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8 recettes de hamburger de patate douce

Une façon de manger un hamburger sans se sentir coupable par la suite est de préparer un hamburger en forme. Que diriez-vous d'un hamburger léger de patate douce?

Vous devriez déjà savoir que les patates douces peuvent être un allié et à la fois dans leur quête du corps parfait, car c'est une source complète de glucides qui apporte plus de satiété à long terme, évitant le besoin de nourriture.

  • Voir plus: Avantages de patates douces - Pour ce qu'il sert et propriétés.

Les patates douces peuvent être incorporées avec du son et des céréales comme le quinoa, l'avoine, les pois chiches ou des légumes comme les carottes, les betteraves, les courgettes ou avec des viandes comme le poulet, le canard ou même le thon ou autres poissons de votre choix. La créativité est gratuite, veillez à ne pas choisir des ingrédients caloriques et graisseux afin de ne pas compromettre la valeur nutritionnelle de votre plat ou de tout gâcher.

Vous trouverez ci-dessous des recettes étape par étape pour préparer et ravir! Servir dans l'assiette avec de la salade fraîche ou du pain hamburger à grains entiers, selon votre préférence. Profitez de votre repas!

1. Recette pour un hamburger léger de patate douce au quinoa

Ingrédients

  • 1 patates douces bouillies et malaxées;
  • ½ tasse de thé de quinoa haché;
  • ½ tasse de ciboulette hachée;
  • persil haché au goût;
  • ½ oignon haché;
  • 1 cuillère à soupe de poivron haché;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Prendre les patates douces décortiquées pour cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égoutter et écraser en purée, mettre de côté. Sautez ensuite l'oignon, les poivrons dans une poêle pendant deux minutes avec un peu d'huile d'olive. Puis ajoutez la purée de patates douces, le persil et la ciboulette. Ajouter le quinoa et bien mélanger jusqu'à former une masse homogène qui donne au modèle. Attendez-vous à refroidir et façonner les hamburgers à la taille désirée. Faire chauffer une poêle à frire antiadhésive avec de l'huile d'olive et faire dorer les hamburgers des deux côtés. Servir avec de la salade ou du pain.

2. Recette de hamburger de patate douce légère au quinoa en grains

Ingrédients

  • 2 gousses d'ail;
  • 1 petit oignon;
  • 50g de quinoa dans le son;
  • 100 g de grains de quinoa cuits;
  • 1 patate douce bouillie;
  • 1 cuillère à café de sel;
  • 1 pincée de curry au goût;
  • huile d'olive;
  • 5 feuilles de menthe.

Méthode de préparation:

Cuire le quinoa dans la poêle jusqu'à tendreté, égoutter et mettre de côté. Faites cuire les patates douces jusqu'à ce qu'elles soient tendres puis écrasez-les comme des pommes de terre en purée, mises de côté. Faites chauffer l'huile d'olive, ajoutez l'oignon, l'ail et laissez cuire quelques minutes. Réservez-le. Dans un récipient, ajouter la patate douce pétrie, cuite et pétrie, le quinoa cuit en grains, le quinoa de son, le sel, le curry et les feuilles de menthe hachées. Mélangez tout très bien et modélisez les hamburgers. Faire griller légèrement dans une poêle antiadhésive et graisser à température moyenne jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. Servir!

3. Recette légère de hamburger de patate douce avec courgettes

Ingrédients

  • 3 patates douces moyennes bouillies;
  • 1 petite courgette râpée, décortiquée;
  • 1 tomate moyenne en cubes;
  • persil haché au goût;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • muscade râpée;
  • huile d'olive

Méthode de préparation:

Cuire les patates douces dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, égoutter et réserver. Préchauffer le four à 200 ° C Dans un bol moyen, placer la courgette, le persil et les tomates et bien mélanger. Assaisonnez avec du sel, du poivre, de la muscade et un peu d'huile d'olive. Pétrir les pommes de terre cuites en purée. Ajouter au mélange de légumes et mélanger jusqu'à consistance lisse. Graisser une forme antiadhésive et modeler les hamburgers avec vos mains ou en utilisant des cerceaux. Mettre en forme et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servez comme vous voulez!

4. Léger hamburger de patate douce avec recette de poulet

Ingrédients

  • 1 oignon haché;
  • 1/2 patates douces moyennes, pelées et cuites;
  • 1 tasse de persil haché;
  • 1 poitrine de poulet hachée;
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer;
  • 1 gousse d'ail émincée;
  • 1 cuillère à café de paprika;
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon;
  • 1 cuillère à soupe de romarin frais;
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco;
  • huile de coco à saupoudrer.

Méthode de préparation:

Faire cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et tendres, les égoutter et les écraser en purée. Dans un bol, incorporer tous les ingrédients et bien mélanger jusqu'à l'incorporation des saveurs et bien homogénéiser. Façonnez les hamburgers avec vos mains et placez-les dans une poêle antiadhésive graissée à l'huile de coco. Laisser dorer des deux côtés environ 5 minutes de chaque côté. Servir avec de la salade sur la plaque ou du pain brun. Là!

5. Recette de hamburger de patate douce avec de la farine d'avoine

Ingrédients

  • 1 patates douces bouillies et malaxées;
  • ½ tasse de flocons d'avoine;
  • ½ tasse de ciboulette hachée;
  • persil haché au goût;
  • ½ oignon haché;
  • 1 cuillère à soupe de poivron haché;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Prendre les patates douces décortiquées pour cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égoutter et écraser en purée, mettre de côté. Sautez ensuite l'oignon, les poivrons dans une poêle pendant deux minutes avec un peu d'huile d'olive. Puis ajoutez la purée de patates douces, le persil et la ciboulette. Ajouter les flocons d'avoine et bien mélanger jusqu'à formation d'une masse homogène. Attendez-vous à refroidir et façonner les hamburgers à la taille désirée. Faire chauffer une poêle à frire antiadhésive avec de l'huile d'olive et faire dorer les hamburgers des deux côtés. Servir avec de la salade ou du pain.

6. Recette légère de hamburger de patate douce avec des pois chiches

Ingrédients

  • 2 gousses d'ail;
  • 1 petit oignon;
  • 50g de farine;
  • 100 g de pois chiches cuits;
  • 1 patate douce bouillie;
  • 1 cuillère à café de sel;
  • 1 pincée de curry au goût;
  • huile d'olive;
  • 5 feuilles de menthe.

Méthode de préparation:

Faire cuire les pois chiches dans une cocotte minute jusqu'à ce qu'ils soient tendres, égoutter et mettre de côté. Faites cuire les patates douces jusqu'à ce qu'elles soient tendres puis écrasez-les comme des pommes de terre en purée, mises de côté. Puis chauffer l'huile, ajouter l'oignon, l'ail et laisser braiser quelques minutes. Réservez-le. Dans un récipient, ajouter la patate douce pétrie, cuite et pétrie, le grain debico cuit au four, la farine de fil, le sel, le curry et les feuilles de menthe émincées. Mélangez tout très bien et modélisez les hamburgers. Faire griller légèrement dans une poêle antiadhésive et graisser à température moyenne jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. Servir!

7. recette de hamburger de patate douce avec carotte

Ingrédients

  • 3 patates douces moyennes bouillies;
  • 1 carotte râpée, décortiquée;
  • 1 tomate moyenne en cubes;
  • persil haché au goût;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • huile d'olive

Méthode de préparation:

Cuire les patates douces dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, égoutter et réserver. Préchauffer le four à 200 ° C Dans un bol moyen, placer la carotte, le persil et les tomates et bien mélanger. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu d'huile d'olive. Pétrir les pommes de terre cuites en purée. Ajouter au mélange de légumes et mélanger jusqu'à consistance lisse. Graisser une forme antiadhésive et modeler les hamburgers avec vos mains ou en utilisant des cerceaux. Mettre en forme et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servez comme vous voulez!

8. Recette de hamburger de patates douces fraîches

Ingrédients

  • 1 oignon haché;
  • 1/2 patates douces moyennes, pelées et cuites;
  • 1 tasse de persil haché;
  • 500 grammes de canard moulu;
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer;
  • 1 gousse d'ail émincée;
  • 1 cuillère à café de paprika;
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon;
  • 1 cuillère à soupe de romarin frais;
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco;
  • huile de coco à saupoudrer.

Méthode de préparation:

Faire cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et tendres, les égoutter et les écraser en purée. Dans un bol, incorporer tous les ingrédients et bien mélanger jusqu'à l'incorporation des saveurs et bien homogénéiser. Façonnez les hamburgers avec vos mains et placez-les dans une poêle antiadhésive graissée à l'huile de coco. Laisser dorer des deux côtés environ 5 minutes de chaque côté. Servir avec de la salade sur la plaque ou du pain brun. Servir!


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