Calories de Popcorn - Types, portions et astuces

Il est difficile de penser au pop-corn et vous ne vous souvenez pas automatiquement de sa saveur de beurre et d'une bonne séance de cinéma. Ou du fromage chaud aromatisé au pop-corn fabriqué au micro-ondes et dévoré devant la télévision ou l'ordinateur en regardant votre série préférée.

La bonne nouvelle est que le maïs soufflé ne doit pas nécessairement être calorique, ni préparé avec du beurre ou de l'huile, et sa consommation peut faire partie d'une alimentation saine. Oui, c'est vrai: il est possible de manger et de manger du maïs soufflé sans grossir. Mais le pop-corn n'est-il pas plein de graisses et de glucides? Quelles sont les calories du maïs soufflé?

C'est ce que nous découvrirons assez tôt, en plus de connaître les différents types de maïs soufflé et les calories par portion de nourriture.

Popcorn ne grossit pas

Avec les régimes actuels qui hydrates de carbone véhément, la consommation de pop-corn peut sembler presque une hérésie à ceux qui suivent un régime pour perdre du poids. Cependant, s'il est consommé avec modération et sans beurre ajouté, sans sucre ni huile de soja, le maïs soufflé est un excellent aliment pour les personnes en surpoids car il offre une satiété avec peu de calories et est également une excellente alternative aux collations plus caloriques tels que des biscuits, des chocolats et des barres de céréales.

Popcorn ne fait pas de mal

Le maïs soufflé a acquis la réputation d'être un aliment calorique et c'est mauvais pour la santé parce qu'il est traditionnellement préparé avec de l'huile ou du beurre. En outre, bien sûr, les grandes quantités de sel et d'autres accompagnements en calories qui sont généralement présents dans le seau de maïs soufflé (mayonnaise, sauce, sucre). Malgré cela, des recherches récentes indiquent que le pop-corn n'est peut-être pas le méchant que tout le monde a imaginé - en fait, il se peut que ce soit l'inverse.

Une étude menée par des scientifiques de l'Université de Scranton, aux États-Unis, a conclu que le maïs soufflé contient plus de polyphénols que les fruits et légumes. Cela signifie qu'il a un pouvoir antioxydant et aide à lutter contre les radicaux libres, des substances qui accélèrent le vieillissement et contribuent à l'apparition de certains types de maladies, comme le cancer.

Bien sûr, vous ne devriez pas échanger de fruits et légumes contre du maïs soufflé, mais il est bon de savoir que vous pouvez en manger de temps en temps sans nuire à votre santé. Et il convient de rappeler que le maïs soufflé fournit une bonne quantité de fibres (5 grammes toutes les 4 tasses de rafale de maïs soufflé), ce qui aide non seulement à éviter la faim, mais aussi à un bon fonctionnement de l'intestin.

Il est bon de noter, cependant, que pour obtenir les avantages du maïs soufflé sans déranger le régime, la préparation devrait être faite avec de l'eau ou un brin d'huile d'olive - et contient peu de sel. C'est le contraire exact des fabricants de micro-ondes ou ceux vendus dans les théâtres, qui augmentent considérablement les calories du maïs soufflé.

Types de maïs soufflé

En plus de la version beurrée traditionnelle du cinéma, il existe également d'autres moyens de préparation, ce qui entraîne un changement important dans les calories du maïs soufflé par rapport à la préparation avec de l'eau. Voici quelques-uns des types de cuisson les plus courants et les calories de chacun:

- Popcorn au beurre

Savoureux, le pop-corn fait avec du beurre est l'un de ces aliments que tout le monde sait n'est pas parmi les plus sains, mais même alors, vous ne pouvez pas vous en passer - surtout dans les films. Cependant, compte tenu du fait qu'un gros sac de maïs soufflé avec du beurre et du sel contient près de 60 grammes de graisses saturées (plus de 1200 calories), il peut être utile de consommer du maïs soufflé de façon sporadique - et même en petite quantité.

Calories de maïs soufflé avec du beurre (éclatement):

• 1 tasse de maïs soufflé (25 g): 170 kcal
• 100 g de maïs soufflé: 680 kcal
• 1 sachet de petit maïs soufflé (50g): 340 kcal
• 1 sac de maïs soufflé au beurre de taille moyenne: 680 kcal

- Popcorn avec de l'huile

Avant la popularisation du micro-ondes, le pop-corn fabriqué dans la poêle avec un peu d'huile de soja était la façon la plus courante de faire du maïs soufflé à la maison. En plus du calorique, ce mode de préparation apporte l'inconvénient de l'huile de soja, qui peut provoquer une inflammation et conduire à un surpoids.

Popcorn calories avec de l'huile (éclatement):

• 1 tasse de maïs soufflé: 156 kcal
• 100 g de maïs soufflé: 625 kcal
• 1 sachet de petit maïs soufflé (50g): 312 kcal
• 1 sac de maïs soufflé à l'huile moyenne: 625 kcal

- Popcorn sans huile

Comme pour les croustilles, il semble impossible de préparer du pop-corn sans graisse. Les bonnes nouvelles sont que vous pouvez faire du maïs soufflé au micro-ondes en utilisant seulement de l'eau. Il suffit de mettre dans un récipient 5 cuillères à soupe de maïs soufflé, cinq cuillères à soupe d'eau et de sel au goût. Couvrir le récipient avec un film plastique et faire 5 trous pour la sortie de l'air chaud. Prenez le micro-ondes pendant 5 à 6 minutes selon la puissance de votre appareil (si vous n'avez pas tout éteint, augmentez le temps toutes les 30 secondes).

Calories de maïs soufflé sans huile (éclatement):

• 1 tasse de maïs soufflé: 31 kcal
• 100 g de maïs soufflé: 124 kcal

- La saga Twilight

Avec une saveur d'enfance, le popcorn doux traditionnel a été renouvelé et apparaît actuellement avec les saveurs les plus diverses, allant du chocolat à la banane à la cannelle. En général, plus le pop-corn est sucré et élaboré, plus sa valeur énergétique tend à être grande. Et bien sûr, l'ajout de lait condensé, de chocolat fondu et autres ne fait qu'augmenter les calories du maïs soufflé.

Calories de maïs soufflé au chocolat Yoki:

• 1 tasse: 109 kcal
• 100 g: 436 kcal

- Popcorn à micro-ondes

Pratiquement, le popcorn micro-ondes a l'avantage d'être prêt en peu de temps et ne trempe pas la poêle et le poêle, mais il apporte avec lui l'inconvénient de l'excès de graisse et de sodium. Dans certains cas, il est même possible de trouver des gras trans dans certaines marques de pop-corn prêt. Alors restez à l'écoute des étiquettes.

Les calories du maïs soufflé micro-ondes varient selon le fabricant et le goût, bien qu'en général les valeurs ne sont pas très différentes entre les différentes marques.

Calories du maïs soufflé au fromage à saveur micro-ondes:

• 1 tasse: 126 kcal
• 100 g de pop-corn éclaté: 504 kcal

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En théorie, le maïs soufflé léger a moins de calories et devrait donc être plus sain, mais dans la pratique ce n'est pas le cas. Il continue à présenter de grandes quantités de sodium comme les autres popcorns et son contenu calorique vient à être réduit, mais il n'est pas si bas. Le meilleur conseil reste de faire votre propre pop-corn avec des ingrédients naturels et à votre goût.

Calories du maïs soufflé au micro-ondes saveur de beurre léger:

• 1 tasse: 80 kcal
• 100 g de pop-corn éclaté: 320 kcal

Recettes de pop-corn léger

• Mettez ½ tasse de maïs pour le maïs soufflé et une pincée de sel dans un sac de pain et prenez au micro-ondes. Laisser pendant 2 minutes ou plus si tout le maïs n'a pas éclaté. Le résultat sera un popcorn superfine, super sain.
• Préparez un délicieux pop-corn sucré sans sucre en utilisant seulement ¼ tasse de maïs et 2 tasses de jus de pomme. Pop le maïs soufflé dans le micro-ondes sans huile et mettre de côté. Porter une casserole à feu vif avec le jus de pomme et laisser mijoter pendant 10 minutes. Baisser le feu et laisser atteindre la consistance désirée. Éteindre le feu et verser le sirop chaud sur le pop-corn déjà sauté.
• À l'aide d'un pilon, mélanger ½ tasse de basilic avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et réserver. Apportez au feu ½ tasse de maïs pour le maïs soufflé avec une cuillerée d'huile d'olive, et dès qu'il commence à éclater, ajouter le basilic et couvrir jusqu'à ce que tout le maïs a éclaté. Saupoudrer le sel au goût et servir chaud.

Comment

Nous avons déjà vu que le maïs soufflé peut faire partie d'un régime équilibré et sain pour perdre du poids ou maintenir la forme physique. Voici quelques conseils pour consommer plus de popcorn sans exagérer les calories:

• La meilleure façon de faire du maïs soufflé à la maison est d'acheter le maïs en paquet et d'utiliser de l'eau ou un peu d'huile d'olive pour le préparer. En plus de prendre de la graisse, l'excès de graisse et de sodium provenant des popcorns micro-ondes contribue à la rétention d'eau et provoque une inflammation.
• Si vous ne pouvez pas éviter le pop-corn dans les films, l'astuce est de choisir la plus petite taille et faites attention à ne pas trop saler et les sauces supplémentaires.
• Le maïs soufflé sans gras peut être une excellente alternative à la collation de l'après-midi à la place de collations et de collations plus riches en calories.
• Pour éviter de quitter le cinéma avec une conscience lourde, si vous optez pour le maïs soufflé, évitez les sodas et autres friandises tentantes et caloriques, comme les bonbons au chocolat et au sucre.

Vidéo:

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