Une étude révèle que la caféine peut augmenter le désir de sucreries
Vous êtes sûr que vous faites tout correctement. Vous prenez soin de vos courses, planifiez des repas, surveillez votre régime et allez à la gym régulièrement. Mais ces jeans que vous avez gardés dans votre garde-robe comme un atout à utiliser quand vous l'obtenez ne vous arrivent toujours pas. Vous avez cessé de manger des bonbons depuis des mois, mais n'avez pas encore atteint le résultat escompté.
Ne paniquez pas.
Il se trouve qu'il peut y avoir un petit traître sournois dans votre cuisine et votre routine quotidienne qui repousse et sabote votre triomphe sur le chemin de la perte de poids.
Une nouvelle étude publiée dans le Journal of Food Science suggère que toute personne essayant de perdre du poids, mais qui s'est stabilisée, peut bénéficier du retrait du café.
Que voulez-vous dire, vous vous demandez?
Selon des chercheurs de l'Université Cornell, la caféine peut déclencher l'envie de sucreries. L'étude a analysé 170 volontaires qui ont été divisés au hasard en deux groupes. Un groupe a reçu du café décaféiné avec un supplément de 200 milligrammes de caféine (le rendant plus fort). L'autre groupe a reçu du café décaféiné avec une substance ajoutée pour apporter le même niveau d'amertume.
Les deux boissons ont ajouté du sucre.
Il a été constaté à travers l'étude que les gens trouvent que les boissons contenant de la caféine sont moins sucrés, et les chercheurs croient que cela peut déclencher des envies. Tous se sont sentis plus alertes, ce qui a amené les chercheurs à mettre en évidence l'effet placebo possible du café. Juste boire du café vous fait penser que vous êtes plus éveillé et alerte, selon eux!
Nous savons tous que la caféine augmente notre vigilance. Ce que vous ne savez peut-être pas, c'est que cela réduit également la perception de la douceur. Cela signifie que vous avez plus envie de bonbons en avant.
L'auteur principal de l'étude, le professeur Robin Dando de Cornell, a déclaré: «Lorsque vous buvez du café avec de la caféine, cela change la façon dont vous percevez le goût, quelle que soit la durée de cet effet. Donc, si vous mangez quelque chose directement après avoir bu du café ou d'autres boissons contenant de la caféine, vous aurez probablement un goût différent pour la nourriture. "
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