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8 recettes de hamburger pour la lumière d'agneau

L'agneau est une viande noble qui a été utilisée dans de nombreuses recettes servies dans les restaurants du monde entier. L'une des utilisations les plus courantes de l'agneau est dans la préparation du hamburger, car la viande a une saveur très particulière et savoureuse qui apporte de l'humidité à la collation.

La viande peut être combinée avec d'autres ingrédients dans la préparation, tels que des herbes fraîches ou séchées de préférence, des assaisonnements préférés, du son et servis avec différentes sauces d'accompagnement.

Ci-dessous vous trouverez les recettes d'hamburger d'agneau léger étape par étape pour préparer avec facilité. Vous serez en mesure de surprendre les invités avec des versions savoureuses et saines de hamburger léger d'agneau.

Si vous le souhaitez, servez dans l'assiette avec un peu de sauce et de salade fraîche, ou si vous préférez la version traditionnelle, investissez dans du pain hamburger à grains entiers et un mélange de salades, d'oignons caramélisés, quoi de neuf? C'est délicieux! Inspirez-vous avec les recettes ci-dessous.

1. Recette légère et simple d'hamburger d'agneau

Ingrédients

  • 1 kg de viande d'agneau hachée;
  • 1 paquet de menthe;
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Retirer l'excès de graisse de la viande et ensuite le couper en petits morceaux. Moa. Ajouter la menthe et placer dans un bol et bien incorporer. Modéliser les hamburgers à la taille désirée et cuire sur le gril jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Ajouter le sel et le poivre juste au moment de la cuisson pour garder la viande humide. Servir sur du pain ou sur une assiette avec une salade fraîche.

2. Recette de burger d'agneau léger au concombre

Ingrédients

  • ½ concombre râpé japonais;
  • 160 g de côtelette d'agneau hachée;
  • 40 g de graisse hachée moulue;
  • sel au goût;
  • poivre noir moulu au goût.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mélanger la picanha avec la graisse d'agneau écrasée et bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien compactée. Ajouter le concombre râpé, bien mélanger et façonner dans un hamburger et placer sur une grille ou une poêle antiadhésive légèrement graissée. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Lorsque vous êtes au point désiré, servez sur du pain de blé entier ou avec de la salade.

3. Recette complète de burger d'agneau léger

Ingrédients

  • 500 g de viande d'agneau hachée;
  • 1 œuf légèrement battu;
  • 2 cuillères à soupe de farine de blé entier;
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • Poivre syrien au goût;
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf la sauce soja. Mélangez bien jusqu'à ce que vous commenciez à desserrer, si nécessaire ajoutez plus de farine. Chauffer le four à 180 ° C Moulez les hamburgers, placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou graissé avec de l'huile végétale et badigeonnez-les avec la sauce soja. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les hamburgers soient fermes et dorés. Servir!

4. Recette de burger d'agneau léger avec de la chapelure

Ingrédients

  • 500 g de viande d'agneau hachée;
  • 1 gros oignon râpé;
  • 1 gousse d'ail émincée;
  • 2 cuillères à café de cumin moulu;
  • 2 cuillères à café de sauce au poivre rouge;
  • 4 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée;
  • 1 tasse de pain râpé;
  • 1 œuf légèrement battu;
  • sel au goût;
  • poivre noir fraîchement moulu au goût;
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mélanger la viande, l'oignon, l'ail, le cumin, le poivre, la menthe, la chapelure et l'œuf. Assaisonnez avec du sel et du poivre et mélangez avec vos mains jusqu'à ce qu'une masse homogène soit facile à modéliser. Diviser la viande en quatre portions et modéliser les hamburgers avec environ les prochaines mains. Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou graissé et réfrigéré pendant 30 minutes. Dans une poêle anti-adhésive, chauffer la moitié de l'huile d'olive et faire dorer un hamburger à la fois pendant 4 minutes de chaque côté. Servir!

5. Léger recette de burger d'agneau aux carottes

Ingrédients

  • 1 kg de viande d'agneau hachée;
  • 1 carotte râpée;
  • 1 paquet de menthe;
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Retirer l'excès de graisse de la viande et ensuite le couper en petits morceaux. Moa. Ajouter la menthe et mettre dans un bol, ajouter la carotte râpée et bien incorporer. Modéliser les hamburgers à la taille désirée et cuire sur le gril jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Ajouter le sel et le poivre juste au moment de la cuisson pour garder la viande humide. Servir sur du pain ou sur une assiette avec une salade fraîche.

6. Recette d'hamburger d'agneau léger aux poivrons

Ingrédients

  • ½ poivron vert;
  • 160 g de côtelette d'agneau hachée;
  • 40 g de graisse hachée moulue;
  • sel au goût;
  • poivre noir moulu au goût.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mélanger la picanha avec la graisse d'agneau écrasée et bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien compactée. Ajouter le poivron, bien mélanger et façonner dans un hamburger et placer sur une grille ou une poêle antiadhésive légèrement graissée. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Lorsque vous êtes au point désiré, servez sur du pain de blé entier ou avec de la salade.

7. Recette de hamburger d'agneau léger à l'avoine

Ingrédients

  • 500 g de viande d'agneau hachée;
  • 1 œuf légèrement battu;
  • 2 cuillères à soupe de son d'avoine;
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • Poivre syrien au goût;
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf la sauce soja. Bien mélanger jusqu'à ce que les mains commencent à se détacher, si nécessaire ajouter plus de son. Chauffer le four à 180 ° C Moulez les hamburgers, placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou graissé avec de l'huile végétale et badigeonnez-les avec la sauce soja. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les hamburgers soient fermes et dorés. Servir!

8. Recette de burger d'agneau léger à la ricotta et sauce à la menthe

Ingrédients

Hamburger

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
  • sel au goût;
  • 500 grammes de filet d'agneau haché;
  • 50 grammes de ricotta fumée hachée.

Sauce à la menthe

  • sel au goût;
  • 1 cuillère à soupe de miel;
  • 2 cuillères à soupe de sauce à la moutarde;
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 8 feuilles de menthe.

Méthode de préparation:

Amener tous les ingrédients de la sauce au mélangeur et battre jusqu'à consistance lisse pendant environ 30 secondes. Réservez-le. Battre l'agneau avec de la ricotta et du sel dans le robot jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Avec la pâte, modeler 4 hamburgers et légèrement brunir sur la poêle graissée ou anti-adhérente graissée. Disposer les hamburgers et les faire griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Servir avec la sauce à la menthe!


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