Essayez ceci délicieux nouveau: Nuggets de chou-fleur!

Que diriez-vous d'une recette végétarienne, saine et extrêmement délicieuse à essayer, une préparation facile et simple qui vous surprendra?

Information nutritionnelle

• Calories par portion: 151
• Matière grasse par portion: 5 g
• Graisse saturée par portion: 2g
• Cholestérol par portion: 73 mg
• Fibre par portion: 4g
• Protéine par portion: 7g
• Glucides par portion: 20 g
• Sodium par portion: 33 mg
• Fer par portion: 1 mg
• Calcium par portion: 63 mg

Voir aussi: Comment faire du riz chou-fleur.

Comment faire

Ingrédients

• Huile d'olive ou huile d'avocat;
• 3 gros oeufs;
• 1/4 tasse de miettes de pain de blé entier finement broyées;
• 1/3 tasse de parmesan râpé frais;
• Sel et poivre noir fraîchement moulu;
• 1 tête de chou-fleur coupée en morceaux d'environ 4 cm.

Méthode de préparation:

1. Préchauffer le four à 230 ° C. Graisser une grande plaque à pâtisserie avec de l'huile.
2. Battre les oeufs dans un bol peu profond. Mélanger les miettes de pain, le parmesan, 1/2 cuillère à café de sel et de poivre au goût dans un autre bol. Mettez la moitié du mélange dans un bol séparé.
3. Utilisez une main comme "main humide" (pour les oeufs) et une comme votre "main sèche" (pour le mélange). En utilisant votre main mouillée, desserrez quelques morceaux de chou-fleur dans les oeufs et tournez pour couvrir uniformément.
4. Laisser égoutter l'excès d'œuf, puis, en utilisant votre main sèche, saupoudrer le mélange sur les morceaux de chou-fleur jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
5. Mettez les morceaux enduits dans le plat de cuisson et répétez avec le chou-fleur restant. Lorsque les miettes de pain sont épuisées, utilisez le deuxième bol (cela les empêche de devenir détrempé).
6. Vaporiser une légère couche d'huile d'olive ou d'huile d'avocat sur les pépites de chou-fleur. Cuire au four, en retournant la moitié du temps, jusqu'à ce que les morceaux puissent être facilement percés avec une fourchette, pendant environ 20 minutes. Servir chaud.

Total: 35 minutes de préparation
Rendement: 8

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