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8 recettes de salade douce chou lumière

Le chou est un légume au goût doux qui va bien dans diverses recettes et préparations. Il est très savoureux lorsqu'il est consommé cru ou également sauté, en accompagnement de plats chauds ou dans des salades fraîches. Parce qu'il a un goût très doux, il se marie parfaitement avec les ingrédients sucrés tels que les différents fruits. Que diriez-vous de préparer une douce salade de chou pâle?

  • Voir aussi: Avantages du chou - Pour ce qu'il sert et propriétés.

Vous pouvez utiliser du chou violet ou normal ou mélanger les deux et mélanger les fruits comme l'ananas, la mangue, la poire, la pomme, le melon, la grenade ou les fruits secs comme les raisins secs et les abricots. L'idéal est de servir la salade froide et froide et le caprichar dans les assaisonnements pour relever la saveur du plat.

Il peut être servi en accompagnement ou en plat principal. Voici quelques suggestions de salade de chou doux et simples à préparer. Découvrez-le!

1. Recette de salade fraîche de chou clair aux fruits secs

Ingrédients

  • 1/2 chou blanc;
  • 1/2 chou violet;
  • 2 carottes;
  • 2 pommes vertes en coquille;
  • 1 tasse de noix hachées;
  • 1 tasse de raisins secs.

Sauce

  • 2 pots de yaourt naturel;
  • feuilles de menthe hachées;
  • le jus d'un citron;
  • huile d'olive au goût;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laver soigneusement tous les ingrédients. Râper les carottes et hacher les pommes vertes sans pépins en cubes. Couper le chou en fines tranches. Mettez le tout dans un bol et ajoutez les noix hachées et les raisins secs. Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Ajouter à la salade, bien remuer, refroidir légèrement pendant 30 minutes et servir!

2. Recette de salade fraîche de chou pâle aux pommes

Ingrédients

  • 2 pommes avec pelure coupées en petits cubes;
  • 2 carottes grossières moyennes râpées;
  • 3 tasses de thé au chou haché;
  • 1 tasse de mayonnaise légère;
  • feuilles de basilic frais;
  • 8 feuilles de laitue américaine à décorer;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Couper la pomme épluchée et épépinée en petits cubes. Râper les carottes épluchées. Hacher le chou en fines lanières. Incorporer tous ces ingrédients et assaisonner de sel et de poivre. Envelopper la mayonnaise et placer ce mélange au centre d'un lit de laitue. Garnir de feuilles de basilic frais et servir ensuite.

3. Recette de salade fraîche de chou pâle à l'ananas

Ingrédients

  • 500g de chou coupé en fines lanières;
  • 200 g d'ananas mûr coupé en petits morceaux;
  • 1 tasse de lait brun;
  • ½ cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
  • ½ cuillère à soupe de moutarde;
  • ½ tasse de raisins secs;
  • 1 tasse de germes de luzerne;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Laver tous les ingrédients. Couper le chou en fines tranches. Épluchez l'ananas et hachez-le en cubes. Incorporer l'ananas avec le chou dans un saladier et ajouter les raisins secs. Faire un soda en émulsifiant le lait brun avec la moutarde, le vinaigre et saler. Verser sur la salade, bien mélanger et porter au frais pendant une demi-heure. Servir avec le bourgeon.

4. Recette de salade fraîche de chou clair aux raisins secs et à l'abricot

Ingrédients

  • 1/2 petit chou râpé;
  • 1/2 petit oignon râpé;
  • 1/2 tasse de raisins secs;
  • 1/2 tasse d'abricot déshydraté;
  • 1/2 tasse de mayonnaise légère;
  • 1/2 tasse de yogourt nature;
  • sel au goût;
  • jus de 1 citron.

Méthode de préparation:

Laver les ingrédients et râper le chou et l'oignon. Mélanger dans un bol et ajouter les fruits secs. Mélangez la mayonnaise avec le yogourt et ajoutez le citron et assaisonnez avec du sel. Verser sur la salade. Amener au frais pendant 1 heure et servir!

5. Recette de salade fraîche de chou pâle à la poire

Ingrédients

  • 1 tasse de chou haché;
  • 1 tranche de poivron rouge coupé en dés;
  • 1 poire avec pelure coupée en cubes;
  • 1 cuillère à soupe de persil haché;
  • 1 cuillère à soupe de céleri haché;
  • 1 petite carotte coupée en bâtonnets;
  • 1 poignée de noix;
  • 1 cuillère à soupe de raisins secs;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • jus de citron au goût;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laver tous les ingrédients. Couper le chou en fines lanières. Mettez sur un grand plateau. Ajouter le piment, le persil, le céleri et la carotte coupés en bâtonnets. Réservez-le. Laver la poire et goûter les cubes avec l'écorce, en jetant les graines. Ajouter le jus de citron. Mélangez le reste des ingrédients sur le plateau. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Ajouter les noix et les raisins secs. Arroser d'huile d'olive. Ajoutez du sel et plus de citron. Mélangez et servez!

6. Recette de salade fraîche de chou pâle à la mangue

Ingrédients

  • 1/2 petit chou;
  • 1 manche;
  • 1 petit poivron rouge;
  • 2 brins d'oignons verts.

Sauce

  • le jus d'un citron;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 1 pincée de poivre de Cayenne;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Couper le chou en fines lanières. Couper les poivrons en tranches. Couper la mangue en morceaux et l'oignon en rondelles. Mettez tout dans un grand bol. Incorporer les ingrédients de la sauce en émulsifiant bien avec un fouet. Verser la salade, mettre le sel et servir immédiatement!

7. Recette de salade fraîche de chou pâle au cantaloup

Ingrédients

  • 1 chou haché en fines tranches;
  • 1 melon haché en cubes sans coquille;
  • 1/2 bouteille de yogourt nature;
  • 2 cuillères à soupe de moutarde;
  • vous passez au goût;
  • Feuilles de laitue américaine.

Méthode de préparation:

Mélanger le yogourt et la moutarde jusqu'à ce qu'il forme une sauce et mettre de côté. Laver le chou et le melon. Pelez le melon et coupez en cubes. Couper le chou en fines tranches. Laver les feuilles de laitue et les déchirer. Incorporer les trois ingrédients et ajouter les raisins secs. Arroser de sauce, porter au frais et servir immédiatement.

8. Recette de salade fraîche de chou clair à la grenade

Ingrédients

  • 2 soucoupes émincées de chou pourpre mince;
  • 1 cuillerée de laitue;
  • 1 tomate tranchée;
  • 1/2 tasse de coeur haché de palmier;
  • 100 g de graine de grenade;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron;
  • 1 cuillère à café de miel;
  • 1 pincée de sel.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mettez le jus de citron, l'huile d'olive, le miel et le sel. Bien mélanger et réserver cette sauce. Laver le chou et le couper en fines tranches. Laver et trancher les tomates. Laver la laitue et déchirer grossièrement avec les mains. Hacher le coeur de la paume. Dans un saladier, mélanger le chou rouge, la laitue, la tomate, le cœur de palme et assaisonner avec le mélange de citron, d'huile d'olive, de miel et de sel. Finaliser en répandant les graines de grenade sur la salade. Servir ensuite.


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