Faire vos repas plus tôt dans la journée peut aider à réduire les risques d'hypertension artérielle et de diabète
Nous passons toujours beaucoup de temps à débattre de ce qu'il faut manger, mais que faire si nous mettons de côté quelque chose de si important que cela pourrait changer notre santé? Pour la première fois, une étude a fourni des données concrètes qui montrent précisément que manger plus tôt dans la journée peut affecter notre santé autant que ce que nous mangeons.
Des études animales ont montré que les régimes à durée limitée peuvent réduire le risque de diabète en stabilisant la glycémie. Pour voir si la même chose est applicable chez les humains, une équipe de recherche de l'Université de l'Alabama à Birmingham (UAB) a recruté un groupe d'hommes en surpoids, presque diabétiques à participer à une étude contrôlée de 10 semaines.
La moitié du groupe a mangé trois repas par jour sur une période de six heures, commençant vers 6h30 et se terminant à 15h00 (ils ont jeûné pendant 18 heures par jour). L'autre moitié a mangé trois repas au cours d'une journée typique de 12 heures. Les groupes ont changé leur régime après cinq semaines.
À la fin de l'étude, il était clair que manger dans une fenêtre de six heures par rapport à une fenêtre de 12 heures produisait trois avantages majeurs.
- Tout d'abord, la sensibilité à l'insuline des participants a augmenté, ce qui a permis un meilleur contrôle de la glycémie (l'insuline est l'hormone qui contrôle la glycémie, la sensibilité à l'insuline est une caractéristique du prédiabète et du diabète).
- La tension artérielle des participants s'est également améliorée, tout comme s'ils prenaient une dose normale de médicament pour faire pression.
- Et leur appétit a été réduit (un résultat paradoxal considérant combien d'heures par jour ils ne mangeaient pas, mais prévisibles parce que leur niveau de sucre dans le sang s'était stabilisé).
Les chercheurs pensent que les résultats ont été obtenus en alignant les heures de repas sur les rythmes circadiens naturels.
"Si vous mangez tard dans la nuit, c'est mauvais pour votre métabolisme", a déclaré l'auteur principal de l'étude, Courtney Petersen, professeur adjoint au Département des sciences de la nutrition à l'UAB. "Nos corps sont optimisés pour faire certaines choses à certains moments de la journée, et manger en harmonie avec nos rythmes circadiens semble améliorer notre santé de plusieurs façons."
Il est important de noter que les avantages ne proviennent pas de la perte de poids, car tous les participants mangent suffisamment de calories pour maintenir leur poids corporel. «La capacité de notre corps à contrôler sa glycémie est meilleure le matin que l'après-midi et le soir», a ajouté Petersen, «il est donc logique de manger la plupart de la nourriture le matin et en début d'après-midi.
Ce fut une petite étude de seulement huit participants, mais comme un coup d'envoi, les résultats sont importants. Alors que le diabète continue de croître dans une population de plus en plus obèse, des stratégies telles que la modification des heures de repas pour stabiliser la glycémie peuvent faire une grande différence. La même chose pour la pression artérielle - réduire la quantité de médicaments que les patients prennent en changeant quand ils mangent est une approche qui a du sens.
Cela dit, les régimes en temps limité ne sont pas faciles à suivre. Comprimer tous les repas entre 6h30 et 15h00 est un défi. Nous sommes habitués à dîner au moins de 17h00 à 19h00, généralement suivi d'une collation ou deux plus tard dans la soirée. Changer cette mentalité prend du travail.
Ce qui est le plus compliqué est la popularité croissante des régimes à jeun, la plupart sans le soutien de la science fondée sur des preuves, mais nourris, comme toutes les modes de régime, par la demande du public de vaincre les pires tendances de notre corps.
L'étude la plus récente utilise une méthode de jeûne (puisque les participants n'ont pas mangé pendant 18 heures au lieu de 10 ou 12), mais l'objectif n'était pas de restreindre les calories par le jeûne, mais de changer quand ils sont consommés.
Plus de recherche avec plus de participants est nécessaire, sans doute, mais ces résultats préliminaires méritent une certaine attention. Les choix alimentaires sont importants, mais quand nous consommons la nourriture que nous choisissons, cela peut être important.
L'étude a été publiée dans la revue Cell Metabolism.
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