10 légères recettes de tarte aux épinards

L'épinard est un aliment très riche en vitamines et nutriments et devrait intégrer le menu de tous ceux qui veulent vivre sainement ou chercher à perdre du poids. La liste des avantages des épinards est vaste et comprend du fer, de la vitamine C, de la vitamine A et des antioxydants, qui améliorent la santé de la peau et luttent contre le cancer. L'épinard contribue à la prévention et au contrôle du diabète en raison de la grande quantité de fibres, ce qui contribue à équilibrer les niveaux de sucre dans le sang. La présence de chrome aide également les diabétiques, car elle potentialise les effets de l'insuline, améliorant l'absorption du glucose par les cellules. Le chrome est également essentiel pour toute personne qui veut réduire le cholestérol.

Ce légume est très polyvalent et en plus d'être consommé dans les salades peuvent intégrer des recettes plus élaborées comme les quiches, tartes, sandwichs naturels, entre autres options. Ci-dessous, nous avons sélectionné quelques recettes légères de tarte aux épinards pour ceux qui veulent quelque chose de savoureux et en même temps en bonne santé. Profitez de votre repas!

1. Tarte aux épinards légers sans farine

Ingrédients

• 1 ½ tasse de thé aux épinards cuits;
• 1 oignon moyen, haché;
• 1/3 tasse de thé fromage râpé léger fromage;
• 6 clair;
• 1 tasse de thé au fromage cottage;
• 1 oeuf
• poivre de Cayenne au goût;
• muscade au goût;
• sel au goût;
• Spray de cuisine.

Méthode de préparation:

Préchauffez d'abord le four à feu moyen. Dans une poêle à frire avec le minimum d'huile d'olive, faire sauter l'oignon, ajouter les épinards et bien mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien sautés. Éteins le feu. Vaporiser le spray sur une plaque à pâtisserie. Répartir les minas de fromage râpés et les épinards par la forme. Fouetter les blancs d'œufs, le fromage cottage et les assaisonnements au goût. Placez ce mélange sur les épinards et faites cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir ensuite.

* Rendez six portions à 73 kcal chacune.

2. Tarte aux épinards légers à la ricotta

Ingrédients

• 1 1/2 tasse d'épinards cuits et hachés;
• 1 cuillère à café d'huile d'olive;
• 2 cuillères à café de farine de blé;
• 1/2 tasse d'oignon haché;
• 2 oeufs;
• 1 1/2 tasse de thé à la ricotta fraîche;
• sel au goût;
• poivre blanc au goût;
• muscade râpée au goût;
• paprika doux au goût.

Méthode de préparation:

Dans une poêle avec un fil d'huile d'olive, faire sauter l'oignon, les épinards et la cuisine pendant quelques minutes. Réservez-le. Dans un bol, les oeufs battent avec la ricotta et la farine finement hachées, ajoutez le sel, la muscade et le poivre au goût. Ensuite, ajoutez les épinards et mélangez bien jusqu'à incorporation. Ajouter le papier de beurre dans un plat allant au four ou un jet de cuisine et verser le mélange. Mettez le paprika sur le dessus pour plus de saveur. Cuire au four pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir ensuite.

* Sert 4 portions, soit 155 kcal chaque portion.

3. Tarte complète aux épinards légers

Ingrédients

Massa

• 2 oeufs;
• 1 et 1/2 tasse de farine de blé entier;
• 3/4 tasse d'huile;
• 2 cuillères à café de poudre à pâte;
• 1 tasse de lait;
• sel au goût.

Remplissage

• 1 1/2 épinard;
• 7 tomates cerises;
• 3/4 tasse de ricotta;
• 1 gousse d'ail;
• huile d'olive;
• sel au goût;
• l'origan au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Mettez les ingrédients de la pâte dans le mélangeur et battez tout. N'oubliez pas d'ajouter le liquide d'abord, puis les ingrédients secs. Battre jusqu'à homogénéité et enfin ajouter la poudre à pâte et mélanger jusqu'à ce qu'elle se dissipe. Réservez-le. Faire sauter l'ail et les épinards dans une poêle à frire. Laisser jusqu'à assez longtemps pour braiser. Égoutter l'eau, attendre frais, puis tout couper. Mélanger avec la ricotta et ajouter les assaisonnements au goût. Coupez les tomates cerises en deux et mélangez. Mettez du papier de beurre ou pulvérisez un aérosol de cuisson sur une plaque à pâtisserie et versez la moitié de la pâte, remplissez avec le mélange et couvrez avec la pâte restante. Faire cuire au four moyen pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servir ensuite.

4. Tarte aux épinards et aux épinards légers

Ingrédients

Massa

• 1/2 tasse de farine tout usage;
• 3 oeufs;
• 1 cuillère à café de sel;
• 3/4 tasse d'huile;
• 3 cuillères à soupe de fromage râpé;
• 1 tasse de lait de soja;
• 2 cuillères à café de poudre à pâte;
• 1 tasse de farine de blé.

Remplissage

• 2 paquets d'épinards frits dans l'ail.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients de la pâte dans le mélangeur dans cet ordre: les oeufs, l'huile, le lait, le fromage, le sel, la farine et battre jusqu'à consistance lisse. Si nécessaire, ajoutez un peu de lait pour faciliter le mélange dans le mélangeur. Enfin placez la levure et bien mélanger. Partie dans la poêle faire sauter les épinards avec de l'ail écrasé. Mettez du papier de beurre ou pulvérisez un aérosol de cuisson sur une plaque à pâtisserie et versez la moitié de la pâte, remplissez avec le mélange et couvrez avec la pâte restante. Faire cuire au four moyen pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servir ensuite.

5. Gâteau léger aux épinards crémeux

Ingrédients

Massa

• 2 tasses de farine de blé;
• sel au goût;
• 2 jaunes d'oeufs;
• 1/2 tasse de beurre léger et glacé;
• 1 cuillère à soupe d'eau froide.

Remplissage

• 2 tasses de thé aux épinards cuit et haché;
• 2 cuillères à soupe d'oignon râpé;
• 150 grammes de champignons frais cuits et tranchés;
• 1 tasse de fromage parmesan râpé;
• sel au goût;
• poivre blanc au goût;
• muscade râpée;
• 1 tasse de mayonnaise.

Méthode de préparation:

Ajouter les ingrédients de la pâte dans un grand bol et pétrir avec le bout des doigts jusqu'à ce que vous vous liez. Ajouter cette pâte à un plat allant au four et placer au réfrigérateur jusqu'à ce que le remplissage soit prêt. Chauffez le four à 200 °, mélangez les ingrédients de la garniture et placez le mélange sur le gâteau. Cuire au four pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir ensuite.

6. Tarte aux épinards légers à la citrouille

Ingrédients

Massa

• 6 cuillères à soupe de farine de blé;
• 1 grande citrouille-japonaise;
• 2 cuillères à soupe de persil haché;
• 1 pincée de sel;
• 1 cuillère à soupe de beurre.

Remplissage

• 1 paquet moyen d'épinards propres;
• 200 g de yogourt écrémé;
• 3 cuillères à soupe de parmesan râpé;
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 100 g de ricotta fumée hachée;
• 1 oignon moyen, haché;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Préchauffer le four à moyen. Pendant ce temps rincer bien la citrouille et couper en éclats sans peler et enlever les graines. Placer sur une plaque à pâtisserie avec la peau et cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle soit ramollie. Retirer du four, retirer la pelure et essuyer dans le presse-purée pour faire une pâte. Mettre dans un bol et mélanger le beurre, la farine, le persil et le sel. Mélanger soigneusement jusqu'à ce qu'une masse homogène soit incorporée et retournée. La pâte devient un peu molle, mais c'est normal.

Pour le remplissage, bien laver les épinards, hacher la ricotta et la placer dans le mélangeur avec le yogourt et battre jusqu'à l'obtention d'une pâte. Ajouter un peu d'huile d'olive dans une casserole et faire sauter l'oignon, placer les épinards et remuer de temps en temps jusqu'à flétrissement. Ajoutez la ricotta et l'assaisonnement et faites cuire un peu plus longtemps jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte. Ajouter du papier de cuisson au beurre ou vaporiser un aérosol de cuisson sur un plat allant au four moyen, ajouter un peu de pâte à courge et garnir du mélange d'épinards. Couvrir avec la pâte restante. Saupoudrer de parmesan sur le dessus et placer au four moyen pendant 40 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Garnir de romarin et servir ensuite.

7. Éclairage aux épinards et à l'avoine

Ingrédients

Massa

• 1 tasse de farine de blé;
• 2 tasses d'avoine;
• 2 oeufs;
• 1 et 1/2 tasse de lait écrémé;
• 50 grammes de parmesan râpé;
• 2 cuillères à soupe de margarine légère;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
• 1 cuillère à soupe de graines de lin;
• sel au goût;
• sésame à décorer.

Remplissage

• 2 tasses d'épinards cuits;
• 2 cuillères à soupe de margarine légère;
• l'ail;
• oignon;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Dans une poêle à frire avec de la margarine, placer les épinards à feu doux avec l'oignon et l'ail et laisser braiser jusqu'à ce qu'ils soient bien secs et de taille réduite. Préchauffez le four. Battre tous les ingrédients de la pâte dans le mélangeur, moins le sésame. Ajouter la moitié de la pâte dans une forme avec du papier beurré, placer la farce aux épinards, ajouter l'autre moitié de la pâte à couvrir. Saupoudrer l'huile de sésame sur le dessus pour décorer. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir ensuite.

8. Tarte aux épinards légers à la carotte

Ingrédients

• 2 oignons moyens tranchés en fines lanières;
• 2 tasses de farine de blé;
• 2 tasses de feuilles de thé d'épinards;
• 1 cuillère à soupe de margarine;
• 1 cuillère à soupe d'olives noires hachées;
• 1 grosse tomate, hachée et épépinée;
• 2 cuillères à soupe d'eau;
• 1 tasse de thé à la carotte;
• 2 oeufs;
• 1/4 tasse d'huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
• sel et assaisonnement au goût.

Méthode de préparation:

Dans une poêle avec de la margarine, faites dorer les oignons, mettez de l'eau et des tomates hachées et laissez reposer 2 minutes. Ajouter ensuite les olives noires dénoyautées, les carottes déjà cuites et coupées en dés et les épinards. Laisser reposer 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit incorporé et les épinards au garrot. Éteindre le feu et laisser refroidir. Allumez le feu à température moyenne. Entre-temps, préparer la pâte en séparant un bol et ajouter la farine, les œufs et l'huile d'olive. Bien mélanger avec une cuillère jusqu'à incorporation. Enfin, ajoutez la levure et bien dissoudre. Ajouter le papier de beurre ou pulvériser un aérosol de cuisson sur un plat de cuisson moyen, ajouter un peu de la pâte et farcir avec le mélange d'épinards, puis couvrir avec la pâte restante. Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

9. Tarte aux épinards légers aux crevettes

Ingrédients

• 500 g de pommes de terre bouillies et pétries;
• 4 blancs d'œufs battus dans la neige;
• 1 cuillère à soupe de farine de blé;
• 1/2 tasse de thé au lait;
• 4 gemmes;
• 1 cuillère à café de sel;
• 1 cuillère à café de muscade.

Remplissage

• 1 botte d'épinards;
• 2 carottes coupées en tranches;
• 1 gros oignon haché;
• 2 tomates, épépinées et hachées;
• 500 g de crevettes propres;
• 2 gousses d'ail;
• 1 cuillère à soupe de sel;
• poivre au goût;
• 1 cuillère à soupe de farine de blé;
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Méthode de préparation:

Dans un mélangeur, ajouter les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient pâteuses et placer les laits et les jaunes d'œufs en battant progressivement. Puis, avec le mélangeur éteint, mettre la farine et l'assaisonnement bien mélangés pour être homogène. Ajouter enfin les blancs fouettés dans le point de neige. Réservez-le.

Préparez la farce en faisant sauter les crevettes avec l'oignon, l'ail et la carotte. Porter à ébullition 3 minutes avec le couvercle fermé. Puis ajoutez les épinards, les tomates et les assaisonnements au goût. Si vous voulez, vous pouvez aussi mettre du persil. Ajuster le sel, saupoudrer la farine en remuant constamment. Éteindre le feu et réserver. Ajouter le papier de beurre ou pulvériser un aérosol de cuisson sur un plat de cuisson moyen, ajouter un peu de la pâte et farcir avec le mélange d'épinards, puis couvrir avec la pâte restante. Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

10. Tarte aux épinards légers au poulet

Ingrédients

Massa

• 1 tasse de farine de blé;
• 1 cuillère à café de sel;
• 1 jaune
• 4 cuillères à soupe de margarine légère.

Remplissage

• 1 petit paquet d'épinards;
• 100 g de poulet râpé;
• 1 tasse de ricotta ricotta;
• 2 cuillères à soupe de lait écrémé;
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de parmesan;
• sel au goût.

Méthode de préparation:

Pour la pâte, tamiser la farine sur un bol avec du sel, ajouter la coriandre, le jaune, l'eau et la margarine. Bien mélanger en pétrissant la pâte pendant 10 minutes ou jusqu'à consistance lisse. Envelopper dans une pellicule de plastique et réfrigérer pendant 15 minutes. Prenez le temps de préchauffer le four et préparez le remplissage de la tarte. Dans un grand bol, mélanger les feuilles d'épinards lavées, le poulet déjà cuit et déchiqueté, la ricotta, le lait, l'œuf et le sel. Mélanger tout jusqu'à consistance lisse. Réservez-le. Retirez la pâte du réfrigérateur, ouvrez-la et placez-la sur le fond d'une plaque de cuisson moyenne avec du papier à beurre ou un vaporisateur de cuisine. Ajouter la garniture, saupoudrer de parmesan et ajouter le reste de la pâte. Cuire au four pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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