Manger trop de poivre cela signifie-t-il?
En plus de donner un goût plus épicé aux préparations culinaires, les piments sont associés à des bienfaits tels que la vitamine C, l'action antimicrobienne, l'effet anti-inflammatoire, l'amélioration de la digestion et même l'accélération du métabolisme. à l'efficacité du processus de combustion des calories et des graisses.
D'autres avantages tels que l'action anticancéreuse, la lutte contre les radicaux libres, qui causent des maladies et le vieillissement prématuré, grâce à l'effet antioxydant, la protection de l'estomac, la santé du cœur et la protection des dents et des gencives ont également été attribués aux poivrons. . Voici les 10 principaux avantages du poivre pour la santé et la forme physique.
Cependant, malgré tous les aspects positifs du poivre, cela ne signifie pas que la nourriture peut être sur-consommée.
Est-ce que manger trop de poivre est mauvais?
Vous avez probablement entendu parler de cette affirmation selon laquelle tout excès est faux. Et cela s'applique également à la consommation de poivre.
Consommer des quantités excessives de poivre, en particulier sous la forme de sauces, peut causer des problèmes tels que des brûlures, des cloques de la bouche ou de la langue, des nausées, des vomissements et des changements dans la respiration.
La preuve que manger trop de poivre est mauvaise a été rapportée sur Live Science. La publication a indiqué que dans un concours tenu à Edimbourg en Ecosse en 2011 pour voir qui pourrait manger le plus d'un curry épicé supplémentaire, les participants ont éprouvé des symptômes tels que des vomissements, des évanouissements, des sueurs et des halètements. Rappelez-vous que le curry transporte des poivrons dans votre recette.
Comme indiqué sur la même page, la suralimentation des aliments épicés peut également entraîner des brûlures d'estomac.
Que ressentez-vous en mangeant beaucoup de poivre?
Manger beaucoup de poivre est particulièrement mauvais pour les gens qui ne sont pas habitués à leur consommation. Nous verrons maintenant objectivement les effets les plus communs de cet excès. Ceux-ci peuvent arriver à n'importe qui qui exagère, mais comme nous l'avons dit, il est plus fréquent chez les personnes qui ne mangent pas le poivre fréquemment.
- Brûlures d'estomac: La sensation de brûlure dans l'estomac peut être ressentie peu de temps après la fin du repas. Votre estomac n'est pas habitué à cette quantité de poivre. Cette sensation peut atteindre l'œsophage sous la forme d'un reflux gastrique.
- Indigestion: La grande quantité de poivre peut certainement causer une indigestion et un malaise. Votre digestion peut ralentir et vous pourriez ressentir de la douleur au ventre.
- Brûlure rectale: Après avoir traversé l'estomac et l'intestin, certains composants du poivre peuvent atteindre le rectum. Cela peut provoquer une sensation de brûlure lorsque les selles sont expulsées. Cependant, alors la sensation passe. Avec la consommation fréquente du poivre, cela ne devrait plus être ressenti.
- Rash: Même si vous êtes habitué à manger beaucoup de poivre, vous devez faire attention au contact avec la peau et les yeux. Vous pouvez avoir des brûlures de la peau et une irritation sévère des yeux si le contact se produit avec un poivre fort et abondant.
Étude avec le piment
Selon le professeur d'horticulture de l'Université de l'État du Nouveau-Mexique aux États-Unis, Paul Bosland, manger trop de poivre est mauvais et peut même conduire à la mort.
Le professeur a présenté une enquête menée dans les années 1980 qui a révélé que l'ingestion d'environ 1, 3 kg de poudre de chili est suffisante pour tuer une personne pesant un peu plus de 60 kg.
Évidemment, il est peu probable que quelqu'un mange tout ce chili, n'est-ce pas? Encore faut-il savoir que même une consommation beaucoup plus modérée que celle de 1, 3 kg peut entraîner des effets secondaires.
Le piment peut provoquer des diarrhées, des nausées et des problèmes gastro-intestinaux dus à son utilisation interne (orale). Un extrait de poivre, connu sous le nom d' oléorosine capsicum, utilisé dans les sprays au poivre peut provoquer une douleur, une inflammation, un gonflement et une rougeur s'il est utilisé en grandes quantités.
L'inflammation causée par la menthe poivrée est dangereuse car elle peut devenir chronique et causer la mort des cellules dans le corps.
Déjà l'application externe peut apporter des rougeurs, des allergies, des irritations et des brûlures, qui disparaissent habituellement après les premières applications. Cependant, si ces effets d'utilisation externe ne disparaissent pas, l'orientation est d'arrêter l'application. Il est essentiel de consulter le médecin avant de commencer à utiliser le chilaxe à des fins médicales pour voir si la procédure est vraiment nécessaire et / ou indiquée.
Capsaïcine
En plus d'être l'ingrédient actif du chili, la capsaïcine est également présente dans le poivre de Cayenne, provoque une inflammation dans les tissus du corps humain de sorte que la muqueuse de l'organisme ou des intestins peut être endommagée à grande échelle.
La substance peut également causer une croissance des acides trouvés dans l'estomac. Par conséquent, toute personne souffrant déjà d'une acidité excessive dans l'estomac devrait éviter les poivrons avec de la capsaïcine. Il faut veiller à ne pas laisser tomber ces poivrons dans les yeux, ce qui entraîne une irritation des yeux et des lésions des cornées.
La capsaïcine peut toujours interférer avec un certain nombre de médicaments tels que l'aspirine, la théophylline (médicament contre l'asthme), les anticoagulants et les inhibiteurs de l'ECA (un médicament utilisé pour traiter l'hypertension et l'insuffisance cardiaque congestive).
Il est encore possible de développer une allergie à l'ingrédient actif du piment.
Études avec Pepper
La nutritionniste Katia Terumi a expliqué que l'ingestion fréquente et excessive de poivre noir peut provoquer une irritation des muqueuses des organes tels que l'estomac et l'intestin.
Lorsqu'il est consommé en excès, ce type de poivre peut également entraîner une sensation de brûlure dans l'estomac, des problèmes respiratoires lorsqu'il est inhalé, augmenter la sécheresse de la peau.
La page a également signalé que, lorsqu'il est ingéré pendant l'été, l'ingrédient peut entraîner des saignements dans le nez. Le poivre doit également rester loin des yeux et de la peau, au risque de provoquer des rougeurs et des irritations.
Le poivre peut également interagir avec des médicaments tels que la cyclosporine (utilisée dans les maladies auto-immunes ou pour prévenir le rejet d'organes), les médicaments cholinergiques (utilisés pour traiter les problèmes de faiblesse musculaire) et la digoxine (utilisée en cas d'insuffisance cardiaque congestive).
Katia Terumi a également déclaré que les personnes souffrant de gastrite, d'ulcère ou de diverticulite devraient éviter la consommation de poivre. Les femmes enceintes qui allaitent leurs bébés devraient également rester à l'écart du poivre noir.
Cependant, en petite quantité, le poivre ne devrait pas causer de problèmes majeurs.
Recommandations sur la consommation de poivre
La façon la plus saine d'ingérer de la nourriture est sa forme fraîche, qui garantit que ses nutriments sont préservés. Par exemple, les sauces, les conserves, les gelées et les poivrons déshydratés peuvent subir une perte de nutriments, en particulier de vitamines.
Bien qu'il n'y ait pas de quantité spécifique recommandée d'apport alimentaire quotidien, les conseils ne doivent pas exagérer de façon répétée. Si vous mangez beaucoup de poivre tous les jours, il est possible que certains effets nocifs soient causés par cette consommation.
En outre, comme nous l'avons vu ci-dessus, certains poivrons peuvent interagir avec des médicaments. Donc, quand vous recevez une prescription d'un médicament, demandez à votre médecin s'il y a une contre-indication à l'utilisation des poivrons pendant l'utilisation du médicament en question.
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