ANVISA publie une liste des aliments inquiets avec le plus haut niveau de contamination
L'Anvisa (Agence Nationale de Surveillance Sanitaire) a publié une liste d'aliments censés être sains, tels que les fruits et les légumes qui ont des nutriments importants pour notre corps, mais qui montrent des niveaux élevés de contamination par les pesticides pour les humains. Pour réaliser l'enquête, Anvisa a pris en compte deux points:
- Le contenu des résidus de pesticides ci-dessus autorisé;
- Présence de pesticides non autorisés pour le type de nourriture.
Le Programme d'analyse des déchets agrochimiques agroalimentaires a analysé près de 2 500 échantillons de 18 types d'aliments dans les États brésiliens. Les résultats des analyses ont montré qu'environ 1/3 des légumes que les Brésiliens consommaient le plus présentaient des résidus de pesticides supérieurs aux niveaux acceptables.
Les fruits et les légumes que nous considérons tous comme étant les aliments les plus sains possibles pourraient bien nous fournir, plutôt que de riches nutriments, des produits toxiques qui nuisent gravement à notre santé.
Les produits agrochimiques sont largement utilisés dans l'agriculture pour protéger les cultures des ravageurs. Une enquête de 2010 indique que seulement 1 million de tonnes de produits agrochimiques ont été utilisées dans les plantations au Brésil cette année, ce qui signifie environ 5 kg pour chaque Brésilien, dans un compte rendu superficiel.
Voir aussi: Qu'est-ce qu'un aliment biologique?
Dans la liste Anivsa, une quantité effrayante d'échantillons prélevés sur le piment contenait une contamination supérieure à la normale, comme vous pouvez le voir ci-dessous. Seule la pomme de terre n'a montré aucun lot contaminé.
L'agence avertit les consommateurs qu'une consommation prolongée et dépassant les limites acceptables de pesticides peut entraîner des problèmes de santé tels que maux de tête, allergies et démangeaisons, baisse des expositions et même des troubles du système nerveux central, malformation fœtale et cancer, quand en plus grandes quantités.
Consultez la liste des aliments ayant le plus haut niveau de contamination par pesticide dans le pays, en ordre décroissant, et essayez, même en connaissant le coût le plus élevé, de trouver la version biologique de ces aliments dans les marchés ou les magasins naturels les plus proches de chez vous. Ne portez pas de risques car ils sont cultivés sans l'utilisation de ces substances nocives pour notre santé.
- Chili: 91, 8%
- Fraise: 63, 4%
- Concombre: 57, 4%
- Laitue: 54, 2%
- Carotte: 49, 6%
- Ananas: 32, 8%
- Betterave: 32, 6
- Chou frisé: 31, 9%
- Papaye: 30, 4%
- Tomates: 16, 3%
- Orange: 12, 2%
- Apple: 8, 9%
- Riz: 7, 4%
- Haricots: 6, 5%
- Chou: 6, 3%
- Manchon: 4%
- Oignon: 3, 1%
- Pomme de terre: 0%
Voir aussi: Estrogène environnemental - Comment éviter l'hormone d'engraissement
Rappelez-vous que le lavage de la nourriture ne supprime que les résidus présents superficiellement en eux. Beaucoup de ces substances sont absorbées par les aliments. La meilleure façon de les laver est d'utiliser une éponge et un détergent neutre pendant une minute, d'enlever les feuilles extérieures des légumes (qui concentrent plus de pesticides) et d'éplucher les fruits de l'écorce mince, en les lavant à l'eau courante. plus de pesticides.
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