Le sucre diabétique peut-il manger du sucre brun?
Le diabète est caractérisé par des taux de sucre dans le sang incontrôlés. C'est parce que l'image de la condition est développée lorsque le corps n'est pas capable de produire de l'insuline ou ne peut pas utiliser correctement l'hormone qu'il produit. Cela fonctionne précisément dans le contrôle de la quantité de glucose dans le sang.
Pour éviter les complications liées à des niveaux élevés de sucre dans le sang, tels que les dommages aux organes, aux vaisseaux sanguins et aux nerfs, le patient doit suivre le traitement indiqué par le médecin.
Parmi plusieurs mesures, cela inclut et nécessite des adaptations dans l'alimentation, de sorte que le régime alimentaire favorise le contrôle des niveaux de glucose dans le sang.
- Voir aussi: Conseils de régime pour les diabétiques.
Le diabétique peut-il manger du sucre brun?
Si le diabète entraîne un manque de contrôle de la glycémie, alors qui a la maladie ne peut pas manger de sucre, n'est-ce pas?
Il est important de savoir que ce n'est pas le sucre qui cause le diabète. Comme nous l'avons vu plus tôt dans cet article, il est développé en raison de problèmes liés à la façon dont le corps utilise l'insuline. En outre, dans le cas du diabète de type 1, le problème se pose, entre autres facteurs, pour des problèmes génétiques.
Contrairement au diabète de type 2, l'American Diabetes Association explique que l'un des principaux facteurs de risque de l'apparition de la maladie est le surpoids, qui peut être motivé par une consommation excessive de sucre par le biais de bonbons.
Selon l'association, dans le passé, il était conseillé aux personnes diabétiques d'éviter complètement le sucre. Cependant, la convention est maintenant pour les diabétiques de réserver des bonbons remplis de sucre pour des occasions spéciales (et rares) et baser leur nutrition sur des aliments plus nutritifs comme les légumes, les grains entiers, les fruits, les produits laitiers, les poissons et les viandes maigres.
Et d'où vient le sucre brun dans tout cela? Comment savoir si le diabétique peut manger du sucre brun ou pas? Eh bien, l'American Diabetes Association répertorie l'ingrédient avec l'un des édulcorants avec des calories et des glucides.
Le nombre de glucides
Pour l'organisme, bien que le type d'hydrate de carbone consommé affecte les niveaux de glucose sanguin, quelque chose qui exerce encore plus d'interférence à cet égard est la quantité de la substance qui est ingérée.
Il convient de rappeler que les glucides sont formés par des blocs de molécules de sucre et acquièrent la forme de sucre après avoir traversé le système digestif. Après cela, ils sont utilisés comme source d'énergie par le corps humain.
Une cuillère à soupe de sucre brun (5g) est composée de 4, 7 g de glucides. C'est juste un peu moins que la quantité de glucides présents dans le sucre raffiné. Donc, le même soin que le diabétique devrait avoir avec le sucre blanc raffiné doit avoir avec le sucre brun.
Beaucoup de gens considèrent que le sucre brun, bien que plus sain, a un pouvoir édulcorant inférieur au sucre raffiné. Par conséquent, pour adoucir un jus ou toute prescription, il peut être nécessaire que la recette ait plus de glucides, ce qui n'est pas très bon.
Recommandation de l'American Diabetes Association
Selon l'American Diabetes Association, la limite de la consommation de glucides se situe entre 45g et 60g pour la plupart des gens. Cependant, l'organisation elle-même déclare que le corps de chaque personne répond de manière à augmenter les niveaux de glucose dans le sang.
Cela signifie que la quantité maximale idéale de glucides que chaque diabétique devrait consommer diffère d'un cas à l'autre. D'où l'importance d'avoir le suivi d'un médecin et d'un nutritionniste et de connaître la limite indiquée pour votre cas particulier.
Pour contrôler les niveaux de sucre dans le sang, l'organisme recommande de remplacer les sucreries et les édulcorants - un groupe dans lequel la cassonade est incluse - comme sources de glucides par d'autres aliments contenant le nutriment tel que le lait, les fruits, le pain, les jus, les yaourts et les pommes de terre, par exemple.
Voir que les conseils ne sont pas d'éliminer les glucides de l'alimentation, mais de savoir comment contrôler votre consommation au jour le jour.
Comment consommer du sucre brun
Cependant, nous ne disons pas qu'il est totalement faux de dire que le diabétique peut manger du sucre brun. Le fait est qu'il n'est pas classé comme une source préférée de glucides et devrait donc être utilisé avec sagesse et modération.
Par exemple, allez-vous manger un sweetie ou un dessert fait avec du sucre brun? Donc, pour ne pas entraver le contrôle du diabète, la règle est de couper une autre source de glucides présents dans le repas.
C'est comme un échange. Supposons que vous voulez manger des biscuits de type biscuits dans le casse-croûte à côté d'un sandwich au poulet à l'heure du dîner. Pour savourer le biscuit sans causer de problèmes, vous devrez échanger le pain utilisé dans le sandwich pour un avec moins de calories et moins de glucides ou utiliser une tranche au lieu de deux.
Comme indiqué par la Société brésilienne du diabète (SBD), l'apport de sucre brun pour les diabétiques est libéré à condition que leur quantité nutritionnelle est prise en compte lors du comptage des calories et des glucides qui peuvent être consommés chaque jour, selon ce que a été indiqué par le médecin et la nutritionniste.
Le médecin Ana Maria Calabria, de la direction 2008-2009 du Département de nutrition et de métabologie de SBD, a souligné que la différence entre sucre raffiné et sucre brun par rapport à la teneur en glucides n'est pas significative.
Ce qui diffère d'un sucre à l'autre, c'est que le brun ne subit pas le processus de raffinage, ne reçoit pas d'additifs chimiques et porte donc des valeurs plus élevées de nutriments tels que calcium, magnésium, phosphore, potassium, cuivre, vitamine B1 et vitamine B6.
Cependant, le médecin a déclaré que cela ne signifie pas que les diabétiques devraient l'utiliser comme un substitut du sucre blanc, puisque les effets sur la glycémie sont similaires. En outre, ces plus de nutriments que les présents bruns peuvent être obtenus par la consommation d'autres aliments.
Plus d'informations sur le diabète
Le changement d'alimentation n'est qu'une des stratégies pour contrôler la condition. Les autres aspects du traitement sont: activité physique, contrôle de la glycémie, application d'insuline, utilisation de médicaments, soins de santé bucco-dentaire, gestion du stress, élimination de la cigarette et consommation de boissons alcoolisées.
La liste des symptômes de la maladie est la suivante: soif excessive, faim excessive, infections fréquentes des reins, de la peau et de la vessie, retard de cicatrisation, changements de la vision, picotements dans les pieds, furoncles, mictions fréquentes, perte de poids, faiblesse, fatigue, nervosité, sautes d'humeur, nausées et vomissements.
Si vous avez essayé ou éprouvé certains de ces symptômes, il est utile de consulter un médecin et d'effectuer des tests pour voir si vous avez la maladie ou non. Ainsi, si vous avez vraiment la condition, vous pouvez commencer le traitement rapidement et éviter les complications en cours d'élaboration.
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