La diète sanguine - Comment ça marche, menu et astuces

Aussi connu sous le nom de régime sanguin, le régime sanguin suggère un menu différent pour chaque groupe sanguin et a rencontré un certain succès parmi les célébrités, attirant l'attention d'artistes tels que l'actrice Cláudia Raia, qui prétend avoir éliminé 7 kg avec le régime.

Basé sur la consommation d'aliments spécifiques pour chacun des quatre groupes sanguins, le régime sanguin promet une amélioration de la santé et la perte de poids d'une manière naturelle. Apprenez-en un peu plus sur l'un des régimes les plus connus et les plus controversés de ces dernières années.

Types de sang

Le type sanguin est appelé la classification sanguine en fonction de la présence de substances antigéniques (héréditaires) à la surface des globules rouges. Alors qu'il existe actuellement 35 systèmes différents pour classer différents types de sang, le système ABO est toujours le plus important d'entre eux.

Grâce à ce système de classification, nous avons les types de sang O, A, B et AB, le premier étant le plus commun et le type AB le plus rare de tous. Environ 50% de la population mondiale a du sang de type O, tandis que 36% sont de type A, 10% de type B et 4% de type AB.

Quel est le régime sanguin?

Développé au milieu des années 1990 par le médecin naturopathe Peter J. D'Adamo, auteur de "The Blood Type Diet", le régime sanguin suggère que votre groupe sanguin détermine les aliments qui conviennent le mieux à votre santé.

Selon le Dr D'Adamo, les aliments que nous mangeons réagissent avec notre groupe sanguin, ce qui signifie que manger les bons aliments pour notre groupe sanguin rendra notre digestion plus efficace et évitera également une réaction négative de la part du corps ( ce qui peut arriver quand nous choisissons de la nourriture pour laquelle nous sommes "intolérants").

C'est parce que chacun des quatre groupes sanguins a son propre «marqueur» d'antigène, c'est-à-dire une substance que le corps reconnaît comme étant étrangère. Cet antigène réagit négativement avec certains aliments et peut provoquer un certain nombre de complications de santé - telles que l'inflammation, les allergies, les intolérances et même conduire à un gain de poids.

Une autre théorie proposée par les partisans du régime sanguin suggère que chaque groupe sanguin produit une quantité spécifique de suc gastrique et d'enzymes digestives, ce qui explique pourquoi suivre un plan alimentaire spécifique au type de sang peut améliorer la digestion et l'absorption des nutriments, ce qui entraîne perte de poids.

Comment fonctionne la diète sanguine?

Pour le Dr D'Adamo et d'autres partisans du régime alimentaire, le principe qui le rend plausible réside dans le fait que les différents types de sang ont surgi à différentes périodes de l'histoire, et il est donc logique de consommer ce que nos ancêtres consommaient au moment de l'émergence du notre type de sang.

Regardons comment cela fonctionne:

- Type O

Considéré comme le type de groupe sanguin O le plus ancien et le plus répandu, il est apparu il y a plus de 50 000 ans, à une époque où nos ancêtres se nourrissaient principalement de ce qu'ils obtenaient grâce à la chasse.

Basé sur cette prémisse, le Dr D'Adamo suggère que les personnes ayant du sang de type O consomment un régime riche en protéines et en viandes - quelque chose de similaire au régime alimentaire des protéines actuellement à la mode qui décourage la consommation de glucides.

- Type A

Le groupe sanguin A est apparu il y a environ 17 000 ans, dans une période qui n'était plus la chasse et la cueillette, mais la culture et la récolte dans les communautés rurales étaient encore très rustiques. Le fait que le groupe sanguin A apparaisse à ce moment-là suggère que les personnes ayant ce type de sang peuvent bénéficier d'un régime végétarien, car nos ancêtres ne consommaient probablement pas trop de protéines animales lorsque du sang de type A est apparu.

- Type B

Il y a environ 12 000 ans, nos ancêtres ont commencé à quitter leurs petites fermes où ils cultivaient des légumes et ont commencé à parcourir la terre, changeant constamment d'un endroit à l'autre. En raison des changements constants de l'habitat, le régime alimentaire des nomades était très varié et, selon Peter J. D'Adamo, cela devrait être le régime alimentaire des individus avec du sang de type B: varié, avec viande, légumes, produits laitiers et céréales.

- Type AB

Le sang de type AB est né il y a un peu plus de mille ans, de la combinaison du sang des conquérants mongols avec le sang des Européens. Ce mélange se traduit également par de la nourriture, puisque le groupe sanguin AB bénéficie des aliments indiqués pour le sang de type A et le type B.

Le livre "The Blood Type Diet" suggère à ce groupe des aliments comme les fruits de mer, les légumineuses (haricots, soja, pois chiches), le tofu, les produits laitiers et les céréales. Les options telles que le maïs, la viande rouge et le poulet ne doivent pas faire partie du menu du groupe sanguin AB.

Lectine

Le Dr D'Adamo soutient une partie de sa théorie sur le régime alimentaire du sang dans l'action des lectines, des protéines qui se trouvent à la surface de certains aliments et qui peuvent causer une série de complications de santé.

Selon le naturopathe, la lectine (qui est présente principalement dans les lentilles et les haricots rouges) serait particulièrement nuisible au sang de type A, et son apport pourrait aller de l'agglutination des cellules sanguines à la cirrhose et à l'insuffisance rénale.

Pour ceux qui ont un œil sur l'équilibre, les lectines peuvent également provoquer une inflammation de la paroi intestinale, favorisant l'accumulation de graisse et réduisant le métabolisme, ainsi que la rétention d'eau. Autrement dit, leur consommation pourrait non seulement entraver la perte de poids, mais aussi stimuler l'accumulation de graisses supplémentaires.

Il existe en effet des preuves que la lectine présente dans certains types de légumineuses crues peut provoquer une agglutination dans un groupe sanguin particulier, mais des études suggèrent que la grande majorité des lectines réagissent avec tous les types de sang. Autrement dit, tout le monde devrait éviter la consommation de légumineuses sans cuisson, et pas seulement qui a du sang de type A.

Cependant, la plupart des gens ont déjà l'habitude de consommer des haricots et des lentilles cuites, la lectine ne semble pas être un gros problème qui pourrait perturber le régime alimentaire.

Avantages du régime sanguin

Selon D'Adamo, il existe de nombreux avantages de l'alimentation sanguine pour la santé. Parmi les principaux, nous avons:

• Perte de poids, après la phase initiale de libération des toxines et des graisses;
• Prévention contre des maladies telles que le cancer, le diabète, les maladies cardiaques et même la cirrhose du foie;
• La lutte contre les radicaux libres et la prévention conséquente du vieillissement prématuré;
• Prévention des infections et de certains types courants de virus.

En outre, le régime sanguin peut également stimuler les niveaux d'énergie, améliorer l'humeur et lutter contre la mauvaise digestion, conduisant à une amélioration globale du bien-être.

Que dit la science?

Il y a des études qui prouvent que les personnes avec un groupe sanguin particulier peuvent avoir une plus ou moins grande propension à certaines maladies. À titre d'exemple, nous avons des personnes avec du sang de type O qui ont un risque plus faible de maladie cardiaque, tout en étant plus susceptibles de souffrir d'ulcères d'estomac.

Ce qui n'existe pas, cependant, sont des études reliant ces probabilités au type de régime. La grande majorité de la communauté scientifique déclare qu'il n'y a aucun lien entre le type de sang et le régime que nous devrions suivre au jour le jour.

Une vaste étude portant sur 1 455 adultes du régime de type A (avec de nombreux légumes, fruits et légumes) a montré une amélioration de la santé globale, mais ce résultat a été observé chez toutes les personnes qui ont suivi le régime - et pas seulement tapez un sang.

Il n'y a donc pas de recherche pour étayer les affirmations du Dr Peter J. D'Adamo quant à la relation entre le type de sang et les aliments les plus indiqués pour chacun d'entre eux.

Une autre préoccupation à propos de ce régime est que les groupes O et A restreignent deux grands groupes d'aliments (hydrates de carbone et protéines animales, respectivement), ce qui peut entraîner des carences nutritionnelles à long terme.

De nombreux professionnels affirment cependant que consommer une alimentation riche en légumes, légumes, protéines maigres et faibles en graisses saturées et aliments transformés peut être la meilleure option pour toute personne qui est en surpoids ou autrement préoccupé par la santé.

Mais la diète sanguine fonctionne-t-elle vraiment?

En général, le régime sanguin stimule la consommation de légumes et de légumes et suggère une diminution drastique de la consommation d'aliments transformés et de glucides raffinés. En soi, ces deux recommandations peuvent déjà être suffisantes pour entraîner une perte de poids, quel que soit le groupe sanguin.

Cela signifie que la perte de poids est liée à l'adoption d'habitudes alimentaires plus saines à la table et à la pratique de l'activité physique, et non pas exactement du groupe sanguin.

Par conséquent, nous pouvons conclure que le régime sanguin fonctionne parce qu'il propose un régime plus naturel et aussi parce qu'il limite la consommation de certains groupes alimentaires - pas exactement parce que les aliments ont une réaction spécifique selon chaque groupe sanguin.

Aliments pour chaque groupe sanguin

Nous avons déjà vu que, dans le régime sanguin, chacun des quatre groupes sanguins doit baser son alimentation sur un type de régime particulier afin d'obtenir de meilleurs résultats pour la santé. Sur la base de ce principe, le Dr D'Adamo a divisé les aliments en trois groupes principaux: les bénéfiques, qui aident à perdre du poids (aussi appelé "plus recommandé"), les neutres (ou qui devraient être consommés avec modération) et les nuisibles (ce qui devrait être évité).

Alors, quels sont les principaux aliments qui devraient (ou non) faire partie du menu de chaque type de sang (pour la perte de poids):

- Type O

• Aliments bénéfiques : viandes maigres, foie, chou frisé, épinards, brocoli, poisson, huile d'olive, légumes verts et légumes en général;
• Consommer avec modération : Œufs, noix, graines, légumes riches en amidon;
• Éviter : les produits laitiers (fromage, lait, yogourt), les légumineuses, les céréales (riz, avoine), le pain, le riz et les pâtes.

- Type A

• Consommation gratuite : Légumes, légumes, grains entiers, ananas, graines, noix, aliments à base de soja, légumineuses et fruits (de préférence biologiques, car selon le Dr D'Adamo, les personnes ayant du sang de type A ont un système immunitaire sensible aux pesticides);
• À éviter : viandes, haricots rouges, blé et produits laitiers.

- Type B

• Consommation gratuite : légumes, viandes maigres;
• Aliments neutres: produits laitiers maigres;
• Évitez: Poulet, porc, blé, maïs, lentille, tomate, arachide, sésame.

- Type AB

• Consommation gratuite : Légumes, fruits de mer, tofu, produits laitiers, ananas et légumineuses;
• Nocif: Saucisses, haricots rouges, boeuf et porc, alcool, maïs, caféine et aliments fumés.

Menu de régime sanguin

Le menu de régime sanguin suggère des options spécifiques pour chacun des quatre groupes sanguins. Découvrez ci-dessous un plan alimentaire suggéré (faible en calories) formulé selon les enseignements du Dr Peter J. D'Adamo:

- Menu pour le type O

Petit déjeuner

• 1 pain grillé avec une ficelle d'huile d'olive ou de gelée de pomme non sucrée;
• 1 oeuf à la coque
• Thé vert sans sucre et sans édulcorant.

Collation du matin:

• 3 pruneaux.

Déjeuner

• Poitrine de poulet grillée;
• Feuilles de salade aux tomates cerises.

Collation de l'après-midi:

• 1 verre de jus de detox vert ou une poignée de graines de citrouille (pas de sel).

Dîner

• Poisson rôti (servir sans peau);
• Salade de chou cuit à la vapeur ou de chou assaisonné avec du citron et une ficelle d'huile d'olive.

- Menu pour le type A

Petit déjeuner

• ½ tasse de cornflakes avec des raisins secs et 1 tasse de lait de soja ou 1 oeuf poché avec 1 tasse de yogourt écrémé ou 1 omelette avec deux oeufs et ½ tasse de tofu.

Collation du matin:

• Yogourt écrémé avec des fraises fraîches.

Déjeuner

• 1 tranche de pain de seigle;
• Soupe au miso;
• Salade de feuilles sombres;
• Thé vert

Collation l'après-midi

• 3 abricots secs ou 1 tranche de pain complet avec du pâté de soja.

Dîner

• Boulettes de dinde;
• Courgettes dans la vapeur.

- Menu pour le type B

Petit déjeuner

• Céréales de riz à grains entiers avec de la banane et du lait écrémé ou 2 tranches de pain aux grains germés avec ½ tasse de yogourt faible en gras.

Collation du matin:

• 2 cuillères à soupe de fromage cottage avec ½ poire tranchée.

Déjeuner

• 1 fine tranche de fromage maigre;
• 1 tranche de poitrine de dinde;
• 2 tranches de pain brun;
• Salade verte

Collation de l'après-midi:

• 1 pomme verte avec pelure.

Dîner

• ½ tasse de thon en conserve (léger);
• Salade de légumes.

- Menu pour le type AB

Petit déjeuner

• Eau tiède avec du citron pressé (jeûne);
• 1 oeuf poché;
• 1 tranche de pain à grains germés.

Collation du matin:

• 1 tasse de melon haché.

Déjeuner

• 1 petite portion de table;
• Légumes foncés braisés au tofu.

Collation de l'après-midi:

• Yogourt écrémé.

Dîner

• 1 (petit) filet de saumon grillé;
• Asperges grillées sans huile.

Exercices

En plus du régime spécial, le Dr D'Adamo suggère également de pratiquer au moins trois heures hebdomadaires d'activités physiques spécifiques pour chacun des différents groupes sanguins pendant le régime sanguin.

Découvrez les meilleurs pour votre groupe sanguin:

- Type O

Parce que nos ancêtres de type O étaient des chasseurs vigoureux qui recherchaient toujours de la nourriture ou échappaient à un prédateur, les exercices les plus appropriés pour ce type de sang ne sont que de l'aérobic, qui nécessite beaucoup de système cardiovasculaire.

Des activités telles que le jogging et le cyclisme pendant au moins 3 heures par semaine devraient faire partie de la routine de type O.

- Type A

Une fois qu'ils se sont développés dans une période de plus grande coexistence sociale et collective, les individus de type A bénéficient davantage d'exercices de relaxation tels que le yoga, la méditation, la marche modérée, le tai chi chuan ou le golf.

- Type B

Dr D'Adamo recommande pour les activités de type B qui possèdent une composante mentale, comme le tennis, l'escalade et la natation. Le yoga et la marche peuvent également faire partie de la routine de type B, car ils favorisent la santé mentale et physique.

- Type AB

Comme pour l'alimentation, le plan d'exercice de groupe sanguin AB est une combinaison de type A et B. Des activités telles que le yoga, la natation légère, le cyclisme modéré et la marche de moyenne intensité conviennent le mieux à ce type de sang.

Comment

Comme tout autre régime alimentaire, le régime sanguin nécessite quelques observations pour rendre ses résultats plus évidents. Découvrez quelques-uns d'entre eux:

• Peu importe votre type de sang: pour perdre du poids, vous devez maintenir un régime riche en aliments naturels et qui ne contient presque pas de produits industrialisés riches en sucre et en matières grasses;
• Lorsque le menu du régime de groupe sanguin dit «consommation gratuite», cela ne signifie pas que vous devriez consommer 3 steaks de poulet par repas. Le mot modération est toujours plus important que le type de nourriture que vous consommez. Changer une tranche de pain pour 5 de fromage ne vous rendra pas mince, même si vous «respectez» votre groupe sanguin;
• Faites attention aux changements très drastiques dans votre nourriture, tels que l'élimination complète des protéines animales sans compensation adéquate avec des protéines végétales de qualité. Parlez à votre médecin ou votre nutritionniste avant de commencer un régime qui limite la consommation de certains groupes d'aliments;
• Pour ceux qui ne le savent pas encore et qui voudraient savoir quel est votre groupe sanguin, effectuez simplement un simple test sanguin ou faites un don à la banque de sang pour obtenir une carte avec votre groupe sanguin;
• Buvez beaucoup d'eau car il sera essentiel d'éliminer les toxines et d'aider au processus d'amincissement et de normalisation du métabolisme;
• Mangez toutes les trois heures afin de garder votre métabolisme et éviter la faim excessive au prochain repas;
• Ceux qui sont de type O et de type A (qui sont les régimes les plus restrictifs) doivent éviter de suivre le régime sanguin pendant plus d'une semaine, sous peine de souffrir de carences nutritionnelles et de manque d'énergie (le régime O-type élimine les glucides, qui sont la principale source d'énergie pour les activités quotidiennes);
• Pour éviter les carences nutritionnelles, le Dr D'Adamo suggère la supplémentation en vitamines et minéraux pendant le régime pour ceux qui ont l'intention de le suivre pendant une période prolongée. Si votre objectif avec la diète sanguine est de perdre du poids rapidement, suivez une diète de 10 jours maximum et parlez à votre nutritionniste d'un éventuel réapprovisionnement en nutriments;
• Accélérer la perte de poids en pratiquant une activité physique trois à quatre fois par semaine, en cherchant à respecter les activités les plus indiquées pour votre groupe sanguin;
• Nous avons déjà vu que le régime sanguin n'a aucune base scientifique, et c'est pour cette raison qu'un suivi médical est recommandé avant d'adopter des changements alimentaires radicaux.

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