Germes de luzerne mince? - Qu'est-ce que c'est, avantages et comment

La facilité avec laquelle la luzerne pousse dans les climats les plus différents a fait que cet aliment a fait l'objet de recherches sur l'être humain, puisqu'il était essentiellement utilisé dans l'alimentation du bétail.

En tant qu'aliment riche en protéines, en vitamines et en minéraux, la luzerne a gagné du terrain dans les médias, car elle est bénéfique pour la réduction du cholestérol, de la glycémie et des symptômes de la ménopause. On a aussi beaucoup dit que la luzerne germe lentement. Vérifions la véracité de cette information ci-dessous.

À quoi sert la pousse de luzerne?

• Ménopause: La luzerne a été utilisée pour soulager les symptômes de la ménopause, en particulier les vagues de chaleur et les sueurs nocturnes. Cela est dû à ses composants phytoestrogéniques, qui sont des substances similaires aux molécules d'œstrogènes. Pour cette raison, il présente des résultats assez significatifs lorsqu'il est consommé pour une telle fonction.
• Hypercholestérolémie: La luzerne aide à réduire les taux de mauvais cholestérol dans le sang, prévenant ainsi l'athérosclérose, qui est un durcissement des artères, qui cause de graves problèmes cardiaques, pulmonaires, intestinaux et rénaux.
• Troubles digestifs: La luzerne est idéale pour traiter l'indigestion et la perte d'appétit.
• Formation musculaire: La teneur élevée en protéines végétales présentes dans la luzerne lui permet d'être indiquée pour les praticiens de l'activité physique, pour aider à la formation et au renforcement des muscles. Un autre facteur important est lié à son action revigorante, qui aide à combattre la fatigue musculaire et la fatigue physique qui surviennent après l'entraînement.

Qui ne devrait pas consommer les germes de luzerne?

Les personnes présentant les pathologies suivantes doivent éviter la consommation de luzerne:

• Le lupus;
• Goutte;
• Cancer.

Germes de luzerne vous perdez du poids?

Quelques éléments, attachés ensemble à cette plante, nous permettent de dire que la luzerne pousse peu! Voyons voir:

• Faible Calories: La luzerne, dans ses différentes présentations, est un aliment qui présente un faible indice calorique, pouvant être inclus dans diverses préparations culinaires, y compris les jus.
• Nourriture vivante: La luzerne fait partie des catégories d'aliments crus, c'est-à-dire qu'elle peut être consommée lorsqu'elle est récoltée, gardant ses propriétés intactes. Cela potentialise ses avantages pour le corps, en particulier en ce qui concerne les fibres, qui ont consommé cru, ont un effet plus important.
• Chlorophylle: La chlorophylle est présente dans la germination de la luzerne en quantités suffisantes pour détoxifier le foie - l'organe principal impliqué dans la décomposition des graisses du corps. Pour cette raison, plus le foie est sain, meilleure est sa performance associée à la perte de poids.
• Fibres: Les germes de luzerne sont riches en fibres, ce qui facilite la digestion des aliments, augmente la satiété et aide à la vidange de l'intestin, ce qui nous amène à conclure que les germes de luzerne.
• Action diurétique: La luzerne possède cette propriété, qui favorise le travail des reins, tout en prévenant la rétention d'eau, qui est aussi la cause de prise de poids.
• Action de désintoxication: L'effet de désintoxication lié à la luzerne permet à notre corps d'être exempt d'éléments toxiques par l'urine ou la sueur, ce qui aide dans le processus de perte de poids. Lorsque notre corps est détoxifié, nos organes fonctionnent mieux, remplissent leurs fonctions plus facilement, et c'est l'un des facteurs qui favorisent la perte de poids.

Oestrogène végétal

Certains tests en laboratoire montrent que les germes de luzerne exercent une activité œstrogénique dans le corps, réduisant les effets désagréables de la ménopause, mais à l'autre extrémité, le risque de développer un cancer du sein et d'autres maladies liées à l'excès d'œstrogène.

Effets secondaires

• Certaines personnes ingèrent souvent des graines de luzerne pour lutter contre le mauvais cholestérol, mais l'utilisation continue de cette substance peut développer une maladie auto-immune, connue sous le nom de lupus érythémateux systémique, qui provoque une inflammation chronique des articulations, de la douleur et de la fatigue.
• Consommer de grandes quantités de luzerne, que ce soit le bourgeon, la graine, le thé ou le complément, augmente la sensibilité de cette personne à la lumière du soleil, ce qui les rend plus vulnérables aux coups de soleil.
• Leur propriété de remplacer l'œstrogène peut entrer en conflit avec les pilules contraceptives, ce qui réduit leur efficacité. Parlez à votre gynécologue.

Valeur nutritive de la germination de la luzerne en 100 grammes

• Calories - 29 kcal
• Glucides - 3, 78 grammes
• Protéine - 3, 99 grammes
• Total des matières grasses - 0, 69 grammes
• Fibres alimentaires - 2, 5 grammes

Thé de germes de luzerne

Ce qui suit est une recette simple pour le thé de germes de luzerne qui peut être consommé par des personnes en bonne santé qui n'ont pas de maladies qui rendent impossible de manger.

Faire bouillir une tasse de thé germé dans de la luzerne dans un demi-litre d'eau. Laisser infuser pendant quinze minutes. Coe. Buvez chaud ou froid, sans sucre, le matin, le jeûne.

Jus de detox de luzerne

Ce jus favorise un "nettoyage" interne, détoxifiant les organes et le sang. Il peut être pris tous les jours.

Battre dans le mélangeur:

• 1 verre d'eau filtrée;
• 1 feuille de chou désinfecté;
• 50 grammes de germes de luzerne;
• 6 feuilles de menthe.

Buvez immédiatement et ne gardez pas le reste, car les nutriments sont perdus, quand aucun jus n'est consommé à ce moment.

Conclusion

Avec ces conseils, nous pouvons inclure en toute sécurité la pousse de la luzerne dans nos aliments, car il s'agit d'un aliment riche en vitamines, en nutriments, en fibres et en protéines végétales. En plus d'être utilisée dans les thés et les jus, la luzerne peut faire partie des collations et des salades ainsi que des viandes qui l'accompagnent.

Il vaut la peine de connaître votre palais doux et doux. Essayez-le!

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