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8 recettes de gâteau de noix de coco à faible teneur en glucides

Le gâteau de noix de coco est connu pour être un gâteau très délicieux. La version la plus connue est le gâteau de noix de coco humide et glacé, mais vous pouvez préparer différentes recettes pour un gâteau à la noix de coco faible en glucides, du gâteau fait maison simple à certains plus élaborés pour servir à des fêtes d'anniversaire, par exemple si vous faites un régime faible en glucides.

Ci-dessous vous trouverez toutes ces recettes de gâteau de noix de coco à faible teneur en glucides. Vérifiez-le, préparez votre appétit préféré et bon!

1. Recette pour gâteau à la noix de coco simple à faible teneur en glucides

Ingrédients

  • 4 oeufs;
  • 100 grammes de noix de coco râpée;
  • 200 ml de lait de coco;
  • 1/3 tasse d'huile de coco;
  • 3 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients dans le mélangeur sauf la noix de coco râpée. Quand il est homogène, ajoutez la noix de coco râpée et donnez quelques pulsations. La masse est même liquide. Verser sous une forme graissée et farinée et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que doré. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

2. Recette de gâteau de noix de coco Low-carb avec la crème de noix de coco

Ingrédients

  • 200 ml de lait de coco;
  • 5 oeufs;
  • 3/4 tasse de noix de coco râpée;
  • 1/2 tasse de farine de noix de coco;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • 1/2 tasse d'édulcorant de cuisine;
  • 1/2 tasse de crème de noix de coco.

Méthode de préparation:

Battre tout dans le mélangeur, sauf la levure, jusqu'à obtenir une crème homogène. Verser dans un bol et envelopper la levure jusqu'à dissolution avec un fouet. Mettez-le en forme avec un trou au milieu de silicone ou graissé et fariné. Cuire dans un four préchauffé à 180ºC pendant 30 minutes. Servir démoulé avec de la noix de coco fraîche sur le dessus.

3. Recette de gâteau de noix de coco à faible teneur en glucides de prestige

Ingrédients

Massa

  • 200 ml de lait de coco;
  • 4 cuillères à soupe de poudre de cacao;
  • 1/2 tasse de xylitol;
  • 3 cuillères à soupe d'huile de coco;
  • 4 oeufs;
  • 1 1/2 tasse de farine de noix de coco;
  • 1 pincée de sel;
  • 1 cuillère à soupe de psyllium;
  • 1 cuillère de levure.

Remplissage

  • 200 g de noix de coco râpée;
  • 400 ml de crème fraîche;
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco;
  • 100 g d'édulcorant au xylitol.

Couverture

  • 200 g de chocolat 70%;
  • Crème fraîche au goût.

Méthode de préparation:

Porter à feu doux le lait de coco, la moitié du cacao, l'huile de coco, 2 cuillères à soupe de xylitol et laisser épaissir. Pendant ce temps, incorporer les blancs d'œufs et réserver. Dans le mélangeur battre les 4 jaunes d'oeuf avec le reste de l'édulcorant jusqu'à l'obtention d'une crème. Ajouter le mélange et continuer à battre. Ajouter les autres ingrédients restants de la pâte et bien battre. Envelopper les blancs dans la neige. Préchauffer le four à 180 ° C pendant 30 minutes.

Garniture: Porter à ébullition sous tous les ingrédients et mélanger jusqu'à consistance épaisse. Lorsque le gâteau a refroidi, démoulez-le, coupez-le en deux et remplissez-le de cette crème de noix de coco.

Couverture: Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter graduellement la crème jusqu'à l'obtention d'une crème au chocolat. Couvrir le gâteau avec ce revêtement et réfrigérer.

4. Mug recette de gâteau de noix de coco faible en glucides

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée sans sucre;
  • 2 cuillères à soupe de lait de coco;
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe de crème;
  • 1 cuillère à café d'huile de coco;
  • 1 cuillère à soupe d'édulcorant xylitol;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille.

Méthode de préparation:

Dans une tasse graissée qui peut aller au micro-ondes, ajouter l'huile de noix de coco, lait de coco, oeuf, crème, essence et édulcorant. Bien mélanger en tapotant avec une fourchette. Ajouter la poudre à pâte et la noix de coco râpée et bien envelopper. Prenez le micro-ondes pendant environ 2 à 3 minutes selon la puissance. Retirer, laisser refroidir et servir immédiatement.

5. Recette de gâteau de noix de coco Low-carb avec mélange de farine

Ingrédients

Massa

  • 3 oeufs entiers;
  • 80 g de sucre de coco;
  • 50 g de xylitol;
  • 130 g de noix de coco râpée et sèche sans sucre;
  • 70g de farine d'amande;
  • 20g de farine de lin;
  • 150 g de lait de coco;
  • 60g d'huile de coco;
  • 10g de poudre à pâte.

Sirop

  • 250 ml de lait de coco;
  • 200 ml de lait végétal;
  • 70 g de xylitol;
  • 50g de noix de coco sèche.

Méthode de préparation:

Pâte: Battre tous les ingrédients liquides dans le mélangeur pendant 10 minutes. Mélanger aux ingrédients secs dans un bol. Verser la pâte dans un petit carré graissé. Cuire au four pendant 35 minutes à 160 degrés.

Sirop: Porter à ébullition tous les ingrédients du sirop jusqu'à ébullition. Percer dans le gâteau non formé et rôti et verser le sirop encore chaud. Étendre la noix de coco râpée sur le dessus et servir chaud ou glacé.

6. Recette de gâteau de noix de coco à faible teneur en glucides avec du fromage

Ingrédients

  • 1 verre de lait de coco;
  • 4 oeufs;
  • 1 boîte de crème;
  • 100 grammes de noix de coco râpée sans sucre;
  • 50 grammes de parmesan râpé;
  • 1 tasse d'eau froide;
  • 1 cuillère à soupe de beurre ghee;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 2 cuillères à soupe de poudre d'édulcorant.

Méthode de préparation:

Mettez dans un bol tous les ingrédients, moins de levure, et battez avec un mélangeur ou un mélangeur. Ajouter la levure jusqu'à la fin et bien envelopper. Placer sur une plaque à pâtisserie moyennement graissée. Préchauffer le four à 180 degrés pendant environ 30 minutes. Sans sel, étendre le reste de la noix de coco râpée sur le dessus Servir.

7. Recette pour le gâteau de noix de coco à faible teneur en glucides avec du cacao

Ingrédients

  • 4 oeufs;
  • 1 tasse de poudre de stévia ou d'édulcorant au xylitol;
  • 3 cuillères à soupe de dessert à l'huile de noix de coco;
  • 1/2 tasse de lait de coco;
  • 1 tasse de farine de noix de coco;
  • 1 cuillère à soupe de poudre de cacao;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Battre les blancs d'œufs et réserver. Battre les jaunes d'œufs, ajouter l'édulcorant, l'huile et le lait de coco quelques-uns. Ajouter la farine de noix de coco et le cacao. Ajouter les blancs d'oeufs et la levure doucement avec une cuillère. Verser la pâte dans une huile de noix de coco graissée et de la farine de noix de coco et cuire au four préchauffé jusqu'à la cuisson. Sortir et servir.

8. Recette pour le gâteau de noix de coco à faible teneur en glucides avec de l'orange

Ingrédients

  • 4 oeufs;
  • 100 grammes de noix de coco râpée;
  • 100 ml de jus d'orange naturel;
  • 100 ml de lait de coco;
  • 1/3 tasse d'huile de coco;
  • 3 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Mode de préparation

Battre tous les ingrédients dans le mélangeur, sauf la noix de coco râpée jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Une fois homogène, ajouter la noix de coco râpée et mélanger avec une cuillère juste pour envelopper. Verser la pâte dans une forme graissée et farinée. Préchauffer le four à 180 degrés pendant 25 minutes. Détordre et servir.


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