du foin grec comme une bonne aide dans le traitement du diabète. Parlez à votre docteur et surveillez vos résultats tout en l'employant. Essayez d'évaluer un menu quotidien avec ou sans foin grec pour comprendre les effets à court et à long terme.
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