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Calories de citrouille - Types, portions et pourboires

La citrouille est un légume qui sert de source de nutriments importants pour le fonctionnement du corps tels que les glucides, protéines, fibres, vitamine A, vitamine B6, vitamine C, vitamine E, fer, calcium, magnésium et phosphore.

La nourriture est associée à des avantages tels que l'effet antioxydant, la diminution du risque de problèmes cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux et de problèmes de vision, la protection de la peau, l'amélioration de l'humeur et la stimulation du système immunitaire.

Mais saviez-vous qu'il existe différents types de citrouilles et que chacun a des calories différentes? Vérifions maintenant les calories de la citrouille, en regardant les différentes variétés de légumes.

Calories de potiron

C'est la variété utilisée dans la préparation du plat de crevettes dans la moraine, mais peut également être trouvée dans les recettes pour sauteed, soupes et purée. Il est composé de morceaux, a une couleur orange, sa coquille est épaisse et dure, mais après avoir été cuit, sa pulpe est douce et a un goût légèrement sucré.

Dans une portion de 100 g de citrouille à la citrouille, vous trouverez 30 calories. Déjà une portion d'une tasse de nourriture apporte 34 calories et une cuillère avec 30 g de nourriture a neuf calories.

Calories de la citrouille de cabotiá

Aussi connu sous le nom de citrouille japonaise, il est sec et est généralement utilisé dans la préparation de plats salés tels que les purées, les bouillons et les gnocchis, et sert d'accompagnement à la viande séchée. Son écorce a une couleur vert foncé, est dure et grossière.

Tout comme le moranga à la citrouille, après cuisson, la pulpe du cabotiá devient douce. Considéré comme un aliment énergétique, il est également riche en fibres, un nutriment qui aide à promouvoir la sensation de satiété dans le corps.

Une tasse de citrouille cabotiá est composée de 55 calories, tandis que 100 g de légumes apporte 48 calories et une portion de cuillère avec 30 g de nourriture contient environ 14, 5 calories.

Calories du cou de citrouille

Il est encore appelé citrouille sèche et est le plus grand des citrouilles: il pèse même 15 kg. Son écorce est vert foncé et présente des éclats d'orange. Il est fibreux et humide et peut être consommé avec du pain, sucré, salé et salé, lorsqu'il est râpé finement. Sa culture est très présente dans l'état de Minas Gerais.

Selon la table brésilienne de composition de nourriture, une portion de 100 g de citrouille de cou fournit 24.5 calories. Déjà une cuillère avec 30 g de la verdure a environ 7, 3 calories et une tasse de la nourriture a environ 28, 4 calories.

Calories de la citrouille italienne

Continuant avec la liste des calories de la citrouille, nous avons la citrouille italienne, un brin qui est facile à trouver et peut être consommé dans sauté, grillé, farci de viande et de fromage et cru dans les recettes de salade. Même sa peau, très fine, peut être ingérée, à condition qu'elle soit très bien désinfectée.

Une cuillère avec 30 g de citrouille italienne contient environ 9, 5 calories. Déjà une portion de 100 g présente environ 32 calories, alors qu'une tasse de nourriture fournit environ 37, 3 calories.

Calories de fille brésilienne citrouille

Il a une saveur plus douce et moins de douceur que les autres variétés de citrouille, en plus d'avoir une couleur interne moins orange. Son bon moment est en octobre et la recommandation d'utilisation est dans la préparation de sauté.

Une portion de 100 g de citrouille brésilienne est composée de 15, 6 calories. Déjà une portion équivalente à une tasse de la nourriture présente 18, 1 calories et une cuillère avec 30 g de la verdure contient environ 4, 7 calories.

Calories de la citrouille de São Paulo

Utilisé dans la préparation de sauté et doux, il est identique à la fille brésilienne citrouille. Cependant, comme il est récolté à un stade précoce, son poids ne dépasse pas 1, 5 kg.

Selon les informations du Tableau brésilien de la composition des aliments, une portion de 100 g de citrouille de São Paulo présente environ 31 calories. Pendant ce temps, une portion équivalente à une tasse de légume a environ 35, 7 calories et une cuillère avec 30 g de nourriture contient environ 9, 25 calories.

Purée de potiron

En général, nous pouvons considérer que 100g de purée de citrouille a 73 calories. Une tasse contient environ 180 calories.

  • Voir aussi: Recettes de purée de citrouille légère.

Soupe de potiron

En général, nous pouvons considérer que 100g de soupe à la citrouille a 45 calories. Une tasse contient environ 109 calories.

  • Voir aussi: Recettes de soupe à la citrouille avec peu de calories.

Soupe de potiron à la noix de coco

En général, nous pouvons considérer que 100g de confiture de citrouille avec de la noix de coco a 412 calories. Une unité ou cuillère à soupe, ce qui correspond à une mesure de 25 g, a 103 calories.

  • Voir aussi: Recettes pour la confiture de citrouille légère.

Quibebe

En général, nous pouvons considérer que 100g de citrouille douce avec de la noix de coco a 76 calories. Une tasse a environ 184 calories.

Recettes de citrouille

Maintenant que nous connaissons certaines variétés et calories de la citrouille, que diriez-vous d'apprendre à préparer des recettes avec de la nourriture?

1. Soupe à la citrouille

Ingrédients

  • 1 kg de cabotiá citrouille;
  • 1 gros oignon haché;
  • 300 g de boeuf haché dessalé;
  • Oignons verts hachés;
  • Fromage haché râpé;
  • Sel au goût;
  • Poivre au goût.

Méthode de préparation:

  1. Laver, peler la citrouille et enlever ses graines. Couper en morceaux et cuire la citrouille avec l'assaisonnement que vous désirez;
  2. Battre dans le mélangeur et mettre de côté;
  3. Dans une autre casserole, faire revenir la viande avec le sel, le poivre et l'oignon. Quand il n'y a plus d'humidité dans la poêle, ajoutez la citrouille cuite et battue;
  4. Laisser mijoter jusqu'à ébullition. Si nécessaire, ajoutez de l'eau pour laisser le bouillon plus liquide. Si nécessaire, ajoutez plus d'assaisonnements.
  5. Servir encore chaud avec le fromage râpé dans le fond du plat, avant de placer le bouillon, et la ciboulette sur le dessus.

2. Cookie à la citrouille

Ingrédients

  • 1 ½ tasse de citrouille;
  • 2 tablettes de bouillon de poulet;
  • 1 oeuf
  • 50 g de fromage râpé;
  • ½ tasse de lait chaud;
  • 1 tasse de farine de blé;
  • Huile;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

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