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10 recettes de crêpes au poulet

La crêpe au poulet est un plat préparé en permanence dans les familles brésiliennes. C'est une recette un peu plus élaborée mais facile à préparer. La pâte à crêpes doit être préparée sur place, de sorte qu'elle n'est pas prête à la vente, contrairement à d'autres pâtes comme les lasagnes, les pâtes, les capeletti, etc. qu'on trouve sur les marchés.

La pâte à crêpes traditionnelle porte de la farine blanche, mais pour que le plat soit plus riche en fibres et sain, il est recommandé d'utiliser de la farine complète. La farce est à goûter, mais le poulet peut être une excellente option pour ceux qui suivent un régime, parce que c'est une protéine maigre qui fournit plus d'énergie et de disposition, en plus de la satiété.

Voici quelques recettes de crêpes de poulet léger avec des ingrédients qui peuvent faire la différence totale dans votre régime. Bonne préparation et bon appétit!

1. Recette de crêpe de poulet pleine lumière

Massa

  • 6 cuillères à soupe de farine de blé entier;
  • 2 tasses de lait écrémé chaud au lait;
  • 1 tasse de flocons d'avoine;
  • 2 oeufs entiers;
  • 2 cuillères à café de dessert à l'huile d'olive;
  • sel au goût;
  • origan au goût.

Remplissage

  • 300 grammes de poitrine de poulet râpée;
  • 1 oignon;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • 1 tomate italienne;
  • huile d'olive;
  • persil au goût;
  • l'origan au goût;
  • sel au goût.

Sauce

  • 1 boîte de tomates pelées;
  • 2 gousses d'ail;
  • ½ oignon haché;
  • fil d'huile d'olive;
  • l'origan au goût;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients de la pâte dans le mélangeur jusqu'à ce qu'elle forme une pâte homogène. Dans une grande poêle à frire antiadhésive, verser un fil d'huile d'olive pour graisser et disposer une cuillère à pâte pour couvrir le fond de la poêle. Laisser dorer d'un côté jusqu'à ce que les bords commencent à se détacher de la poêle. Puis tournez et partez de l'autre côté pendant quelques secondes de plus. Répétez jusqu'à ce que la pâte soit partie. Réservez-le.

Préparez la garniture, faites cuire la poitrine de poulet, puis déchiquetez. Mettre le poulet dans une casserole avec un fil d'huile d'olive et saupoudrer avec les autres ingrédients de la garniture. Laisser cuire quelques minutes. Éteignez-le et mettez-le de côté. Dans un autre poêlon, passer les tomates et l'oignon dans le robot, cuire légèrement à feu moyen avec les autres ingrédients jusqu'à épaississement. Pour monter remplir les crêpes, disposer sur une plaque à pâtisserie et couvrir avec la sauce tomate. Cuire au four pendant 20 minutes à température moyenne. Servir ensuite.

2. Légère recette de crêpes au poulet avec maïs et olive

Massa

  • 6 cuillères à soupe de farine de blé entier;
  • 2 tasses de lait écrémé chaud au lait;
  • 1 tasse de flocons d'avoine;
  • 2 oeufs entiers;
  • 2 cuillères à café de dessert à l'huile d'olive;
  • sel au goût;
  • origan au goût.

Remplissage

  • 300 grammes de poitrine de poulet râpée;
  • 1 tasse de maïs;
  • 1/2 tasse d'olive verte;
  • 1 oignon;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • 1 tomate italienne;
  • huile d'olive;
  • persil au goût;
  • l'origan au goût;
  • sel au goût.

Sauce

  • 1 boîte de tomates pelées;
  • 2 gousses d'ail;
  • ½ oignon haché;
  • fil d'huile d'olive;
  • l'origan au goût;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients de la pâte dans le mélangeur jusqu'à ce qu'elle forme une pâte homogène. Dans une grande poêle à frire antiadhésive, verser un fil d'huile d'olive pour graisser et disposer une cuillère à pâte pour couvrir le fond de la poêle. Laisser dorer d'un côté jusqu'à ce que les bords commencent à se détacher de la poêle. Puis tournez et partez de l'autre côté pendant quelques secondes de plus. Répétez jusqu'à ce que la pâte soit partie. Réservez-le.

Préparez la garniture, faites cuire la poitrine de poulet, puis déchiquetez. Mettre le poulet dans une casserole avec un fil d'huile d'olive et saupoudrer avec les autres ingrédients de la garniture. Laisser cuire quelques minutes. Éteignez-le et mettez-le de côté. Dans un autre poêlon, passer les tomates et l'oignon dans le robot, cuire légèrement à feu moyen avec les autres ingrédients jusqu'à épaississement. Pour monter remplir les crêpes, disposer sur une plaque à pâtisserie et couvrir avec la sauce tomate. Cuire au four pendant 20 minutes à température moyenne. Servir ensuite.

3. Recette de crêpe au poulet crémeux

Massa

  • 6 cuillères à soupe de farine de blé entier;
  • 2 tasses de lait écrémé chaud au lait;
  • 1 tasse de flocons d'avoine;
  • 2 oeufs entiers;
  • 2 cuillères à café de dessert à l'huile d'olive;
  • sel au goût;
  • origan au goût.

Remplissage

  • 300 grammes de poitrine de poulet râpée;
  • 3 cuillères à soupe de caillé léger;
  • 1 oignon;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • 1 tomate italienne;
  • huile d'olive;
  • persil au goût;
  • l'origan au goût;
  • sel au goût.

Sauce

  • 1 boîte de tomates pelées;
  • 2 gousses d'ail;
  • ½ oignon haché;
  • fil d'huile d'olive;
  • l'origan au goût;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients de la pâte dans le mélangeur jusqu'à ce qu'elle forme une pâte homogène. Dans une grande poêle à frire antiadhésive, verser un fil d'huile d'olive pour graisser et disposer une cuillère à pâte pour couvrir le fond de la poêle. Laisser dorer d'un côté jusqu'à ce que les bords commencent à se détacher de la poêle. Puis tournez et partez de l'autre côté pendant quelques secondes de plus. Répétez jusqu'à ce que la pâte soit partie. Réservez-le.

Préparez la garniture, faites cuire la poitrine de poulet, puis déchiquetez. Mettre le poulet dans une casserole avec un fil d'huile d'olive et saupoudrer avec les autres ingrédients de la garniture. Laisser cuire quelques minutes. Éteignez-le et mettez-le de côté. Dans un autre poêlon, passer les tomates et l'oignon dans le robot, cuire légèrement à feu moyen avec les autres ingrédients jusqu'à épaississement. Pour monter remplir les crêpes, disposer sur une plaque à pâtisserie et couvrir avec la sauce tomate. Cuire au four pendant 20 minutes à température moyenne. Servir ensuite.

4. Recette de crêpes de poulet léger aux champignons

Massa

  • 6 cuillères à soupe de farine de blé entier;
  • 2 tasses de lait écrémé chaud au lait;
  • 1 tasse de flocons d'avoine;
  • 2 oeufs entiers;
  • 2 cuillères à café de dessert à l'huile d'olive;
  • sel au goût;
  • origan au goût.

Remplissage

  • 300 grammes de poitrine de poulet râpée;
  • 1 tasse de champignons de Paris tranchés;
  • 1 oignon;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • 1 tomate italienne;
  • huile d'olive;
  • persil au goût;
  • l'origan au goût;
  • sel au goût.

Sauce

  • 1 boîte de tomates pelées;
  • 2 gousses d'ail;
  • ½ oignon haché;
  • fil d'huile d'olive;
  • l'origan au goût;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients de la pâte dans le mélangeur jusqu'à ce qu'elle forme une pâte homogène. Dans une grande poêle à frire antiadhésive, verser un fil d'huile d'olive pour graisser et disposer une cuillère à pâte pour couvrir le fond de la poêle. Laisser dorer d'un côté jusqu'à ce que les bords commencent à se détacher de la poêle. Puis tournez et partez de l'autre côté pendant quelques secondes de plus. Répétez jusqu'à ce que la pâte soit partie. Réservez-le.

Préparez la garniture, faites cuire la poitrine de poulet, puis déchiquetez. Mettre le poulet dans une casserole avec un fil d'huile d'olive et saupoudrer avec les autres ingrédients de la garniture. Laisser cuire quelques minutes. Éteignez-le et mettez-le de côté. Dans un autre poêlon, passer les tomates et l'oignon dans le robot, cuire légèrement à feu moyen avec les autres ingrédients jusqu'à épaississement. Pour monter remplir les crêpes, disposer sur une plaque à pâtisserie et couvrir avec la sauce tomate. Cuire au four pendant 20 minutes à température moyenne. Servir ensuite.

5. Légère recette de crêpes au poulet avec des mines de fromage

Massa

  • 6 cuillères à soupe de farine de blé entier;
  • 2 tasses de lait écrémé chaud au lait;
  • 1 tasse de flocons d'avoine;
  • 2 oeufs entiers;
  • 2 cuillères à café de dessert à l'huile d'olive;
  • sel au goût;
  • origan au goût.

Remplissage

  • 300 grammes de poitrine de poulet râpée;
  • 150 grammes de fromage émincé de minas;
  • 1 oignon;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • 1 tomate italienne;
  • huile d'olive;
  • persil au goût;
  • l'origan au goût;
  • sel au goût.

Sauce

  • 1 boîte de tomates pelées;
  • 2 gousses d'ail;
  • ½ oignon haché;
  • fil d'huile d'olive;
  • l'origan au goût;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients de la pâte dans le mélangeur jusqu'à ce qu'elle forme une pâte homogène. Dans une grande poêle à frire antiadhésive, verser un fil d'huile d'olive pour graisser et disposer une cuillère à pâte pour couvrir le fond de la poêle. Laisser dorer d'un côté jusqu'à ce que les bords commencent à se détacher de la poêle. Puis tournez et partez de l'autre côté pendant quelques secondes de plus. Répétez jusqu'à ce que la pâte soit partie. Réservez-le.

Préparez la garniture, faites cuire la poitrine de poulet, puis déchiquetez. Mettre le poulet dans une casserole avec un fil d'huile d'olive et saupoudrer avec les autres ingrédients de la garniture. Laisser cuire quelques minutes. Éteignez-le et mettez-le de côté. Dans un autre poêlon, passer les tomates et l'oignon dans le robot, cuire légèrement à feu moyen avec les autres ingrédients jusqu'à épaississement. Pour monter remplir les crêpes, disposer sur une plaque à pâtisserie et couvrir avec la sauce tomate. Cuire au four pendant 20 minutes à température moyenne. Servir ensuite.

6. Recette de crêpes de poulet léger avec coeur de palme

Massa

  • 6 cuillères à soupe de farine de blé entier;
  • 2 tasses de lait écrémé chaud au lait;
  • 1 tasse de flocons d'avoine;
  • 2 oeufs entiers;
  • 2 cuillères à café de dessert à l'huile d'olive;
  • sel au goût;
  • origan au goût.

Remplissage

  • 300 grammes de poitrine de poulet râpée;
  • 1 tasse de cœur haché de palmier;
  • 1 oignon;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • 1 tomate italienne;
  • huile d'olive;
  • persil au goût;
  • l'origan au goût;
  • sel au goût.

Sauce

  • 1 boîte de tomates pelées;
  • 2 gousses d'ail;
  • ½ oignon haché;
  • fil d'huile d'olive;
  • l'origan au goût;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients de la pâte dans le mélangeur jusqu'à ce qu'elle forme une pâte homogène. Dans une grande poêle à frire antiadhésive, verser un fil d'huile d'olive pour graisser et disposer une cuillère à pâte pour couvrir le fond de la poêle. Laisser dorer d'un côté jusqu'à ce que les bords commencent à se détacher de la poêle. Puis tournez et partez de l'autre côté pendant quelques secondes de plus. Répétez jusqu'à ce que la pâte soit partie. Réservez-le.

Préparez la garniture, faites cuire la poitrine de poulet, puis déchiquetez. Mettre le poulet dans une casserole avec un fil d'huile d'olive et saupoudrer avec les autres ingrédients de la garniture. Laisser cuire quelques minutes. Éteignez-le et mettez-le de côté. Dans un autre poêlon, passer les tomates et l'oignon dans le robot, cuire légèrement à feu moyen avec les autres ingrédients jusqu'à épaississement. Pour monter remplir les crêpes, disposer sur une plaque à pâtisserie et couvrir avec la sauce tomate. Cuire au four pendant 20 minutes à température moyenne. Servir ensuite.

7. Léger recette de crêpes de poulet aux petits pois

Massa

  • 6 cuillères à soupe de farine de blé entier;
  • 2 tasses de lait écrémé chaud au lait;
  • 1 tasse de flocons d'avoine;
  • 2 oeufs entiers;
  • 2 cuillères à café de dessert à l'huile d'olive;
  • sel au goût;
  • origan au goût.

Remplissage

  • 300 grammes de poitrine de poulet râpée;
  • 1 tasse de petits pois;
  • 1 oignon;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • 1 tomate italienne;
  • huile d'olive;
  • persil au goût;
  • l'origan au goût;
  • sel au goût.

Sauce

  • 1 boîte de tomates pelées;
  • 2 gousses d'ail;
  • ½ oignon haché;
  • fil d'huile d'olive;
  • l'origan au goût;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients de la pâte dans le mélangeur jusqu'à ce qu'elle forme une pâte homogène. Dans une grande poêle à frire antiadhésive, verser un fil d'huile d'olive pour graisser et disposer une cuillère à pâte pour couvrir le fond de la poêle. Laisser dorer d'un côté jusqu'à ce que les bords commencent à se détacher de la poêle. Puis tournez et partez de l'autre côté pendant quelques secondes de plus. Répétez jusqu'à ce que la pâte soit partie. Réservez-le.

Préparez la garniture, faites cuire la poitrine de poulet, puis déchiquetez. Mettre le poulet dans une casserole avec un fil d'huile d'olive et saupoudrer avec les autres ingrédients de la garniture. Laisser cuire quelques minutes. Éteignez-le et mettez-le de côté. Dans un autre poêlon, passer les tomates et l'oignon dans le robot, cuire légèrement à feu moyen avec les autres ingrédients jusqu'à épaississement. Pour monter remplir les crêpes, disposer sur une plaque à pâtisserie et couvrir avec la sauce tomate. Cuire au four pendant 20 minutes à température moyenne. Servir ensuite.

8. Recette de crêpes de poulet léger avec du brocoli

Massa

  • 6 cuillères à soupe de farine de blé entier;
  • 2 tasses de lait écrémé chaud au lait;
  • 1 tasse de flocons d'avoine;
  • 2 oeufs entiers;
  • 2 cuillères à café de dessert à l'huile d'olive;
  • sel au goût;
  • origan au goût.

Remplissage

  • 300 grammes de poitrine de poulet râpée;
  • 1 tasse de brocoli haché;
  • 1 oignon;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • 1 tomate italienne;
  • huile d'olive;
  • l'origan au goût;
  • sel au goût.

Sauce

  • 1 boîte de tomates pelées;
  • 2 gousses d'ail;
  • ½ oignon haché;
  • fil d'huile d'olive;
  • l'origan au goût;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients de la pâte dans le mélangeur jusqu'à ce qu'elle forme une pâte homogène. Dans une grande poêle à frire antiadhésive, verser un fil d'huile d'olive pour graisser et disposer une cuillère à pâte pour couvrir le fond de la poêle. Laisser dorer d'un côté jusqu'à ce que les bords commencent à se détacher de la poêle. Puis tournez et partez de l'autre côté pendant quelques secondes de plus. Répétez jusqu'à ce que la pâte soit partie. Réservez-le.

Préparez la garniture, faites cuire la poitrine de poulet, puis déchiquetez. Mettre le poulet dans une casserole avec un fil d'huile d'olive et saupoudrer avec les autres ingrédients de la garniture. Cuire quelques minutes jusqu'à ce que le brocoli soit al dente. Éteignez-le et mettez-le de côté. Dans un autre poêlon, passer les tomates et l'oignon dans le robot, cuire légèrement à feu moyen avec les autres ingrédients jusqu'à épaississement. Pour monter remplir les crêpes, disposer sur une plaque à pâtisserie et couvrir avec la sauce tomate. Cuire au four pendant 20 minutes à température moyenne. Servir ensuite.

9. Légère recette de crêpes au poulet avec une pâte d'épinards

Massa

  • 3 oeufs;
  • 2 tasses de farine tout usage;
  • 2 tasses de lait écrémé;
  • 1 botte d'épinards;
  • sel au goût.

Remplissage

  • 300 grammes de poitrine de poulet râpée;
  • 1 oignon;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • 1 tomate italienne;
  • huile d'olive;
  • persil au goût;
  • l'origan au goût;
  • sel au goût.

Sauce

  • 1 boîte de tomates pelées;
  • 2 gousses d'ail;
  • ½ oignon haché;
  • fil d'huile d'olive;
  • l'origan au goût;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients de la pâte dans le mélangeur jusqu'à ce qu'elle forme une pâte homogène. Dans une grande poêle à frire antiadhésive, verser un fil d'huile d'olive pour graisser et disposer une cuillère à pâte pour couvrir le fond de la poêle. Laisser dorer d'un côté jusqu'à ce que les bords commencent à se détacher de la poêle. Puis tournez et partez de l'autre côté pendant quelques secondes de plus. Répétez jusqu'à ce que la pâte soit partie. Réservez-le.

Préparez la garniture, faites cuire la poitrine de poulet, puis déchiquetez. Mettre le poulet dans une casserole avec un fil d'huile d'olive et saupoudrer avec les autres ingrédients de la garniture. Laisser cuire quelques minutes. Éteignez-le et mettez-le de côté. Dans un autre poêlon, passer les tomates et l'oignon dans le robot, cuire légèrement à feu moyen avec les autres ingrédients jusqu'à épaississement. Pour monter remplir les crêpes, disposer sur une plaque à pâtisserie et couvrir avec la sauce tomate. Cuire au four pendant 20 minutes à température moyenne. Servir ensuite.

10. Léger recette de crêpes au poulet avec carotte

Massa

  • 6 cuillères à soupe de farine de blé entier;
  • 2 tasses de lait écrémé chaud au lait;
  • 1 tasse de flocons d'avoine;
  • 2 oeufs entiers;
  • 2 cuillères à café de dessert à l'huile d'olive;
  • sel au goût;
  • origan au goût.

Remplissage

  • 300 grammes de poitrine de poulet râpée;
  • 1 grosse carotte râpée;
  • 1 oignon;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • 1 tomate italienne;
  • huile d'olive;
  • persil au goût;
  • l'origan au goût;
  • sel au goût.

Sauce

  • 1 boîte de tomates pelées;
  • 2 gousses d'ail;
  • ½ oignon haché;
  • fil d'huile d'olive;
  • l'origan au goût;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients de la pâte dans le mélangeur jusqu'à ce qu'elle forme une pâte homogène. Dans une grande poêle à frire antiadhésive, verser un fil d'huile d'olive pour graisser et disposer une cuillère à pâte pour couvrir le fond de la poêle. Laisser dorer d'un côté jusqu'à ce que les bords commencent à se détacher de la poêle. Puis tournez et partez de l'autre côté pendant quelques secondes de plus. Répétez jusqu'à ce que la pâte soit partie. Réservez-le.

Préparez la garniture, faites cuire la poitrine de poulet, puis déchiquetez. Mettre le poulet dans une casserole avec un fil d'huile d'olive et saupoudrer avec les autres ingrédients de la garniture. Laisser cuire quelques minutes. Éteignez-le et mettez-le de côté. Dans un autre poêlon, passer les tomates et l'oignon dans le robot, cuire légèrement à feu moyen avec les autres ingrédients jusqu'à épaississement. Pour monter remplir les crêpes, disposer sur une plaque à pâtisserie et couvrir avec la sauce tomate. Cuire au four pendant 20 minutes à température moyenne. Servir ensuite.


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