Fast Food tue les bactéries qui nous aident à rester minces, selon une étude
Pour être bourré de petits aliments qui passent de la catégorie saine comme les friandises et la restauration rapide ne contribuent rien à une bonne forme en raison de leurs valeurs caloriques élevées et nutritives, vous le saviez probablement déjà. Maintenant, une nouvelle raison est apparue pourquoi ces types d'aliments nous empêchent de maintenir un poids adéquat: ils tuent les bactéries dans le corps qui nous aident à devenir maigres.
Celui qui a dit que c'était le professeur, chercheur et auteur de "The Myth Diet", Tim Spector. Pour lui, le fait que ces bactéries soient exterminées peut expliquer pourquoi les taux d'obésité ont augmenté. Selon les données de l'Institute of Metrics and Assessment for Health (IHME) de l'Université de Washington aux États-Unis, de 1980 à 2013, les niveaux d'obésité et de surpoids dans le monde ont augmenté de 27, 5% chez les adultes et de 47, 1% chez les enfants. Ici, au Brésil, il y a 60 millions de personnes en surpoids, dont 22 millions sont obèses.
Professeur, chercheur et auteur Tim Spector
L'estimation de Tim est que le nombre de bactéries présentes dans notre intestin a diminué au cours des 50 dernières années précisément parce que nous consommons actuellement plus d'aliments transformés.
Une façon de changer cela, selon le chercheur, est de suivre un régime qui stimule la croissance de ces bactéries. Cela vous aidera également à perdre du poids aussi efficacement que de couper la graisse ou le sucre de la nourriture. Les aliments comme le céleri, l'ail, le fromage non pasteurisé et le chocolat amer (en petites portions) sont des éléments qui agissent pour provoquer cet effet.
Pour comprendre comment cela fonctionne, l'enseignant a fait une expérience avec son fils de 23 ans, Tom Spector. Le jeune homme a accepté de passer 10 jours à la suite d'un régime composé exclusivement de sandwiches Mc Donald's, de pépites de poulet, de collations salées et de Coca-Cola.
Le fils de Tim a subi une expérience qui a montré la réaction des bactéries par rapport à la consommation de fast-food
Avant que Tom commence à avoir ce type de nourriture, un groupe de scientifiques a prélevé des échantillons de son intestin. La même procédure a été répétée après la fin de l'expérience.
Lors du premier test, ils ont identifié la présence de 3 500 espèces de bactéries dans le corps du fils de Tim, et après dix jours, ils se sont rendus compte que ce nombre avait été réduit à 1 300.
Le professeur Tim a également expliqué que même si elles sont considérées négativement, les bactéries sont importantes pour l'organisme humain: «Seules quelques-unes des millions d'espèces sont nocives et beaucoup sont cruciales pour notre santé. Les microbes (bactéries) ne sont pas seulement essentiels à la façon dont nous digérons les aliments; ils contrôlent les calories que nous absorbons et fournissent des vitamines et des enzymes vitales. "
Il a également déclaré qu'une alimentation équilibrée est importante pour la diversité des bactéries dans le corps: «Il est clair que plus votre régime alimentaire est diversifié, plus vos microbes seront diversifiés et mieux votre santé sera meilleure. À tout âge. "
L'auteur a déclaré qu'il y a 15 000 ans, nos ancêtres consommaient environ 150 types d'ingrédients différents par semaine, ce qui stimulait la croissance de divers types de bactéries. Actuellement, la plupart des gens mangent seulement 20 variations d'ingrédient ou même moins, puisque beaucoup mangent des nourritures principalement transformées, qui sont faites principalement à partir de quatre ingrédients: maïs, soja, blé, ou viande.
Ainsi, pour l'enseignant, un régime restrictif de la variété des ingrédients se traduira par une réduction du nombre de microbes dans l'intestin, ce qui entraînera inévitablement des dommages pour la santé.
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