9 Recettes de Brigadier Vegan Light
Les végétaliens doivent réfléchir à ce qu'ils consomment et aux ingrédients qui composent chaque plat et recette qu'ils préparent. L'un des bonbons les plus traditionnels au Brésil est le brigadeiro, généralement présent dans les fêtes d'anniversaire.
Si vous aimez cette délicatesse, mais ne pouvez pas consommer la version "traditionnelle", qui contient du lait animal condensé, sachez que vous pouvez préparer des versions végétaliennes qui, en plus d'être exemptes d'ingrédients d'origine animale, sont aussi légères et vous garderont dans la ligne de régime.
- Voir aussi: Recettes pour un baiser léger végétalien.
Pour votre brigadier vegan léger, vous pouvez utiliser la biomasse de banane verte, purée de banane, avocat, patate douce, igname, huile de coco, farine d'avoine, lait condensé de soja ou d'autres ingrédients qui aident à faire le point du brigadeiro.
Rappelez-vous que vous pouvez servir de deux façons: dans le pot ou roulé (version traditionnelle). Si cela doit être fait dans le pot, laissez la texture plus crémeuse et légère pour congeler. Si c'est le curling, rendez-le plus cohérent. Pour boucler, vous pouvez utiliser du cacao, de la noix de coco râpée, des noix, des pistaches, des amandes, des noix broyées ou du végétalien granulé, qui peuvent être trouvés dans les magasins végétaliens et les produits naturels.
Découvrez les recettes de vegan légère brigadeiro ci-dessous, profitez-en et un bon appétit!
1. Recette de brigadeiro de lumière végétalienne avec de la biomasse verte de banane
Ingrédients
- 200g de biomasse verte de banane;
- 100 g de sucre de démérara;
- 70ml de lumière de lait de coco;
- 50g de chocolat amer;
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao;
- 1 cuillère à soupe de baie de goji.
Méthode de préparation:
La préparation est simple, il suffit d'incorporer tous les ingrédients dans une casserole et de les porter au feu pendant environ 3 minutes. Incorporer tout très bien puis brancher dans un mélangeur pour obtenir plus crémeux. Attendez cool et servez.
2. Recette de brigadier léger végétalien à la banane
Ingrédients
- 1 verre de lait de coco;
- 3 dates;
- 1 banane-argent mûr;
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao pure;
- 1 cuillère à soupe de flocons d'amarante;
- 1 cuillère à soupe de cassonade;
- amarante à enrouler.
Méthode de préparation:
Hachez les dattes et pétrissez la banane. Incorporer avec tous les autres ingrédients dans une casserole. Porter à feu moyen jusqu'à consistance épaisse. Laisser refroidir et congeler pour congeler pendant environ 30 minutes. Ensuite, manger comme une cuillerée de fécule de maïs en le plaçant dans une casserole ou envelopper dans l'amarante farinée.
3. Recette de brigadeiro légère végétalienne au lait d'amande
Ingrédients
- 1 litre de lait d'amande
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao;
- 4 cuillères à soupe de sucre demerara;
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco.
Méthode de préparation:
Ajouter tous les ingrédients dans une casserole et porter à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à obtenir plus de consistance, cela prend habituellement 30 minutes. Ensuite, laissez refroidir et versez dans des casseroles individuelles et amenez au réfrigérateur.
4. Recette pour avoine vegan légère brigadeiro
Ingrédients
- 1/2 tasse d'eau bouillante;
- 1 tasse de sucre brun;
- 1 tasse de flocons d'avoine;
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao.
Méthode de préparation:
Commencez par mélanger les trois premiers ingrédients dans le mélangeur: l'eau, le sucre et la farine d'avoine. Une fois homogène, verser dans une casserole, incorporer le cacao et laisser chauffer et décoller le fond de la casserole. Attendez-vous à refroidir, graisser vos mains avec de l'huile végétale et faire des boules. Verser la poudre de cacao et servir. Rendez environ 30 brigadeiros.
5. Recette pour la brigadeiro légère végétalienne avec de l'amidon de maïs
Ingrédients
- 1 tasse de sucre demerara;
- 1 tasse d'eau bouillante;
- 1 tasse de flocons d'avoine;
- 8 cuillères à soupe d'amidon de maïs;
- 3 cuillères à soupe de poudre de cacao.
Méthode de préparation:
Mettez le sucre, l'avoine et l'amidon dans le mélangeur et mélangez bien. Ajouter l'eau bouillante et bien mélanger jusqu'à consistance épaisse. Puis porter à feu doux et incorporer le cacao. Mélangez bien jusqu'à ce que jeté, puis quand vous arrivez au point. Attendez cool. Ensuite, modelez les brigadeiros avec leurs mains et passez les granules végétaliens.
6. Recette de brigadier léger végétalien avec patate douce
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de patate douce sucrée et malaxée;
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao;
- 1/3 tasse de sucre brun;
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco.
Méthode de préparation:
Dans une casserole, mélanger les patates douces avec les autres ingrédients et porter à feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence à peler la casserole. Mettez-le dans une assiette, attendez qu'il refroidisse, réfrigérez et pelotonnez comme un brigadeiro, puis passez dans des noix ou des noix hachées. Servir
7. Recette pour le vegan léger vegan brigadeiro
Ingrédients
- 2 tasses d'igname cuite;
- 1 tasse de sucre demerara;
- 100 g de chocolat végétalien haché;
- 1 cuillère à café de vanille;
- 2 cuillères à soupe de lait de coco;
- 1 cuillère de poudre de cacao.
Méthode de préparation:
Cuire l'igname, puis pétrir et porter au mélangeur encore chaud pour battre avec les autres ingrédients sauf la vanille. Quand c'est un mélange homogène sans morceaux d'igname, placer dans une casserole, laisser bouillir, puis réduire le feu. Remuez jusqu'à épaississement. Ensuite, lorsque vous atteignez le point, ajoutez la vanille, mélangez et réfrigérez.
8. Recette pour avocat léger végétalien brigadeiro
Ingrédients
- 1 avocat;
- 3 cuillères à soupe de poudre de cacao;
- 3 cuillères à soupe d'huile de coco;
- édulcorant au goût.
Méthode de préparation:
Retirez la pulpe mûre d'avocat. Légère pour battre le mélangeur avec de la poudre de cacao, de l'huile de noix de coco et un édulcorant. Quand il est homogène, apportez-le au réfrigérateur. Si vous voulez utiliser un mélangeur au lieu du mélangeur. La texture est très crémeuse.
9. Recette du café léger végétalien brigadeiro
Ingrédients
- 1 tasse de lait concentré de soja;
- 1/4 tasse de café expresso;
- 4 cuillères à soupe de poudre de cacao;
- lait de soja jusqu'à ce que le point.
Méthode de préparation:
Prenez le lait condensé dans une casserole et mélangez avec le café et le cacao. Porter au feu et cuire, en remuant bien jusqu'à ce que le brigadeiro s'épaississe. Versez le lait au point de préférence. Verser le brigadeiro dans un plat et laisser refroidir. Puis servez comme vous le souhaitez. Si c'est le curling, laissez un point plus cohérent. Si servir dans le pot peut être plus crémeux.
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